中國保健酒市場動態及發展戰略研究報告（2010-2015年）

報告目錄
第一章　保健酒產業相關概述 15
第一節 健品的介紹 15
一、保健品的定義 15
二、保健品的分類 15
三、保健品的特點 15
四、保健品產生的原因 16
五、保健品發展的三個階段 16
第二節 保健酒的概述 17
一、酒在醫療保健中產生的作用 17
二、保健酒和藥酒之間的異同點 18
三、保健酒的保健功能和經濟效益 19
四、保健酒釀造的悠久歷程 19

第二章　2009-2010年中國保健品產業運行形勢分析 22
第一節2009-2010年中國保健品行業發展總體概況 22
一、中國保健品行業的發展歷程 22
二、保健品行業的八種贏利模式 24
三、中國保健品行業的發展特點 27
第二節2009-2010年中國保健品發展與預測分析 29
一、中國保健品市場進入平緩階段 29
二、中國保健品行業發展現狀分析 29
三、中國中成藥保健品進出口分析 30
四、中國中藥保健品出口結構需調整 34
五、中國醫藥保健品對外貿易情況分析 36
第三節2009-2010年中國保健品行業發展面臨的問題 38
一、保健品行業需加強整頓 38
二、中國保健品行業發展存在的問題 38
三、國內保健品產業發展的困擾 40
四、中國保健品行業品牌經營存在問題 41
五、中國保健品行業發展面臨的挑戰和機遇 43
六、傳統保健品發展面對的挑戰 44
第四節2009-2010年中國保健品行業發展對策 47
一、國內保健品行業發展應注重的方面 47
二、中國保健品發展的法律對策 48
三、保健品行業需要創新渠道發展市場 48
四、醫藥保健品發展的策略 49

第三章2009-2010年中國保健酒產業經濟與社會環境分析 51
第一節2009-2010年經濟發展環境分析 51
第二節2009-2010年中國社會發展環境分析 54
一、2009年全國居民收入情況分析 55
二、2009年全國社會消費品零售總額 56
三、2009年全國百家重點大型零售企業銷售情況 56
四、2009年全國居民消費價格分析 57

第四章　2009-2010年中國保健酒行業運行形勢透析 59
第一節2009-2010年中國保健酒行業的發展概況 59
一、中國保健酒產業的總體綜述 59
二、國內保健酒業的發展現況 59
三、中國保健酒行業的發展規律 59
四、保健酒出新招造就行業地位 60
第二節2009-2010年中國保健酒行業發展存在的問題 61
一、中國保健酒行業存在的五大軟肋 61
二、保健酒行業發展還不成熟 63
三、保健酒行業發展面臨的挑戰 64
四、八成保健酒企業面臨出局 65
五、保健酒行業發展急需整頓 65
六、中國保健酒行業發展的誤區 67
第三節2009-2010年中國保健酒行業的發展對策 68
一、保健酒業健康發展的八大攻略 68
二、保健酒業發展啟動多元核心戰略 69
三、保健酒走上產業化道路 70
四、專業化和標準化推進保健酒行業的健康發展 70
五、保健酒該不該走大眾路線 71
六、保健酒企業的改良策略 71

第五章　2009-2010年中國保健酒市場運行動態分析 72
第一節2009-2010年中國保健酒市場的發展 72
第二節2009-2010年中國區域保健酒市場分析 74
一、廣東保健酒市場概況 74
二、東北保健酒競爭實力雄厚 75
三、湖南保健酒市場潛力巨大 76
四、重慶發展保健酒遭遇瓶頸 77
五、深圳保健酒市場現狀 77
第三節2009-2010年中國保健酒市場面臨的問題 78
一、保健酒市場面臨的重重隱憂 78
二、保健酒市場存在的四大困境 78
三、保健酒市場發展路難走 81
第四節2009-2010年促進保健酒市場發展的對策 82
一、保健酒市場發展急需引導 82
二、保健酒市場需樹立行業新規促規范 82
三、迅速提升保健酒市場份額的策略 83
四、保健酒市場發展應以細分突圍 83
五、保健酒市場的發展建議 85

第六章　2009-2010年中國保健酒市場營銷戰略分析 87
第一節2009-2010年中國保健酒市場營銷分析 87
一、由減少酒精飲料危害計劃談保健酒的營銷 87
二、用猶太人經商法則分析保健酒市場營銷 89
三、保健酒兩種銷售模式的比較分析 91
四、保健酒市場服務營銷概況 93
五、保健酒后非典時期的營銷 93
第二節2009-2010年中國消費者與保健酒營銷分析 96
一、消費者購買保健酒的方式研究 97
二、從消費行為分析保健酒的營銷策略 98
三、消費者購買保健酒的途徑分析 98
四、保健酒消費信心有待恢復 99
五、保健酒標識缺失使消費者無所適從 100
第三節2009-2010年保健酒營銷的突破點分析 100
一、品牌（名） 100
二、賣點 101
三、渠道 101
四、養生學 102
第四節2009-2010年中國保健酒營銷存在的問題 103
一、保健酒營銷存在的三大誤區 103
二、保健酒營銷意識的缺失之處 103
三、保健酒產品命名易陷入的誤區 104
四、保健酒品牌營銷存在的盲點 105
五、保健酒營銷的問題 107
第五節2009-2010年中國保健酒營銷的對策 109
一、保健酒營銷成功的關鍵對策 109
二、保健酒營銷應注意的方面 110
三、保健酒發展要依賴品牌定位營銷 110
四、保健酒營銷的產品開發攻略 111
五、低端保健酒深度分銷提高市場效率 112
第六節2010-2015年中國保健酒營銷發展趨勢 114
一、國內保健酒品牌營銷力度將加強 114
二、保健酒行業的營銷發展新意呈現 116

第七章　2009-2010年中國保健酒市場競爭格局分析 118
第一節2009-2010年保健酒市場的競爭分析 118
一、保健酒競爭總體概況 118
二、白酒葡萄酒黃酒保健酒顯現競爭激烈現況 119
三、保健酒躋身國內釀酒行業五強 120
第二節2009-2010年中國保健酒主流品牌的競爭分析 120
一、名牌戰略引導保健酒業競爭 120
二、保健酒市場六大品牌的激烈競爭 122
三、保健酒各大品牌的圈地運動 122
四、椰島鹿龜酒與勁酒的競合發展 124
五、保健酒市場的競爭出路分析 127
第三節2009-2010年中國保健酒的競爭策略探析 127
一、定位策略 128
二、產品策略 129
三、價格策略 129
四、分銷策略 130
五、廣告、宣傳、促銷策略 131

第八章　2009-2010年中國保健酒主要品牌企業運行態勢分析 133
第一節 海南椰島 133
一、淺析椰島鹿龜酒營銷的六大法寶 133
二、椰島鹿龜酒巨資鑄造中國首家保健酒GMP認證 135
三、椰島鹿龜酒進入釀酒食品行業前十強 135
第二節 交大昂立 135
一、交大昂立成為保健食品行業發展的領頭羊 135
二、交大昂立新產品的營銷策略鑄造利潤第三極 136
第三節 浙江致中和 137
一、致中和構造渠道戰略發展聯盟 137
二、致中和的發展概況 138
第四節 勁牌公司 139
一、創新成為勁牌發展的不竭動力 139
二、勁牌從量變到質變的發展歷程 139
三、勁酒企業的成功經驗探析 140

第九章2009-2010年中國保健酒產業優勢企業財務數據分析 141
第一節海南椰島(集團)股份有限公司 141
一、公司基本概述 141
二、企業主要財務指標 141
三、企業成長性指標 141
四、企業經營能力指標 142
五、企業盈利能力指標 142
六、企業償債能力 143
第二節上海交大昂立股份有限公司 143
一、公司基本概述 143
二、企業主要財務指標 144
三、企業成長性指標 144
四、企業經營能力指標 144
五、企業盈利能力指標 145
六、企業償債能力 145
第三節 煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司 145
一、公司基本概述 145
二、企業主要財務指標 146
三、企業成長性指標 146
四、企業經營能力指標 147
五、企業盈利能力指標 147
六、企業償債能力 147
第四節 浙江致中和酒業有限公司 148
一、公司簡介 148
二、企業主要經濟指標分析 148
三、企業產值及存貨產成品分析 148
四、企業主營成本及其它費用分析 149
五、企業償債能力分析 149
六、企業盈利指標分析 149
七、企業經營效益分析 150
第五節 山西杏花村汾酒廠股份有限公司 150
一、公司簡介 150
二、企業主要經濟指標分析 150
三、企業產值及存貨產成品分析 151
四、企業主營成本及其它費用分析 151
五、企業償債能力分析 151
六、企業盈利指標分析 152
七、企業經營效益分析 152
第六節 五糧液集團保健酒有限責任公司 152
一、公司簡介 152
二、企業主要經濟指標分析 152
三、企業產值及存貨產成品分析 153
四、企業主營成本及其它費用分析 153
五、企業償債能力分析 153
六、企業盈利指標分析 154
七、企業經營效益分析 154
第七節 寧夏香山酒業(集團)有限公司 154
一、公司簡介 154
二、企業主要經濟指標分析 154
三、企業產值及存貨產成品分析 155
四、企業主營成本及其它費用分析 155
五、企業償債能力分析 155
六、企業盈利指標分析 156
七、企業經營效益分析 156
第八節 勁牌有限公司 156
一、公司簡介 156
二、企業主要經濟指標分析 157
三、企業產值及存貨產成品分析 157
四、企業主營成本及其它費用分析 157
五、企業償債能力分析 158
六、企業盈利指標分析 158
七、企業經營效益分析 158

第十章　2009-2010年中國其他酒類產品的發展分析 159
第一節 白酒 159
一、白酒市場總體概況 159
二、中國白酒行業發展特點分析 159
三、中國加快白酒行業產業結構調整 160
四、白酒須理性對待其發展 167
五、國內白酒行業循環發展的關鍵 170
六、全球金融危機下的中國白酒業 171
七、未來國內白酒行業發展形勢預測 173
八、未來中國白酒市場價格趨勢分析 173
第二節 葡萄酒 174
一、宏觀經濟對中國葡萄酒業的影響研究 174
二、國內葡萄酒行業的發展回顧 176
三、葡萄酒行業的發展熱點分析 178
四、葡萄酒業的焦點回顧 180
五、2009年中國執行葡萄酒新國標 181
六、中國葡萄酒產業的發展趨勢分析 182
第三節 黃酒 183
一、黃酒的概述 183
二、2009年中國黃酒業指數攀升 184
三、消費升級點燃中國黃酒發展引擎 186
四、黃酒行業走出低迷困境的對策 186
五、高檔黃酒在政策支持下市場增長空間大 188
第四節 啤酒 189
一、中國啤酒產銷量連續8年處于世界首位 189
二、中國啤酒業發展機遇與挑戰分析 190
三、國內啤酒產業面臨原材料漲價的壓力 191
四、未來中國啤酒行業發展趨勢預測 192
五、中國啤酒業的營銷模式以及發展前景 194

第十一章 2010-2015年中國保健酒的發展前景預測分析 196
第一節2010-2015年中國保健酒行業的發展趨勢 196
一、中國保健酒的未來發展趨勢分析 196
二、未來五年保健酒業發展走向 196
三、保健酒將發展成為傳統酒業里的朝陽產業 198
四、環保成保健酒行業未來投資新亮點 199
第二節2010-2015年中國保健酒市場的發展前景分析 200
一、國內保健酒市場潛力大 200
二、國內保健酒市場的發展將進入戰國時代 201
三、青年將成為保健酒市場主要消費者 202
四、2010年中國保健酒市場容量預測 203
第三節 保健酒新品種的開發 203
一、銀杏保健酒 203
二、膳食纖維保健酒 206
三、蔬菜類保健酒 210
四、蟲草靈芝保健酒 211
五、綠蛛酒保健酒 213

第十二章　2010-2015年中國保健酒產業投資政策環境分析 215
第一節 保健酒的總體政策環境分析 215
一、保健品產業深陷政策的泥潭 215
二、新規引起保健酒企業的強烈反應 215
三、國家政策支持保健酒的發展 216
四、兩道規定整治保健酒行業混亂 217
第二節 保健酒批準文號的變更 218
一、“藥健字”批準文號簡介 218
二、“衛食健字”取代“藥健字”保健酒業迎來新的機會 218
三、“藥健字”取消帶來保健酒行業醞釀二次復興 219
四、“藥健字”取消促進保健酒行業規范發展 219
第三節 GMP認證與保健酒 220
一、保健酒生產已經納入國家GMP認證 220
二、GMP認證沖破保健酒行業的發展潛規則 220
三、GMP認證是保健酒企業生存發展的門檻 221
四、GMP給保健酒企業的機遇與挑戰 221

第十三章2010-2015年中國保健酒產業投資機會與風險分析 223
第一節2010-2015年中國保健酒產業投資環境分析 223
一、宏觀經濟預測分析 223
二、金融危機影響分析 225
第二節2010-2015年中國保健酒產業投資機會分析 226
第三節2010-2015年中國保健酒產業投資風險分析 227
第四節 專家投資建議 230

圖表目錄
圖表 1 保健品的分類 14
圖表 2 2010-2013年中國保健品市場規模增長趨勢圖 27
圖表 3 2010年第一季度中國主要宏觀經濟數據增長表 51
圖表 4 2000-2010年第一季度中國GDP及其增長率統計表 51
圖表 5 2003-2010年中國分產業GDP增長率季度統計表 52
圖表 6 2003-2009年中國GDP增長率季度走勢圖 52
圖表 7 2009年主要工業產品產量及其增長速度 53
圖表 8 2009-2010年2月全國居民消費價格指數(CPI) 58
圖表 9 中國保健酒市場規模變化趨勢圖 60
圖表 10 保健酒企業的市場份額 60
圖表 11 中國保健酒優勢品牌一覽 61
圖表 12 中國主要保健酒品牌及其產品定位和規格 62
圖表 13 椰島、勁酒、致中和五加皮在產品、營銷和品牌方面的比較研究 64
圖表 14 消費者購買保健酒的途徑 105
圖表 15 2003-2010年上半年海南椰島股份有限公司主要財務指標表 148
圖表 16 2002-2009年海南椰島股份有限公司成長性指標表 148
圖表 17 2002-2009年海南椰島股份有限公司經營能力指標表 149
圖表 18 2002-2009年海南椰島股份有限公司盈利能力指標表 149
圖表 19 2002-2009年海南椰島股份有限公司償債能力指標表 150
圖表 20 2003-2010年上半年上海交大昂立股份有限公司主要財務指標表 151
圖表 21 2002-2009年上海交大昂立股份有限公司成長性指標表 151
圖表 22 2002-2009年上海交大昂立股份有限公司經營能力指標表 151
圖表 23 2002-2009年上海交大昂立股份有限公司盈利能力指標表 152
圖表 24 2002-2009年上海交大昂立股份有限公司償債能力指標表 152
圖表 25 2003-2010年上半年煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司主要財務指標表 153
圖表 26 2002-2009年煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司成長性指標表 153
圖表 27 2002-2009年煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司經營能力指標表 154
圖表 28 2002-2009年煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司盈利能力指標表 154
圖表 29 2002-2009年煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司償債能力指標表 154
圖表 30 浙江致中和酒業有限責任公司簡介 155
圖表 31 2008-2009年浙江致中和酒業有限責任公司主要經濟指標 155
圖表 32 2008-2009年 浙江致中和酒業有限責任公司工業總產值及存貨產成品指標表 155
圖表 33 2008-2009年浙江致中和酒業有限責任公司主營收入及各項成本指標表 156
圖表 34 2008-2009年浙江致中和酒業有限責任公司償債能力指標表 156
圖表 35 2008-2009年浙江致中和酒業有限責任公司償債比率指標表 156
圖表 36 2008-2009年浙江致中和酒業有限責任公司利潤指標表 156
圖表 37 2008-2009年浙江致中和酒業有限責任公司盈利比率（能力）指標表 157
圖表 38 山西杏花村汾酒集團有限責任公司簡介 157
圖表 39 2008-2009年山西杏花村汾酒集團有限責任公司主要經濟指標 157
圖表 40 2008-2009年 山西杏花村汾酒集團有限責任公司工業總產值及存貨產成品指標表 158
圖表 41 2008-2009年山西杏花村汾酒集團有限責任公司主營收入及各項成本指標表 158
圖表 42 2008-2009年山西杏花村汾酒集團有限責任公司償債能力指標表 158
圖表 43 2008-2009年山西杏花村汾酒集團有限責任公司償債比率指標表 158
圖表 44 2008-2009年山西杏花村汾酒集團有限責任公司利潤指標表 159
圖表 45 2008-2009年山西杏花村汾酒集團有限責任公司盈利比率（能力）指標表 159
圖表 46 四川省宜賓五糧液集團有限公司簡介 159
圖表 47 2008-2009年四川省宜賓五糧液集團有限公司主要經濟指標 159
圖表 48 2008-2009年 四川省宜賓五糧液集團有限公司工業總產值及存貨產成品指標表 160
圖表 49 2008-2009年四川省宜賓五糧液集團有限公司主營收入及各項成本指標表 160
圖表 50 2008-2009年四川省宜賓五糧液集團有限公司償債能力指標表 160
圖表 51 2008-2009年四川省宜賓五糧液集團有限公司償債比率指標表 160
圖表 52 2008-2009年四川省宜賓五糧液集團有限公司利潤指標表 161
圖表 53 2008-2009年四川省宜賓五糧液集團有限公司盈利比率（能力）指標表 161
圖表 54 寧夏香山酒業集團有限公司簡介 161
圖表 55 2008-2009年寧夏香山酒業集團有限公司主要經濟指標 162
圖表 56 2008-2009年 寧夏香山酒業集團有限公司工業總產值及存貨產成品指標表 162
圖表 57 2008-2009年寧夏香山酒業集團有限公司主營收入及各項成本指標表 162
圖表 58 2008-2009年寧夏香山酒業集團有限公司償債能力指標表 162
圖表 59 2008-2009年寧夏香山酒業集團有限公司償債比率指標表 163
圖表 60 2008-2009年寧夏香山酒業集團有限公司利潤指標表 163
圖表 61 2008-2009年寧夏香山酒業集團有限公司盈利比率（能力）指標表 163
圖表 62 勁牌有限公司簡介 163
圖表 63 2008-2009年勁牌有限公司主要經濟指標 164
圖表 64 2008-2009年 勁牌有限公司工業總產值及存貨產成品指標表 164
圖表 65 2008-2009年勁牌有限公司主營收入及各項成本指標表 164
圖表 66 2008-2009年勁牌有限公司償債能力指標表 165
圖表 67 2008-2009年勁牌有限公司償債比率指標表 165
圖表 68 2008-2009年勁牌有限公司利潤指標表 165
圖表 69 2008-2009年勁牌有限公司盈利比率（能力）指標表 165
圖表 70 2001-2010年中國白酒產量 166
圖表 71 2006-2010年中國白酒制造行業企業數量增長趨勢圖 168
圖表 72 2010年1-5月中國白酒制造行業不同所有制企業銷售收入份額圖 169
圖表 73 2010年1-5月中國白酒制造行業不同類型企業銷售收入份額圖 170
圖表 74 2010年1-5月中國白酒制造行業不同所有制企業數量份額圖 171
圖表 75 2010年1-5月中國白酒制造行業不同類型企業數量份額圖 172
圖表 76 2006-2010年中國白酒制造行業主要盈利指標增長趨勢圖 173
圖表 77 2010年中國葡萄酒行業的盈利能力持續回升 183
圖表 78 2005-2009年中國葡萄酒產量 183
圖表 79 2009年葡萄酒制造行業的核心數據指標 184
圖表 80 2010年1-8月中國葡萄酒產量數據統計 184
圖表 812009年中國葡萄酒制造行業企業排名（Top10） 185
圖表 82 2009年我國黃酒產量月度統計表(千升) 191
圖表 83 2010年1-5月中國黃酒產量分省市統計表 192
圖表 84 2001-2010年中國啤酒產量 196
圖表 85 2006-2009年勁酒銷售額變化趨勢圖 208
圖表 86 椰島保健酒的營銷網絡分布 209
圖表 87 椰島鹿龜酒與椰島海王酒對比 211
圖表 88 實驗實際原料配量 222