2024-2030年中國食用菌產業行業分析與市場供需預測報告
http://www.xibaipo.cc 2023-10-19 10:48 中企顧問網
2024-2030年中國食用菌產業行業分析與市場供需預測報告2023-10
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- 出版日期：2023-10
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- 2024-2030年中國食用菌產業行業分析與市場供需預測報告，首先，報告介紹了食用菌產業的相關概念及產業發展的宏觀環境，接著，對中國食用菌發展狀況以及相關技術作了詳細分析。然后，報告重點介紹了栽培食用菌典型產品、野生食用菌市場情況；接著，報告對食用菌產業區域發展、國際貿易以及營銷策略進行了深刻的解讀；隨后，報告深入分析了國內重點企業經營狀況；最后對食用菌產業投資進行了分析，并對食用菌產業的發展前景進行了科學的預測。
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食用菌是指高等真菌中可供人們食用的蕈菌。蕈菌，是能形成大型的肉質（或膠質）子實體或菌核組織的高等真菌的類總稱。中國已知的食用菌種類繁多，多屬擔子菌亞門，常見的有：香菇、草菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑（松茸）、口蘑、紅菇和牛肝菌等；少數屬于子囊菌亞門，例如：羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等。
隨著科學技術研究的不斷深入，食用菌栽培技術不斷進步，同時，由于消費者需求的結構升級，越來越多的食用菌實現了工廠化、商業化栽培，并進入消費市場，近年來，我國食用菌產量不斷增加，2010-2021年，中國食用菌總產量由2201.16萬噸增長至2021的4133.94萬噸，11年間增量達1932.78萬噸、增幅約87.81%、年均復合增長率約5.89%。
我國食用菌市場總產值隨著食用菌產量的提升也整體呈正增長態勢，僅2017年小幅下滑。2010-2021年，全國食用菌總產值由1413.22億元增長至2021年的3475.63億元，近11年間增量約2062.41億元、增幅約145.17%、年均復合增長率約9.38%，整體增速明顯高于產量增速。
農業一直是我國關乎社會民生的重點領域，為推動食用菌行業發展，有關政府部門先后頒布了一系列政策。2021年12月，農業農村部印發了《“十四五”全國種植業發展規劃》，其中提到“十四五”期間，穩定香菇、黑木耳、平菇等主要品種規模，推進大宗品種與珍稀特色品種、農法栽培與工廠化栽培協調發展，提升產品品質和產業競爭力。2022年7月，市場監管總局發布2022年第8號標準公告，批準發布310項推薦性國家標準和5項國家標準修改單，其中涉及食用菌的標準為《食用菌罐頭質量通則》（GB/T14151-2022），實施日期為2023年8月1日。2023年，“培育壯大食用菌產業”再次被寫入中央一號文件。可見，食用菌產業具備較大的發展潛力。
中企顧問網發布的《2024-2030年中國食用菌產業行業分析與市場供需預測報告》共十三章。首先，報告介紹了食用菌產業的相關概念及產業發展的宏觀環境，接著，對中國食用菌發展狀況以及相關技術作了詳細分析。然后，報告重點介紹了栽培食用菌典型產品、野生食用菌市場情況；接著，報告對食用菌產業區域發展、國際貿易以及營銷策略進行了深刻的解讀；隨后，報告深入分析了國內重點企業經營狀況；最后對食用菌產業投資進行了分析，并對食用菌產業的發展前景進行了科學的預測。
本研究報告數據主要來自于國家統計局、農業農村部、中國食用菌協會、中企顧問網、中企顧問網市場調查中心以及國內外重點刊物等渠道，數據權威、詳實、豐富，同時通過專業的分析預測模型，對行業核心發展指標進行科學地預測。您或貴單位若想對食用菌產業有個系統深入的了解、或者想投資食用菌相關項目，本報告將是您不可或缺的重要參考工具。
報告目錄：
第一章 食用菌產業相關概述
1.1 食用菌相關簡介
1.1.1 食用菌基本概念
1.1.2 食用菌主要分類
1.1.3 食用菌生產模式
1.2 食用菌食品的營養價值及其保健功能
1.2.1 營養成分分析
1.2.2 功能成分分析
1.2.3 運動保健功能
1.3 食用菌產業發展重要意義及作用分析
1.3.1 服務鄉村振興戰略的重要性
1.3.2 對農村產業結構的調整作用
1.3.3 對農村三產融合的促進作用
第二章 2021-2023年中國食用菌產業發展環境分析
2.1 政策環境
2.1.1 行業監管主體部門
2.1.2 產業相關支持政策
2.1.3 產業標準建設狀況
2.1.4 產業相關發展規劃
2.2 經濟環境
2.2.1 世界經濟形勢分析
2.2.2 國內宏觀經濟概況
2.2.3 對外經濟運行狀況
2.2.4 固定資產投資狀況
2.2.5 國內宏觀經濟展望
2.3 社會環境
2.3.1 人口規模分析
2.3.2 社會消費規模
2.3.3 居民收入水平
2.3.4 居民消費支出
2.3.5 國民營養健康
第三章 2021-2023年食用菌產業發展綜合分析
3.1 全球食用菌產業發展狀況
3.1.1 整體市場發展現狀
3.1.2 專利申請技術情況
3.1.3 美國產業發展狀況
3.1.4 德國產業發展規模
3.2 中國食用菌產業運行狀況
3.2.1 產值規模狀況
3.2.2 產品產量規模
3.2.3 產品市場結構
3.2.4 產品消費狀況
3.2.5 工廠化發展狀況
3.2.6 企業注冊數量
3.2.7 區域分布格局
3.2.8 行業熱點事件
3.3 中國食用菌種植行業上市公司財務狀況分析
3.3.1 上市公司規模
3.3.2 上市公司分布
3.3.3 經營狀況分析
3.3.4 盈利能力分析
3.3.5 營運能力分析
3.3.6 成長能力分析
3.3.7 現金流量分析
3.4 中國食用菌產業發展問題分析
3.4.1 安全監管問題分析
3.4.2 優質自主品種缺乏
3.4.3 生產效率有待提高
3.4.4 產后精深加工不足
3.5 中國食用菌產業發展建議及對策
3.5.1 構建安全監管體系
3.5.2 提高種業創新水平
3.5.3 推動行業資源整合
3.5.4 推行產業生產標準化
3.5.5 精深加工發展建議
3.5.6 加強行業人才培養
第四章 食用菌產業相關技術發展分析
4.1 食用菌育種技術發展狀況
4.1.1 常用育種技術
4.1.2 育種技術對比
4.1.3 技術研究進展
4.1.4 技術發展展望
4.2 食用菌栽培技術發展分析
4.2.1 食用菌栽培料研究與選擇
4.2.2 食用菌栽培具體流程分析
4.2.3 食用菌栽培常見蟲害分析
4.2.4 食用菌栽培模式的應用
4.3 食用菌保鮮技術發展分析
4.3.1 影響食用菌保鮮的因素
4.3.2 食用菌保鮮原理分析
4.3.3 食用菌貯藏保鮮技術
4.3.4 食用菌保鮮技術的不足
4.3.5 食用菌保鮮技術展望
4.4 食用菌加工技術發展分析
4.4.1 食用菌初加工技術
4.4.2 食用菌深加工技術
4.4.3 加工技術研發中心
4.4.4 加工技術發展前景
4.5 食用菌產品冷鏈運輸安全技術發展分析
4.5.1 運輸所面臨的質量問題
4.5.2 冷鏈運輸技術約束條件
4.5.3 冷鏈運輸技術應對策略
第五章 2021-2023年中國栽培食用菌市場發展分析
5.1 香菇
5.1.1 行業基本概念
5.1.2 產品產量規模
5.1.3 市場交易狀況
5.1.4 進出口情況分析
5.1.5 行業標準狀況
5.1.6 行業發展問題
5.1.7 行業發展路徑
5.1.8 行業發展展望
5.2 黑木耳
5.2.1 行業基本概念
5.2.2 生產模式對比
5.2.3 產品產量規模
5.2.4 產品出口狀況
5.2.5 產品開發現狀
5.2.6 行業發展問題
5.2.7 行業發展建議
5.2.8 產業發展前景
5.2.9 產品開發趨勢
5.2.10 行業發展趨勢
5.3 金針菇
5.3.1 行業基本概念
5.3.2 產品產量規模
5.3.3 產量區域分布
5.3.4 市場需求狀況
5.3.5 出口貿易情況
5.3.6 市場競爭格局
5.3.7 行業現存問題
5.3.8 行業發展對策
5.4 其他產品
5.4.1 平菇
5.4.2 杏鮑菇
5.4.3 雙孢蘑菇
5.4.4 銀耳
第六章 2021-2023年中國野生食用菌市場發展分析
6.1 野生食用菌產業整體發展綜述
6.1.1 野生食用菌基本概念
6.1.2 野生食用菌價值分析
6.1.3 野生食用菌發展現狀
6.1.4 可持續發展技術分析
6.1.5 食用安全風險及監管
6.1.6 野生食用菌發展問題
6.1.7 野生食用菌發展對策
6.2 羊肚菌
6.2.1 行業基本概念
6.2.2 主要價值分析
6.2.3 栽培模式分析
6.2.4 產業栽培現狀
6.2.5 行業產量規模
6.2.6 產品開發現狀
6.2.7 區域發展分析
6.2.8 產業研究方向
6.2.9 產業SWOT分析
6.3 松茸
6.3.1 行業基本概念
6.3.2 主要價值分析
6.3.3 行業產量規模
6.3.4 產品開發現狀
6.3.5 出口貿易發展
6.3.6 未來發展展望
6.4 冬蟲夏草
6.4.1 行業基本概念
6.4.2 市場規模狀況
6.4.3 行業產量規模
6.4.4 市場需求狀況
6.4.5 出口貿易情況
6.4.6 市場價格分析
6.4.7 銷售情況分析
6.4.8 可持續發展建議
6.5 竹蓀
6.5.1 行業基本概念
6.5.2 主要價值分析
6.5.3 竹蓀栽培技術
6.5.4 行業產量規模
6.5.5 產品開發情況
6.6 松露
6.6.1 行業基本概念
6.6.2 松露品種分類
6.6.3 主要價值分析
6.6.4 國家標準狀況
6.6.5 模擬栽培技術
6.6.6 產業發展動態
第七章 2021-2023年中國食用菌產業區域發展綜合分析
7.1 河南省
7.1.1 產業政策環境
7.1.2 產業發展特點
7.1.3 產品產量規模
7.1.4 細分市場結構
7.1.5 區域發展動態
7.2 福建省
7.2.1 產業政策環境
7.2.2 產業發展現狀
7.2.3 重點區域發展
7.2.4 產業發展經驗
7.2.5 產業發展困境
7.2.6 產業發展建議
7.2.7 產業發展展望
7.3 河北省
7.3.1 產業政策環境
7.3.2 產業發展現狀
7.3.3 區域發展狀況
7.3.4 產業發展動態
7.3.5 產業發展機遇
7.3.6 產業發展問題
7.3.7 產業發展建議
7.4 山東省
7.4.1 產業政策環境
7.4.2 產品產量規模
7.4.3 產業發展現狀
7.4.4 項目發展動態
7.4.5 產業發展問題
7.4.6 產業發展對策
7.5 黑龍江省
7.5.1 產業發展優勢
7.5.2 產業發展現狀
7.5.3 重點區域發展
7.5.4 產業發展問題
7.5.5 產業發展建議
7.6 云南省
7.6.1 產業政策環境
7.6.2 產業發展現狀
7.6.3 產業發展動態
7.6.4 發展現存問題
7.6.5 發展建議對策
7.6.6 產業發展規劃
7.7 其他地區
7.7.1 貴州省
7.7.2 四川省
7.7.3 湖北省
7.7.4 安徽省
7.7.5 浙江省
7.7.6 廣西自治區
7.7.7 其他
第八章 2021-2023年中國食用菌產業國際貿易發展分析
8.1 中國食用菌出口形勢分析
8.1.1 疫情對食用菌出口的影響
8.1.2 食用菌產品出口被拒情況
8.1.3 食用菌產品出口問題分析
8.1.4 提升產品出口質量的建議
8.1.5 食用菌產品未來出口趨勢
8.2 中國食用菌產業對外貿易發展狀況
8.2.1 食用菌主要進口商品概況
8.2.2 食用菌主要出口商品概況
8.2.3 食用菌出口特征分析
8.2.4 食用菌貿易風險問題
8.2.5 食用菌貿易發展對策
8.2.6 提升國際競爭力策略
8.3 跨境電商背景下食用菌產業貿易分析
8.3.1 跨境電商對國際貿易的影響
8.3.2 食用菌跨境電商發展現狀
8.3.3 企業跨境電商轉型模式選擇
8.3.4 企業跨境電商轉型發展對策
8.3.5 食用菌跨境電商的發展前景
8.4 2021-2023年中國鮮或冷藏的傘菌屬蘑菇進出口數據分析
8.4.1 進出口總量數據分析
8.4.2 主要貿易國出口情況分析
8.4.3 主要省市出口情況分析
8.5 2021-2023年中國鮮或冷藏的其他蘑菇及塊菌進出口數據分析
8.5.1 進出口總量數據分析
8.5.2 主要貿易國進出口情況分析
8.5.3 主要省市進出口情況分析
第九章 中國食用菌產業營銷策略及品牌包裝創建分析
9.1 “互聯網+農業”模式下食用菌營銷策略分析
9.1.1 食用菌營銷困境分析
9.1.2 食用菌營銷定位建設
9.1.3 食用菌營銷平臺設計
9.1.4 食用菌營銷發展策略
9.2 大數據背景下食用菌企業精準營銷路徑研究
9.2.1 大數據營銷的特征
9.2.2 大數據企業營銷情況
9.2.3 大數據營銷應用動態
9.2.4 企業精準營銷路徑構建
9.3 食用菌深加工產品營銷策略問題與對策
9.3.1 產品營銷策略存在問題
9.3.2 產品營銷問題原因分析
9.3.3 優化產品營銷策略建議
9.4 食用菌品牌建設與發展對策
9.4.1 品牌創建帶來的效應
9.4.2 品牌創建難原因分析
9.4.3 優勢特色品牌共建情況
9.4.4 產業品牌發展新路徑
9.4.5 食用菌品牌創建措施
9.5 生態視角下食用菌產品包裝設計分析
9.5.1 包裝設計與品牌塑造的重要性
9.5.2 食用菌產品包裝設計現狀
9.5.3 食用菌產品包裝設計原則
9.5.4 食用菌產品包裝設計要點
9.5.5 包裝設計與品牌塑造建議
第十章 2019-2022年中國食用菌產業重點企業經營狀況分析
10.1 天水眾興菌業科技股份有限公司
10.1.1 企業發展概況
10.1.2 經營效益分析
10.1.3 業務經營分析
10.1.4 財務狀況分析
10.1.5 核心競爭力分析
10.1.6 公司發展戰略
10.1.7 未來前景展望
10.2 上海雪榕生物科技股份有限公司
10.2.1 企業發展概況
10.2.2 經營效益分析
10.2.3 業務經營分析
10.2.4 財務狀況分析
10.2.5 核心競爭力分析
10.2.6 公司發展戰略
10.3 江蘇華綠生物科技股份有限公司
10.3.1 企業發展概況
10.3.2 經營效益分析
10.3.3 業務經營分析
10.3.4 財務狀況分析
10.3.5 核心競爭力分析
10.3.6 公司發展戰略
10.3.7 未來前景展望
10.4 福建萬辰生物科技股份有限公司
10.4.1 企業發展概況
10.4.2 經營效益分析
10.4.3 業務經營分析
10.4.4 財務狀況分析
10.4.5 核心競爭力分析
10.4.6 公司發展戰略
10.4.7 未來前景展望
10.5 中山園仔山菌業股份有限公司
10.5.1 企業發展概況
10.5.2 經營效益分析
10.5.3 業務經營分析
10.5.4 財務狀況分析
10.5.5 商業模式分析
第十一章 中國食用菌產業典型項目投資建設深度解析
11.1 食用菌良種繁育及工藝開發建設項目
11.1.1 項目基本概況
11.1.2 項目投資必要性
11.1.3 項目投資可行性
11.1.4 項目投資概算
11.1.5 項目進度安排
11.2 日產60噸真姬菇工廠化生產項目
11.2.1 項目基本概況
11.2.2 項目投資概算
11.2.3 項目實施進度
11.2.4 項目經濟效益
11.3 年產3萬噸真姬菇項目
11.3.1 項目基本概況
11.3.2 項目投資可行性
11.3.3 項目投資概算
11.3.4 項目進度安排
第十二章 中國食用菌產業投資分析及投資風險提示
12.1 食用菌產業投資狀況
12.1.1 企業融資動態
12.1.2 項目投建動態
12.1.3 產業投資潛力
12.2 食用菌產業投資壁壘分析
12.2.1 技術壁壘
12.2.2 資金壁壘
12.2.3 人才壁壘
12.2.4 品牌壁壘
12.2.5 管理壁壘
12.3 食用菌產業投資風險提示
12.3.1 政策風險
12.3.2 市場風險
12.3.3 技術風險
12.3.4 生產風險
12.3.5 財務風險
12.3.6 管理風險
第十三章 2024-2030年中國食用菌產業發展前景趨勢及預測
13.1 中國食用菌產業發展前景趨勢分析
13.1.1 產業發展機遇
13.1.2 產業發展前景
13.1.3 產業發展趨勢
13.2 對2024-2030年中國食用菌行業預測分析
13.2.1 2024-2030年中國食用菌行業影響因素分析
13.2.2 2024-2030年中國食用菌總產量預測
13.2.3 2024-2030年中國食用菌總產值預測
圖表目錄
圖表1 食用菌的分類及主要特點
圖表2 食用菌各生產模式基本情況及主要特點
圖表3 幾種常見的食用菌的主要營養成分及其維生素含量
圖表4 2020-2022年中國食用菌產業相關政策匯總
圖表5 中國食用菌產業相關國家標準
圖表6 中國食用菌產業相關行業標準
圖表7 中國食用菌產業相關地方標準
圖表8 2018-2022年國內生產總值及其增長速度
圖表9 2018-2022年三次產業增加值占國內生產總值比重
圖表10 2018-2022年貨物進出口總額
圖表11 2022年貨物進出口總額及其增長速度
圖表12 2022年主要商品出口數量、金額及其增長速度
圖表13 2022年主要商品進口數量、金額及其增長速度
圖表14 2022年對主要國家和地區貨物進出口金額、增長速度及其比重
圖表15 2022年外商直接投資及其增長速度
圖表16 2022年對外非金融類直接投資額及其增長速度
圖表17 2021年三次產業投資占固定資產投資比重（不含農戶）
圖表18 2021年分行業固定資產投資（不含農戶）增長速度
圖表19 2021年固定資產投資新增主要生產與運營能力
圖表20 2021年房地產開發和銷售主要指標及其增長速度
圖表21 2022年三次產業投資占固定資產投資（不含農戶）比重
圖表22 2022年分行業固定資產投資（不含農戶）增長速度
圖表23 2022年固定資產投資新增主要生產與運營能力
圖表24 2022-2023年全國固定資產投資（不含農戶）同比增速
圖表25 2023年全國固定資產投資（不含農戶）主要數據
圖表26 2022年年末人口數及其構成
圖表27 2018-2022年社會消費品零售總額及其增速
圖表28 2022-2023年全國社會消費品零售總額同比增速
圖表29 2022-2023年按消費類型分零售額同比增速
圖表30 2023年全國社會消費品零售總額主要數據
