2024-2030年中國中央廚房市場評估與投資方向研究報告
http://www.xibaipo.cc 2023-12-22 14:06 中企顧問網
2024-2030年中國中央廚房市場評估與投資方向研究報告2023-12
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- 出版日期：2023-12
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報告目錄：
第一章 中央廚房概述 1
第一節 中央廚房行業定義及分類 1
一、行業定義 1
二、行業主要分類 1
第二節 中央廚房特點分析 2
一、標準化特征 2
二、專業化特性 2
三、集約化特征 2
四、產業化特征 2
第三節 中央廚房行業發展特征分析 3
一、產業鏈分析 3
二、贏利性 3
三、成長速度 3
四、附加值的提升空間 4
五、進入壁壘 4
六、風險性 4
七、競爭激烈程度 4
八、行業及其主要子行業成熟度分析 5
第二章 中國中央廚房行業發展環境分析 6
第一節 中國經濟環境分析 6
第二節 中國中央廚房行業發展政策環境分析 7
一、行業政策影響分析 7
二、相關行業標準分析 8
第三節 中國中央廚房行業發展社會環境分析 8
一、人口及城鎮化 8
二、消費環境 9
第三章 我國中央廚房運營管理分析 11
第一節 中央廚房商業模式分析 11
第二節 中央廚房產銷模式分析 11
第三節 中央廚房建設的條件分析 12
一、先有市場，后有工廠 12
二、產品設計優先 12
三、產品模塊化設計 12
第四節 中央廚房選址要素分析 12
一、物流狀況是關鍵 12
二、環保配套很重要 12
三、廠房結構要夠用 13
四、配套設施應完善 13
五、符合地方產業政策需求 13
第五節 中央廚房建設的必要性分析 14
一、中央廚房是產品標準化的必要保證 14
二、中央廚房有效實現成本效益最大化 14
三、中央廚房有利于連鎖品牌擴張 14
第六節 中央廚房物流配送分析 15
第七節 中央廚房發展存在的問題分析 15
一、對構建中央廚房的觀念上存在誤差 15
二、建設初期無例可循，舉步維艱 16
三、配送環節的時間和溫度難以把控 17
四、中式飲食的特性帶來的難題 17
第八節 中央廚房發展對策分析 17
一、合理的整體規劃 17
二、優化設計產品標準化管理體系 18
三、尋求多方的共同協作 18
四、建立原料基地 19
五、構建信息化體系 19
第四章 中央廚房不同模式案例分析 21
第一節 餐店自供型中央廚房 21
一、模式概況 21
二、北京嘉和一品企業管理有限公司 21
三、廣州真功夫餐飲管理有限公司 24
第二節 門店直供型中央廚房分析 29
一、模式概況 29
二、上海清美綠色食品有限公司 29
三、東莞波仔食品有限公司 32
第三節 商超銷售型中央廚房分析 34
一、模式概述 34
二、河北美食林商貿集團有限公司 35
三、北京市海樂達食品有限公司 37
第四節 團餐服務型中央廚房分析 40
一、模式概述 40
二、天津月壇學生營養餐配送有限公司 40
三、湖北華鼎團膳管理股份有限公司 43
第五節 旅行專供型中央廚房分析 45
一、模式概述 45
二、上海鑫博海農副產品加工有限公司 46
第六節 在線平臺型中央廚房分析 48
一、模式概述 48
二、江蘇永鴻投資股份有限公司 49
三、北京海爾云廚+聚農天潤 52
第七節 代工生產型中央廚房分析 56
一、模式概述 56
二、廣州蒸燴煮食品有限公司 56
三、河北固安興蘆綠色蔬菜種植有限公司 59
第八節 特色產品型中央廚房分析 61
一、模式概述 61
二、揚州冶春食品生產配送股份有限公司 62
三、浙江五芳齋實業股份有限公司 65
第九節 配料加工型中央廚房分析 68
一、模式概述 68
二、北京天安農業發展有限公司 68
三、江蘇景瑞農業集團有限公司 71
第五章 我國中央廚房行業發展現狀分析 75
第一節 我國中央廚房行業發展狀況分析 75
一、我國中央廚房行業發展階段 75
二、我國中央廚房行業發展總體概況 76
三、我國中央廚房行業發展特點分析 76
四、中國中央廚房發展優勢分析 77
第二節 我國中央廚房行業及相關行業市場規模 79
一、中央廚房營業規模測算 79
二、中央廚房設備市場規模 80
第三節 我國中央廚房行業產能利用情況 80
第四節 我國中央廚房行業市場參與者分析 82
一、餐飲連鎖 82
二、團膳 83
三、零售 84
四、新零售 86
第六章 中國第三方中央廚房行業發展 88
第一節 第三方中央廚房行業投入分析 88
第二節 第三方中央廚房行業進入壁壘分析 88
第三節 第三方中央廚房行業市場前景分析 89
第七章 中央廚房行業市場競爭策略分析 91
第一節 行業競爭結構分析 91
一、現有企業間競爭 91
二、潛在進入者分析 92
三、替代品威脅分析 92
四、供應商議價能力 92
五、客戶議價能力 93
第二節 中央廚房市場競爭策略分析 93
一、中央廚房市場增長潛力分析 93
二、中央廚房產品競爭策略分析 94
第三節 中央廚房企業競爭策略分析 96
一、我國中央廚房市場競爭趨勢 96
二、中央廚房行業競爭格局展望 97
三、中央廚房行業競爭策略分析 98
第八章 中央廚房行業投資機會與風險分析 101
第一節 中央廚房行業投資情況分析 101
一、總體投資結構 101
二、資金渠道分析 101
三、分地區投資分析 102
第二節 中央廚房行業投資機會分析 102
一、產業鏈投資機會 102
二、細分市場投資機會 102
三、重點區域投資機會 102
第三節 餐飲企業中央廚房盈虧平衡計算 103
一、無央廚情況下餐飲單店模型 103
二、有央廚情況下餐飲單店模型 104
三、中央廚房成本模型 104
第四節 中央廚房行業投資風險分析 111
第九章 中央廚房行業上下游行業調研 112
第一節 上游行業調研 112
一、上游行業概述 112
二、上游行業發展現狀 112
三、上游行業發展趨勢預測 113
四、上游行業對中央廚房行業的影響 113
第二節 下游行業調研 113
一、下游行業概述 113
二、下游行業發展現狀 113
三、下游行業發展趨勢預測 114
四、下游行業對中央廚房行業的影響 116
第十章 中央廚房相關行業領先企業經營形勢分析 117
第一節 北京益友中央廚房設備公司 117
一、企業概況 117
二、企業優勢分析 117
三、經營狀況 118
四、發展規劃 118
第二節 浙江翔鷹廚房設備有限公司 118
一、企業概況 118
二、企業優勢分析 119
三、經營狀況 120
四、發展規劃 120
第三節 杭州凱利不銹鋼廚房設備有限公司 120
一、企業概況 120
二、企業優勢分析 120
三、經營狀況 121
四、發展規劃 121
第四節 蘇州市東風自動化餐飲設備廠 122
一、企業概況 122
二、企業優勢分析 122
三、經營狀況 122
四、發展規劃 123
第五節 北京新興榮福廚房設備有限公司 123
一、企業概況 123
二、企業優勢分析 123
三、經營狀況 124
四、發展規劃 124
第六節 佛山市中天谷皇廚房設備制造有限公司 125
一、企業概況 125
二、企業優勢分析 125
三、經營狀況 126
四、發展規劃 126
第七節 上海康久消毒技術有限公司 127
一、企業概況 127
二、企業優勢分析 127
三、經營狀況 128
四、發展規劃 128
第八節 深圳市寶安新廚廚房設備有限公司 129
一、企業概況 129
二、企業優勢分析 129
三、經營狀況 130
四、發展規劃 130
第九節 南京樂鷹商用廚房設備有限公司 130
一、企業概況 130
二、企業優勢分析 131
三、經營狀況 131
四、發展規劃 131
第十節 廣州璽明機械有限公司 132
一、企業概況 132
二、企業優勢分析 132
三、經營狀況 132
四、發展規劃 133
第十一節 深圳市普凡遜中央廚房科技有限公司 133
一、企業概況 133
二、企業優勢分析 133
三、經營狀況 134
四、發展規劃 134
第十一章 中國中央廚房行業投資規劃建議研究 135
第一節 年中國中央廚房行業投資前景研究分析 135
一、中央廚房投資前景研究 135
二、中央廚房投資籌劃策略 136
第二節 中國中央廚房行業品牌建設策略 136
一、中央廚房的規劃 136
二、中央廚房的建設 139
三、中央廚房業成功之道 140
第十二章 市場指標預測及行業項目投資建議 142
第一節 中國中央廚房行業市場發展趨勢預測 142
第二節 中央廚房產品投資機會 142
第三節 中央廚房產品投資前景分析 143
第四節 項目投資建議 143
一、行業投資環境考察 143
二、投資前景及控制策略 143
三、產品投資方向建議 144
四、項目投資建議 144
第五節 中國中央廚房行業參與競爭的戰略市場定位 145
一、技術優勢把握主動權 145
二、消費需求把握先機 145
三、產品設計不再閉門造車 146
四、運營管理能力領先 146
第十三章 中國中央廚房行業趨勢預測分析 148
第一節 中國中央廚房行業發展預測分析 148
一、未來中央廚房發展分析 148
二、未來中央廚房行業技術開發方向 148
第二節 中國中央廚房行業市場趨勢分析 148
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