豆奶行業市場運行態勢分析

     牛奶風波后，奶制品銷量受挫，消費者對豆奶行業的關注更多。而維他奶、楊協成等知名豆奶品牌從中受益，近期銷量直線上升。多家超市透露，豆奶最近銷量猛增33%，豆奶已成為市民早餐的新寵。近期維他奶還與中國營養聯盟聯合多家媒體開展都市女性早餐健康飲食調查，從關愛女性早餐健康飲食開始，關注整個中華民族健康。其實，大豆一直是國人的主要食品來源，豆奶的營養價值可媲美牛奶，每天一杯豆奶，可以健康一個民族。

     從營養學角度來看，豆奶含有天然的激發大腦活力的“大豆卵磷酯”，更適合早餐飲用。豆奶比牛奶更適合中國人體質。豆奶蘊含豐富營養，豆奶與牛奶的蛋白質含量相近，而且豆奶又是低脂肪、低膽固醇的。

     以在廣東、上海市場占據50%銷量的豆奶行業的領導品牌維他奶為例，其產品受到政府檢驗部門認可，在原料方面，嚴格按照國際標準制定大豆審查制度，聘請農業專家監查大豆的栽培管理、收獲、加工、儲存等過程，更選用IP認證的非轉基因大豆，更安全！

     在食品安全生產過程方面，維他奶品牌創始于1940年的香港，擁有69年的豆奶生產經驗，采用世界先進的自動化全封閉生產制造系統，超高溫瞬時滅菌，無菌灌裝，7層無菌包裝紙包裝，并嚴格遵守HACCP國際食品安全質量控制體系管理生產流程，安全有保證！近期更受到眾多的消費者熱捧，掀起了植物蛋白飲品的熱賣浪潮。

     豆奶一直被營養學家稱為“綠色牛奶”的健康飲品，其低膽固醇，低脂肪等多方優勢相比牛奶更健康，營養更易被人體吸收。牛奶風波過后，消費者更多地了解到了豆奶對健康的重要性，飲用豆奶必將成為城市居民日常生活的首選。