中國生豬產業發展報告

研究背景
       本報告是中國第一份著眼于種豬養殖、飼料供給、生豬養殖及流通、屠宰加工、豬肉流通及豬肉產品加工等整個生豬產業鏈條的研究生豬產業發展并判斷未來發展前進的研究報告。報告中，將通過對國家產業政策環境、豬肉需求、原料保障、成本效益等五大部分的歷史研究來探求中國生豬養殖行業的未來發展前景。通過對五大部分的歷史研究將力圖回答如下幾個業內人士非常關注的問題：
1、 未來中國生豬養殖和加工的政策環境如何？
2、 未來中國豬肉的需求增長潛力有多大？
3、 未來中國飼料原料的保障能力如何？
4、 未來中國生豬養殖的成本效益如何？
5、 在政策環境、原料保障、豬肉需求、成本收益等因素的約束下，未來中國生豬養殖的前景如何？
6、 未來中國生豬養殖應采取何種發展形式，不同的區域應該如何發展？
7、 中國生豬產業價值鏈中，利益是是如何分配的，未來將采取何種政策改變來引導生豬養殖行業的良性發展以及價值鏈中的利益分配趨于合理？
       另外通過對中國生豬產業鏈條的分解分析以及對行業中代表性企業的分析，也可以得到中國生豬產業中最具投資價值的環節；并且行業中代表性企業又按照其所在產業鏈條的不同環節被分為養殖企業、屠宰企業、肉食加工企業和一體化企業等，通過對這些企業的分析，將得到產業整合的優勢以及中國生豬產業的整合時機。


目錄
1 中國生豬產業的政策環境 .......。
1.1中國糧食生產政策發展判斷
1.2中國養殖業環保政策變革評估
1.3中國生豬養殖及加工產品質量控制的研判
1.4中國畜牧業發展政策導向研判
1.5中國飼料工業發展政策評價
1.6中國生豬屠宰政策發展趨勢分析
1.7中國生豬產品的貿易政策變化趨勢判定
1.8中國生豬產業政策環境綜合評價

2 中國豬肉消費前景分析
2.1中國肉類消費趨勢分析
2.2中國豬肉的消費結構及其發展趨勢
2.3中國豬肉的家庭消費前景分析
2.4居民的家庭食品消費結構及其發展趨勢
2.4.1居民收入增長對豬肉家庭消費的影響
2.4.2人口剛性增長帶來的豬肉家庭消費的增長潛力分析
2.4.3城市化進程對豬肉家庭消費的影響
2.4.4未來中國豬肉家庭消費增長潛力預測
2.5中國豬肉的工業消費前景分析
2.5.1豬肉加工業發展前景分析
2.5.2豬肉加工產品在中國肉類產品中的比重
2.5.3中國豬肉工業消費的主要形態及其發展趨勢
2.5.4中國的豬肉產品加工能力
2.5.5中國豬肉工業需求增長潛力預測
2.6中國豬肉的戶外消費前景分析
2.6.1居民收入增長對豬肉戶外消費的影響
2.6.2城市化進程對豬肉戶外消費的影響
2.6.3人口增長對豬肉戶外消費的影響
2.6.4旅游業的發展對豬肉戶外消費的影響
2.6.5人口流動對豬肉戶外消費的影響
2.6.6中國豬肉戶外消費增長潛力預測
2.7中國豬肉出口前景分析
2.7.1主要出口目的地國家和地區未來豬肉需求分析
2.7.2國際豬肉生產成本對中國豬肉出口的影響
2.7.3主要出口目的地國家和地區貿易政策對中國豬肉出口的影響
2.7.4中國豬肉出口需求預測
2.8替代品發展對豬肉消費的影響分析
2.9豬肉價格波動對豬肉需求的影響分析
2.10疫情等其他不確定因素對未來中國豬肉消費的影響
2.11中國豬肉需求增長潛力綜合評價及預測

3 中國飼料和飼料原料對生豬養殖業的保障力評價
3.1中國飼料供給結構分析
3.2玉米原料的保障力分析
3.2.1中國玉米生產潛力分析
3.2.2中國玉米消費結構
3.2.3玉米深加工業與飼料業爭奪原料的趨勢
3.2.4飼料玉米供給量對生豬養殖量的約束
3.2.5中國進口玉米的可能性分析
3.2.6進口玉米還是進口豬肉
3.2.7玉米原料對生豬養殖的綜合保障力評估
3.3豆粕原料的保障力評價
3.3.1國產大豆生產潛力分析
3.3.2進口大豆的保障力分析
3.3.3豆粕供給量對生豬養殖量的約束
3.3.4豆粕原料的綜合保障力評價

4 中國生豬產業價值鏈成本效益分析
4.1生豬產業價值鏈的結構分析
4.1.1豬飼料生產成本收益分析及預測
4.1.2種豬養殖成本收益分析及預測
4.1.3不同區域生豬養殖成本收益分析及預測
4.1.4不同規模生豬養殖成本收益分析及預測
4.1.5生豬屠宰成本收益分析及預測
4.1.6豬肉制品成本收益分析及預測
4.1.7中國生豬產業價值鏈構成分析
4.2生豬產業價值鏈利益分配的合理性評價
4.3價值鏈利益分配對生豬養殖效益的影響評價

5 中國生豬養殖業發展前景分析
5.1中國生豬養殖總量分析
5.2不同區域生豬養殖增長潛力分析
5.3不同規模生豬養殖增長潛力分析
5.4飼料供給約束下生豬養殖量增長潛力分析
5.5豬肉貿易對中國生豬養殖的影響

6 中國養豬業周期性波動的原因分析及對策
6.1中國生豬養殖周期性回顧
6.1.1生豬養殖周期的定義
6.1.2主要周期回顧
6.2中國生豬養殖周期性產生的原因
6.3中國生豬養殖周期性的影響因素
6.3.1飼料原料對周期性的影響
6.3.2能繁母豬存欄對生豬周期的影響
6.3.3生豬養殖規模對周期性的影響
6.3.4生豬疫情對周期性的影響
6.3.5生豬養殖業風險控制度對周期性的影響
6.3.6生豬產業利益分配對周期性的影響
6.3.7生豬流通體系對周期性的影響
6.3.8 GDP增長對生豬周期的影響
6.3.9其他因素對周期性的影響
6.4降低生豬養殖業波動性政策研判

7 中國生豬養殖在國際上的地位及成本比較
7.1美國的生豬養殖及成本
7.2歐盟的生豬養殖及成本
7.3巴西的生豬養殖及成本
7.4加拿大的生豬養殖及成本
7.5中國生豬養殖國際地位的變化趨勢

8 中國生豬產業特定企業分析
8.1養殖企業分析
8.1.1湖南新五豐
8.2屠宰及肉類加工企業分析
8.2.1雙匯集團
8.2.2雨潤集團
8.3一體化企業分析
8.3.1湖南正虹科技
8.3.2四川高金食品
8.4中國生豬產業一體化企業的優勢
8.5一體化企業在中國生豬產業的市場份額
8.6中國生豬產業企業類型的發展前景分析

9 中國生豬產業發展的綜合評價
9.1中國生豬產業發展的驅動力
9.2中國生豬產業發展的不利因素
9.3中國生豬產業發展綜合評價

圖表目錄
表，中國生豬產業政策環境未來趨勢判斷
圖1，1990－2006年中國畜產品和水產品人均家庭消費變化
圖2，1992-2015年中國生鮮豬肉和肉制品消費結構
圖3，2006年中國鮮豬肉和肉制品消費結構
圖4，1992－2015年中國豬肉消費的城鄉結構
圖5，1990－2015年中國城鄉豬肉人均家庭消費量和消費總量
圖6，1990－2015年中國城鄉居民家庭豬肉消費量和家庭總消費量
表，2015年中國城鄉人口和豬肉家庭消費量
圖7，1990年和2006年中國居民家庭人均食品消費量指數
圖8，1990－2006年中國居民收入水平和人均豬肉家庭消費
圖9，1990－2015年中國不同收入水平的城鎮居民豬肉人均家庭消費量指數
圖10，1990－2006年中國城鎮地區人均豬肉家庭消費的收入結構
圖11，1990－2015年中國城鎮地區低收入群體和農村地區居民人均豬肉家庭消費量
圖12，1990－2015年中國城鄉人口和城鄉豬肉家庭消費
圖13，1990－2015年中國城鎮人口和豬肉家庭消費總量
圖14，1990－2015年中國城市化率與豬肉家庭消費量
圖15，1990－2015年中國肉制品總產量和國內豬肉產量
圖16，1990－2015年中國肉制品總產量和工業生產肉制品與傳統中式肉制品產量
圖17，1990－2015年中國城鄉居民可支配收入和在外就餐花費
圖18，1992－2015年中國城鄉居民每人每年在餐飲企業的豬肉消費量
圖19，1992－2006年中國住宿和餐飲業增加值指數和餐飲業豬肉消費量
圖20，1992－2015年在中國城鄉居民每年在餐飲企業的豬肉消費量
圖21，1992－2015年中國居民戶外豬肉消費量
圖22，2006年中國豬肉出口目的地結構
圖23，1991－2015年中國豬肉進出口和總貿易量
圖24，2005－2006年美國國內豬肉零售價格與生豬收購價格和出口到中國的CIF價格
圖25，1997-2006年中國豬牛羊雞肉和雞蛋零售價格走勢
圖26，1997－2006年中國豬肉人均消費量和豬肉、雞蛋和雞肉價格
圖27，1990－2015年中國工業飼料產量
圖28，1990－2015年中國工業飼料的生產結構
圖29，206年中國各動物品種飼料生產結構（未折合全價飼料）
圖30，206年中國各動物品種飼料生產結構（折合全價飼料）
圖31，1990－2015年中國玉米種植面積、單產和產量
圖32，1990－2006年中國農作物播種面積結構
圖33，1990－2006年中國農作物播種產量結構
圖34，1991－2006年（作物年度）中國玉米消費結構
圖35，1991－2015年中國工業飼料總產量（折合全價料）和飼料玉米消費量
圖36，1990－2015年中國玉米產量、飼料總產量和飼料玉米消費、工業玉米消費以及玉米總消費
圖37，1990－2015年中國豬飼料需求量和產量（折合全價料）以及豬飼料普及率
圖38，1990－2015年中國生豬飼料（折合全價料）產量和玉米含量
圖39，1991－2015年中國豬飼料玉米消費量、飼料玉米消費總量和玉米總產量
圖40，1991－2015年中國玉米進出口和期末庫存量
圖41，1990－2015年中國大豆種植面積、單產和產量
圖42，1991－2015年中國國內大豆產量和大豆壓榨量
圖43，1990－2015年中國大豆產量和進口量
圖44，1991－2015年中國工業飼料總產量（折合全價料）和豆粕消費量
圖45，1991－2015年中國豬飼料產量（折合全價料）和豬飼料中豆粕的含量
圖46，2006年中國豬配合飼料生產成本構成
圖47，1997－2006年中國豬配合飼料產量及其利潤率
圖48，1997－2006年中國仔豬價格和母豬養殖效益
圖49，2006年中國各地區生豬散養成本
圖50，2006年中國各地區生豬散養成本（不考慮人工成本）
圖51，2005年中國各地散養生豬利潤（不考慮人工成本）比較
圖52，2006年中國各地區生豬規模飼養成本
圖53，2005年中國各地區生豬規模養殖利潤比較
圖54，2006年中國散養生豬成本結構
圖55，1991－2006年中國生豬散養成本構成
圖56，2006年中國規模養殖生豬成本結構
圖57，1991－2006年中國生豬規模養殖成本構成
圖58，1991－2006年中國生豬散養和規模養殖利潤
圖59，1991－2006年中國生豬散養和規模養殖利潤率
圖60，中國大型屠宰企業屠宰成本構成
圖61，1999－2006年中國生豬價格和屠宰行業利潤率
圖62，2005年中國生豬產業價值鏈構成
圖63，1997－2006年中國生豬產業鏈的利潤分配構成
圖64，1997－2006年中國生豬各產業鏈利潤率比較
圖65，1991－2006年中國豬肉產量和生豬存出欄量
圖66，1991－2015年中國豬肉產量增長趨勢圖
圖67，2006年、2010年2015年中國各區域豬肉產量指數
圖68，1991－2015年中國豬肉生產的區域變化
圖69，1991－2015年中國東北地區和全國豬肉產量增長速度
圖70，1991－2006年中國西北地區豬肉產量增長趨勢
圖71，2005年中國生豬養殖的規模結構
圖72，1991－2015年中國生豬養殖中散戶和規模養殖的比重
圖73，1991－2015年中國飼料玉米、豆粕消費和豬肉產量
圖74，1991－2006年中國國內豬肉價格和進出口量
圖75，1991－2015年中國豬肉產量和貿易量
圖76，1952－2007年中國生豬價格
圖77，1984－2007年中國生豬價格年度變動幅度
圖78，1984－2007年中國生豬價格走勢
圖79，中國1997－2005年生豬周期期間生豬月度價格走勢
圖80，1985－2007年中國生豬與玉米價格變動幅度
圖81，2005－2007年中國生豬鏈球菌疫情和藍耳病疫情期間生豬價格
圖82，1979-2007年中國生豬價格變動和GDP增長速度
圖83，2005年美國生豬養殖的規模結構
圖84，2006年美國生豬養殖成本構成
圖85，1999－2006年美國和中國國內玉米價格
圖86，2006年德國生豬養殖成本結構
圖87，2006年英國生豬養殖成本結構
圖88，2006年丹麥生豬養殖成本結構
圖89，2006年巴西生豬養殖成本結構
圖90，2006年加拿大生豬養殖成本結構
表 2.1，1990－2007年中國分地區人均畜產品消費量
表 2.2，2000－2006年中國分地區人均豬肉消費量
表 2.3，2000－2006年中國分地區人均牛肉消費量
表 2.4，2000－2006年中國分地區人均羊肉消費量
表 2.5，2000－2006年中國分地區人均禽肉消費量
表 2.6，2000－2006年中國分地區人均禽蛋消費量
表 2.7，2000－2006年中國分地區城鎮居民人均豬肉消費支出
表 2.8，1991－2015年中國城鎮居民豬肉消費與人口增長
表 2.9，1991－2015年中國農村居民豬肉消費與人口增長
表 2.10，1992－2015年中國居民豬肉消費與流動人口數量
表 2.11，1990－2015年中國城鎮居民豬肉消費與人均收入增長
表 2.12，1990－2015年中國農村居民豬肉消費與人均收入增長
表 2.13，1992－2015年中國城鄉居民人均豬肉戶外消費量
表 2.14，1992－2015年中國城鄉居民人均豬肉戶外消費支出
表 2.15，1991－2007年中國豬肉進出口量
表 3.1，1997－2006年中國豬飼料分地區產量
表 3.2，1997－2007年中國分省育肥豬飼料價格
表 3.3，1990－2015年中國玉米種植面積、單產和產量
表 3.4，1991－2007年中國玉米進出口量
表 3.5，1998－2006年中國飼料玉米分省消費量
表 3.6，1997－2007年中國分省玉米價格
表 3.7，1990－2015年中國大豆種植面積、單產和產量
表 3.8，1990－2007年中國大豆進出口量
表 3.9，1998－2006年中國豆粕分省消費量
表 3.10，1997－2007年中國分地區豆粕價格
表 4.1，2000－2007年中國分地區能繁母豬存欄量
表 4.2，1998－2007年中國分省生豬存欄量
表 4.3，1998－2007年中國分省生豬出欄量
表 4.4，2001－2007年中國不同規模生豬出欄量
表 4.5，1998－2007年中國分省豬肉產量
表 4.6，1997－2007年中國分省豬料比價
表 4.7，1997－2007年中國分省豬糧比價
表 4.8，2006年全球分國別豬肉產量
表 4.9，1997－2007年中國散養生豬養殖成本效益
表 4.10，1997－2007年中國規模生豬養殖成本效益
表 4.11，1997－2007年中國生豬分省收購價格
表 4.12，1997－2007年中國仔豬分省價格
表 4.13，1997－2007年中國豬肉分省零售價格
表 4.14，1999－2015年中國豬肉供需平衡表