2010-2015年中國牛養殖牧場行業發展前景預測及投資風險研究報告

→內容簡介
        改革開放以來，畜牧業已經成為我國農業領域增長最快的產業之一，而牛養殖業又是畜牧業中增長最快的產業之一。我國的肉牛業僅用了不到30年的時間，就從一個主要為種植業提供畜力的不發達的家庭副業，發展成一個規模龐大的商品性肉牛業。我國肉牛業所取得的巨大成就，令一些國外學者刮目相看。但是，近幾年，我國肉牛業正經歷著由增長速度放慢到負增長的尷尬局面。山東、河南、安徽、河北四省是我國傳統的中原肉牛帶，2000年，在這個區域，牛的存欄量達到3000萬頭，產出的牛肉占全國的40%。然而，近年來，這個區域的肉牛存欄數量卻在急劇下降。由于成本大、周期長、風險高、效益差，牧業大省近年來越來越多的養牛戶不得不選擇放棄，大量宰殺母牛導致市場上牛源緊張，犢牛價格上漲，養殖成本不斷攀升。由于行業整體不景氣，下游企業紛紛降低收購價格，更導致飼養戶補欄積極性降至谷底，整個產業形成惡性循環，中國在2010年內很可能成為牛肉凈進口國。
        奶牛養殖方面，一些乳品企業生產巨頭紛紛提出“萬頭牧場”計劃：蒙牛計劃未來3至5年陸續投入60億元，建設約20個超大規模的萬頭奶牛牧場；伊利計劃新增20個“奶聯社”模式下的牧場，近期在呼和浩特將有規模在1.5萬頭的大型牧場竣工；三元旗下的河北三元也計劃在3至5年時間里建成2萬頭成乳牛的牧場和20個畜牧場型奶牛基地；飛鶴乳業則宣布5年內投資建設10個萬頭牧場；完達山與河北貝蘭德合作成立的新公司也計劃再建4個萬頭牧場。大型規模化牧場建設是中國目前條件發展規模化現代奶業的現實選擇。目前，中國的現實情況是大型牧場單產高、奶價好，整體經濟效益優于小型牧場，這些競爭優勢是小型規模牧場不能匹敵的，同時也是大型規模化牧場的建設動力。目前，我國奶業正經歷著由傳統養殖向現代養殖過渡的轉型階段，規模化養殖是這一轉型階段的主要特征。奶牛養殖逐步由農戶小規模飼養向規模化飼養轉型是奶業發展的必然趨勢，其發展方向無疑是正確的。但是，發展規模化養殖并不意味著規模越大越好。我國現階段在萬頭奶牛場建設問題上應該采取謹慎態度。
        本研究咨詢報告在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家發改委、國務院發展研究中心、國家海關總署、國家商務部、國家農業部、中國畜牧業協會、中國肉牛協會，中國乳制品協會等國內外相關刊物的基礎信息以及各產業研究單位等公布和提供的大量資料。本報告對我國牛養殖牧場行業發展現狀、市場供需、發展趨勢、競爭格局、投資前景等進行了分析，是牛養殖牧場、乳品企業、研究單位以及相關企業和單位、計劃投資于牛養殖牧場行業的企業等準確了解目前中國牛養殖牧場市場發展動態，把握行業發展趨勢，制定市場策略的必備的精品。

→報告目錄
目 錄
CONTENTS

第一部分 行業發展現狀
第一章 牛養殖牧場行業發展概述 1
第一節 牛養殖牧場應具備的基本條件 1
一、獨立的飼養場區 1
二、牛群結構合理 1
三、充足的優質飼料 1
四、科學的飼養管理技術 2
第二節 最近3-5年中國牛養殖牧場行業經濟指標分析 2
一、市場結構 2
二、養牛的經濟效益 2
三、牛養殖牧場進入壁壘 3
四、牛養殖牧場利潤走勢 4

第二章 國外牛養殖牧場發展分析 7
第一節 國外養牛業概況及發展趨勢 7
一、國外養牛業發展概況 7
二、國外養牛業發展趨勢 7
第二節 主要國家牛養殖牧場發展分析 10
一、巴西牛養殖牧場發展分析 10
二、以色列牛養殖牧場發展分析 10
三、新西蘭牛養殖牧場發展分析 13
四、荷蘭牛養殖牧場發展分析 14
五、日本牛養殖牧場發展分析 17

第三章 牛養殖牧場市場規模分析 18
第一節 全國牛養殖牧場市場規模 18
一、全國牛養殖牧場數量 18
二、內蒙古養殖牧場數量 20
三、全國牛場存欄量數據 20
四、肉牛養殖牧場經營模式 22
五、奶牛養殖牧場經營模式 22
第二節 全國典型牛養殖牧場產值 25
一、奶牛養殖業產值情況 25
二、汶上蒙牛現代牧場產值 25
三、新希望牛養殖小區產值 26
第三節 全國牛養殖的銷售模式 26
一、全國牛養殖的銷售模式分析 26
二、典型牛養殖牧場的銷售模式 27
第四節 全球典型國家牛養殖牧場的經營模式 27
一、典型國家牛養殖牧場的經營模式 27
二、國外牛養殖牧場的經營模式借鑒 27
第五節 國內牛養殖牧場行業區域分布 28
一、我國肉牛養殖區域布局 28
二、我國奶牛養殖區域布局 29
第六節 牛養殖的成本分析 30
一、萬頭牧場的成本核算 30
二、百頭牧場成本和效益 31
三、遼寧牛養殖成本分析 34
四、北京牛養殖成本分析 34
五、山東牛養殖成本分析 35

第四章 牛養殖牧場行業市場形勢分析 36
第一節 2010年我國牛養殖牧場市場形勢分析 36
一、2010年肉牛養殖市場形勢分析 36
二、2010年奶牛養殖市場形勢分析 41
第二節 2010年牛養殖牧場區域市場形勢分析 46
一、2010年遼寧牛養殖市場形勢分析 46
二、2010年法庫牛養殖市場形勢分析 46
三、2010年萊西牛養殖市場形勢分析 47

第五章 中國牛養殖牧場行業供需分析 49
第一節 牛養殖牧場行業需求分析 49
一、牛養殖牧場行業人才需求分析 49
二、牛養殖牧場行業政策需求分析 50
三、牛養殖牧場下游市場需求分析 51
第二節 牛養殖牧場行業供需影響 52
一、牛養殖牧場行業牛源供給分析 52
二、牛養殖牧場行業進入門檻分析 53
三、牛養殖牧場行業就經濟效益分析 53
第三節 2008-2009年中國活牛進出口分析 54
一、2008-2009年我國牛進出口分析 54
二、2008-2009年我國牛進口分析 58
三、2008-2009年我國牛出口分析 63

第六章 2009-2010年區域市場調查深度研究 68
第一節 2009-2010年遼寧規模牛養殖場運行狀況調查分析 68
一、牛養殖場運行情況 68
二、牛養殖場存在的問題 72
三、牛養殖場發展對策建議 75
第二節 2009-2010年北京規模牛養殖場運行狀況調查分析 76
一、牛養殖場運行情況 76
二、牛養殖場的運行形勢 78
三、牛養殖場存在的問題 80
四、牛養殖場發展對策建議 82
第三節 2009-2010年山東規模牛養殖場運行狀況調查分析 83
一、牛養殖場運行情況 83
二、牛養殖場的運行形勢 89
三、牛養殖場存在的問題 89
四、牛養殖場發展對策建議 90
第四節 2009-2010年川渝規模牛養殖場運行狀況調查分析 92
一、牛養殖場運行情況 92
二、牛養殖場的運行形勢 96
三、牛養殖場存在的問題 97
四、牛養殖場發展對策建議 97

第二部分 行業競爭格局
第七章 牛養殖牧場市場競爭格局分析 101
第一節 牛養殖牧場行業競爭格局分析 101
一、牛養殖牧場行業優勢企業 101
二、重點牛養殖牧場競爭分析 104
第二節 牛養殖牧場行業競爭策略分析 105
一、牛養殖牧場行業競爭力 105
二、牛養殖牧場行業競爭策略 106

第八章 重點牛養殖牧場經營發展分析 108
第一節 伊利牧場 108
一、企業概況 108
二、競爭優勢分析 108
三、2010年經營狀況 109
四、2010-2015年牧場建設規劃 114
第二節 蒙牛牧場 115
一、企業概況 115
二、競爭優勢分析 115
三、2010年經營狀況 116
四、2010-2015年牧場建設規劃 117
第三節 光明乳業 119
一、企業概況 119
二、競爭優勢分析 120
三、2010年經營狀況 121
四、2010年牧場發展 126
第四節 現代牧業 126
一、企業概況 126
二、2010年融資情況 127
三、2010年牧場發展 128
第五節 沽源牧場 129
一、牧場概況 129
二、2010年經營狀況 130
三、2010-2015年牧場建設規劃 131
第六節 飛鶴牧場 132
一、企業概況 132
二、2010年經營狀況 133
三、2010年信息化建設 134
第七節 天津嘉立荷牧業 135
一、企業概況 135
二、2010年牧場建設 135
三、2010年經營狀況 136
第八節 廣澤牧場 136
一、企業概況 136
二、企業發展規劃 137
三、2010-2015年牧場規劃 137
第九節 環球乳業 139
一、企業概況 139
二、2010年經營狀況 139
三、2010-2015年養牛業規劃 140
第十節 大成糖業 141
一、企業概況 141
二、2010年經營狀況 141
三、2010-2015年養牛業規劃 141

第三部分 發展趨勢與經營模式
第九章 2010-2015年牛養殖牧場行業發展趨勢分析 143
第一節 牛養殖牧場行業發展前景 143
一、牛養殖產業發展前景 143
二、牛養殖企業發展方向 144
第二節 牛養殖牧場行業發展趨勢預測 147
一、2010-2015年產業發展思路與目標 147
二、2010-2015年標準化規模養殖趨勢預測 147
第三節 2010-2015年牛肉行業發展趨勢預測 149
一、2010-2015年世界牛肉行業趨勢預測 149
二、2010-2015年我國牛肉市場規模預測 151

第十章 牛養殖牧場經營模式分析 152
第一節 國內外牛養殖的模式分析 152
一、國內外牛養殖的模式分析 152
二、國內外牛養殖的模式分析 155
三、不同牛養殖模式經營對比 164
四、不同養殖模式的發展前景 167
第二節 牧區新型生產經營模式實踐與探討 168
一、推廣家庭牧場經營模式的主要做法 169
二、對“家庭牧場”項目實施的幾點體會 170
三、對發展家庭牧場的幾點意見 171
第三節 牧場放牧養殖和園區圈養養殖的對比 173
一、牧場放牧養殖和園區圈養養殖的區別 173
二、牧場放牧養殖和園區圈養養殖的對比 176
三、圈養大步走進中國傳統牧場 176
四、舍飼圈養推廣的難點分析 177

第十一章 牛養殖牧場經營分析研究 180
第一節 牧場當前經營基本狀況 180
一、牧場規模特點 180
二、牧場性質和投資主體 181
三、基本經營模式 181
四、銷售渠道或方式 181
五、定價話語權 181
六、投資特點 182
第二節 需面對的工作事務對象 182
第三節 牧場內的內部組織架構 183
第四節 牧場存在問題 183
第五節 牧場經營對策 185
第六節 須特別提出的探討問題 186

第四部分 行業投資效益與風險
第十二章 國內外牛養殖牧場效益分析 187
第一節 肉牛養殖養殖業效益分析 187
一、肉牛養殖業投資價值分析 187
二、肉牛養殖業經濟效益分析 187
三、肉牛養殖業效益分析與建議 190
第二節 奶牛養殖產業鏈效益分析 200
一、奶牛養殖供應鏈過程 200
二、奶牛養殖的幾種經營模式 201
三、奶牛養殖生產存在的主要問題 202
四、加強奶牛養殖新理念增強在行業供應鏈中的地位 204
五、奶牛養殖綜合效益分析 204
六、建議的幾種發展模式 205
第三節 規模牧場經濟效益擴大策略 206
一、目前規模牧場管理存在的問題 207
二、最佳效益奶牛場的標準 207
三、提高牧場經濟效益的措施 208

第十三章 2010-2015年牛養殖牧場行業投資環境 213
第一節 宏觀經濟環境分析 213
一、2009年宏觀經濟發展分析 213
二、2010年宏觀經濟運行分析 232
三、2010年經濟增長數據分析 253
第二節 政策法規環境分析 256
一、草畜平衡管理辦法 256
二、中華人民共和國動物防疫法 259
三、奶牛養殖小區監管機制 277
第三節 社會發展環境分析 278
一、我國人口結構分析 278
二、“十一五”期間我國社會環境分析 280
三、2009-2010年我國居民消費分析 282

第十四章 2010-2015年牛養殖牧場行業投資分析 285
第一節 牛養殖牧場行業投資現狀分析 285
一、牧場投資大躍進 285
二、2010年各地牛養殖牧場投資情況 288
第二節 規模化牛養殖牧場行業投資風險分析 292
一、市場規律的矛盾 292
二、土地及資源矛盾 293
三、優質奶牛來源矛盾 293
四、粗飼料的供求矛盾 293
五、疫病風險矛盾 294
六、大型牧場人才供需矛盾 294
七、環境污染矛盾 294

第十五章 奶牛養殖行業風險與思考 295
第一節 我國奶農當前承受的主要風險 295
一、飼料價格的上漲 295
二、運輸費用的增加 295
三、奶牛疾病 295
四、乳品企業對原料奶的收購機制 296
第二節 奶農承受風險引發的思考 296
一、奶農利益的保護 296
二、生產水平的提高 296
三、乳品企業的監督 297
四、和乳廠矛盾協調 297

圖表目錄
圖表：2005-2008年我國牛養殖牧場數量（年出欄數超過10頭） 18
圖表：全國肉牛規模飼養情況 18
圖表：1980-2006年全國牛存欄量 21
圖表：1978-2007年我國奶牛存欄數變化 21
圖表：2008年1-12月我國牛進出口金額 54
圖表：2008年1季度我國牛進出口金額 54
圖表：2008年1月我國牛進出口金額 54
圖表：2008年2月我國牛進出口金額 54
圖表：2008年3月我國牛進出口金額 54
圖表：2008年2季度我國牛進出口金額 54
圖表：2008年4月我國牛進出口金額 55
圖表：2008年5月我國牛進出口金額 55
圖表：2008年6月我國牛進出口金額 55
圖表：2008年3季度我國牛進出口金額 55
圖表：2008年7月我國牛進出口金額 55
圖表：2008年8月我國牛進出口金額 55
圖表：2008年9月我國牛進出口金額 55
圖表：2008年4季度我國牛進出口金額 55
圖表：2008年10月我國牛進出口金額 56
圖表：2008年11月我國牛進出口金額 56
圖表：2008年12月我國牛進出口金額 56
圖表：2008年1-12月我國牛進出口數量 56
圖表：2008年1季度我國牛進出口數量 56
圖表：2008年1月我國牛進出口數量 56
圖表：2008年2月我國牛進出口數量 56
圖表：2008年3月我國牛進出口數量 56
圖表：2008年2季度我國牛進出口數量 57
圖表：2008年4月我國牛進出口數量 57
圖表：2008年5月我國牛進出口數量 57
圖表：2008年6月我國牛進出口數量 57
圖表：2008年3季度我國牛進出口數量 57
圖表：2008年7月我國牛進出口數量 57
圖表：2008年8月我國牛進出口數量 57
圖表：2008年9月我國牛進出口數量 57
圖表：2008年4季度我國牛進出口數量 58
圖表：2008年10月我國牛進出口數量 58
圖表：2008年11月我國牛進出口數量 58
圖表：2008年12月我國牛進出口數量 58
圖表：2008年1-12月我國牛進口金額 58
圖表：2008年1季度我國牛進口金額 58
圖表：2008年1月我國牛進口金額 58
圖表：2008年2月我國牛進口金額 59
圖表：2008年3月我國牛進口金額 59
圖表：2008年2季度我國牛進口金額 59
圖表：2008年4月我國牛進口金額 59
圖表：2008年5月我國牛進口金額 59
圖表：2008年6月我國牛進口金額 59
圖表：2008年3季度我國牛進口金額 59
圖表：2008年7月我國牛進口金額 59
圖表：2008年8月我國牛進口金額 60
圖表：2008年9月我國牛進口金額 60
圖表：2008年4季度我國牛進口金額 60
圖表：2008年10月我國牛進口金額 60
圖表：2008年11月我國牛進口金額 60
圖表：2008年12月我國牛進口金額 60
圖表：2008年1-12月我國牛進口數量 60
圖表：2008年1季度我國牛進口數量 60
圖表：2008年1月我國牛進口數量 61
圖表：2008年2月我國牛進口數量 61
圖表：2008年3月我國牛進口數量 61
圖表：2008年2季度我國牛進口數量 61
圖表：2008年4月我國牛進口數量 61
圖表：2008年5月我國牛進口數量 61
圖表：2008年6月我國牛進口數量 61
圖表：2008年3季度我國牛進口數量 61
圖表：2008年7月我國牛進口數量 62
圖表：2008年8月我國牛進口數量 62
圖表：2008年9月我國牛進口數量 62
圖表：2008年4季度我國牛進口數量 62
圖表：2008年10月我國牛進口數量 62
圖表：2008年11月我國牛進口數量 62
圖表：2008年12月我國牛進口數量 62
圖表：2008年1-12月我國牛出口金額 63
圖表：2008年1季度我國牛出口金額 63
圖表：2008年1月我國牛出口金額 63
圖表：2008年2月我國牛出口金額 63
圖表：2008年3月我國牛出口金額 63
圖表：2008年2季度我國牛出口金額 63
圖表：2008年4月我國牛出口金額 63
圖表：2008年5月我國牛出口金額 64
圖表：2008年6月我國牛出口金額 64
圖表：2008年3季度我國牛出口金額 64
圖表：2008年7月我國牛出口金額 64
圖表：2008年8月我國牛出口金額 64
圖表：2008年9月我國牛出口金額 64
圖表：2008年4季度我國牛出口金額 64
圖表：2008年10月我國牛出口金額 64
圖表：2008年11月我國牛出口金額 65
圖表：2008年12月我國牛出口金額 65
圖表：2008年1-12月我國牛出口數量 65
圖表：2008年1季度我國牛出口數量 65
圖表：2008年1月我國牛出口數量 65
圖表：2008年2月我國牛出口數量 65
圖表：2008年3月我國牛出口數量 65
圖表：2008年2季度我國牛出口數量 65
圖表：2008年4月我國牛出口數量 66
圖表：2008年5月我國牛出口數量 66
圖表：2008年6月我國牛出口數量 66
圖表：2008年3季度我國牛出口數量 66
圖表：2008年7月我國牛出口數量 66
圖表：2008年8月我國牛出口數量 66
圖表：2008年9月我國牛出口數量 66
圖表：2008年4季度我國牛出口數量 66
圖表：2008年10月我國牛出口數量 67
圖表：2008年11月我國牛出口數量 67
圖表：2008年12月我國牛出口數量 67
圖表：調研的奶牛場性質 69
圖表：調研的奶牛場規模 69
圖表：調研的牧場單產情況 70
圖表：調研的奶牛場使用擠奶方式的情況 71
圖表：調研的奶牛場飼喂粗飼料的情況 72
圖表：調研的奶牛場性質 83
圖表：調研的奶牛場規模 84
圖表：調研的奶牛場單產情況 85
圖表：調研的奶牛場牛群結構情況 86
圖表：調研的奶牛場擠奶方式情況 86
圖表：調研的奶牛場飼喂粗飼料的情況 87
圖表：奶牛場性質分布 92
圖表：奶牛場規模分布 93
圖表：奶牛場單產分布 94
圖表：成母牛單產所占比重分布情況 94
圖表：擠奶方式分布 95
圖表：8家牛場飼養成本比較 95
圖表：2009-2010年內蒙古伊利實業集團股份有限公司主營構成 109
圖表：2009-2010年內蒙古伊利實業集團股份有限公司每股指標 110
圖表：2009-2010年內蒙古伊利實業集團股份有限公司獲利能力 110
圖表：2009-2010年內蒙古伊利實業集團股份有限公司經營能力 111
圖表：2009-2010年內蒙古伊利實業集團股份有限公司償債能力 111
圖表：2009-2010年內蒙古伊利實業集團股份有限公司資本結構 111
圖表：2009-2010年內蒙古伊利實業集團股份有限公司發展能力 111
圖表：2009-2010年內蒙古伊利實業集團股份有限公司現金流量 111
圖表：2009-2010年內蒙古伊利實業集團股份有限公司主營業務收入 112
圖表：2009-2010年內蒙古伊利實業集團股份有限公司主營業務利潤 112
圖表：2009-2010年內蒙古伊利實業集團股份有限公司營業利潤 112
圖表：2009-2010年內蒙古伊利實業集團股份有限公司利潤總額 113
圖表：2009-2010年內蒙古伊利實業集團股份有限公司凈利潤 113
圖表：2009-2010年光明乳業股份有限公司主營構成 122
圖表：2009-2010年光明乳業股份有限公司每股指標 122
圖表：2009-2010年光明乳業股份有限公司獲利能力 123
圖表：2009-2010年光明乳業股份有限公司經營能力 123
圖表：2009-2010年光明乳業股份有限公司償債能力 123
圖表：2009-2010年光明乳業股份有限公司資本結構 123
圖表：2009-2010年光明乳業股份有限公司發展能力 123
圖表：2009-2010年光明乳業股份有限公司現金流量 124
圖表：2009-2010年光明乳業股份有限公司主營業務收入 124
圖表：2009-2010年光明乳業股份有限公司主營業務利潤 124
圖表：2009-2010年光明乳業股份有限公司營業利潤 125
圖表：2009-2010年光明乳業股份有限公司利潤總額 125
圖表：2009-2010年光明乳業股份有限公司凈利潤 125
圖表：2018年全球主要牛肉進口國牛肉進口量預測 151
圖表：不同奶產量的兩個牛場的利潤差異 208
圖表：苜蓿草質量的比較 208
圖表：全株玉米青貯與玉米桿對總消化率的影響 209
圖表：全株玉米青貯與玉米桿對NDF消化率的影響 209
圖表：2005-2009年國內生產總值 213
圖表：2005-2009年工業增加值 215
圖表：2009年主要工業產品產量及其增長速度 216
圖表：2009年1-11月規模以上工業企業實現利潤及其增長速度 217
圖表：2005-2009年全社會固定資產投資 218
圖表：2009年分行業城鎮固定資產投資及其增長速度 218
圖表：2009年固定資產投資新增主要生產能力 219
圖表：2005-2009年社會消費品零售總額 220
圖表：2009年貨物進出口總額及其增長速度 220
圖表：2009年主要商品出口數量、金額及其增長速度 221
圖表：2009年主要商品進口數量、金額及其增長速度 222
圖表：2009年對主要國家和地區貨物進出口額及其增長速度 222
圖表：2005-2009年貨物進出口總額 223
圖表：2009年分行業外商直接投資及其增長速度 223
圖表：2009年各種運輸方式完成貨物運輸量及其增長速度 224
圖表：2009年各種運輸方式完成旅客運輸量及其增長速度 225
圖表：2003-2010年中國各季度GDP增長走勢圖 232
圖表：2007-2010年中國月度工業增加值增速走勢圖 236
圖表：2007-2010年中國月度工業增加值分輕重工業增速走勢圖 236
圖表：2008-2010年城鎮固定資產投資總額與增速走勢圖 237
圖表：2006-2010年社會消費品零售總額增速走勢 238
圖表：2007-2010年居民消費價格指數（CPI）走勢圖 238
圖表：2008-2010年PPI，JP摩根全球與官方PMI購進價格指數同比走勢 239
圖表：2007-2010年中國CPI-PPI同比走勢圖 240
圖表：2008-2010年中國當月進出口月度趨勢圖 241
圖表：2009-2010年貨幣供應量情況匯總 242