09年降低市場風險的養殖品種
http://www.xibaipo.cc 2009-01-16 10:43 中企顧問網
本文導讀：我國出口量最大的水產品種為貝類、對蝦、羅非魚、鰻魚、斑點叉尾回和大黃魚，在金融危機面前，這些出口型水產品面對著怎樣的出口危機？
我國出口量最大的水產品種為貝類、對蝦、羅非魚、鰻魚、斑點叉尾回和大黃魚，在金融危機面前，這些出口型水產品面對著怎樣的出口危機？
資料一：2009年1月份歐盟市場對蝦報告：2008年下半年價格已經開始下降，目前出口商銷售困難。預計這種情況短時間內不會好轉。對蝦生產國最好的解決方案似乎是多樣化經營，包括開辟國內和區域市場。
歐盟對蝦市場前景黯淡：歐盟市場預計將進一步減少進口，尤其是南部地區。2009年開始的幾個月是一個緩慢的消費期，因此在未來幾個月對蝦市場不大可能出現恢復。
資料二：羅非魚出口難料：受全球金融危機的影響，2008年底羅非魚出口訂單量較往年同期已經有所降低，中國羅非魚出口第二大國的墨西哥、第三大國的俄羅斯、第四大國的以色列已經不同幅度的減少60%-80%，預計2009年美國將減少35%的采購量，
資料三：從07年至08年以來，我國鰻魚、斑點叉尾回受食品安全問題以及進口國家一些媒體不負責任的報道，使得鰻魚和叉尾回的出口量大幅萎縮，元氣一直沒有恢復。受金融危機的影響，四川眉山出口到美國叉尾回下降了90%。
資料四：受扇貝豐收和出口受阻影響，不少專做出口的公司停止了收購，而仍在收購的企業則壓低了收購價格，很多扇貝就以鮮貨形式涌向市場，價格自然下滑。09年元旦過后不久，1公斤扇貝零售價僅為1.6-1.8元左右，而去年此時能賣到2.4元，價格降了約三成。
據中國水產學會專家稱：盡管在08年底金融危機有所導致到水產業，但是更大的影響還在2009年以后。屆時，我國對外貿易將受到嚴重阻礙。因此，09年我國的水產品出口前景不容樂觀，有可能會出現出口額負增長的局面。毋庸置疑是的，預計明年這些以出口類為主的品種在出口受阻的情況下必大肆進攻國內市場，但與其在競爭中打個頭破血流，不如未雨綢繆，建議養殖出口類品種的養殖戶轉養內銷型水產品種，或許更利于市場的消化和吸收，以達到減少風險、保證養殖利潤。
然而有哪些內銷型養殖品種為最佳選擇，這個或許存在因地而異，見仁見智的因素。在此列舉部分品種供大家參考。
鱖魚：08年5月上旬開始，廣州黃沙市場的桂花魚價格從40多元/公斤一直上漲，約一周時間后漲到了近60元/公斤，并且在5月底超過了這個價位。到了6月下旬，價格已經超過了75元/公斤； 臨近09年春節，廣東桂花魚熱銷,塘頭價賣到17元/斤，比上年同期貴了約6元,每斤利潤達6元左右。
黃鱔：江蘇常州08年7月份黃鱔市場價格為25-26元/斤，中等的18-20元/斤，最小的15-17元/斤，11月份時2兩/條規格批發價為20元/斤。
泥鰍：近幾年由于野生泥鰍稀少，但市場需求巨大，隨著泥鰍魚苗在人工繁殖上又取得了巨大突破，泥鰍養殖成為各地熱門。預計還將持續火熱兩三年。商品魚年底批發價格15-20元，魚苗供應時間每年5-8月。
虹鱒魚：虹鱒魚在我國引進20多年，隨著市場需求的不斷增大，虹鱒魚產業顯現經濟、社會、生態三大效益。目前虹鱒魚各地市場售價均在25元/公斤以上，甚至達35元/公斤，供求兩旺。
雅魚：雅魚是主產于四川的地方特有品種，人稱“天府佳品”，目前四川地區產銷比較穩定，該魚肉質細嫩，但有細刺是其一大缺點。近年來該魚養殖有往外省擴大的趨勢。魚苗上市時間為每年6月以后全年供應。商品魚價30元左右。
大蠔：08年兩廣地 區養殖的大蠔價格一直是穩中攀升，收購價從1.3元升到1.5元再到1.8元，至08年底和09年初，湛江養殖大蠔塘頭價達到2.3元/斤。
大彈涂魚：彈涂魚反季節養殖，提高魚類身價，秋冬季上市，每公斤價格達160元，而且供不應求，彈涂魚熱銷城市有北京、上海、廣州等大城市。
除了以上所述品種，當然供選擇的品種還有很多，比如石斑魚、金鯧魚、文蛤、鮑魚、甲魚、大閘蟹、黃河鯰、黑魚、鯔魚、四大家魚、小龍蝦、羅氏沼蝦……，09年要進行多元化、多品種的養殖，使養殖利潤最大化，風險最小化。但提醒養殖戶要謹記一點：密切關注各個水產品的養殖動態及行情，因地制宜，因人而異做好生產工作。
資料一：2009年1月份歐盟市場對蝦報告：2008年下半年價格已經開始下降，目前出口商銷售困難。預計這種情況短時間內不會好轉。對蝦生產國最好的解決方案似乎是多樣化經營，包括開辟國內和區域市場。
歐盟對蝦市場前景黯淡：歐盟市場預計將進一步減少進口，尤其是南部地區。2009年開始的幾個月是一個緩慢的消費期，因此在未來幾個月對蝦市場不大可能出現恢復。
資料二：羅非魚出口難料：受全球金融危機的影響，2008年底羅非魚出口訂單量較往年同期已經有所降低，中國羅非魚出口第二大國的墨西哥、第三大國的俄羅斯、第四大國的以色列已經不同幅度的減少60%-80%，預計2009年美國將減少35%的采購量，
資料三：從07年至08年以來，我國鰻魚、斑點叉尾回受食品安全問題以及進口國家一些媒體不負責任的報道，使得鰻魚和叉尾回的出口量大幅萎縮，元氣一直沒有恢復。受金融危機的影響，四川眉山出口到美國叉尾回下降了90%。
資料四：受扇貝豐收和出口受阻影響，不少專做出口的公司停止了收購，而仍在收購的企業則壓低了收購價格，很多扇貝就以鮮貨形式涌向市場，價格自然下滑。09年元旦過后不久，1公斤扇貝零售價僅為1.6-1.8元左右，而去年此時能賣到2.4元，價格降了約三成。
據中國水產學會專家稱：盡管在08年底金融危機有所導致到水產業，但是更大的影響還在2009年以后。屆時，我國對外貿易將受到嚴重阻礙。因此，09年我國的水產品出口前景不容樂觀，有可能會出現出口額負增長的局面。毋庸置疑是的，預計明年這些以出口類為主的品種在出口受阻的情況下必大肆進攻國內市場，但與其在競爭中打個頭破血流，不如未雨綢繆，建議養殖出口類品種的養殖戶轉養內銷型水產品種，或許更利于市場的消化和吸收，以達到減少風險、保證養殖利潤。
然而有哪些內銷型養殖品種為最佳選擇，這個或許存在因地而異，見仁見智的因素。在此列舉部分品種供大家參考。
鱖魚：08年5月上旬開始，廣州黃沙市場的桂花魚價格從40多元/公斤一直上漲，約一周時間后漲到了近60元/公斤，并且在5月底超過了這個價位。到了6月下旬，價格已經超過了75元/公斤； 臨近09年春節，廣東桂花魚熱銷,塘頭價賣到17元/斤，比上年同期貴了約6元,每斤利潤達6元左右。
黃鱔：江蘇常州08年7月份黃鱔市場價格為25-26元/斤，中等的18-20元/斤，最小的15-17元/斤，11月份時2兩/條規格批發價為20元/斤。
泥鰍：近幾年由于野生泥鰍稀少，但市場需求巨大，隨著泥鰍魚苗在人工繁殖上又取得了巨大突破，泥鰍養殖成為各地熱門。預計還將持續火熱兩三年。商品魚年底批發價格15-20元，魚苗供應時間每年5-8月。
虹鱒魚：虹鱒魚在我國引進20多年，隨著市場需求的不斷增大，虹鱒魚產業顯現經濟、社會、生態三大效益。目前虹鱒魚各地市場售價均在25元/公斤以上，甚至達35元/公斤，供求兩旺。
雅魚：雅魚是主產于四川的地方特有品種，人稱“天府佳品”，目前四川地區產銷比較穩定，該魚肉質細嫩，但有細刺是其一大缺點。近年來該魚養殖有往外省擴大的趨勢。魚苗上市時間為每年6月以后全年供應。商品魚價30元左右。
大蠔：08年兩廣地 區養殖的大蠔價格一直是穩中攀升，收購價從1.3元升到1.5元再到1.8元，至08年底和09年初，湛江養殖大蠔塘頭價達到2.3元/斤。
大彈涂魚：彈涂魚反季節養殖，提高魚類身價，秋冬季上市，每公斤價格達160元，而且供不應求，彈涂魚熱銷城市有北京、上海、廣州等大城市。
除了以上所述品種，當然供選擇的品種還有很多，比如石斑魚、金鯧魚、文蛤、鮑魚、甲魚、大閘蟹、黃河鯰、黑魚、鯔魚、四大家魚、小龍蝦、羅氏沼蝦……，09年要進行多元化、多品種的養殖，使養殖利潤最大化，風險最小化。但提醒養殖戶要謹記一點：密切關注各個水產品的養殖動態及行情，因地制宜，因人而異做好生產工作。
