2012-2016年中國奶牛養殖業市場分析預測與發展趨勢研究報告

      中國奶牛業發展時機已經成熟國民對奶、肉、蛋的消費量與國家整體經濟發展的速度和規模以及收入和購買力呈正相關，隨著城市居民收入的增加，牛奶以及肉制品在工資中的支出份額下降。如在20世紀80年代，奶類消費占人們收入的1/20（月工資按100元，用于奶類消費為5元），而現在奶類消費只占1/100（月收入按2000元左右，用于奶類消費為20元），而且我國人均奶制品消費量很低（13.1千克/年），隨著我國城市化和城鎮化建設的加快以及富裕農民的增加，我國潛在的牛奶消費市場很大。
      本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。

目 錄
第一章 奶牛養殖業相關概述    1
第一節 奶牛基礎概述    1
一、產地與分布    1
二、生產性能    1
三、繁殖性能    1
四、適應性能    2
五、雜交效果    2
第二節 奶牛的產奶周期    2
第三節 奶牛的品種    3

第二章 2010年全球奶牛養殖業運行態勢分析    5
第一節 2010年全球奶牛養殖業運行環境淺析    5
第二節 2010年全球奶牛養殖業運行概況    6
一、世界奶牛養殖品種    6
二、世界奶牛養殖規模    8
三、世界奶牛養殖模式    9
四、世界奶牛養殖成本與營利    12
五、世界奶牛養殖技術    13
第三節 2010年全球部分國家奶牛養殖業運行分析    14
一、美國    14
二、日本    19
三、英國    21
四、荷蘭    22
五、新西蘭    25
六、澳大利亞    29
第四節 2011-2015年全球奶牛養殖業新趨勢探析    33

第三章 2010年中國奶牛業養殖業運行環境解析    36
第一節 2010年中國宏觀經濟環境分析    36
一、中國GDP分析    36
二、畜牧業在國民經濟中的地位    37
三、消費價格指數分析    38
四、城鄉居民收入分析    39
五、社會消費品零售總額    40
六、全社會固定資產投資分析    42
七、進出口總額及增長率分析    44
第二節 2010年中國奶牛養殖業政策法規分析    46
一、監管條例    46
二、振興大綱    58
三、規范原料奶市場秩序    59
四、規范原料奶價格形成機制    61
五、良種補貼    62
六、《關于促進奶業持續健康發展的意見》    64
七、畜產品進口監管    69
八、生鮮奶收購標準    77
九、食品安全法    88
十、中國奶牛業中長期發展規劃（2009-2013）    108

第四章 2010年中國奶牛養殖業運行態勢分析    119
第一節 2010年中國奶牛養殖業動態分析    119
一、新疆昌吉州現代化奶牛養殖呈規模效應    119
二、首家奶牛養殖專業合作社成立    120
三、榮昌擬建渝西片區最大生態觀光奶牛養殖基地    120
第二節 2010年中國奶牛養殖業運行總況    121
一、中國奶牛養殖品種    121
二、中國奶牛養殖規模及區域分布    124
第三節 2010年中國生態奶牛養殖園區建設情況    126
一、新建小區標準高奶農爭相牽牛入住    126
二、資金技術來扶持奶牛小區建設加快    127
三、實行股份制改造探索奶牛養殖新模式    127
第四節 2010年中國奶牛養殖業熱點問題探討    128

第五章 2010年中國奶牛養殖業深度剖析    131
第一節 2010中國奶牛業不同規模牧場成本-收益分析    131
一、散戶    131
二、小規模牧場    131
三、中規模牧場    132
四、大規模牧場    132
五、不同規模牧場的成本-收益比較分析    132
六、適合中國國情的奶牛養殖規模模式選擇    135
第二節 2010中國奶牛養殖業經營模式分析    135
一、散戶    135
二、養殖小區    136
三、奶農合作社    140
四、奶聯社    142
五、自有牧場    143

第六章 2010年中國奶牛養殖技術研究    144
第一節 奶牛綜合養殖技術    144
一、選購良種奶牛    144
二、奶牛養殖管理要點解析    144
三、奶牛科學飼養    145
1、干奶期    145
2、 圍產期（母牛分娩前15D至分娩后15D）    145
3、泌乳盛期（產后16～100D）    145
4、泌乳中期    145
5、泌乳后期    145
四、抓好奶牛配種    145
五、加強疫病防治    146
第二節 奶牛其綜新技術研究    146
一、胚胎生物工程技術    146
二、DHI性能測試    147
三、性控技術    150
四、奶牛個體識別編號體系及品種登記軟件系統    152
五、中國荷斯坦牛種牛遺傳評定方法    155

第七章 2010年中國奶牛業供給分析    160
第一節 奶牛存欄（分奶牛品種、存欄規模、地域分布）    160
第二節 牛奶產量（總產量、單產水平（分品種、分地區）    161
第三節 奶牛進口    162
1、活畜    162
2、凍精    164
3、胚胎    164
第四節 奶牛價格及其形成機制    164

第八章 2010年中國奶牛養殖代表地區剖析    170
第一節 太原市奶牛養殖業    170
一、奶牛養殖基本情況    170
二、牛奶銷售情況    170
三、牛奶生產成本    171
1、規模奶牛場（50頭以上）    171
2、奶牛養殖園區    171
3、奶牛散戶生產情況    171
四、奶牛收益情況    172
1、高產牛群    172
2、中產牛群    173
3、低產牛群    173
4、自產自銷牛群    174
五、發展建議    174
第二節 內蒙古烏蘭察布市的奶牛養殖業    175
一、地區產業發展優勢    175
二、面臨的困境    176
三、加快產業發展措施    177
第三節 北京密云縣奶牛養殖業健康穩步發展    178
第四節 其它    178
一、甘肅    178
二、山西    179

第九章 2010年中國牛奶市場需求形勢透析    180
第一節 2010年中國牛奶市場運行總況    180
一、中國居民食品營養需求分析    180
二、消費集中在大中城市    181
三、人均產量處于較低水平    181
四、奶制品企業不斷發展    181
第二節2010年中國原奶供給分析    181
一、原奶供給量分析    181
二、原料奶價格分析    182
第三節 2010年中國奶源地牛奶供給情況分析    182
一、    內蒙古    182
二、黑龍江    183
三、河北    183
四、新疆    183
第四節 2010年中國原料奶生產存在的問題探討    184
一、奶牛平均單產水平低    184
二、原料奶質量問題突出    184
三、農戶組織性弱    185
四、奶牛飼料結構不合理    186
五、新技術推廣應用緩慢    186

第十章 2010年中國奶牛業營銷環境分析    187
第一節 2010年中國奶牛及其遺傳物交易市場    187
一、中國奶牛及其遺傳物進口程序及監管    187
二、中國奶牛及其遺傳物供應商（分有經營許可證和無經營許可證）    188
三、中國奶牛及其遺傳物價格及其形成機制    189
第二節 2010年中國原料奶交易市場    189
一、原料奶價格形成機制    189
二、原料奶價格表現形式（散戶價格、區域價格、規模價格等）    190
三、奶站在原料奶定價中的角色    191
四、政府對原料奶價格的影響    191

第十一章 2010年中國奶牛養殖下游下業運行透析——乳制品業    193
第一節 2010年中國奶業運行總況    193
一、中國奶業發展的四個階段    193
二、中國奶業發展取得較大成就    194
三、中國奶業的科技發展    196
四、中國奶業的國際合作與交流    198
五、中國奶業發展呈現積極變化    199
第二節 2010年中國乳制品運行形勢分析    204
一、乳品業逐步恢復正常平穩運行    204
二、中國乳制品業經濟指標分析    207
三、推動我國乳制品行業逐漸回暖的主要因素    209
四、促進乳制品行業健康發展的主要舉措    209
五、中國乳制品行業正逐漸回歸理性    211
第三節 2010年中國乳制品市場運行透析    213
一、我國乳業市場結構分析    213
二、國內乳制品消費市場景氣度持續回升    213
三、乳制品市場基本恢復    214
四、中國乳制品各級市場分析    215
五、我國乳制品市場新品紛呈    216
六、高端奶成乳品企業利潤新增長點    217

第十二章 2010年中國奶牛其它關聯產業分析    219
第一節 飼料（牧草、預混料等）    219
第二節 擠奶等相關設備    222
第三節 疫苗    223

第十三章 2011-2015年中國奶牛養殖業前景展望與趨勢預測    224
第一節 2011-2015年中國奶牛養殖業前景預測    224
一、中國奶牛養殖業規模預測分析    224
二、農村奶牛養殖前景預測    225
三、中國奶牛養殖業資金投入與盈利預測    226
第二節 2011-2015年中國奶牛養殖業趨勢預測    228
一、中國奶牛養殖業技術趨勢    228
二、中國奶牛新品種研究    228
第三節 三聚氰胺事件、金融危機對中國奶牛業的影響分析    230
一、對奶牛價格及原料奶價格走勢的影響    230
二、奶牛存欄和牛奶產量短期內下降    231
三、低產奶牛淘汰 單產提高    231
四、奶牛業的進入門檻提高    232
五、 加快粗放式向規模化、集約化、質量效益型過渡    232
六、奶牛業的發展速度下降并步入常規    233
七、原料奶市場的監管走向規范    233
八、原料奶的質量標準逐步與國際接軌并得到加快提升    234
九、品牌化將成為奶牛業的重要特征    235

第十四章 2011-2015年中國奶牛業的投資戰略研究    236
第一節 2010年中國奶牛養殖業投資環境分析    236
第二節 2011-2015年中國奶牛養殖業投資熱點分析    237
一、優質牧草    237
二、活畜    243
三、凍精胚胎    245
四、疫苗    246
五、擠奶等設備    246
六、牧場管理軟件系統    246
七、原料奶檢測設備    248
第三節 2011-2015年中國奶牛養殖業投資風險預警    249
一、宏觀調控政策風險    249
二、市場競爭風險    249
三、金融風險    250
四、市場運營機制風險    250
第四節 專家投資建議    250