2012-2016年中國白酒市場專項調研與未來前景研究報告

      2011年11月份，我國生產白酒(折65度,商品量)10.56億升，同比增長23.47 %。2011年1-11月，全國白酒的產量達91億升，同比增長30.28 %。從各省市的產量來看，2011年前11個月，四川省白酒的產量達26.76億升，同比增長36.52 %，占全國總產量的29.37 %。緊隨其后的是河南、山東和遼寧等省市。 
      中企顧問網發布的《2012-2016年中國白酒市場專項調研與未來前景研究報告》共十二章。首先介紹了中國白酒行業市場發展環境、中國白酒整體運行態勢等，接著分析了中國白酒行業市場運行的現狀，然后介紹了中國白酒市場競爭格局。隨后，報告對中國白酒做了重點企業經營狀況分析，最后分析了中國白酒行業發展趨勢與投資預測。您若想對白酒產業有個系統的了解或者想投資白酒行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
      本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。

第一章 中國白酒行業市場發展環境分析
第一節 國內白酒經濟環境分析
一、GDP歷史變動軌跡分析
二、固定資產投資歷史變動軌跡分析
三、2012年中國白酒經濟發展預測分析
第二節 中國白酒行業政策環境分析

第二章 中國白酒產業運行新形勢分析
第一節 2010-2011年中國白酒產業結構分析
一、從白酒產量看行業結構
二、從白酒銷售收入、利稅看行業結構
三、從香型、酒度、酒質看行業結構
四、從白酒企業數量及企業結構看行業結構
五、中國白酒行業取得的重要變化進展
第二節 2010-2011年中國白酒產業運行總況
一、白酒業出現新的操作模式
二、中國白酒工業進入穩定發展階段
三、中國白酒業正在實現三大轉變
四、中國白酒產業刮起“瘦身”風

第三章 中國白酒產業技術研發分析
第一節 2010-2011年中國生物工程技術的研究
一、窖泥微生物研究
二、醬香功能菌的研究
三、白酒行業的環保問題
四、地方過分保護
五、高端產品開始“濫”市
第二節 釀酒發酵機理的研究
第三節 白酒香味成分剖析
第四節 2010-2011年中國生產工藝的改革與創新
一、麩曲醬香白酒工藝創新
二、復式發酵
三、分層發酵
四、夾泥發酵
五、汾酒發酵的最高品溫控制
五、將先進的納米技術引入白酒行業
第五節 2010-2011年中國白酒貯存研究
第六節 2010-2011年中國新型白酒的發展
第七節 2010-2011年中國低度酒的生產與發展

第四章 中國白酒市場運行走勢分析
第一節 2010-2011年中國白酒市場新格局
一、中高檔白酒市場
二、流通渠道市場
三、終端白酒市場
四、促銷白酒市場
五、區域細分市場
第二節 2010-2011年中國白酒市場特點淺析
一、中檔酒是新生白酒品牌的最佳立足空間
一、餐飲終端是白酒企業的競爭焦點
二、渠道價值仍然不可低估
四、促銷方式以單純產品促銷為主
五、地域市場品牌及商務用酒占消費主流
第三節 2010-2011年中國白酒終端市場的運作分析
一、產品選擇和客戶管理
一、公關和培訓
二、促銷和服務客戶
四、激勵政策和物流管理
五、理貨管理和回款管理
第四節 2010-2011年中國白酒消費市場分析
一、白酒消費的三大模式
二、白酒消費的五大特點
三、白酒消費市場現狀分析
四、未來白酒消費四大趨勢
第五節 2010-2011年中國白酒市場的同質化現象
一、濃香型白酒占據較大市場份額
二、品牌泛濫導致名酒形象淡化
三、價格體系紊亂及終端不良競爭加劇
四、白酒外包裝雷同及廣告宣傳浮夸

第五章 2008-2010年中國白酒制造行業數據監測分析
第一節 2008-2010年中國白酒行業總體數據分析
一、2008年中國白酒行業全部企業數據分析
二、2009年中國白酒行業全部企業數據分析
三、2010年中國白酒行業全部企業數據分析
第二節 2008-2010年中國白酒行業不同規模企業數據分析
一、2008年中國白酒行業不同規模企業數據分析
二、2009年中國白酒行業不同規模企業數據分析
三、2010年中國白酒行業不同規模企業數據分析
第三節 2008-2010年中國白酒行業不同所有制企業數據分析
一、2008年中國白酒行業不同所有制企業數據分析
二、2009年中國白酒行業不同所有制企業數據分析
三、2010年中國白酒行業不同所有制企業數據分析

第六章 2008-2010年中國白酒產量數據統計分析
第一節 2008年中國白酒產量數據分析
一、2008年全國白酒產量數據分析
二、2008年白酒重點省市數據分析
第二節 2009年中國白酒產量數據分析
一、2009年全國白酒產量數據分析
二、2009年白酒重點省市數據分析
第三節 2010年中國白酒產量數據分析
一、2010年全國白酒產量數據分析
二、2010年白酒重點省市數據分析

第七章 中國白酒行業消費者分析
第一節 消費者的白酒需求分析及消費群體的構成
一、白酒主力消費群分析
二、白酒主力消費群消費需求價值分析
第二節 “80后”白酒消費群體分析
一、“80后”群體的特征
二、企業面對“80后”的對策
第三節 我國白酒行業消費特征
一、渠道價值不可低估
二、高檔酒是新生白酒品牌的最佳立足空間
三、餐飲終端是酒類競爭焦點
四、促銷方式以單純產品為主
五、地域市場品牌占消費主流
六、商務用酒消費比例
七、高檔白酒品牌競爭
八、競爭格局多級化發展
九、行業集中度提高
十、白酒消費更趨理性
第四節 白酒消費行為特點分析
一、群體性
二、層次性
三、從眾性
四、特定的時間性
五、地域差異性
第五節 白酒消費者行為分析
一、消費者喝的最多的白酒品牌
二、消費者最喜歡喝哪種香型的白酒
三、消費者喝的最多的白酒產品是哪個度數
四、消費者認為好的白酒產品應具備的核心條件
五、消費者在家里和飯館喝白酒哪個多
六、消費者認為購買自己喝的白酒多少錢一瓶最合適
七、消費者認為購買禮品白酒多錢一瓶最合適
八、消費者平均每月自己喝白酒的花費
九、消費者一般是在什么地點購買白酒產品
第六節 經銷商白酒市場調查
一、白酒產品市場現狀
二、主流品牌市場現狀
三、消費者行為現狀
四、白酒品牌發展前景
第七節 白酒消費趨勢分析
一、消費群體年輕化
二、消費需求個性化
三、產品和飲用方式健康化
四、低端產品品牌化
五、高端產品區域化

第八章 中國白酒業市場營銷分析
第一節 2010-2011年中國白酒企業渠道模式分析
一、深度分銷模式
二、分銷協作模式
三、專賣店模式
四、傳統批發模式
第二節 2010-2011年中國白酒市場細分的營銷誤區分析
一、市場細分過度消費根基空虛
二、對市場缺乏有效培育
三、只停留在文化細分表面
四、未把市場細分作為一種行銷體系
第三節 白酒成功創值營銷制勝策略
一、品牌匯量增長向聚焦品牌聚量增長升級
二、品牌傳播從硬廣告向軟價值滲透升級
三、渠道政策向渠道系統擇增值升級
四、對消費者增值服務系統的升級
五、營銷機制系統亮劍力的有效升級
六、動態超越自我升值制勝
第四節 2010-2011年中國白酒企業的渠道策略分析
一、何謂渠道精耕
二、渠道精耕的內容與表現形式
三、渠道精耕的實施
四、渠道精耕的組織、實施及檢查
五、渠道精耕的實施條件
第五節 新環境下白酒市場營銷趨勢
一、從戰術競爭到戰略競爭，酒類企業要重視中長期的戰略定位
二、從廣告造勢到品牌競爭，酒類企業要突出品牌差異化的價值
三、堅持打造核心產品，圍繞核心產品建立產品組合
四、從終端突破到通路系統掌控，企業要完善終端管理體系
五、從“以點帶面”到“滾動發展”，企業更加重視區域市場聯動
六、從市場競爭到企業之間的競爭，企業的管理變革更加迫切
第六節 “無品牌優勢、無資金實力、無營銷網絡”白酒企業的市場細分和營銷策略
一、“三無”白酒企業特征分析
二、白酒市場現狀分析及市場細分
三、白酒市場細分后的營銷策略

第九章 中國主要香型白酒運行新形勢分析
第一節 濃香型白酒
一、濃香型白酒占據白酒行業主導地位
二、濃香型白酒“淡雅”與“濃郁”流派的差異分析
三、濃香型白酒正面臨挑戰
四、濃香型白酒生產工藝方向的探索
第二節 清香型白酒
一、清香型白酒進入快速發展階段
二、清香型白酒面臨發展契機
三、清香型白酒的復興仍需漫長過程
四、清香型白酒的復興戰略探索
第三節 醬香型白酒
一、醬香型白酒是傳統釀酒的典范
二、醬香型白酒漸成市場趨勢
三、醬香型白酒市場混亂

第十章 中國主要地區的白酒行業運行新格局分析
第一節 四川省
一、四川省白酒產業概況
二、四川建千億產業 打造“白酒金三角”
三、四川省2010-2011年白酒業保持平穩增長
四、四川白酒邁出專業化集群化步伐
五、四川省白酒業的發展優勢
六、四川省白酒產業的發展規劃
第二節 貴州省
一、貴州白酒產業將主攻產能和競爭力
二、貴州白酒產業發展中育“雙雄”
三、貴州大力振興白酒產業 新增固定資產投資63億
四、塑造貴州白酒產業的后發優勢
五、貴州白酒企業復興之路的探索
六、貴州省白酒產業的發展規劃
第三節 江蘇省
一、江蘇白酒業進入加速發展期
二、江蘇省白酒業銷售收入突破80億元再創佳績
三、稅率調整，牽動江蘇省白酒業利益分配格局
四、江蘇白酒業謀求對抗川黔
第四節 安徽省
一、安徽打造白酒產業新格局
二、安徽白酒市場消費狀況淺析
三、安徽省白酒業亟待全面振興
四、徽酒欲打造白酒供需營銷新模式
第五節 河南省
一、河南白酒產業的發展現狀
二、河南白酒業要走綠色健康發展之路
三、河南省白酒企業的發展策略
四、河南白酒產業的發展戰略
第六節 山東省
一、山東省白酒產業的發展現狀
二、山東白酒做強品牌路探析
三、山東省白酒行業的發展策略
四、山東省白酒行業的發展建議
第七節 陜西省
一、陜西白酒市場上演“戰國時代”
二、陜西省白酒行業面臨新“危機”
三、陜西省白酒行業存在的問題
四、陜西省白酒企業的發展策略
第八節 東北地區
一、東北白酒將主攻高端市場
二、東北白酒崛起三方面須突破
三、東北白酒產業存在的問題
四、東北白酒產業的發展策略
第九節 其它地區
一、河北省白酒產業的發展分析
二、云南省白酒產業的發展分析
三、廣西省白酒產業的品牌現狀
四、廣州白酒市場的發展特點

第十一章 中國白酒行業重點企業分析
第一節 貴州茅臺酒股份有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第二節 宜賓五糧液股份有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第三節 瀘州老窖股份有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第四節 四川沱牌曲酒股份有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第五節 四川水井坊股份有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第六節 山西杏花村汾酒廠股份有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第七節 安徽古井貢酒股份有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第八節 酒鬼酒股份有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析

第十二章 2012-2016年中國白酒業發展趨勢與策略分析
第一節 中國白酒行業的未來發展趨勢
一、發展品牌是關鍵
二、理念和思路是成功的基石
三、諸侯割據、區域為王
四、消費檔次趨向中、高檔化
五、高度酒回流
六、貼牌、買斷產品將繼續沖擊市場
七、消費者消費越來越趨向名酒化
八、重點市場或區域中心直營
九、市場多元化細分
十、品質的返璞歸真
第二節 白酒行業發展策略分析
一、認清環境，端正經營方向
二、戰略為綱，審視自身資源特性的市場之道
三、正確面對現代白酒低度型變化和酒廣告的創意方向
四、調整產品結構，重視質量提升
五、提升白酒消費品位，重視酒文化的建設
第三節 白酒企業進攻農村市場的策略
一、開發適合農村的產品
二、選擇合適的宣傳促銷方式
三、抓好渠道運作
四、其他有效的方法
第四節 大型白酒企業集團的未來發展策略分析
一、做好自身產業結構的調整
二、要實行專業化和多元化并進的策略
第五節 現有企業采用的品牌策略分析
一、皖系白酒品牌策略
二、川酒品牌策略
三、黔酒品牌策略
四、湘酒品牌策略
五、豫酒品牌策略

圖表目錄（部分）：
圖表：2005-2011年國內生產總值
圖表：2005-2011年居民消費價格漲跌幅度
圖表：2011年居民消費價格比上年漲跌幅度（%）
圖表：2005-2011年國家外匯儲備
圖表：2005-2011年財政收入
圖表：2005-2011年全社會固定資產投資
圖表：2011年分行業城鎮固定資產投資及其增長速度（億元）
圖表：2011年固定資產投資新增主要生產能力
圖表：貴州茅臺酒股份有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：貴州茅臺酒股份有限公司經營收入走勢圖
圖表：貴州茅臺酒股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：貴州茅臺酒股份有限公司負債情況圖
圖表：貴州茅臺酒股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：貴州茅臺酒股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：貴州茅臺酒股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：宜賓五糧液股份有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：宜賓五糧液股份有限公司經營收入走勢圖
圖表：宜賓五糧液股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：宜賓五糧液股份有限公司負債情況圖
圖表：宜賓五糧液股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：宜賓五糧液股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：宜賓五糧液股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：瀘州老窖股份有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：瀘州老窖股份有限公司經營收入走勢圖
圖表：瀘州老窖股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：瀘州老窖股份有限公司負債情況圖
圖表：瀘州老窖股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：瀘州老窖股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：瀘州老窖股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：四川沱牌曲酒股份有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：四川沱牌曲酒股份有限公司經營收入走勢圖
圖表：四川沱牌曲酒股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：四川沱牌曲酒股份有限公司負債情況圖
圖表：四川沱牌曲酒股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：四川沱牌曲酒股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：四川沱牌曲酒股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：四川水井坊股份有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：四川水井坊股份有限公司經營收入走勢圖
圖表：四川水井坊股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：四川水井坊股份有限公司負債情況圖
圖表：四川水井坊股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：四川水井坊股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：四川水井坊股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：山西杏花村汾酒廠股份有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：山西杏花村汾酒廠股份有限公司經營收入走勢圖
圖表：山西杏花村汾酒廠股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：山西杏花村汾酒廠股份有限公司負債情況圖
圖表：山西杏花村汾酒廠股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：山西杏花村汾酒廠股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：山西杏花村汾酒廠股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：安徽古井貢酒股份有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：安徽古井貢酒股份有限公司經營收入走勢圖
圖表：安徽古井貢酒股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：安徽古井貢酒股份有限公司負債情況圖
圖表：安徽古井貢酒股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：安徽古井貢酒股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：安徽古井貢酒股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：酒鬼酒股份有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：酒鬼酒股份有限公司經營收入走勢圖
圖表：酒鬼酒股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：酒鬼酒股份有限公司負債情況圖
圖表：酒鬼酒股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：酒鬼酒股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：酒鬼酒股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：略……