2024-2030年中國驢養殖、驢肉行業發展趨勢與市場年度調研報告

中企顧問網發布的《2024-2030年中國驢養殖、驢肉行業發展趨勢與市場年度調研報告》報告中的資料和數據來源于對行業公開信息的分析、對業內資深人士和相關企業高管的深度訪談，以及共研分析師綜合以上內容作出的專業性判斷和評價。分析內容中運用共研自主建立的產業分析模型，并結合市場分析、行業分析和廠商分析，能夠反映當前市場現狀，趨勢和規律，是企業布局煤炭綜采設備后市場服務行業的重要決策參考依據。

 

報告目錄：

第一章 驢肉行業相關概述 1

第一節 驢肉行業相關概述 1

一、肉驢概述 1

二、驢肉定義 2

三、驢肉營養價值 2

四、驢肉品質影響因素 8

第二節 驢肉行業經營模式分析 13

一、生產模式 13

規模性生產模式主要通過肉驢屠宰廠生產，通過對肉驢的屠宰、分割以及排酸等工藝生產生分割驢肉、熟食冷切驢肉、熟食包裝驢肉、調理品驢肉等產品。

二、采購模式 13

三、銷售模式 13

相對于豬、牛、羊肉，生鮮驢肉行業由于整體供需量較低，在超市、大賣場鮮有出現。行業生鮮肉主要的銷售渠道主要通過批發市場向餐飲企業進行銷售（或直供給下游餐飲加盟商），在部分地區有專賣店進行銷售，大部分消費者很難在線下直接買到生鮮驢肉。近年來隨著生鮮電子商務的興起，生產商/品牌商開始通過電商平臺進行生鮮驢肉的銷售。

另部分生鮮肉通過內部二次加工（包裝食品/熟食產品）或直供的模式向二次加工企業進行銷售。二次加工產品在傳統商超渠道以及電商平臺均有銷售。

 

第二章 驢肉行業發展環境分析 15

第一節 中國經濟發展環境分析 15

第二節 中國驢肉行業政策環境分析 18

一、行業監管管理體制 18

二、行業相關法律法規 20

三、行業相關支持政策 21

四、行業相關標準分析 23

2019年1月21日，中國畜牧業協會發布《規模化育肥驢場建設規程》、《驢冷凍精業輸精技術規程》、《驢發情調控技術規程》、《驢運輸技術規程》四項團體標準，2019年山東省發布了《驢屠宰檢疫規程》、《規模化驢場防疫技術規程》、《德州驢生鮮乳質量標準》、《規模化驢場建設規范》四項地方標準，2019年還發布了《阿膠類中藥綠色制造-驢皮處理技術要求》和《阿膠追溯體系設計與實施指南》兩項針對驢皮及驢皮制品阿膠的標準。驢的團體標準以及地方標準的增多，也標志著我國驢產業正在向規范化、科學化、標準化方向發展。

第三節 中國驢肉行業社會環境分析 27

一、中國人口規模分析 27

二、中國肉類市場供需分析 29

三、人們對健康飲食關注 35

 

第三章 中國驢肉市場供需分析 37

第一節 “十三五”中國草食畜牧業發展基礎 37

第二節 中國驢養殖規模總體形勢分析 38

第三節 中國驢養殖規模現狀分析 39

一、中國驢存欄量統計 39

二、主要地區驢存欄量 41

第四節 中國驢肉市場供給狀況 44

一、中國驢肉產量分析 44

二、主要地區驢肉產量 46

三、中國驢肉產量預測 46

四、中國驢養殖地區發展支持政策 47

（一）山東省養驢產業發展支持政策 47

（二）聊城市養驢產業發展支持政策 50

（二）內蒙古及地區養驢產業發展支持政策 51

（三）吐魯番市養驢產業發展支持政策 56

（四）其他地區 57

第五節 中國驢肉市場需求狀況 59

一、中國驢肉市場規模分析 59

二、中國驢肉市場規模預測 60

第六節 中國驢肉及相關產品市場價格分析 61

 

第四章 中國驢肉行業產業鏈分析 66

第一節 驢肉行業產業鏈概述 66

第二節 驢肉上游產業發展分析 66

第三節 驢肉下游銷售渠道分析 72

 

第五章 國內驢肉生產廠商競爭力分析 73

第一節 河南省老師傅食品發展有限公司 73

一、企業發展基本情況 73

二、企業主要產品分析 73

三、企業商業模式分析 73

四、企業銷售網絡布局 73

五、企業競爭優勢分析 74

第二節 高唐縣潘家肉制品有限公司 74

一、企業發展基本情況 74

二、企業主要產品分析 74

三、企業商業模式分析 74

四、企業銷售網絡布局 74

五、企業競爭優勢分析 75

第三節 山西世龍食品有限公司 75

一、企業發展基本情況 75

二、企業主要產品分析 75

三、企業商業模式分析 75

四、企業銷售網絡布局 76

五、企業競爭優勢分析 76

第四節 陜西省鳳翔縣華宇食品有限責任公司 76

一、企業發展基本情況 76

二、企業主要產品分析 77

三、企業商業模式分析 77

四、企業銷售網絡布局 77

五、企業競爭優勢分析 77

第五節 吉林省秋林集團有限公司 78

一、企業發展基本情況 78

二、企業主要產品分析 78

三、企業商業模式分析 78

四、企業銷售網絡布局 79

五、企業競爭優勢分析 79

 

第六章 中國驢肉行業發展趨勢與前景分析 80

第一節 中國驢肉行業投資前景分析 80

一、驢肉行業發展前景 80

二、驢肉發展趨勢分析 80

三、驢肉市場前景分析 80

第二節 中國驢肉行業投資風險分析 81

一、驢存欄量減少 81

二、養殖資金短缺 81

三、突發疫病的風險 82

四、食品安全的風險 82

五、銷售儲運風險 82

第三節 驢肉行業投資策略及建議 83

 

第七章 驢肉企業投資戰略與客戶策略分析 84

第一節 驢肉企業發展戰略規劃背景意義 84

一、企業轉型升級的需要 84

二、企業做大做強的需要 84

三、企業可持續發展需要 84

第二節 驢肉企業戰略規劃制定依據 84

一、國家產業政策 84

二、行業發展規律 85

三、企業資源與能力 85

四、可預期的戰略定位 85

第三節 驢肉企業戰略規劃策略分析 86

一、戰略綜合規劃 86

二、技術開發戰略 86

三、區域戰略規劃 87

四、產業戰略規劃 88

五、營銷品牌戰略 88

六、競爭戰略規劃 88

第四節 驢肉企業重點客戶戰略實施 89

一、實施重點客戶戰略的必要性 89

二、合理確立重點客戶 92

三、對重點客戶的營銷策略 94

四、強化重點客戶的管理 98

五、實施重點客戶戰略要重點解決的問題 98