2009-2010年中國生豬及蛋肉雞市場分析及預測報告

研究背景
        2009年中國生豬養殖業逐漸恢復，生豬價格沒有出現人們預想中的大幅下降；蛋雞養殖主要受節日效應的影響，在盈利和虧損之間頻繁波動。除了市場供求的變化外，疫病成為2009年我國畜禽市場的最主要影響因素。
        在養殖和屠宰環節，散養戶繼續減少、專業養殖場規模繼續擴大；各地也出現了更多的養殖合作社；大型飼料企業和屠宰企業在外部資金的支持下進入養殖業。此外，在國際金融危機的背景下，我國豬肉、禽肉產品的出口基本維持了穩定。
        在系統分析了國內生豬、蛋雞、肉雞生產、畜禽產品市場價格變化以及進出口貿易變化后，根據畜禽產品供給與需求特點，對我國肉、蛋供需平衡進行了研究,。
        本報告力求觀點明確，數據翔實，在分析2009年中國生豬、蛋雞、肉雞市場的發展動態和變化特點的基礎上，對2010年的市場進行預測。

目 錄

第一部分 中國畜牧業的外部環境
1.1畜禽產品消費趨勢
1.2畜禽產品國際貿易
1.3飼料行業發展
1.3.1 主要畜禽工業飼料產量和結構變化
1.3.2主要飼料原料價格變化

第二部分 生豬
2.1 中國生豬生產
2.1.1 生豬養殖政策
2.1.2生豬存欄量小幅增加
2.1.3能繁母豬存欄量變化不大
2.1.4 預計2010年生豬存欄量將小幅增加
2.1.5生豬生產區域分布
2.1.6生豬規模養殖結構
2.2 中國生豬市場變化分析及預測
2.2.1生豬價格先跌、再漲、后穩定
2.2.2仔豬價格基本穩定在18-24元/公斤之間
2.2.3生豬養殖效益在-150-150元/頭之間波動
2.2.4 預計2010年生豬價格大幅上漲可能性較小
2.3 中國生豬屠宰市場分析及預測
2.3.1生豬屠宰政策
2.3.2生豬出欄量繼續增加
2.3.3 規模以上屠宰企業生豬屠宰量增加
2.3.4 規模以上屠宰企業生豬屠宰效益變化
2.4 中國豬肉進出口分析及預測
2.4.1豬肉進口
2.4.1.1鮮冷凍豬肉進口量大幅減少，價格小幅下降
2.4.1.2從美國進口的鮮冷凍豬肉量大幅減少
2.4.2 豬肉出口
2.4.2.1活豬出口量小幅減少，價格基本穩定
2.4.2.2活豬主要出口到香港和澳門
2.4.2.3鮮冷凍豬肉出口量小幅增加，價格小幅下降
2.4.2.4鮮冷凍豬肉分國別出口量
2.4.3 預計2010年中國豬肉貿易將減少
2.5豬肉供給與需求
2.5.1豬肉產量繼續增加
2.5.2豬肉需求
2.5.2.1豬肉的消費總量
2.5.2.2城鎮居民家庭豬肉消費特點
2.5.2.3農村居民家庭豬肉消費特點
2.5.2.4 2009年豬肉價格

第三部分 蛋雞
3.1 中國蛋雞生產
3.1.1祖代蛋種雞引種特點
3.1.1.1 祖代蛋種雞引種數量減少
3.1.1.2 祖代蛋種雞引種海蘭褐品種超過70%
3.1.1.3 祖代蛋種雞引種企業
3.1.2蛋雞養殖區域分布
3.1.3蛋雞養殖規模結構
3.2 中國蛋雞市場變化分析及預測
3.2.1 雞蛋價格呈現節日變化特征
3.2.2 蛋雞淘汰雞價格變化
3.2.3 蛋雞養殖在節日前后效益較好
3.2.4 預計2010年雞蛋價格將上漲
3.3 中國禽蛋進出口分析及預測
3.3.1禽蛋進口
3.3.2禽蛋出口
3.3.2.1 禽蛋出口量增加
3.3.2.2鮮禽蛋出口超過60%
3.3.2.3禽蛋分國別出口
3.4 中國禽蛋供給與需求
3.4.1禽蛋供給
3.4.1.1禽蛋產量增加
3.4.1.2禽蛋結構
3.4.2 禽蛋需求
3.4.2.1禽蛋消費總量
3.4.2.2城鎮居民家庭禽蛋消費特點
3.4.2.3農村居民家庭禽蛋消費特點
3.4.2.4 2009年雞蛋價格

第四部分 肉雞
4.1 中國肉雞生產
4.1.1 祖代肉種雞引種量增加
4.1.2父母代、商品代肉雞存欄增加
4.1.3肉雞養殖區域分布
4.1.4肉雞養殖規模結構
4.2 中國肉雞市場價格變化分析及預測
4.2.1 主產區肉毛雞平均價格較08年下降超過10%
4.2.2 主產區肉苗雞平均價格分別在3，8月達到最高點為2.50元/羽左右
4.2.3 主產區平均肉雞養殖效益在1.5元/只左右
4.2.4 預計2010年肉雞價格將小幅上漲
4.3 中國禽肉進出口分析及預測
4.3.1禽肉進口
4.3.1.1 家禽肉進口量下降
4.3.1.2 凍雞爪進口量占家禽肉進口總量的56%左右
4.3.1.3 家禽肉從美國進口量上升至88%左右
4.3.2禽肉出口
4.3.2.1 家禽肉出口量下降
4.3.2.2 家禽肉出口以整只雞和凍雞塊為主
4.3.2.3 家禽肉主要出口到香港和馬來西亞
4.4中國禽肉供給與需求
4.4.1 禽肉供給
4.4.1.1禽肉產量小幅增加
4.4.1.2禽肉產量結構
4.4.2禽肉需求
4.4.2.1禽肉消費總量
4.4.2.2城鎮居民家庭禽肉消費特點
4.4.2.3農村居民家庭禽肉消費特點
4.4.2.4 2009年雞肉價格

第五部分 中國肉類供需平衡
5.1肉類供給
5.1.1肉類總產量繼續增加
5.1.2牛肉產量小幅增加
5.1.3羊肉產量小幅增加
5.1.4肉類產量結構
5.2肉類消費
5.2.1肉類消費量
5.2.2肉類消費結構
5.3肉類供需平衡

圖表目錄
表1, 中國分省生豬存欄量（2006-2008）
表2, 中國分省能繁母豬存欄量（2006-2008）
表3, 中國生豬存欄量預測
表4, 2009年飼料、屠宰等大企業新增生豬養殖量
表5, 中國主要省份生豬、仔豬價格變化（2007-2009）
表6, 中國分省生豬出欄量（2006-2008）
表7, 中國鮮冷凍豬肉分國別進口量 （2004-2009）
表8, 中國活豬分國別/地區出口量 （2009）
表9, 中國鮮冷凍豬肉分國別/地區出口量（2009）
表10, 中國分省豬肉產量(1996-2008)
表11, 中國分地區豬肉消費量（2006-2008）
表12, 2009年主要企業蛋種雞引種數量及品種
表13, 中國主要省份雞蛋、蛋淘價格變化（2008-2009）
表14, 中國禽蛋出口量（2005-2009）
表15, 中國禽蛋分類別出口（2004-2009）
表16, 中國禽蛋分國別出口（2004-2009）
表17, 中國分省禽蛋產量（2006-2008）
表18, 中國分類別禽蛋產量（2000-2008）
表19, 中國分地區禽蛋消費量（2006-2008）
表20, 中國家禽分省出欄量（1996-2008）
表21, 主產區主要省份肉毛雞、肉苗雞價格（2008-2009）
表22, 中國家禽肉分類別進口量（2009）
表23，中國家禽肉分國別進口量(2009)
表24, 中國家禽肉分類別出口量(2009)
表25, 中國家禽肉分類別出口量(2009)
表26, 中國分省禽肉產量（2006-2008）
表27, 中國分地區禽肉消費量（2006-2008）
表28, 中國分省肉類總產量(2006-2008)
表29, 中國分省牛肉產量（2006-2008）
表30, 中國分省牛存欄量（2006-2008）
表31, 中國分省牛出欄量（2006-2008）
表32, 中國分省羊肉產量(2006-2008)
表33, 中國分省羊存欄量(2006-2008)
表34, 中國分省羊出欄量(2006-2009)
表35, 中國肉類供需平衡表

圖1, 中國工業飼料產量（1996-2009）
圖2, 生豬飼料產品結構（2000-2009）
圖3,蛋雞飼料產品結構（2000-2009）
圖4, 肉雞飼料產品結構（2000-2009）
圖5, 中國玉米、豆粕價格變化（2007-2009）
圖6, 中國生豬存欄量（1996-2009）
圖7, 中國能繁母豬存欄量（2005-2009）
圖8, 中國生豬存出欄地區結構（2006-2008）
圖9, 中國生豬養殖規模（1998-2009）
圖10, 主要省份生豬平均價格（2007~2009）
圖11, 主要省份仔豬平均價格（2007~2009）
圖12, 中國自繁自育和購買仔豬養殖效益變化（2007~2009）
圖13 中國生豬出欄量（1996-2009）
圖14，規模以上屠宰企業生豬屠宰量（2008-2009）
圖15, 規模以上屠宰企業白條肉出廠價格及毛白差（2008-2009）
圖16, 中國鮮冷凍豬肉進口量（2004-2009）
圖17, 中國鮮冷凍豬肉分國別進口量（2004-2009）
圖18, 中國活豬出口量（2004-2009）
圖19, 中國活豬分國別/地區出口量（2004-2009）
圖20, 中國鮮冷凍豬肉出口量（2004-2009）
圖21, 中國鮮冷凍豬肉分國別/地區出口量（2004-2009）
圖22, 中國豬肉產量（1995-2009）
圖23, 中國豬肉消費量（1990-2008）
圖24, 中國城鎮居民家庭人均豬肉消費量（1988-2008）
圖25, 中國城鎮居民分地區人均豬肉消費量（2004-2008）
圖26, 中國城鎮居民收入變化與人均豬肉消費量關系（1996-2008）
圖27, 中國農村居民家庭人均豬肉消費量（1988-2008）
圖28, 中國農村居民分地區人均豬肉消費量（1996-2008）
圖29, 中國集市、超市豬肉零售價格（2004-2009）
圖30, 中國祖代蛋種雞引種數量（2004-2009）
圖31, 中國祖代蛋種雞引種品種（2009）
圖32, 中國禽蛋產量地區結構（2006-2008）
圖33, 中國蛋雞養殖規模結構（2009）
圖34, 主要省份雞蛋平均價格變化（2008~2009）
圖35, 主要省份蛋雞淘汰雞平均價格變化（2008~2009）
圖36,主要省份蛋雞養殖效益（2008~2009）
圖37, 中國禽蛋出口量（2005-2009）
圖38, 中國禽蛋分類別出口（2009）
圖39, 中國禽蛋分國別出口（2005-2009）
圖40, 中國禽蛋產量（1996-2009）
圖41, 中國禽蛋結構（2000-2008）
圖42, 中國禽蛋消費量（1996-2008）
圖43, 中國城鎮居民家庭人均禽蛋消費量（1988-2008）
圖44, 中國城鎮居民分地區人均禽蛋消費量（2004-2008）
圖45，中國城鎮居民收入變化與人均禽蛋消費量關系（1996-2008）
圖46, 中國農村居民家庭人均禽蛋消費量（1988-2008）
圖47, 中國農村居民分地區人均禽蛋消費量（1996-2008）
圖48, 中國雞蛋超市、集市零售價格（2004-2009）
圖49, 中國祖代肉雞引種量（1997-2009）
圖50, 中國父母代、商品代肉雞飼養量（1997-2009）
圖51, 中國禽肉產量地區結構（2006-2008）
圖52, 中國肉雞養殖規模結構（2009）
圖53, 主要省份肉毛雞平均價格（2008~2009）
圖54, 主要省份肉苗雞平均價格（2008~2009）
圖55, 主要省份肉毛雞養殖效益（2008~2009）
圖56, 中國家禽肉進口量（2004-2009）
圖57, 中國家禽肉分類別進口量（2004-2009）
圖58, 中國家禽肉分國別進口量(2004-2009)
圖59, 中國家禽肉出口量(2004-2009)
圖60, 中國家禽肉分類別出口量(2004-2009)
圖61, 中國家禽肉分國別出口量(2004-2009)
圖62, 中國禽肉產量（1996-2009）
圖63, 中國禽肉消費總量 (1996-2008)
圖64, 中國城鎮居民家庭人均禽肉消費量（1988-2008）
圖65, 中國城鎮居民分地區人均禽肉消費量(2004-2008)
圖66，中國城鎮居民收入與人均禽肉消費量關系(1996-2008)
圖67, 中國農村居民家庭人均禽肉消費量（1988-2008）
圖68, 中國農村居民分地區人均禽肉消費量(1996-2008)
圖69, 中國雞肉超市、集市零售價格（2004-2009）
圖70, 中國肉類總產量(1996-2009)
圖71, 中國牛肉產量(1996-2008)
圖72, 中國奶牛、肉牛、牛存欄量（1996-2008）
圖73, 中國牛出欄量（2006-2008）
圖74, 中國羊肉產量(1996-2008)
圖75, 中國山羊、綿羊、羊存欄量(1996-2008)
圖76, 中國羊出欄量(2006-2008)
圖77, 中國肉類產量結構
圖78, 中國肉類消費總量
圖79, 中國肉類消費結構(1996-2008)