2014-2019年中國酒店市場調研與發展趨勢預測報告
http://www.xibaipo.cc 2014-04-22 10:51 中企顧問網
2014-2019年中國酒店市場調研與發展趨勢預測報告2014年4月
酒店是在古時候的“亭驛”、“客舍”和“客棧”的基礎上，隨著人類的進步、社會經濟的發展，科學文化、技術和交通的發達而發展起來的。現代社會經濟的發展，帶來了世界旅游、商務的興旺，酒店業也隨之迅速發展起來，而且是越來越豪華、越來越現代化。
“十一五”期間，我國酒店行業發展速度較快，主要受益于酒店行業自身的服務不斷提高以及旅游行業的發展，推動酒店行業市場需求不斷擴大。2008年、2009年因受到全球金融危機的影響，我國酒店行業的增長速度有所放緩，2010年，隨著我國經濟的復蘇，我國酒店行業的增長速度又開始加快，增長率達到1.38%，星級酒店總規模達到14433家。
2011年以來，中國新開業的星級酒店如雨后春筍，各大國際酒店管理集團競相制定出里程碑式的開業計劃，不是鞏固自身在中國的豪華酒店之領先地位，就是努力使自己比競爭對手占據更大的市場。隨著一線城市豪華酒店市場漸趨飽和，酒店業的重心已從北上廣轉移至內地經濟迅速發展的二三線城市。與此同時，2011年中國酒店業不斷涌現新的營銷模式，先是團購網站風潮蔓延至酒店業，隨后神秘房、Last Minute等國外成功模式也紛紛登陸國內。
2011年新版《飯店星級的劃分與評定》正式實施，其中將一二三星級飯店定位為有限服務飯店，評定星級時應對飯店住宿產品進行重點評價，四五星級定位為完全服務飯店，評定星級時應對飯店產品進行全面評價。
2012年上半年的中國酒店業，隨著商旅和休閑旅游回暖，平均房價和出租率雙雙上升。2012年三季度以來，全國酒店平均出租率環比每月均呈現下滑，客房平均收入占總收入比重也都有較明顯的降幅。
隨著我國旅游業的迅猛發展，對休閑度假酒店的需求也將有成倍的增長，中國酒店業發展前景廣闊。在中國經濟轉型與消費升級的大背景下，未來幾年仍將是酒店業加速發展的黃金時期。
本行業分析報告主要依據國家統計局、國家商務部、國家旅游局、國家發改委、國家經濟信息中心、中國酒店管理協會、國內外相關刊物的基礎信息以及酒店行業研究單位等公布和提供的大量資料，結合深入的市場調查資料，對我國酒店行業的市場發展現狀、市場前景、酒店市場的競爭格局、酒店領先企業等進行了研究，并對未來酒店行業發展的整體環境及發展趨勢進行探討和研判，最后在前面大量分析、預測的基礎上，研究了酒店行業今后的發展與投資策略，并重點分析了現階段中國茶業面臨的問題，以及一些前沿的策略。為我國酒店企業在市場競爭中洞察先機，根據市場需求及時調整經營策略，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供了準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。您若想對酒店行業有個系統的了解或者想投資酒店行業及相關行業，本報告將是您不可或缺的重要工具。
〖目 錄 〗
第一部分 酒店行業整體運行態勢分析
第一章 2012-2013年中國酒店業運行環境解析
第一節 2012年中國宏觀經濟環境分析 1
一、2012年宏觀經濟運行指標分析 1
二、2014-2019年中國經濟發展預測 9
第二節 2013年中國酒店業政策環境分析 14
一、全國酒店產業政策與發展方向 14
二、酒店產業相關法律法規問題 15
第二章 2012-2013年國際酒店業運行態勢分析
第一節 2012年國際酒店業概述 34
一、全球酒店業中心開始轉移 34
二、2012年全球酒店業總體運行總況 34
三、2012年全球酒店房價行情分析 35
四、2012年亞太地區酒店業三項指標 36
五、國際著名跨國酒店集團介紹 37
第二節 2012年國際賓館酒店業的經營管理綜述 38
一、國際酒店管理集團經營模式分析 38
二、國際賓館酒店業管理的主要體制特點 40
三、西方酒店業引入全面質量管理 41
四、國外飯店集團介入的管理形式 42
五、國際一流酒店經營管理的五大新趨勢 44
第三節 2012年歐洲酒店業運行分析 48
一、歐洲酒店業總體概述 48
三、歐洲酒店價格分析 49
四、俄羅斯酒店市場頗受青睞 50
五、德國酒店業發展概況 50
六、西班牙酒店業發展概況 51
第四節美國酒店業 52
一、美國酒店業的供需情況分析 52
二、2011年美國酒店業支付給OTA的分銷費用 52
三、2012年美國喜達屋、希爾頓酒店集團加速布局中國市場 54
第五節東南亞酒店業 56
一、東南亞酒店業發展綜述 56
二、2012年泰國酒店業運行分析 60
三、2012年新加坡酒店供求及價格分析 61
四、2012年柬埔寨星級酒店業發展近況 62
第三章 2012-2013年中國酒店業運行新形勢透析
第一節中國酒店業的演變歷程 64
一、中國古代酒店 64
二、中國近代酒店 67
三、中國現代酒店 70
第二節 2012-2013年中國酒店業運行動態分析 71
一、2012年中國酒店業市場規模 71
二、2012年全國星級酒店開業統計分析 73
三、2013年中國現代酒店業發展預測 76
四、特許業新規實施帶動酒店業連鎖洗牌 78
第三節 2012年中國酒店業運營現狀 79
一、中國酒店業熱點透視 79
二、中國酒店業逐漸回暖 82
三、中國星級酒店發展狀況分析 83
四、2012年全國星級飯店統計分析 93
五、2012年三季度酒店價格指數報告 104
第四節 2013年中國酒店業面臨的問題與挑戰 107
一、中國酒店業存在的壁壘分析 107
二、中國酒店業面臨的主要問題 111
三、中國酒店業人才缺失嚴重 112
第五節 2013年促進中國酒店業發展的對策 112
一、消費需求不足狀況下酒店的經營策略 112
二、中國酒店業應擁有自己的國際品牌 115
三、酒店業的個性化服務 116
四、中國酒店業如何從投資大國走向管理大國 117
第二部分 酒店細分行業運行態勢分析及展望
第四章 2014-2019年中國商務酒店運行態勢分析及展望
第一節商務酒店相關概述 120
一、商務旅游闡述 120
二、商務酒店特性分析 121
第二節 2012年中國商務酒店運行概況 122
一、商務酒店試圖走出“草根經濟” 122
二、商務酒店低價搶市場 122
三、商務酒店休閑蔚為風尚 123
四、商務酒店緊隨商務客人的需求變化分析 124
五、商務酒店在線銷售模式風行 128
第三節 2012年中國商務酒店投資動態分析 129
一、商務酒店掀起投資狂潮 129
二、國際商務型酒店紛紛進駐廣東 130
三、商務酒店蜂擁濟南 131
四、全球投資機構看好中國商務酒店市場 132
五、商務酒店的價值投資 133
第四節未來中國商務酒店發展策略及前景分析 140
一、商務酒店品牌建設的策略分析 140
二、中國商務酒店發展道路探討 147
三、商務酒店經營策略分析 148
四、商務酒店面臨美好發展前景 152
第五章 2014-2019年中國旅游度假酒店運行態勢分析及展望
第一節假日經濟與酒店業關聯性分析 154
一、假日經濟帶動旅游酒店業發展 154
二、假日調整對酒店業的影響 154
三、“假日經濟”魅力下酒店的營銷管理 155
第二節 2012年中國旅游度假酒店概況 158
一、中國旅游酒店業發展現狀 158
二、成功攜手全球兩大旅游度假酒店資源聯盟 159
三、氣候對度假酒店的重要性 160
四、廣州度假酒店發展前景廣闊 161
五、大理大力發展高端度假酒店 163
第三節 2012年分時度假酒店在中國的發展分析 164
一、分時度假的產生與發展 164
二、分時度假在中國的發展分析 166
三、中國分時度假的四種經營者 167
四、中國分時度假業亟待規范 167
五、中國分時度假邁入青年期 168
第四節 2012年中國旅游度假酒店市場營銷分析 170
一、中國度假酒店市場營銷的特點 170
二、度假酒店的營銷策略分析 171
三、休閑度假型酒店的散客銷售 172
四、4Cs營銷理念在中國度假飯店的運用 176
第五節未來中國度假酒店經營管理新趨勢探析 179
一、多元化發展將是度假酒店的必然現象 179
二、主題經營將是度假酒店競爭制勝的基本定律 181
三、提高客人體驗價值將是度假酒店的服務之道 182
四、快樂工作將是度假酒店員工管理的重要課題 184
五、連鎖經營將是度假酒店企業發展的必然選擇 186
第六節 2014-2019年中國旅游度假酒店的對策與前景分析 187
一、發展度假酒店的對策分析 187
二、室內水上樂園度假酒店投資方案分析 189
三、2011-2020年中國度假型酒店將迅猛發展 191
四、未來10年百余座高端度假酒店將落戶海南 191
第六章 2011-2015年中國經濟型酒店運行態勢分析及展望
第一節經濟型酒店基礎概述 193
一、經濟型酒店的特點分析 193
二、經濟型酒店的位置與環境 194
三、經濟型酒店的投資與評估 194
四、經濟型酒店的規模與功能 195
五、經濟型酒店的風格與形式 195
第二節 2012年中國經濟型酒店發展分析 180
一、2012年中國經濟型酒店市場規模 196
二、2012年經濟型酒店市場規模 204
三、2012年經濟型酒店搶灘會議市場 205
四、2012年經濟型酒店加速布局京滬高鐵沿線二三線城市 205
五、2012年經濟型酒店口碑持續微挫 206
六、2012年加盟和并購成經濟型酒店擴張主題 208
第三節 2012年中國經濟型酒店消費市場分析 211
一、消費者構成及特征 211
二、消費的動機與原因 212
三、消費者認知能力 213
四、消費心理與消費趨勢 213
第四節 2012年中國經濟型酒店的經營與管理分析 218
一、中國經濟型酒店經營管理狀況分析 218
二、現代經濟型酒店經營利潤高 223
三、中國經濟型酒店先行者的管理模式分析 224
四、經營經濟型酒店關鍵把握因素 226
五、經濟型酒店沖出重圍經營策略 227
第五節 2012年中國經濟型酒店的效益分析 229
一、投入產出分析 229
二、經濟型酒店的投資回報分析 230
三、經濟型酒店與資本市場結合的路徑 231
四、經濟型酒店的土地使用權存在隱患 232
第六節 2012年中國經濟型酒店的運作模式分析 233
一、開發模式 233
二、選址要求 234
三、注冊成立酒店管理公司 235
第七節 2013年中國經濟型酒店面臨的問題及策略 236
一、經濟型酒店行業存在的問題 236
二、中國經濟型酒店遭遇三大考驗 237
三、經濟型酒店在發展中應注意的問題 238
四、經濟型酒店應注意回避的誤區 241
五、中國經濟型酒店的特色品牌的創建 242
六、中國經濟型酒店的發展策略 244
第八節 2014-2019年中國經濟型酒店發展前景與趨勢探析 247
一、經濟型酒店業的發展潛力巨大 247
二、中檔經濟型酒店發展面臨新契機 248
三、差異化經營成經濟型酒店的必然趨勢 248
四、經濟型酒店產業集中是必然趨勢 249
五、未來中國經濟型酒店的發展趨勢 251
第七章 2014-2019年中國產權式酒店運行態勢分析及展望
第一節產權式酒店概述 254
一、產權式酒店的定義 254
二、產權式酒店的類型 254
第二節 2012年中國產權式酒店現狀綜述 254
一、產權酒店商業模式 254
二、我國產權酒店的產生與發展 256
三、產權酒店在中國興起的深層次原因及面臨的問題 261
四、產權酒店的發展建議及政策建議 266
第三節 2012年中國產權式酒店的投資優勢解析 268
一、資金快速回籠 268
二、獲得高額回報 268
三、實現酒店與業主的“雙贏” 269
第四節 2013年中國產權式酒店的投資風險及防范 269
一、產權式酒店的主要投資風險及規避方法 269
二、產權式酒店投資風險來源 272
三、產權式酒店投資風險大 274
四、產權式酒店投資風險的法律防范措施 277
第五節 2013年中國產權式酒店的投資方法 278
一、投資產權式酒店的要素 278
二、產權式酒店投資價值分析 279
三、產權式酒店公寓的投資策略分析 281
四、投資產權式酒店的應注意的問題 282
第六節 2014-2019年中國產權式酒店發展對策及前景分析 283
一、中國千余家產權酒店爭搶世博機遇 283
二、中國產權式酒店發展需三方面共同努力 283
三、我國產權式酒店業發展的思路 284
四、未來產權式酒店發展具有三大利好 285
第八章 2014-2019年中國酒店式公寓運行態勢分析及展望
第一節酒店式公寓闡述 287
一、酒店式公寓的特征 287
二、酒店式公寓目標客戶群的類型 288
三、酒店式公寓的定位 289
第二節 2012年中國酒店式公寓發展概述 291
一、酒店式公寓物業成租務焦點 291
二、酒店式公寓的市場細分越來越精細 292
三、酒店式公寓將突起二線城市 293
四、酒店式公寓市場進入轉折期 295
第三節 2012年中國酒店式公寓的產品開發分析 295
一、項目選址策略 295
二、目標消費群定位 296
三、產品設計策略 297
四、產品銷售策略 297
五、銷售成本控制策略 299
六、經營管理策略 299
第四節 2012年中國酒店式公寓的投資風險分析 300
一、五大隱性成本 300
二、非住宅稅費 301
三、房屋土地性質 301
四、投資實力 302
五、避免扎堆出租 302
第五節 2014-2019年中國酒店市公寓投資價值及前景分析 302
一、酒店式公寓的投資回報模式探討 302
二、酒店式公寓的投資價值分析 303
三、酒店式公寓的市場投資前景分析 304
第九章 2014-2019年中國主題酒店運行態勢分析及展望
第一節主題酒店基本概述 307
一、主題酒店的緣起與興起 307
二、主題酒店的一般類型 307
三、主題酒店與特色酒店的異同 308
四、世界各地主題酒店大觀 310
第二節 2012年中國主題酒店的發展概況 311
一、主題酒店在中國的興起 311
二、主題酒店成酒店營銷新方式 311
三、中國主題酒店的發展模式分析 313
四、中國主題酒店發展趨勢解讀 320
第三節 2011-2012年中國各城市主題酒店發展動態 323
一、2011年中國首個主題酒店群在深圳落成 323
二、2011年國內首家五星級珠寶主題酒店開業 324
三、2011年深圳華僑城打造嶺南文化主題酒店 324
四、2011年長沙各種主題酒店頻繁開業 326
五、2012年天津濱海航母主題公園建設世界首家艦上酒店 326
第四節 2012年中國主題酒店的投資分析 327
一、對主題的認識 327
二、主題酒店的發展空間 328
三、主題酒店的市場定位 328
四、主題的延伸和更新 329
第五節 2012年中國建設主題酒店的三要素分析 329
一、服務功能 329
二、市場細分 330
三、特色文化 331
第十章 2014-2019年中國綠色酒店運行態勢分析及展望
第一節綠色酒店定義及由來 334
一、綠色飯店的定義 334
二、綠色酒店的標準 334
三、全球八大綠色酒店介紹 341
四、創建綠色酒店的意義 345
第二節 2012年中國綠色酒店發展概況 346
一、綠色酒店逐漸成投資新寵 346
二、綠色酒店成為酒店主要發展趨勢 346
三、環保時代需要綠色酒店 347
四、到2013年我國將建萬家“綠色酒店” 348
第三節 2013年中國綠色酒店發展的問題及思路 348
一、觀念方面 349
二、政策和管理方面 350
三、綠色酒店發展思路 350
四、建設綠色酒店實施要求 353
第三部分 酒店行業細分區域市場分析及展望
第十一章 2012年北京酒店業市場運行分析
第一節 2012年北京酒店業發展綜述 356
一、2012年北京酒店業經營情況分析 356
二、2012年北京星級飯店經營情況 358
三、北京酒店業未來發展趨勢三大特點 358
第二節后奧運時代北京酒店業的發展 359
一、后奧運時代北京酒店市場需求分析 359
二、后奧運時代北京酒店業長期發展形勢樂觀 360
三、后奧運時代北京酒店業發展策略分析 363
第三節 2012年北京酒店業競爭分析 365
一、北京酒店業市場競爭態勢分析 365
二、中國本土酒店在北京全面擴張 371
三、外資品牌酒店進駐北京市場 371
第四節 2012年北京公寓式酒店市場分析 373
一、公寓式酒店概述 373
二、北京公寓式酒店的供給特點 373
三、北京公寓式酒店的需求分析 375
四、北京公寓式酒店市場交易特點分析 377
五、2012年北京酒店式公寓投資簡析 377
第十二章 2012年上海酒店業市場分析
第一節上海酒店業后世博業務攻略 380
一、上海世博會全面成功 380
二、世博會對當酒店業的影響 380
三、“后世博”酒店業面臨的挑戰 380
四、上海酒店業的后世博業務策略 381
第二節 2012年上海酒店業概況 382
一、2012年上海酒店市場分析 382
二、上海迪士尼帶來酒店業發展新機遇 385
三、上海成高端酒店業黃金地 386
四、2012年上海高星級酒店業經營情況分析 388
第三節 2012年上海酒店市場客源分析 389
一、上海酒店客源細分市場特征 389
二、上海3-5星級酒店客源市場解析 391
三、上海酒店客源結構多元化 396
第四節 2012年上海酒店業投資分析 398
一、前瞻旅游消費觀念衍化，拓展旅游新資源 398
二、設計提升價值。重視設計，更新酒店設計觀念，改變“中國制造”特點 399
三、集團化發展，品牌化經營 399
四、創造綠色飯店，倡導綠色消費，降低運營成本 400
第五節 2013年上海酒店業發展對策分析 400
一、促進上海酒店業健康發展的建議 400
二、上海酒店業品牌經營戰略解析 403
第十三章 2012-2013年廣州酒店業市場分析
第一節 2012年廣州酒店業概況 407
一、廣州酒店市場總體回顧 407
二、亞運會對旅游酒店業的影響分析 408
三、2012年廣交會對廣州酒店業的影響 412
第二節 2012年廣州酒店業競爭格局 414
一、廣州酒店業競爭加劇 414
二、廣州酒店業面臨重新洗牌 415
三、廣州老牌五星級酒店異地開新戰場 416
四、2012年廣州首家希爾頓酒店開業 417
第三節 2012年廣州酒店業問題與對策分析 418
一、廣州中檔酒店的困境與發展思路 418
二、亞運會給廣州酒店帶來新的挑戰 423
三、廣州酒店業應實行體育營銷策略 425
四、廣州酒店業發展對策分析 427
第四節未來廣州酒店業發展趨勢探析 429
一、廣州酒店式公寓投資前景廣闊 429
二、“后亞運”廣州酒店業發展路徑 430
第十四章 2012-2013年深圳酒店業市場分析
第一節 2012年深圳酒店業概況 434
一、深圳酒店業步入快速發展期 434
二、深圳經濟型酒店的供需及經營模式解析 436
第二節 2012年深圳酒店業的競爭分析 440
一、深圳經濟型酒店搶奪關外市場 440
二、國際酒店集團競逐深圳市場 442
三、深圳酒店業新生力量崛起 445
第三節 2012年深圳酒店業發展分析 446
一、大運會深圳酒店業的商機 446
二、深圳酒店業未來規劃 446
三、深圳未來酒店發展格局分析 447
第四部分 酒店行業競爭格局及企業分析
第十五章 2012-2013年中國酒店業競爭新格局透析
第一節 2012年中國酒店業競爭概況 450
一、中國經濟型酒店競爭格局分析 450
二、中國經濟型酒店轉向中檔連鎖市場競爭 451
三、2012年經濟型酒店寡頭爭霸格局顯現 455
四、2012年外資加快布局酒店業 456
五、酒店業面臨超值競爭時代的挑戰 457
第二節 2012年現代酒店業的市場競爭分析 458
一、產品的開拓和發展分析 458
二、市場競爭中的價格分析 459
三、市場競爭中的營銷分析 461
四、競爭中的人員素質分析 462
五、酒店業競爭的新生力 462
六、酒店業的競爭由單一價格競爭轉向品牌競爭 464
第三節 2012年中國酒店競爭對手分析 470
一、競爭對手的市場占有率 470
二、競爭對手的財務狀況 470
三、競爭對手的產能利用率 470
四、競爭對手的創新能力 471
五、對競爭對手的領導人進行分析 471
第四節 2013年中國酒店業集群競爭形勢分析 472
一、集群理論國內外發展情況 472
二、酒店業集群的形成與發展 473
三、酒店業集群優勢和競爭力提升分析 476
第五節 2013年中國提升酒店競爭力的主要策略 479
一、酒店信息化與智能化策略 479
二、經濟型酒店市場細分策略 480
三、經濟型酒店的特色經營策略 480
四、酒店品牌化建設策略 481
五、治理專業化策略 482
第六節 2014-2019年中國酒店行業競爭的八大趨向 483
一、理念競爭是先導 483
二、管理競爭是基礎 484
三、人才競爭是關鍵 485
四、品牌競爭是戰略 485
五、創新競爭是潮流 486
六、文化競爭是方向 486
七、學習競爭是動力 487
八、服務競爭是目標 487
第十六章 2012-2013年國外重點酒店企業運行分析
第一節希爾頓國際酒店集團 489
一、企業概況 489
二、2012年希爾頓在華新開兩家酒店 492
三、2012年希爾頓推出全球“歡迎”計劃 493
四、2012年希爾頓宣布5年在華新開100家酒店 493
五、希爾頓的后奧運時刻 494
第二節法國雅高酒店集團 495
一、企業概況 495
二、2012年雅高集團經營狀況 498
三、2012年雅高集團加速拓展中國經濟型酒店連鎖市場 498
四、雅高未來數年旗下大中華區酒店數量翻倍 499
第三節喜達屋酒店及度假酒店國際集團 500
一、企業概況 500
二、2012年喜達屋經營狀況 501
三、喜達屋將豪華精選酒店引入中國 501
四、2011年喜達屋在中國發展戰略 502
第四節洲際酒店集團 502
一、企業概況 502
二、2012年洲際酒店經營狀況 503
三、2012年洲際酒店集團借力高鐵布局二線城市地產 503
四、洲際酒店集團將于2015年前在粵新開5家酒店 504
第五節萬豪國際酒店集團 505
一、企業概況 505
二、2012年萬豪酒店經營狀況 505
三、萬豪國際集團擬2014年在中國酒店增至100家 506
第六節香格里拉酒店集團 507
一、企業概況 507
二、2012年香格里拉酒店經營狀況 513
三、香格里拉酒店集團擬5年內在華新增20家 513
第十七章 2012年中國重點酒店企業競爭力及關鍵性財務數據分析
第一節華天酒店集團股份有限公司 515
一、企業概況 515
二、企業主要經濟指標分析 515
三、企業成長性分析 521
四、企業經營能力分析 521
五、企業盈利能力及償債能力分析 521
六、企業未來發展戰略及展望 522
第二節上海錦江國際酒店發展股份有限公司 523
一、企業概況 523
二、企業主要經濟指標分析 523
三、企業成長性分析 529
四、企業經營能力分析 529
五、企業盈利能力及償債能力分析 530
第三節如家快捷酒店管理公司 530
一、公司概況 530
二、2012年如家快捷經營狀況 531
三、2012年如家發力高端商務酒店 531
第四節深圳新都酒店股份有限公司 532
一、企業概況 532
二、企業主要經濟指標分析 532
三、企業成長性分析 537
四、企業經營能力分析 537
五、企業盈利能力及償債能力分析 537
第五節金陵飯店股份有限公司 538
一、企業概況 538
二、企業主要經濟指標分析 539
三、企業成長性分析 544
四、企業經營能力分析 544
五、企業盈利能力及償債能力分析 545
第六節廣州市東方賓館股份有限公司 545
一、企業概況 545
二、企業主要經濟指標分析 546
三、企業成長性分析 551
四、企業經營能力分析 552
五、企業盈利能力及償債能力分析 552
第七節北京首都旅游股份有限公司 553
一、企業概況 553
二、企業主要經濟指標分析 553
三、企業成長性分析 558
四、企業經營能力分析 558
五、企業盈利能力及償債能力分析 559
第五部分 酒店行業發展前景及趨勢預測
第十八章 2014-2019年中國酒店相關產業及影響分析
第一節旅游業發展分析 560
一、2011年中國旅游發展總體情況 560
二、2012年旅游經濟運行情況分析 563
三、2013年中國旅游發展熱點預測 565
四、中國旅游業“十二五”發展規劃綱要（征求意見稿） 567
第二節餐飲業發展分析
一、餐飲業連續22年保持兩位數增長 572
二、我國餐飲業改革開放30年的經驗啟示 572
三、十二五仍是餐飲業發展的重要機遇期 575
四、我國特許經營餐飲業的現狀及問題分析 576
第三節會展業發展分析
一、會展與酒店業互動發展模式 580
二、2012商務部年將采取四大措施推動會展業發展 585
三、2013年中國會展業前景預測 585
四、會展業在經濟發展中的地位作用 587
五、我國實現會展與酒店互動發展的對策 588
第十九章 2014-2019年中國酒店業發展前景及趨勢預測
第一節 2014-2019年世界酒店業發展前景預測 590
一、全球酒店業呈多元化發展趨勢 590
二、21世紀全球酒店業發展趨勢展望 591
三、未來十年國際酒店集團發展趨勢分析 593
第二節 2014-2019年中國酒店業新趨勢分析 594
一、中國酒店業前景光明 594
二、未來九類酒店需求將擴大 597
三、中國酒店業未來發展趨勢分析 597
第三節 2014-2019年中國未來酒店業具體發展方向 598
一、集團化與品牌化發展 598
二、綠色健康化發展 600
三、智能化發展 600
四、數字化發展 601
五、服務的個性化 602
第六部分 酒店行業發展戰略探討
第二十章 2014-2019年中國酒店業投資戰略探討
第一節 2012年中國酒店業的投資特性 604
一、贏利性與成長性 604
二、酒店的周期性 604
三、要素的密集性 605
第二節 2012年中國酒店業投資概況 606
一、中國酒店投資逐年遞增 606
二、中長期回報的期望捧熱酒店擴張 607
三、中國酒店業境外并購熱潮拉開序幕 607
四、中國連鎖酒店業迎來投資熱潮 609
第三節 2012年中外酒店投資的盈利模式 610
一、經營增長盈利模式 611
二、物業增值盈利模式 611
三、資本營運盈利模式 612
四、品牌創新盈利模式 613
五、集團建設盈利模式 615
第四節 2014-2019年中國酒店業投資趨勢與方向 615
一、酒店投資的觀念分析 615
二、中國連鎖酒店投資走向差異化 617
三、2014-2019年中國酒店市場城市景氣分析及投資策略 618
第二十一章 2014-2019年的中國酒店企業經營管理策略
第一節酒店業經營管理基本理論 648
一、酒店管理的特點 648
二、酒店的管理層次 652
三、酒店管理技能 653
第二節酒店業經營管理概述 654
一、酒店經營與管理的關系 654
二、酒店的需求管理分析 654
三、酒店的組織管理分析 664
四、酒店人力資源管理解析 664
五、酒店客戶關系管理分析 668
六、酒店管理的制度創新解析 670
第三節酒店市場定位 671
一、酒店產品定位概念 671
二、酒店產品定位的方法 673
三、酒店產品定位的步驟 674
四、酒店產品的定位策略 676
第四節酒店業營銷策略分析 677
一、酒店營銷的要素介紹 677
二、不同市場需求下酒店的營銷對策 680
三、拓展酒店市場營銷領域的策略 681
四、新經濟時代下酒店業八大營銷技巧 685
五、酒店蜂鳴營銷分析 689
六、中國酒店節日營銷手段分析 692
第五節酒店綠色營銷分析 697
一、綠色營銷及其產生基礎 697
二、中國酒店綠色營銷的推廣應用 698
三、中國酒店營銷綠色化的弊端 699
四、中國酒店實施綠色營銷的任務和策略 700
五、中國酒店綠色營銷的發展趨勢分析 701
第六節酒店業經營管理的動向分析 703
一、酒店經營與管理發展趨勢解析 703
二、健康客房成為酒店營銷新趨勢 705
三、互聯網營銷成為酒店營銷新途徑 707
第二十二章 2014-2019年中國酒店信息化策略
第一節 2012年中國酒店信息化的概況 708
一、信息科技對酒店發展的促進作用 708
二、國際酒店業信息化的發展與啟示 710
三、世界酒店管理進入信息時代 714
四、我國星級酒店信息化建設分析 716
第二節 2012年中國酒店行業電子商務的應用分析 718
一、中國酒店行業電子商務存在的問題 718
二、酒店營銷中電子商務應用的利與弊 719
三、酒店電子商務優勢 721
四、酒店電子商務建設解決方案 721
五、電子商務模式是酒店發展的必然趨勢 722
六、酒店電子商務發展與展望 722
第三節 2013年中國酒店行業信息化問題探討 723
一、酒店信息化的四大問題 723
二、酒店業信息化選擇的誤區 724
第四節 2013年中國發展酒店信息化的對策與建議 727
一、酒店信息化管理須從制度和產品入手 727
二、酒店業信息化選擇的要素 730
三、酒店行業信息化建設方案 731
四、酒店行業信息化建議 733
第五節 2014-2019年中國酒店信息化的發展趨勢探析 734
一、酒店信息化的三種趨勢 734
二、酒店信息化應用將迎來高峰 735
三、數字化主導未來酒店信息化發展方向 735
四、酒店業電子分銷的發展走向 736
