2013年影響動物性蛋白飼料資源應用的因素

      動物性蛋白質的特點是蛋白質含量高，氨基酸組成好，尤其是魚粉的適口性好，氨基酸組成接近動物體組織氨基酸組成模式，是一種動物較平衡的蛋白質飼料資源。但蛋白飼料價格都比較昂貴。而且容易受細菌感染，飼喂受感染日糧將會影響動物的健康生長，而且對人類的健康和環境造成一定的威脅。各種蛋白質飼料的質量都受加工方法的限制，其加工方法與工藝技術不同，產品的質量就不一樣。如魚粉的質量因原料的品質和加工方法的不同而存在較大的差異。魚粉干燥過程中溫度過高會導致魚粉品質下降，不合要求的干燥方法會導致魚粉發生不同程度的變質等。由于受市場的影響．摻雜現象十分嚴重．其中摻假最嚴重的是魚粉。從而使蛋白質飼料原料的產品質量很難保持一直．其營養價值差異很大．給動物生產效益帶來很大影響。

      針對我國飼料資源嚴重短缺的現狀，應該把開發重點放在集中資源、改進加工工藝、平衡氨基酸和利用特異性酶制劑或微生物發酵來提高蛋白的利用率上來。建立系統成套的加工體系，生產蛋白質含量高，對動物無毒副作用的蛋白質飼料原料，來彌補我國動物性蛋白質資源的不足其中合理開發高效昆蟲蛋白質飼料資源具有廣闊的市場前景。