2024-2030年中國酒市場深度分析與前景趨勢報告
http://www.xibaipo.cc 2023-10-16 10:40 中企顧問網
2024-2030年中國酒市場深度分析與前景趨勢報告2023-10
簡單的說“酒”是一種有機化合物，可自然生成，它由含有足夠糖分的水果、植物根莖或含有足夠淀粉質的谷物或食物等材料通過發酵、蒸餾或勾兌等方法生產出含有食用酒精（乙醇）的飲料。
2020年受新冠疫情的沖擊，我國酒業產量大幅下滑，根據國家統計局公布的數據顯示，2020年我國白酒（65度，商品量）產量為740.7萬千升，累計下降2.5%，是繼2019年以來連續第二年產量下滑。2020年我國啤酒產量為3411.1萬千升，累計下降7.0%，啤酒產量大幅下降。2020年我國葡萄酒產量為41.3萬千升，累計下降6.3%，啤酒產量已經連續多年下滑。根據工業和信息化部公布釀酒行業生產情況。2022年，全國規模以上釀酒企業白酒產量671.2萬千升，同比下降5.6%；啤酒產量3568.7萬千升，同比增長1.1%；葡萄酒產量21.4萬千升,同比下降21.9%。
2020年10月30日，中國酒業協會頒布《中國酒業“十四五”發展指導意見（征求意見稿）》。“十四五”發展目標規劃在“十四五”末的2025年，中國酒類產業實現釀酒總產量7010萬千升，同比增長20.7%，年復合增長3.8%；實現銷售收入達到12130億元，同比增長41.2%，年復合增長7.1%；實現利潤2600億元，同比增長51.5%，年復合增長8.7%。其中，白酒產量800萬千升，同比增長6.7%，年復合增長1.3%；銷售收入將達到8000億元，同比增長35.6%，年復合增長6.3%；實現利潤2000億元，同比增長37.0%，年復合增長6.5%。2021年1月22日，為了規范混合戊醇市場，對促進我國混合戊醇產業正規化發展起到積極的促進作用，根據《中國酒業協會團體標準管理辦法（試行）》的規定，中國酒業協會批準T/CBJ 7102-2020《混合戊醇》團體標準，并予發布。2021年5月20日，全國釀酒標準化技術委員會發布關于征求《威士忌》《白蘭地》《伏特加》《奶酒》四項國家標準外文版（征求意見稿）意見的通知，按照標準工作程序，組織完成了《威士忌》《白蘭地》《伏特加》《奶酒》四項國家標準外文版的征求意見稿，現向有關行業部門、協會、生產、銷售、科研、檢測和用戶等單位廣泛征求意見。2021年10月25日，食品安全國家標準審評委員會秘書處發布關于征求《食品安全國家標準食品接觸用橡膠材料及制品》等34項食品安全國家標準（征求意見稿）意見的函（食標秘發〔2021〕12號），正式對《食品安全國家標準 酒和食用酒精中乙醇濃度的測定》公開征求意見。
中企顧問網發布的《2024-2030年中國酒市場深度分析與前景趨勢報告》共十三章。首先對酒行業簡單介紹說明，其次對全球酒業發展狀況進行分析，接著分析了中國酒行業的發展環境和市場運行現狀。隨后，對白酒、啤酒、葡萄酒等細分市場做重點分析，再對相關消費、電商市場運行進行綜述，以及對重點企業及其市場投資進行分析，最后對酒行業的前景進行分析。
本研究報告數據主要來自于國家統計局、工信部、財政部、中國酒業協會、中企顧問網、中企顧問網市場調查中心以及國內外重點刊物等渠道，數據權威、詳實、豐富，同時通過專業的分析預測模型，對行業核心發展指標進行科學地預測。您或貴單位若想對酒行業有個系統深入的了解、或者想投資酒相關行業，本報告將是您不可或缺的重要參考工具。
報告目錄：
第一章 酒行業概述
1.1 酒的相關介紹
1.1.1 酒的定義
1.1.2 酒的分類
1.1.3 酒的社會功能
1.1.4 酒的健康功能效
1.2 酒文化
1.2.1 節慶酒俗
1.2.2 中國美酒文化
第二章 2021-2023年全球酒業發展概況
2.1 全球酒市場整體運行情況
2.1.1 全球酒業市場現狀
2.1.2 全球酒類市場規模
2.1.3 全球飲酒市場趨勢
2.2 全球烈酒市場的運行分析
2.2.1 全球烈酒市場概述
2.2.2 全球烈酒市場規模
2.2.3 全球烈酒市場份額
2.2.1 全球烈酒市場趨勢
2.3 全球啤酒市場的運行分析
2.3.1 全球啤酒產量
2.3.2 市場競爭格局
2.3.3 歐美市場分析
2.3.4 亞洲市場分析
2.3.5 市場品牌價值
2.4 美國酒市場整體運行情況
2.4.1 酒類市場
2.4.2 酒類電商
2.4.3 葡萄酒市場
2.4.4 烈酒市場
2.4.5 啤酒市場
2.5 日本酒市場整體運行情況
2.5.1 主要品類
2.5.2 清酒市場
2.5.3 燒酒市場
2.6 韓國酒市場整體運行情況
2.6.1 燒酒市場
2.6.2 啤酒市場
2.6.3 葡萄酒市場
2.7 阿根廷的酒市場運行情況
2.7.1 進出口市場
2.7.2 葡萄酒產量
2.7.3 葡萄酒原料
2.7.4 酒市場動態
第三章 2021-2023年中國酒業市場環境概述
3.1 經濟環境
3.1.1 社會消費品零售情況
3.1.2 工業產能利用率情況
3.1.3 居民收入與支出情況
3.1.4 宏觀的經濟發展情況
3.2 社會環境
3.2.1 人口結構
3.2.2 城市化水平
3.2.3 消費觀念
3.3 政策環境
3.3.1 國家標準
3.3.2 行業標準
3.3.3 團體標準
第四章 2021-2023年中國酒業運行現狀分析
4.1 中國酒行業簡介
4.1.1 行業簡單介紹
4.1.2 行業細分品類
4.1.3 行業發展歷程
4.2 酒業運行現狀分析
4.2.1 整體行業發展現狀
4.2.2 釀酒企業數量分析
4.2.3 釀酒市場經營情況
4.2.4 釀酒細分市場結構
4.2.5 釀酒行業產量狀況
4.2.6 酒業的流通價值鏈
4.2.7 酒業的流通產業鏈
4.2.8 酒市場的相關動態
4.3 酒企競爭現狀分析
4.3.1 流通企業排行榜
4.3.1 生產企業百強榜
4.3.2 酒企的市場動態
4.4 酒業難題以及對策
4.4.1 市場供需方面
4.4.2 市場定位方面
4.4.3 行業基礎方面
4.4.4 自主創新方面
4.5 酒業流通標桿企業
4.5.1 歌德盈香
4.5.2 易酒批
4.5.3 1919
4.5.4 華致酒庫
4.5.5 酒便利
4.5.6 浙江尚源
4.5.7 九甄選
4.6 疫情對酒業的影響
4.6.1 行業整體影響
4.6.2 不同酒種的影響
4.6.3 不同領域策略
4.6.4 復工復產建議
第五章 2021-2023年中國白酒行業市場綜述
5.1 白酒行業基本概況介紹
5.1.1 白酒簡單介紹
5.1.2 白酒香型劃分
5.1.3 香型發展歷程
5.2 白酒整體市場運行綜況
5.2.1 白酒品牌格局
5.2.2 白酒行業供求
5.2.3 白酒行業結構
5.2.4 白酒業周期性
5.2.5 白酒行業政策
5.3 白酒相關市場規模分析
5.3.1 白酒業的品類市場規模
5.3.2 白酒的整體銷售額分析
5.3.3 白酒企業數量規模分析
5.3.1 白酒企業營業情況分析
5.4 2021-2023年全國白酒產量分析
5.4.1 2021-2023年全國白酒產量趨勢
5.4.2 2020年全國白酒產量情況
5.4.3 2021年全國白酒產量情況
5.4.4 2022年全國白酒產量情況
5.4.5 白酒產量分布情況
5.5 白酒行業的數字化轉型
5.5.1 生產數字化
5.5.2 營的數字化
5.5.3 銷的數字化
5.5.4 管理數字化
5.6 新奢族白酒市場的興起
5.6.1 新奢族發展歷程分析
5.6.2 新奢族消費需求特征
5.6.3 輕奢族酒水選擇特征
5.6.4 新奢族白酒市場特征
5.7 白酒企業面臨挑戰分析
5.7.1 企業規模
5.7.2 企業營銷
5.7.3 企業環境
第六章 2021-2023年中國啤酒行業市場綜述
6.1 啤酒行業整體概述
6.1.1 啤酒含義簡述
6.1.2 啤酒產品結構
6.1.3 行業發展歷程
6.1.4 啤酒的產業鏈
6.2 啤酒行業運行分析
6.2.1 啤酒消費規模分析
6.2.2 啤酒市場份額分析
6.2.3 啤酒市場競爭格局
6.2.4 啤酒市場價格分析
6.2.5 啤酒行業政策分析
6.3 2021-2023年全國啤酒產量分析
6.3.1 2021-2023年全國啤酒產量趨勢
6.3.2 2020年全國啤酒產量情況
6.3.3 2021年全國啤酒產量情況
6.3.4 2022年全國啤酒產量情況
6.3.5 啤酒產量分布情況
6.4 啤酒產品成本市場
6.4.1 制造成本構成
6.4.2 包裝成本市場
6.4.3 原材料成本分析
6.5 啤酒企業運行分析
6.5.1 企業產能利用率
6.5.2 市場生產商數量
6.5.3 企業去產能路徑
6.5.4 重點企業的介紹
6.6 精釀啤酒市場分析
6.6.1 啤酒市場優勢對比
6.6.2 精釀市場規模分析
6.6.3 精釀啤酒市場空間
6.6.4 主要企業市場布局
6.7 罐裝啤酒市場分析
6.7.1 罐裝啤酒產量
6.7.2 啤酒的罐化率
6.7.3 市場價格分析
6.7.4 制造成本分析
6.7.5 市場驅動因素
6.7.6 發展空間分析
6.8 高端啤酒市場分析
6.8.1 企業產品布局
6.8.2 區域市場分布
6.8.3 啤酒市場份額
6.8.4 市場規模預測
第七章 2021-2023年中國葡萄酒業市場綜述
7.1 葡萄酒市場簡單概述
7.1.1 葡萄酒的含義
7.1.2 葡萄酒的類別
7.1.3 葡萄酒的品種
7.1.4 行業發展歷程
7.2 葡萄酒市場發展綜述
7.2.1 行業影響因素
7.2.2 行業渠道分析
7.2.3 行業競爭格局
7.2.4 行業標準方面
7.3 葡萄酒的產業鏈分析
7.3.1 產業鏈構成
7.3.2 上游分析
7.3.3 中游分析
7.3.4 下游分析
7.4 葡萄酒市場規模分析
7.4.1 葡萄酒相關企業數量
7.4.2 葡萄酒銷售規模分析
7.4.3 葡萄酒進口規模分析
7.4.4 葡萄酒消費市場規模
7.5 2021-2023年全國葡萄酒產量分析
7.5.1 2021-2023年全國葡萄酒產量趨勢
7.5.2 2020年全國葡萄酒產量情況
7.5.3 2021年全國葡萄酒產量情況
7.5.4 2022年全國葡萄酒產量情況
7.5.5 葡萄酒產量分布情況
7.6 葡萄酒市場重點企業
7.6.1 寧夏法塞特葡萄酒莊股份有限公司
7.6.2 云南紅酒業集團有限公司
7.6.3 鄉都酒業
第八章 2021-2023年酒業其他細分市場分析
8.1 烈酒市場
8.1.1 烈酒的市場介紹
8.1.2 白蘭地市場分析
8.1.3 威士忌市場分析
8.1.4 伏特加市場分析
8.2 黃酒市場
8.2.1 黃酒企業運行狀況
8.2.2 黃酒行業市場規模
8.2.3 黃酒行業競爭格局
8.2.4 黃酒行業貿易情況
8.3 老酒市場
8.3.1 主要市場產品類別
8.3.2 老酒市場價值分析
8.3.3 老酒飲酒人群特點
第九章 2021-2023年酒業消費市場運行綜述
9.1 酒業消費人群總綜述
9.1.1 高凈值人群介紹
9.1.1 酒消費年齡分布
9.1.2 酒類消費的特質
9.1.3 酒類消費的選擇
9.2 酒市場消費渠道分析
9.2.1 消費需求分析
9.2.2 主要線上渠道
9.2.3 媒體接觸渠道
9.2.4 購酒信息渠道
9.2.5 酒類購買渠道
9.3 洋酒業消費市場分析
9.3.1 消費場景
9.3.2 消費人群
9.3.3 購買因素
9.3.4 品牌傾向
9.3.5 市場份額
9.4 白酒業消費市場分析
9.4.1 高端白酒消費市場
9.4.2 不同白酒消費市場
9.4.3 白酒消費趨勢分析
9.4.4 消費人群特點分析
9.5 啤酒業消費市場分析
9.5.1 消費人群
9.5.2 消費場景
9.5.3 消費偏好
9.5.4 品牌傾向
9.6 葡萄酒消費市場分析
9.6.1 飲酒人群
9.6.2 消費場景
9.6.3 消費偏好
9.6.4 品牌選擇
9.6.5 女性市場
第十章 2021-2023年酒類電商市場運行綜述
10.1 新零售市場運行情況
10.1.1 新零售酒業現狀
10.1.2 市場的驅動要素
10.1.3 新零售典型案例
10.1.4 新零售發展趨勢
10.2 酒類電商市場發展現狀
10.2.1 市場發展歷程
10.2.2 電商市場規模
10.2.1 電商模式優勢
10.2.1 經營指標分析
10.3 酒類電商前景預測
10.3.1 行業發展機遇
10.3.2 行業發展趨勢
10.3.3 行業競爭趨勢
10.3.4 電商平臺代表
10.4 重點企業分析
10.4.1 酒仙網
10.4.2 1919酒類直供
10.4.3 酒小二
10.4.4 酒便利
第十一章 2020-2023年中國酒行業重點企業經營狀況分析
11.1 白酒——瀘州老窖股份有限公司
11.1.1 企業發展概況
11.1.2 企業動態
11.1.3 企業發展概況
11.1.4 經營效益分析
11.1.5 業務經營分析
11.1.6 財務狀況分析
11.1.7 核心競爭力分析
11.1.8 公司發展戰略
11.1.9 未來前景展望
11.2 白酒——貴州茅臺酒股份有限公司
11.2.1 企業發展概況
11.2.2 企業動態
11.2.3 企業發展概況
11.2.4 經營效益分析
11.2.5 業務經營分析
11.2.6 財務狀況分析
11.2.7 核心競爭力分析
11.2.8 公司發展戰略
11.2.9 未來前景展望
11.3 白酒——宜賓五糧液股份有限公司
11.3.1 企業發展概況
11.3.2 經營效益分析
11.3.3 業務經營分析
11.3.4 財務狀況分析
11.3.5 核心競爭力分析
11.3.6 公司發展戰略
11.3.7 未來前景展望
11.4 白酒——江蘇洋河酒廠股份有限公司
11.4.1 公司簡介
11.4.2 企業發展概況
11.4.3 經營效益分析
11.4.4 業務經營分析
11.4.5 財務狀況分析
11.4.6 核心競爭力分析
11.4.7 公司發展戰略
11.4.8 未來前景展望
11.5 啤酒——百威英博公司
11.5.1 企業動態
11.5.2 企業發展概況
11.5.3 經營效益分析
11.5.4 業務經營分析
11.5.5 財務狀況分析
11.5.6 核心競爭力分析
11.5.7 公司發展戰略
11.5.8 未來前景展望
11.6 啤酒——北京燕京啤酒股份有限公司
11.6.1 公司簡介
11.6.2 經營效益分析
11.6.3 業務經營分析
11.6.4 財務狀況分析
11.6.5 核心競爭力分析
11.6.6 公司發展戰略
11.6.7 未來前景展望
11.7 啤酒——重慶啤酒股份有限公司
11.7.1 公司簡介
11.7.2 經營效益分析
11.7.3 業務經營分析
11.7.4 財務狀況分析
11.7.5 核心競爭力分析
11.7.6 公司發展戰略
11.7.7 未來前景展望
11.8 啤酒——青島啤酒股份有限公司
11.8.1 公司簡介
11.8.2 經營效益分析
11.8.3 業務經營分析
11.8.4 財務狀況分析
11.8.5 核心競爭力分析
11.8.6 公司發展戰略
11.8.7 未來前景展望
11.9 啤酒——華潤啤酒(控股)有限公司
11.9.1 公司簡介
11.9.2 經營效益分析
11.9.3 業務經營分析
11.9.4 財務狀況分析
11.9.5 核心競爭力分析
11.9.6 公司發展戰略
11.9.7 未來前景展望
11.10 葡萄酒——中信國安葡萄酒業股份有限公司
11.10.1 公司簡介
11.10.2 經營效益分析
11.10.3 業務經營分析
11.10.4 財務狀況分析
11.10.5 核心競爭力分析
11.10.6 公司發展戰略
11.10.7 未來前景展望
11.11 葡萄酒——張裕葡萄釀酒股份有限公司
11.11.1 公司簡介
11.11.2 經營效益分析
11.11.3 業務經營分析
11.11.4 財務狀況分析
11.11.5 核心競爭力分析
11.11.6 公司發展戰略
11.11.7 未來前景展望
11.12 黃酒——會稽山紹興酒股份有限公司
11.12.1 公司簡介
11.12.2 企業動態
11.12.3 經營效益分析
11.12.4 業務經營分析
11.12.5 財務狀況分析
11.12.6 核心競爭力分析
11.12.7 公司發展戰略
11.12.8 未來前景展望
第十二章 2021-2023年中國酒產業投資項目及投資動態分析
12.1 A股及新三板上市公司在酒行業投資動態分析
12.1.1 投資項目綜述
12.1.2 投資區域分布
12.1.3 投資模式分析
12.1.4 典型投資案例
12.2 1.2酒行業上市公司投資動態分析
12.2.1 投資規模統計
12.2.2 投資區域分布
12.2.3 投資模式分析
12.2.4 典型投資案例
12.3 酒業市場投資風險
12.3.1 股票估值偏高
12.3.2 消費面臨挑戰
12.3.3 兩級分化嚴重
12.4 細分市場投資分析
12.4.1 白酒市場投資框架
12.4.2 白酒行業投資策略
12.4.3 啤酒行業投資建議
12.4.4 葡萄行業投資收購
第十三章 2023-2027年酒業前景展望分析
13.1 白酒行業未來趨勢預測
13.1.1 總行業市場規模預測
13.1.1 細分市場的結構趨勢
13.1.2 白酒周期性發展趨勢
13.2 啤酒行業未來發展趨勢
13.2.1 消費市場趨勢分析
13.2.2 市場的景氣度分析
13.2.3 產品結構增量分析
13.3 葡萄酒市場的發展前景
13.3.1 供應市場未來發展
13.3.2 銷售市場未來分析
13.3.3 終端消費市場趨勢
13.3.4 市場區域發展趨勢
13.4 中國酒業未來發展機遇
13.4.1 有利的外部條件
13.4.2 特色現代企業制
13.4.3 高標準市場體系
13.4.4 良性消費新業態
13.5 酒業整體發展趨勢
13.5.1 黃酒市場趨勢
13.5.2 酒精飲料崛起
13.5.3 獨立品牌趨勢
13.5.4 消費市場趨勢
13.5.5 企業競爭趨勢
13.6 中國酒業“十四五”發展指導意見
13.6.1 “十四五”主要任務
13.6.2 “十四五”政策內容
13.6.3 “十四五”政策變化
13.6.4 “十四五”酒業思路
圖表目錄
圖表 2019年全球酒類零售份額
圖表 烈酒的發展歷程
圖表 2019年全球消費者對烈酒品類價值排序
圖表 國際消費者對茅臺的知曉率
圖表 各國消費者對茅臺的認知
圖表 2019年全球酒類消費量份額
圖表 2020年全球與中國烈酒市場份額對比
圖表 2015-2019年全球烈酒品類消費量增長趨勢
圖表 2019年海外烈酒各品類消費額占比
圖表 2016-2019年全球啤酒產量及增速情況
圖表 2019年全球啤酒品牌銷量對比情況
圖表 2019年全球十大啤酒品牌集團市場份額
圖表 2019年歐美國家與中國人均啤酒產量對比
圖表 2019年亞洲國家與中國人均啤酒消費量對比
圖表 2020年全球最具價值啤酒品牌TOP10名單
圖表 1999-2019年美國酒精市場規模
圖表 2016-2019年美國精釀啤酒銷量及規模占比分析
圖表 日本主要品類介紹
圖表 2015-2019年日本清酒出口金額
圖表 2015-2020年南半球主要國家葡萄酒生產情況
圖表 2019年社會消費品零售總額同比分析
圖表 2019年社會消費品零售總額主要數據
圖表 2020年社會消費品零售總額同比分析
圖表 2020年社會消費品零售總額主要數據
圖表 2019年工業產能利用率
圖表 2019年工業產能利用率
圖表 2020年工業產能利用率
圖表 2020年工業產能利用率
圖表 2018-2019年全國居民人均可支配收入情況
圖表 2019年全國居民消費支出及構成
圖表 2019年全國居民收支主要數據
圖表 2019年城鄉居民收支主要數據
圖表 2020年全國居民人均可支配收入情況
圖表 2020年中國居民人均消費支出及構成
圖表 2020全國居民收入主要數據
圖表 2020城鄉居民收入主要數據
圖表 酒業有關內容的內容調整
圖表 中國酒類行業細分品類市場介紹
圖表 中國酒類行業發展歷程
圖表 2014-2019年中國規模以上釀酒企業數量
圖表 2019年我國釀酒行業營業收入和利潤變化情況
圖表 2019年我國釀酒行業細分市場收入占比
圖表 2019年我國釀酒行業細分市場利潤占比
圖表 2019年我國釀酒行業產量規模
圖表 2019年我國釀酒行業產量分布
圖表 2019年我國重點省市釀酒行業產量情況
圖表 中國酒業價值鏈分析圖
圖表 中國酒業流通產業鏈分析
圖表 2020年度中國酒業百強榜（流通企業）
圖表 2020年度中國酒業百強榜（生產企業）
圖表 白酒香型概覽
圖表 代表性酒企的營收變化
圖表 白酒行業供需模型
圖表 白酒行業需求模型
圖表 白酒行業的供給模型
圖表 2018-2019年中國中低端白酒市場規模
圖表 2019年不同檔次白酒細分市場份額（銷售收入）情況
圖表 2018-2019年中國高端白酒行業市場規模統計情況
圖表 2014-2019年中國白酒銷售額分析
圖表 2015-2020年中國規模以上白酒企業數量統計
圖表 2015-2020年中國規模以上白酒企業銷售收入情況
圖表 2015-2020年中國規模以上白酒企業利潤情況
圖表 2020-2022年中國白酒產量趨勢圖
圖表 2020年全國白酒產量數據
圖表 2020年主要省份白酒產量占全國產量比重情況
圖表 2021年全國白酒產量數據
圖表 2021年主要省份白酒產量占全國產量比重情況
圖表 2022年全國白酒產量數據
圖表 2022年主要省份白酒產量占全國產量比重情況
圖表 2021年白酒產量集中程度示意圖
圖表 白酒企業的數字化轉型框架
圖表 2015-2019年國內生產總體情況
圖表 2020年中國新資中產人群消費關注點
圖表 2015-2019年中國進口商品變化圖
圖表 新奢族選購酒水品牌需求統計
圖表 新奢族選購酒水的因素
圖表 酒水多元飲用方式
圖表 2013-2022年不同檔次白酒市場份額變化趨勢
圖表 啤酒行業發展歷程
圖表 2014-2019年全國啤酒產銷率變化趨勢
圖表 2013-2019年我國啤酒市場銷售收入變化情況
圖表 2019年我國啤酒市場份額發布
圖表 啤酒行業集中度分析
圖表 中國啤酒企業區域格局分布
圖表 主要啤酒廠商介紹
圖表 中國啤酒市場分布
圖表 2010-2019年中國啤酒價格
圖表 百威英博與百威亞太噸價測算
