中國果汁產業市場研究及投資前景預測分析報告（2009-2012年）

前言
    果汁及果汁飲料是近年發展較快的品種之一，果汁飲料在整個飲料市場中所占的比例也越來越大，預計此類型的飲料仍將保持高速增長的勢頭。另外，隨著人們生活水平的不斷提高，100%果汁將會得到越來越多消費者的認可，現市場上有味全的100%葡萄汁、匯源的100%桃汁及100%橙汁，未來可能會出現更多的100%果汁品種。 
    果汁之爭看是平靜，細心的人們就會發現幾家國內的果汁飲料巨頭一反常態的在銷售淡季大打廣告戰，果汁市場爭奪戰的硝煙已經的燃了起來。2010年果汁飲料大戰已經打響，果汁飲料將成為飲料行業的“大熱門”。 匯源的目標是構建果汁飲料王國，其掌門人朱新禮更是多次在公開場合表示“未來100%純果汁飲料將成為市場的主流”。2009年可口可樂收購匯源沒有成功，引起業內人士及國人廣泛的關注。眾多大品牌紛紛加強品牌延伸，進軍果汁市場，未來果汁市場必然會有一番大動靜。值得注意的是，2009年率先啟動的果汁飲料企業，一改過去更多強調健康、營養的訴求，不約而同的打起了多口味差異化的時尚牌。2008年匯源100%果汁占據純果汁42.1%的市場份額，占據中濃度果汁43.6%的市場份額，市場占有率居第一。2009年匯源果汁營業收入和純利潤雙雙下挫，比2008年同期均有下滑，2009年上半年匯源100%果汁及中濃度果蔬汁的市場占有率仍高達45%及49.3%，仍占據領導地位。但匯源果汁2009年的日子確實不好過，銷售額下滑而費用卻大幅攀升。由此可見其他品牌蠶食了匯源不小的市場份額。統一自2007年打造“統一鮮橙多五新行動”——新營養、新內容、新包裝、新廣告、新推廣開始后，銷售業績增長較快。新營養如蘋果多、蜜桃多、葡萄多等略有增長，但費用增加了更多。其廣告：“多C多漂亮”仍將是鮮橙多力求傳達的主信息。統一鮮橙多2009年在全國范圍內開展大型開蓋有獎的促銷活動，并與一些其他的知名品牌強強聯手，實行聯合促銷活動，吸引更廣泛的消費者的眼球。統一企業將會讓讓更多消費者分享到統一鮮橙多“多C多漂亮”的美麗。 
    縱觀國內果汁市場近幾年可口的酷兒，百事的果繽紛，農夫果園，統一，康師傅，哇哈哈，椰樹，露露，三得利，萊陽梨汁，牽手，養加加等品牌紛紛加入了果汁之爭。還有各地方小品牌也紛紛進入果汁行業。由此可見果汁行業之爭會有一場好戲看。 
    本報告內容嚴謹、數據翔實，更輔以大量直觀的圖表幫助果汁企業準確把握行業發展動向、正確制定企業競爭戰略和投資策略。本報告依據國家統計局、海關總署和國家信息中心等渠道發布的權威數據，以及我中心對果汁產業的實地調研，結合了行業所處的環境，從理論到實踐、從宏觀到微觀等多個角度進行研究分析。它是業內企業、相關投資公司及政府部門準確把握行業發展趨勢，洞悉行業競爭格局，規避經營和投資風險，制定正確競爭和投資戰略決策的重要決策依據之一，具有重要的參考價值！


正文目錄
第一章　2008-2009年世界果汁行業運行狀況分析 13
第一節2008-2009年全球果汁市場發展綜述 13
一、全球果汁和飲料銷售情況分析 13
二、全球濃縮蘋果汁主產國產銷狀況 13
三、全球柑桔汁市場發展狀況分析 15
四、全濃縮果汁市場發展狀況分析 16
五、多水果混合果汁飲料走俏全球 17
第二節2008-2009年世界主要國家地區果汁產業分析 17
一、歐盟的果汁飲料標準 18
二、俄羅斯果汁消費穩定增長 18
三、菲律賓果汁市場生機盎然 19
四、2008年烏克蘭果汁產量減少 20
第三節 2009-2012年世界果汁產業發展趨勢分析 20

第二章 2008-2009年中國果汁產業運行環境分析 22
第一節2008-2009年中國宏觀經濟環境分析 22
一、中國GDP分析 22
二、城鄉居民家庭人均可支配收入與恩格爾系數 24
三、存貸款利率變化 25
第二節2008-2009年中國果汁產業政策環境分析 29
一、綠色食品果汁飲料標準 30
二、綠色食品西番蓮果汁飲料標準 35
三、進出口政策分析 39
第三節2008-2009年中國果汁產業社會環境分析 40

第三章　2008-2009年中國果汁行業運行態勢分析 41
一、中國果汁行業發展回顧 41
二、中國果汁飲料行業的特點 42
三、中國果汁產業回擊質量門 43
第二節2008-2009年中國果汁企業發展與策略分析 44
一、解析傳統果汁企業增長領域的選擇 44
二、果汁企業反傾銷問題與對策分析 52
三、果汁企業進入餐飲渠道的策略分析 55
第三節2008-2009年果汁行業面臨的問題與對策 60
一、制約果汁飲料行業發展的瓶頸 60
二、影響中國果汁出口的若干因素 61
三、加速發展果汁加工業的主要措施 61

第四章　2006-2009年中國果菜汁及果菜汁飲料行業運行數據監測 63
第一節 2006-2009年中國果菜汁及果菜汁飲料行業總體運行指標 63
第二節 2006-2009年中國果菜汁及果菜汁飲料行業企業數量規模分析 63
一、中國果菜汁及果菜汁飲料行業企業數量 63
二、企業規模及所有制分析 63
第三節2006-2009年中國果菜汁及果菜汁飲料行業從業人數調查分析 64
一、總體從業人數分析 64
二、不同規模企業從業人員分析 64
三、不同所有制企業比較分析 64
第四節2006-2009年中國果菜汁及果菜汁飲料行業產銷狀況監測分析 65
一、2006-2009年中國工業總產值分析 65
二、2006-2009年中國果菜汁及果菜汁飲料行業產成品分析 65
三、2006-2009年中國果菜汁及果菜汁飲料行業總銷售收入分析 65
第五節2006-2009年中國果菜汁及果菜汁飲料行業工業利潤總額分析 66
一、2006-2009年中國果菜汁及果菜汁飲料行業工業利潤總額分析 66
二、不同規模企業工業利潤總額分析 66
三、不同所有制企業比較 66

第五章 2007-2009年中國果汁及果汁飲料產量數據統計分析 68
第一節 2007-2008年全國果汁及果汁飲料產量數據分析 68
一、2007-2008年全國果汁及果汁飲料產量數據 68
二、2007-2008年重點省市果汁及果汁飲料產量數據 68
第二節2009年全國果汁及果汁飲料產量數據分析 69
一、2009年全國果汁及果汁飲料產量數據 69
二、2009年重點省市果汁及果汁飲料產量數據 70
第三節 2009年全國果汁及果汁飲料產量增長性分析 71
一、產量增長分析 71
二、產量集中度變化 72

第六章　2008-2009年中國果汁產業市場動態分析 76
第一節2008-2009年中國果汁市場運行綜述 76
一、中國果汁飲料品牌發展歷程 76
二、果汁飲料市場的發展特點 76
三、三大因素推動國內果汁市場穩步增長 78
四、國內知名果汁品牌區域性市場分析 79
五、飲料新規助推果汁市場健康發展 79
第二節2008-2009年中國果汁市場消費者分析 80
一、果汁飲料的消費心理 80
二、果汁消費的偏好及行為 80
三、果汁飲料消費者特征分析 80
第三節 中國未發酵及未加酒精的果汁、蔬菜汁進出口數據分析 81

第七章 2008-2009年中國濃縮果汁行業運行形勢分析 83
第一節 2008-2009年中國濃縮果汁行業發展概況 83
一、濃縮果汁的相關介紹 83
二、濃縮果汁行業發展特點 84
三、濃縮果汁行業龍頭企業盤點 86
第二節2008-2009年中國濃縮蘋果汁行業分析 88
一、國內濃縮蘋果汁行業的特點 88
二、中國濃縮蘋果汁出口分析 88
三、2008年國外訂單銳減使國內濃縮蘋果汁產量減少 90
第三節2008-2009年中國濃縮蘋果汁行業存在的問題及對策 91
一、濃縮蘋果汁行業危機四伏 91
二、濃縮蘋果汁企業應確保產品的質量 91
三、濃縮蘋果汁行業穩步發展需把握好的問題 92

第八章　2008-2009年中國其他果汁品種發展走勢分析 94
第一節 純果汁 94
一、全球純鮮果汁市場發展狀況分析 94
二、中國純果汁消費市場凸現商機 95
三、促進純果汁消費的建議 96
第二節 鮮榨果汁 97
一、鮮榨果汁產品市場概況 97
二、中國鮮榨果汁消費狀況分析 97
三、鮮榨果汁行業亟需樹立品牌打造核心競爭力 100
四、國內鮮榨果汁發展趨勢分析 101
第三節 復合果汁 105
一、復合芹菜果汁飲料的制作流程及要點 105
二、復合果汁和果蔬復合果汁成果汁健康新理念 106
三、2008年浙江寧波市鄞州區復合果汁飲料出口實現零的突破 107

第九章2008-2009年中國果汁產業市場競爭格局分析 108
第一節2008-2009年中國果汁市場競爭現狀分析 108
一、果汁飲料業整體競爭格局分析 108
二、果汁飲料主要品牌競爭手段分析 108
三、果汁品牌的差異化競爭 109
四、農夫推新品爭奪果汁市場 109
五、果汁巨頭紛紛加快市場布局 110
六、2009年果汁市場風云再起 111
第二節2008-2009年中國主要地區果汁行業運行格局分析 112
一、陜西省 112
二、山西省 113
三、山東省 114
四、其他地區 114

第十章　2008-2009年中國果汁行業重點企業經營財務數據分析 117
第一節 煙臺北方安德利果汁股份有限公司 117
一、公司簡介 117
二、公司主要財務指標分析 117
三、公司成本費用情況 119
四、公司未來戰略分析 120
第二節 山東吉龍集團有限公司 120
一、公司簡介 120
二、公司主要財務指標分析 121
三、公司成本費用情況 122
第三節 陜西海升果業發展股份有限公司 123
一、公司簡介 123
二、公司主要財務指標分析 124
三、公司成本費用情況 125
四、公司未來戰略分析 126
第四節 山東天府集團公司 126
一、公司簡介 126
二、公司主要財務指標分析 127
三、公司成本費用情況 128
第五節 武漢統一企業食品有限公司 129
一、公司簡介 129
二、公司主要財務指標分析 130
三、公司成本費用情況 131
四、公司未來戰略分析 132
第六節 國投中魯果汁股份有限公司 132
一、公司簡介 132
二、公司主要財務指標分析 133
三、公司財務能力分析 133
四、公司運營能力分析 134
五、公司成長能力分析 135
六、公司未來戰略分析 135
第七節 山東魯菱果汁有限公司 135
一、公司簡介 135
二、公司主要財務指標分析 136
三、公司成本費用情況 138
四、公司未來戰略分析 139
第八節 北京匯源食品飲料有限公司 139
一、公司簡介 139
二、公司主要財務指標分析 140
三、公司成本費用情況 141
第九節 內蒙古宇航人高技術產業有限責任公司 142
一、公司簡介 142
二、公司主要財務指標分析 143
三、公司成本費用情況 144
第十節 農夫山泉杭州千島湖飲用水有限公司 145
一、公司簡介 145
二、公司主要財務指標分析 146
三、公司成本費用情況 147

第十一章　2008-2009年中國水果行業市場局勢分析 149
第一節2008-2009年世界水果行業總體分析 149
一、世界主要國家水果生產狀況回顧 149
二、日本水果市場發展回顧 150
三、意大利水果與蔬菜市場及生產領先歐洲 151
四、哈薩克斯坦水果市場發展概況 151
五、2008年夏烏茲別克斯坦水果大幅漲價 154
第二節2008-2009年中國水果行業總體狀況研究 155
一、中國水果產業生產狀況分析 155
二、水果生產方式變革帶動產業升級 157
三、第三代水果行業及其開發現狀 160
四、中國重點水果貿易發展分析及預測 162
第三節2008-2009年中國水果業發展電子商務分析 164
一、電子商務在果品業開始起步發展 164
二、開展電子商務推進果品業的持續發展 165
三、果品業發展電子商務的對策 166
第四節2008-2009年中國水果行業存在的問題與對策 166
一、水果生產存在的問題及危害 166
二、淺析中國水果產業面臨的挑戰 167
三、對中國水果生產發展的若干建議 168
四、中國水果業國際競爭力的影響因素及其提升對策 169
五、中國水果行業出口國際市場的對策 171
第五節 2009-2012年中國水果行業發展前景分析 172
一、未來特色水果發展空間大 172
二、野生水果市場發展前景廣闊 172
三、國內水果深加工發展前景廣闊 173

第十二章2009-2012年中國果汁行業發展前景預測分析 174
第一節 2009-2012年中國果汁行業發展趨勢分析 174
一、果汁飲料市場的發展趨勢 174
二、果汁飲料消費及產品發展趨勢 175
三、果汁行業未來發展熱點 177
第二節2009-2012年中國果汁行業市場預測分析 179
一、2009-2012年中國果菜汁及果菜汁飲料制造行業預測分析 179
二、果汁行業市場需求預測分析 181
三、果汁及果汁飲料產量預測分析 181
第三節2009-2012年中國果汁行業市場盈利預測分析 182

第十三章2009-2012年中國果汁行業投資機會與風險分析 184
第一節2009-2012年中國果汁行業投資環境分析 184
第二節2009-2012年中國果汁行業投資機會分析 184
一、中國果汁行業發展的主要優勢 184
二、投資濃縮蘋果汁產業回報豐厚 185
三、中國柑桔果汁產業擁有巨大商機 186
四、未來漿果汁市場的前景廣闊 186
第三節2009-2012年中國果汁行業投資風險分析 187
一、市場競爭風險 187
二、原材料風險 188
三、政策風險 188
四、進入退出風險 189
第四節 專家投資建議 190

第十四章 金融危機對果汁產業的影響及企業應對策略分析 192
第一節 金融危機對果汁產業的影響 192
一、2009年金融危機對中國實體經濟的影響基本面分析 192
二、金融危機對中國果汁產業的傳導機制 193
三、中國果汁出口需求受金融危機影響分析 193
四、2008年中國出臺對果汁出口利好政策解析 194
第二節 我國果汁產業應對金融危機的主要策略探討 195
一、政策角度 195
二、增強內功修煉，提升產品質量 195
三、出口企業轉戰國內市場策略 196
第三節 應對金融危機建議 197

圖表目錄
圖表 1 2009年中國主要宏觀經濟數據增長表 20
圖表 2 2000-2009年中國GDP及其增長率統計表 21
圖表 3 2003-2009年中國GDP增長率季度統計表 21
圖表 4 2003-2009年中國GDP增長率季度走勢圖 22
圖表 5 1978-2009年中國居民收入及恩格爾系數統計表 23
圖表 6 1978-2009年中國城鄉居民收入走勢對比圖 23
圖表 7 2004-2009年央行歷次存貸款基準利率 24
圖表 8 1984-2010年1月中國存款準備金率歷次調整一覽表 24
圖表 9 央行歷次調整利率及股市第二交易日表現情況 26
圖表 10 感官要求 30
圖表 11 理化要求 30
圖表 12 衛生要求 31
圖表 13 2006-2009年中國果菜汁及果菜汁飲料行業主要經濟指標表 60
圖表 14 2006-2009年中國果菜汁及果菜汁飲料行業企業數量及虧損情況表 61
圖表 15 2006-2009年中國果菜汁及果菜汁飲料業不同企業規模企業數量 61
圖表 16 2006-2009年中國果菜汁及果菜汁飲料業不同所有制企業數量 61
圖表 17 2006-2009年中國果菜汁及果菜汁飲料行業從業人數表 61
圖表 18 2006-2009年中國果菜汁及果菜汁飲料行業不同規模企業從業人數表 62
圖表 19 2006-2009年中國果菜汁及果菜汁飲料行業不同所有制企業從業人數表 62
圖表 20 2006-2009年中國果菜汁及果菜汁飲料行業工業總產值統計表 62
圖表 21 2006-2009年中國果菜汁及果菜汁飲料行業產成品統計表 63
圖表 22 2006-2009年中國果菜汁及果菜汁飲料行業總銷售收入統計表 63
圖表 23 2006-2009年中國果菜汁及果菜汁飲料行業利潤總額統計表 63
圖表 24 2006-2009年中國果菜汁及果菜汁飲料行業不同規模企業利潤總額統計表 64
圖表 25 2006-2009年中國果菜汁及果菜汁飲料行業不同所有制企業利潤總額統計表 64
圖表 26 2007-2008年全國果汁及果汁飲料產量 65
圖表 27 2007-2008年重點省市果汁及果汁飲料產量數據表 65
圖表 28 2009年全國果汁及果汁飲料產量 66
圖表 29 2009年重點省市果汁及果汁飲料產量數據 67
圖表 30 2006-2009年中國果汁及果汁飲料產量增長分析 68
圖表 31 2006-2009年重點省市果汁及果汁飲料產量增長最快的省市 69
圖表 32 2007年果汁及果汁飲料產量分布圖 69
圖表 33 2008年果汁及果汁飲料產量分布圖 70
圖表 34 2009年果汁及果汁飲料產量分布圖 71
圖表 35 2002-2009年中國未發酵及未加酒精的果汁、蔬菜汁出口數據統計表 78
圖表 36 2002-2009年中國未發酵及未加酒精的果汁、蔬菜汁進口數據統計表 78
圖表 37 2002-2009年中國未發酵及未加酒精的果汁、蔬菜汁進出口價格走勢圖 78
圖表 38 2009年中國AJC出口均價走勢圖 85
圖表 39 2009年我國出口美國AJC月統計圖 85
圖表 40 2009年我國出口日本AJC統計圖 86
圖表 41 2009年主要出口市場進口中國AJC走勢圖 86
圖表 42 中國鮮榨果汁延變與發展趨勢圖 93
圖表 43 2009年1-10月山西果汁產量統計 108
圖表 44 2008-2009年9月河南省蘋果汁出口量價走勢圖 109
圖表 45 2009年煙臺北方安德利果汁股份有限公司盈利結構 112
圖表 46 2009年煙臺北方安德利果汁股份有限公司資產結構 112
圖表 47 2009年煙臺北方安德利果汁股份有限公司成本費用 113
圖表 48 2009年山東吉龍集團有限公司盈利結構 115
圖表 49 2009年山東吉龍集團有限公司資產結構 115
圖表 50 2009年山東吉龍集團有限公司成本費用 116
圖表 51 2009年陜西海升果業發展股份有限公司盈利結構 118
圖表 52 2009年陜西海升果業發展股份有限公司資產結構 118
圖表 53 2009年陜西海升果業發展股份有限公司成本費用 119
圖表 54 2009年山東天府集團公司盈利結構 121
圖表 55 2009年山東天府集團公司資產結構 121
圖表 56 2009年山東天府集團公司成本費用 122
圖表 57 2009年武漢統一企業食品有限公司盈利結構 124
圖表 58 2009年武漢統一企業食品有限公司資產結構 124
圖表 59 2009年武漢統一企業食品有限公司成本費用 125
圖表 60 國投中魯果汁股份有限公司最新財務指標 127
圖表 61 國投中魯果汁股份有限公司財務能力 127
圖表 62 國投中魯果汁股份有限公司運營能力 128
圖表 63 國投中魯果汁股份有限公司成長能力 129
圖表 64 2009年山東魯菱果汁有限公司盈利結構 130
圖表 65 2009年山東魯菱果汁有限公司資產結構 131
圖表 66 2009年山東魯菱果汁有限公司成本費用 132
圖表 67 2009年北京匯源食品飲料有限公司盈利結構 134
圖表 68 2009年北京匯源食品飲料有限公司資產結構 134
圖表 69 2009年北京匯源食品飲料有限公司成本費用 135
圖表 70 2009年內蒙古宇航人高技術產業有限責任公司盈利結構 137
圖表 71 2009年內蒙古宇航人高技術產業有限責任公司資產結構 137
圖表 72 2009年內蒙古宇航人高技術產業有限責任公司成本費用 138
圖表 73 2009年農夫山泉杭州千島湖飲用水有限公司盈利結構 140
圖表 74 2009年農夫山泉杭州千島湖飲用水有限公司資產結構 140
圖表 75 2009年農夫山泉杭州千島湖飲用水有限公司成本費用 141
圖表 76 2002年-2006年世界水果主產國水果顯示比較優勢指數（RCA）值 143
圖表 77 2007年全球主要國家水果產量情況 143
圖表 78 2000-2004年哈水果及漿果種植面積 單位：萬公頃 146
圖表 79 2000-2004年哈水果生產情況 單位：萬噸 146
圖表 80 2000-2004年水果年人均消費量 單位：公斤 146
圖表 81 主要水果進口情況 單位：萬美元 147
圖表 82 主要水果進口國 單位：萬美元 147
圖表 83 2008～2009 年國內批發市場水果平均價格走勢 149
圖表 84 2009 年1～11 月份主要水果及水果制品凈出口 150
圖表 85 2004年我國香蕉和番木瓜的生產出口及價格 155
圖表 86 2007-2012年我國果汁及果汁飲料行業總毅然資產增長預測 173
圖表 87 2006年~2012年我國果汁及果汁飲料行業利潤總額增長趨勢 174
圖表 88 2007-2012年我國果汁及果汁飲料產量預測 175
圖表 89 2006年~2012年我國果汁及果汁飲料行業銷售收入增長趨勢 176
圖表 90 2006年~2012年我國果汁及果汁飲料行業利潤總額增長趨勢 177