2013年中國重金屬污染現狀
本文導讀：我國重金屬大氣污染主要來自于工業生產、汽車尾氣排放以及汽車輪胎磨損產生的有害氣體和粉塵等。
重金屬通常是指比重在5以上的金屬。重金屬廣泛分布于大氣圈、巖石圈、生物圈和水圈中。正常情況下，重金屬自然本底濃度不會達到有害的程度。但隨著大規模工業生產和排污以及大范圍施用農藥，有毒有害金屬如鉛、鎘、汞、砷、鉻、銻等進入大氣、水體和土壤，引起環境的重金屬污染。
重金屬環境污染通過食物鏈形成食源性重金屬污染。
一、重金屬危害集中體現于難降解與難發現
重金屬對人體的危害性集中體現于重金屬的難以降解以及難以發現。一般有機化合物可通過自然界自身物理的、化學的或生物的凈化，降低或解除有害性；而重金屬具有富集性，難以在環境中降解，通過食物鏈的生物放大作用下成千百倍富集，然后進入人體，很難自然排出或徹底清除，對人體的危害一般是終生不可逆。
重金屬可通過多渠道進入人體
重金屬進入人體后，與蛋白質及各種酶發生相互作用，使它們失去活性；也可能在某些器官中富集，需要經過長時間積累才會顯示毒性，難以被發現。
食品安全領域重金屬污染主要是鉛、鎘、汞、鉻和類金屬砷，其中鎘、砷（及其化合物）和鎘（六價鉻）為致癌物質。
主要重金屬危害及來源
重金屬 | 對人體的危害 | 常見來源 |
鉛 | 通過皮膚、消化道、呼吸道進入體內與多種器官親和，主要毒性效應是貧血癥、神經機能失調和腎損傷；中毒后往往表現為智力低下、反應遲鈍、貧血等慢性中毒癥狀 | 香菇、木耳、蘆薈、螺旋藻、茶葉、水產品、某些中成藥、油漆、涂料、蓄電池、冶煉、五金、機械、電鍍、化妝品、染發劑、釉彩碗碟、餐具、燃煤等 |
汞 | 劇毒物質，以有機汞中毒為主，表現為手指、口唇和舌頭麻木、說話不清、視野縮小、運動失調以及神經系統損害，嚴重者可發生癱瘓、肢體變形、吞咽困難、死亡 | 化妝品、水產品、儀表廠、食鹽電解、貴金屬冶煉、照明用燈、齒科材料、燃煤等 |
鎘 | 進入人體后主要積蓄于腎臟和肝臟中，鎘中毒主要損害腎功能、骨骼和消化系統；急性鎘中毒可引起嘔吐、腹瀉、頭暈、多涎、意識喪失等，鎘及其化合物具有一定的致畸和致癌作用 | 大米、香菇、木耳、螺旋藻、靈芝、水產品等 |
砷 | 干擾人體酶的活性以及細胞的呼吸、分裂和繁殖而引起代謝障礙； 急性砷中毒表現為胃腸炎癥，嚴重者可導致中樞神經系統麻痹而死亡；慢性砷中毒表現為神經衰弱癥候群、皮膚色素沉著、過度角質化、末梢神經炎等。砷及其化合物被確認為致癌物 | 農藥和獸藥殘留 |
鉻 | 若誤食，表現為腹部不適及腹瀉、過敏性皮炎、濕疹；若通過呼吸 進入，對呼吸道有刺激和腐蝕作用，引起咽炎、支氣管炎等；六價鉻為二類致癌物質 | 化妝品原料、皮革制劑、金屬部件鍍鉻部分、工業顏料、鞣革、橡膠和陶瓷原料 |
銻 | 刺激眼、鼻、喉及皮膚，持續接觸可損壞心臟及肝臟功能，吸入高含量銻導致銻中毒，癥狀表現為嘔吐、頭痛、呼吸困難甚至死亡。 | 銻礦的開采和冶煉；礦物燃料的燃燒，使銻以蒸汽或粉塵形式進入大氣;含銻的巖石被流水侵蝕;工業廢水排 放;大氣銻塵隨雨雪降落 |
銅 | 急性銅中毒，表現為肝豆狀核變性、兒童肝內膽汁淤積等病癥 | 銅礦開采和冶煉、金屬加工、機械制造、鋼鐵生產等 |
鉈 | 劇毒高危重金屬，表現為惡心、嘔吐、腹部絞痛、腹瀉等，嚴重者有腸道出血，繼而出現四肢感覺過敏、針刺感，下肢無力，腳跟疼痛，甚至癱瘓 | 以微量存在于鐵、鋅的硫化物礦中。急性中毒通常是自 服或誤服經消化道吸收的生活性中毒；慢性中毒多來自工業含鉈廢水污染水源或土壤進而污染食物鏈 |
資料來源：中企顧問網整理
二、重金屬污染食品的主要途徑
食品受到重金屬污染主要由三種途徑：1）自然稟賦。某些自然地質條件特殊，環境中本底重金屬含量高，如礦區、海底火山活動地區，因地層有毒金屬含量高而使動植物有毒金屬含量顯著高于一般地區；2）環境污染。工業生產中排放的含重金屬的廢氣、廢水和廢渣，含重金屬的農藥和化肥的使用，造成水體及土壤的重金屬污染，進而污染食物鏈；3）過程污染。食品加工、存儲、運輸和銷售過程中接觸的機械、管道、容器以及因工藝需要加入的添加劑中含重金屬元素導致食品的污染。
三、當前重金屬污染形勢嚴峻
1、重金屬土壤污染：隱蔽性強、危害大
我國土壤重金屬污染來源主要來自于工業活動、農藥、廢水、污泥、城市垃圾和大氣沉降等。鉛、鎘污染主要來自于金屬冶煉排放及汽車尾氣沉降；砷污染主要來自于殺蟲劑、殺菌劑、殺鼠劑和除草劑的農業施用；汞污染主要來自于含汞廢水排放。重金屬土壤污染隱蔽性強，主要體現在：1）難發現，通常需要專業實驗儀器分析方可鑒定；2）潛伏期長，土壤污染具備長期性，累積性和傳遞性，部分污染至少有20年以上的潛伏期。
全國鎘、鉛、砷土壤污染超標及警戒區域
等級 | 重金屬 | 區域 |
超標 | 鎘 | 黑龍江、吉林、遼寧、北京、天津、廣州、重慶等郊區和郊縣的污水灌區，湖北、湖南、四川、貴州、甘肅白銀等地區工礦企業區。 |
砷 | 湖北大冶礦區，湖南長株潭工業區，重慶郊區，四川工礦企業區的耕地以及廣西刁江流域，以及甘肅、河北、蒙等地區 | |
砷 | 湖南的長株潭工業區、四川成都、廣元等城市郊區和工礦區、遼寧的沈撫灌區，以及江西、浙江、內蒙、河北、甘肅、陜西以及廣西的某些大中城市郊 區。 | |
警戒 | 鎘 | 北京、天津、重慶、成都、廣州、杭州、上海等大城市郊區，湖南、湖北、四川、貴州等工礦企業區的耕地，以及黑龍江、吉林、遼寧、河北、內蒙、山東、河南等污水灌區。 |
砷 | 寧夏銀川城市郊區、山西產煤礦區、四川成都、廣元等工礦區及湖南的長株潭工業區等區域，以及河北、山東等地污水灌區，內蒙古、黑龍江、遼寧的工礦企業區、污水灌區和廣東、浙江的某些大中城市郊區。 | |
鉛 | 黑龍江的佳木斯、雞西等市郊區，北京、山東、浙江、廣東等大中城市郊區，以及四川、重慶、廣西、陜西、甘肅、內蒙、湖北大冶礦區、湖南長株潭工業區等地的耕地 |
資料來源：中企顧問網整理
2、重金屬水污染：安全事件頻發，關注度高
重金屬水污染主要來源于：1）工業污染。工業廢水如電鍍廢水、冶煉工業廢水、輕工業廢水未經處理而排入下水道、水溝、江河湖海等。2）農業污染。農業生產過程中農藥、獸藥、化肥、動植物遺體分解對水體的污染。3）生活污染。金屬、電池等難自然降解生活垃圾對水體的污染。
重金屬水污染進入人體途徑
近年水體的重金屬污染、化學污染事件頻發，公眾對用水安全關注顯著提高。據報道，有關部門對118個城市連續監測數據顯示，約有64%的城市地下水遭受嚴重污染，33%的地下水受到輕度污染，基本清潔的城市地下水只有3%。
2006-2012年中國重大重金屬水污染事件匯總
重屬水污染事件 | 詳細 |
2012年1月廣西龍江鎘污染 | 廣西兩企業將含鎘廢水偷排入龍江河，鎘泄漏量約20噸，波及河段約300公里，沿江居民生活受到嚴重影響。 |
2011年8月云南曲靖鉻污染 | 云南曲靖一化工廠5200余噸工業廢料鉻渣非法傾倒導致污染，傾倒地附近農村77頭牲畜死亡。 |
2011年8月江西瑞昌銅超標 | 江西瑞昌一銅冶煉企業的自來水管網受到原料、污水等腐蝕后，在夜晚水壓低時被滲透污染，取樣自來水中銅、氯等超標，110人中毒。 |
2011年7月四川涪江水污染 | 四川松藩縣境內一家電解錳廠的尾礦渣被洪水卷入涪江，導致沿岸約50萬居民飲用水受影響。 |
2011年6月廣東化州水污染 | 廣東化州市某高嶺土廠非法排放工業污水，造成附近村莊逾萬斤塘魚暴斃，威脅湛江數百萬人的飲用水安全。 |
2010年7月紫金礦業水污染 | 紫金礦業位于福建上杭縣的工廠發生9100立方米廢水外滲，造成沿江上杭、永定魚類大面積死亡和水質污染。 |
2008年3月云南陽宗海砷污染 | 云南澄江錦業公司長期違法排放含砷的生產廢水，導致嚴重污染，沿湖居民2.6萬余人的飲用水源取水中斷。 |
2008年1月湖南辰溪砷污染 | 湖南辰溪縣一硫酸廠排污，污染地下水，致使73人不同程度砷中毒。 |
2007年12月貴州都柳江砷污染 | 貴州獨山縣一硫酸廠非法將大量含砷廢水排入都柳江上游河道，十余村民輕微中毒，沿河2萬多人生活飲水困難。 |
2006年9月湖南岳陽飲用水源砷超標 | 湖南省岳陽縣城飲用水源地新墻河發生水污染，砷超標10倍左右，8萬居民的飲用水安全受到威脅和影響 |
2006年1月湖南湘江鎘污染 | 株洲霞灣港清淤截流中操作不當導致含鎘工業廢水排入湘江。 |
資料來源：中企顧問網整理
3、重金屬大氣污染：易形成交叉污染，監測網絡有待完善
我國重金屬大氣污染主要來自于工業生產、汽車尾氣排放以及汽車輪胎磨損產生的有害氣體和粉塵等。大氣重金屬污染危害體現于二次污染和交叉污染：1）工業活動中如金屬冶煉、火力發電及化工產生含重金屬顆粒物，在風力運輸過程中，部分重金屬發生化學轉化，造成二次污染；2）大氣重金屬通過自然沉降和雨水淋溶進入土壤和水體，形成交叉污染。
目前我國大氣監測項目主要是SO2/NOX/PM三項，尚未全面展開大氣重金屬污染監測項目，沒有建立重金屬立體監測網絡。
