2014-2020年中國釀酒市場監測與投資方向研究報告

    2012年，我國釀酒行業經營狀況依舊良好，但受到國際經濟低迷和國內消費不振等影響，主要營業指標雖然實現了較快增長，但增速較上年同期水平有所放緩。1～12月，酒的制造業實現銷售收入7547.20億元，同比增長19.65%，增速較上年同期下降12.74個百分點；全年累計實現利潤總額1054.93億元，同比增長36.45%，增速較上年同期下降5.52個百分點。其中，4季度酒的制造業實現銷售收入2115億元，同比增長12.22%，累計增速19.65%，增速較前三季度下降0.42個百分點；實現利潤總額317.88億元，同比增長25%，累計增速較前三季度下降0.83個百分點。
　步入“十二五”以來，由政府主導的產業整合為釀酒行業的發展注入了動力，如四川和貴州共同打造優勢產區“白酒金三角”，實施“長江上游名酒經濟帶”戰略；貴州重點打造黔北、黔中、黔南三大品牌基地；山東省《蓬萊市葡萄酒莊聚集區總體規劃》布局一帶三谷，重點打造葡萄酒業等。中國輕工業聯合會和中國酒業協會共同開展了行業特色區域建設，包括中國（宜賓）白酒之都、廣東佛山豉香型白酒產業基地等項目，也加速了行業集中度的提升。地方政府對釀酒產業的高度關注和大力支持，在實現釀酒產業空間聚集、整合優勢資源、推動結構調整、促進產業升級等方面發揮了推動作用，也進一步刺激了行業產能的擴張。
　近10年釀酒產業的蓬勃發展對業外資本產生了巨大吸引力，外部資金大量涌入，刺激了酒企的產能擴張。據測算，2011—2013年間，白酒行業資產總額增長70%，啤酒行業僅2013年新增產能就達到443萬千升。如此大規模資本增長和產能擴張，在當前國際經濟復蘇緩慢、國內需求相對不足的大背景下，很可能會帶來產能過剩和供需矛盾，給行業發展帶來隱憂，加大了酒行業的經營風險。
　隨著居民收入的不斷提高和消費者食品安全意識的不斷增強，消費者對酒類產品的健康消費、飲用體驗和產品附加值都提出了更高的要求，價格的接受程度也更加理性，優質合理的價格成為普遍要求，這些都將引導消費市場的進一步轉變。
　本行業報告主要依據國家統計局、國家海關總署、國家發改委、國務院發展研究中心、中國食品工業協會、中國釀酒工業協會、國內外相關報刊雜志的基礎信息，立足于釀酒行業整體發展環境，對中國釀酒行業的運行情況、市場及各區域市場、消費者和營銷策略、競爭格局等進行了分析及預測，并對未來釀酒行業發展的整體環境及發展趨勢進行探討和研判，最后在前面大量分析、預測的基礎上，提出了未來釀酒企業應采取的戰略措施，為釀酒經營企業以及計劃投資釀酒行業的機構全面把握行業發展趨勢、準確了解市場運行情況、正確制定企業競爭戰略和投資策略提供決策依據。

報告目錄

第一部分 釀酒行業發展分析
第一章 釀酒行業相關概述
第一節 釀酒行業的定義及分類
第二節 釀酒行業主要產品分析
一、產品結構
二、主要產品及應用領域分析

第二章 釀酒行業發展特征
第一節 釀酒行業地位及重要性
第二節 行業經濟周期分析
第三節 行業發展特征
一、快速消費品行業
二、質量安全關注行業
三、原材料依賴型產業
四、規模經濟特征典型
五、順經濟周期行業
六、資本和技術密集型產業

第三章 釀酒行業市場環境及影響分析（PEST）
第一節 釀酒行業政治法律環境（P）
一、重點政策匯總
二、重點政策
第二節 行業經濟環境分析（E）
一、2013年中國宏觀經濟運行分析
二、2014年宏觀經濟形勢分析及展望
三、“十二五”中后期我國經濟增長潛力分析
第三節 行業社會環境分析（S）
一、重點事件匯總
二、重點社會事件
第四節 行業技術環境分析（T）
一、2012年行業勞動生產率
二、行業最新技術動態

第四章 我國釀酒行業運行現狀分析
第一節 釀酒行業市場運行情況
一、產量分析
二、價格
三、區域
第二節 釀酒行業進出口情況
一、出口
二、進口
第三節 釀酒行業經營情況
一、酒制造業經營狀況
二、酒類企業虧損面
第四節 2013年我國釀酒業發展特征
一、行業區域集中度增強 產銷全年呈增長趨勢
二、利潤同比繼續增長 行業效益繼續提升
三、產銷增速放緩 行業發展步入緩增通道
四、進出口貿易依然活躍 但增長幅度大幅下降
五、行業資產快速增加 產業結構調整加速
六、理性飲酒觀念提升 市場消費相應變化
七、現代化營銷手段 融入傳統釀酒產業

第五章 釀酒行業產業結構分析
第一節 釀酒行業產業鏈介紹
第二節 上游行業運行及對本行業的影響
一、糧食發展情況分析
二、上游行業對釀酒行業的影響分析：回落預期利好行業發展
第三節 下游行業運行及對本行業的影響
一、居民收入情況：穩定增長
二、居民消費支出情況：大幅提高
三、下游行業對釀酒行業的影響分析：拉動需求

第六章 我國釀酒行業整體運行指標分析
第一節 2013-2014年釀酒行業基本規模
一、釀酒行業企業單位數
二、釀酒行業虧損企業單位數
三、釀酒行業虧損企業虧損總額
四、釀酒行業從業人員平均數
第二節 2013-2014年釀酒行業資產負債
一、釀酒行業資產
二、釀酒行業負債
第三節 2013-2014年釀酒行業供需規模
一、釀酒行業產成品
二、釀酒行業存貨
三、釀酒行業工業銷售產值
四、釀酒行業出口交貨值
第四節 2013-2014年釀酒行業經營規模
一、釀酒行業主營業務收入
二、釀酒行業主營業務成本
第五節 2013-2014年釀酒行業經營效率
一、釀酒行業利潤總額
二、釀酒行業費用規模（銷售、管理、財務費用）
三、釀酒行業利息支出
四、釀酒業稅金規模（主營業務稅金及附加、應交增值稅）
五、釀酒行業應收帳款凈額

第二部分 釀酒細分行業發展分析
第七章 中國白酒行業發展概述
第一節 中國白酒行業的分類與特性
一、白酒的分類
二、白酒香型介紹
三、白酒行業的特征
第二節 白酒的其他知識
一、白酒的度及其測定方法
二、白酒的勾兌和調味
三、白酒的各種成分
第三節 中國白酒行業發展歷程與現狀
一、白酒行業發展的歷程
二、白酒釀造技術現狀
三、白酒行業發展現狀
四、白酒行業規模和地位
五、中國白酒發展路徑的9種深化

第八章 中國白酒行業運行情況分析
第一節 中國白酒產業結構分析
一、中國酒精飲品市場
二、中國烈酒消費分析
三、中國烈酒市場分析
四、中國烈酒高端市場分析
五、中國白酒細分市場分析
六、中國不同香型白酒市場分析
第二節 2013年中國白酒行業運行情況分析
一、2013年我國白酒行業生產情況分析
二、2013年我國白酒行業盈利情況分析
三、2013年白酒行業白皮書發布
四、2013年我國白酒上市公司經營情況分析
第三節 2014年中國白酒行業運行情況分析
一、2014年我國白酒行業生產情況分析
二、2014年白酒業駛離“高速路”
三、2014年我國白酒上市公司經營情況分析
四、2014年白酒龍頭引領產業布局革命
五、2014年保健酒或成白酒業競爭新熱點
六、2014年白酒“大魚吃小魚”時代來臨
第四節 2012-2013年白酒產品產量分地區統計數據
一、2012年全國及重點省市白酒產量分析
二、2013年全國及重點省市白酒產量分析
二、2014年全國及重點省市白酒產量分析
第五節 中國白酒行業存在的問題及策略
一、中國白酒企業六大硬傷
二、中國白酒行業自身的問題
三、中國白酒行業的發展對策
四、中國白酒品牌創新發展策略
五、2014年白酒業解困的兩條路徑

第九章 中國葡萄酒行業發展情況分析
第一節 全球紅酒市場分析
一、全球葡萄酒供求分析
二、全球葡萄酒貿易分析
三、全球葡萄酒新興市場與舊世界分析
四、全球葡萄酒消費將增加
第二節 中國紅酒市場分析
一、中國葡萄酒邁入成長期
二、葡萄酒發展階段分析
三、中國已成為葡萄酒產銷大國
四、葡萄酒行業的收入彈性相對較高
五、中國葡萄酒消耗量增長速度全球第一
六、中國成世界有機葡萄酒產地
第三節 2013年我國葡萄酒行業發展分析
一、2013年中國葡萄酒產量分析
二、2013年中國葡萄酒消費量
三、2013年中國葡萄酒經營情況分析
四、2013年中國葡萄酒進口情況分析
五、2013年白酒企業紛紛布局葡萄酒版圖
第四節 2014年我國葡萄酒行業發展分析
一、2014年我國葡萄酒產量分析
二、2014年中國葡萄酒經營情況分析
三、2014年中國葡萄酒進口情況分析
二、2014年國產葡萄酒行業市場分析
四、2014年我國葡萄酒行業發展展望
第五節 2013-2014年進口葡萄酒行業發展分析
一、我國進口葡萄酒現狀
二、多項措施力促進口葡萄酒穩定健康發展
三、進口葡萄酒行業發展趨勢
四、2014年進口葡萄酒行業進入調整期
五、2014年進口葡萄酒存在的問題
六、2014年商務部決定對原產于歐盟的葡萄酒進行反傾銷調查
七、2014年對歐盟葡萄酒雙反仍在調查中
第六節 2013-2014年葡萄酒網購市場發展分析
一、中國紅酒網購紅酒成趨勢
二、2014年葡萄酒電商迎發展良機
三、2014年紅酒電商生存狀況調查

第十章 我國啤酒市場分析及預測
第一節 2013年中國啤酒行業經濟運行情況分析
一、2013年中國啤酒行業現狀分析
二、2013年中國啤酒行業運行情況分析
三、2013年中國啤酒企業總體運行情況
四、2013年中國啤酒業集中度分析
五、2013年我國啤酒供給端產能規模提升
六、2013年中國啤酒行業產量、價格、盈利情況分析
第二節 2014年中國啤酒行業經濟運行情況分析
一、2014年中國啤酒生產情況分析
二、2014年中國啤酒盈利情況分析
三、2014年中國啤酒毛利率情況分析
四、2014年全國持續性高溫天氣對啤酒行業的影響
（一）2014年全國出現持續性高溫天氣
（二）高溫氣候與啤酒行業景氣度有顯著的正相關關系
五、2014年啤酒行業重點事項
第三節 2013-2014年中國啤酒市場概況
一、中國已經成為世界最大的啤酒市場
二、啤酒行業發展出現新特性
三、2013年我國啤酒人均銷量
四、2013年度中國啤酒產業發展分析
五、2013年度中國啤酒進出口市場分析
六、2014年進口啤酒爭搶中低端市場

第三部分 釀酒行業營銷渠道及策略分析
第十一章 我國白酒行業營銷渠道及策略分析
第一節 2012年白酒的需求特質與渠道
一、2012年白酒的需求特質
二、需求特質影響下的白酒營銷模式、渠道方式
三、需求特質與白酒企業的戰略選擇
第二節 白酒營銷形勢分析
一、白酒營銷模式及其發展趨勢
二、中國白酒營銷的四種形式
三、白酒營銷的分層化趨勢
第三節 白酒營銷渠道分析
一、白酒終端現狀與策略分析
二、電子商務對白酒營銷渠道的發展
第四節 白酒營銷策略分析
一、白酒營銷規律分析
二、白酒淡季營銷策略分析
三、白酒企業促銷攻略
四、白酒企業三、四級市場攻略
五、白酒價格營銷策略分析
六、高端白酒招商策略
第五節 白酒廣告策略分析
第六節 中國白酒市場的分層化營銷分析
一、分層營銷終結盤中盤模式
二、高檔酒營銷產地化
三、低檔酒營銷大市場化
四、中檔酒區域化布局及產地化加市場化營銷

第十二章 葡萄酒行業市場營銷分析
第一節 營銷策略
一、中國葡萄酒要走差異化道路
二、中國葡萄酒目標市場選擇分析
三、葡萄酒營銷引導培育是關鍵
四、葡萄酒的生態營銷
五、未來中國葡萄酒營銷環境預測
第二節 營銷攻略
一、終端銷售分析
二、葡萄酒終端營銷革命
三、葡萄酒高檔化路線策略分析
第三節 葡萄酒營銷渠道分析
一、葡萄酒的消費渠道銷量現狀
二、直供倉儲營銷成葡萄酒銷售新亮點
三、經銷商多品牌經銷成基本形式
四、網絡葡萄酒銷量火爆
五、葡萄酒行業銷售渠道建設是關鍵
第四節 進口葡萄酒的四大業態優劣勢及代表企業分析
一、傳統代理型優劣勢及代表企業分析
二、競合型優劣勢及代表企業分析
三、品牌運營型優劣勢及代表企業分析
四、貼牌銷售型優劣勢及代表企業分析
第五節 進口葡萄酒發展策略分析
一、進口葡萄酒七大運營模式
二、進口葡萄酒之中國攻略

第十三章 中國啤酒行業營銷策略分析
第一節 中國啤酒業的營銷模式及發展趨勢
一、五種營銷模式
二、啤酒業中的“中國特色”
三、啤酒營銷成本占比
四、2014年中國啤酒行業營銷模式發展趨勢
五、2014年外資啤酒營銷轉型情況調查分析
第二節 啤酒旺季營銷策略分析
一、促銷渠道：各有門道
二、促銷方式：開蓋有獎成風尚
三、促銷效果：讓利是關鍵
四、保證供應 注重促銷
第三節 啤酒淡季營銷策略分析
一、中小啤酒企業淡季銷售的誤區
二、中小啤酒企業淡季銷售策略
第四節 啤酒夜場營銷策略分析
一、產品選擇
二、價格定位
三、促銷策略
第五節 啤酒電商營銷策略分析
一、2014年電商爭食啤酒市場蛋糕
二、2014年網購啤酒價格優勢分析
第六節 啤酒營銷案例分析
一、華潤啤酒品牌營銷策略
二、青島啤酒營銷策略
三、珠江啤酒營銷策略
四、哈爾濱啤酒營銷策略

第四部分 釀酒行業競爭格局
第十四章 2014-2020年釀酒行業競爭形勢及策略
第一節 行業競爭情況分析
一、行業進入壁壘：逐步增加
二、行業退出壁壘：同樣偏高
三、行業準入條件：門檻較高
第二節 行業競爭結構分析
一、“波特五力”模型分析
二、行業當前競爭特點總結
第三節 行業內企業競爭情況分析
一、企業規模特征分析
二、所有制特征分析

第十五章 白酒行業競爭狀況分析
第一節 白酒市場競爭特點
一、中檔酒是新生白酒品牌的最佳立足空間
二、渠道價值仍然不可低估
三、餐飲終端是酒類產品的競爭焦點
四、促銷方式以單純產品促銷為主
五、地域市場品牌仍占消費主流
六、商務用酒的消費比例
第二節 當前白酒行業競爭格局
一、中國白酒行業集中度分析
二、2012年業外資本積極涌入
三、高端白酒行業競爭格局
四、濃香型高端白酒競爭格局
五、未來5年中國白酒市場競爭加劇
第三節 中國白酒品牌生存發展情況分析
一、品牌格局
二、品牌發展戰略
三、品牌發展趨勢
第四節 高端白酒行業競爭趨勢分析
一、2012年高端白酒行業競爭趨勢
二、品牌決定未來格局
三、白酒行業市場競爭中的四大關鍵因素

第十六章 葡萄酒行業競爭分析
第一節 行業競爭結構分析
一、現有企業間競爭
二、潛在進入者分析
三、替代品威脅分析
四、供應商議價能力
五、客戶議價能力
六、小結
第二節 2013-2014年葡萄酒競爭分析
一、中國進入葡萄酒莊戰國時代
二、國內葡萄酒企陷入業績低谷
三、“內憂外患”逼迫葡萄酒企業轉型
四、2014年進口葡萄酒帶來的沖擊
五、2014年進口葡萄酒市場競爭分析
六、2014年葡萄酒市場面臨新一輪洗牌
第三節 葡萄酒競爭與發展策略分析
一、國產葡萄酒發展策略分析
二、國產葡萄酒加快渠道變革應對市場挑戰
三、2014年我國葡萄酒企出口策略

第十七章 中國啤酒行業競爭狀況分析
第一節 2014年中國啤酒行業競爭格局分析
一、我國啤酒行業競爭格局
二、啤酒巨頭壟斷格局形成
三、啤酒行業集中度持續提升趨勢明顯
四、2014年啤酒價格戰競爭分析
五、2014年國內外啤酒品牌在華競爭情況
第二節 中國啤酒行業競爭趨勢
一、擴張成唯一出路
二、中國啤酒行業發展階段
三、未來3年復合增長率
四、啤酒市場競爭加劇
五、啤酒行業的波特五力分析模型
六、寡頭格局正悄然成型
七、四大巨頭的區域競爭戰略
八、美國啤酒競爭格局
九、國內市場競爭前景
第三節 速度管理提高啤酒企業競爭能力
一、速度管理的定義
二、速度管理在啤酒企業運用的要點
三、啤酒企業的速度管理模式探討
第四節 啤酒行業并購策略
一、中國啤酒行業并購已成行業發展典型模式
二、啤酒業整合不能只求規模不講利潤
三、2014年啤酒業“搶份額”轉向“求利潤”

第十八章 2014-2020年釀酒行業領先企業經營形勢
第一節 中國領先白酒企業經營形勢分析
一、中國貴州茅臺酒廠有限責任公司
二、五糧液集團有限公司
三、江蘇洋河酒廠股份有限公司
四、瀘州老窖股份有限公司
五、四川沱牌舍得酒業股份有限公司
六、河北衡水老白干酒業股份有限公司
七、安徽古井集團有限責任公司
八、山西杏花村汾酒集團有限責任公司
九、安徽金種子酒業股份有限公司
十、新疆伊力特實業股份有限公司
十一、青海互助青稞酒股份有限公司
十二、四川水井坊股份有限公司
十三、甘肅皇臺酒業股份有限公司
十四、酒鬼酒股份有限公司
十五、北京紅星股份有限公司
第二節 中國領先葡萄酒企業經營形勢分析
一、中糧酒業有限公司
二、煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司
三、中法合營王朝葡萄釀酒有限公司
四、甘肅莫高實業發展股份有限公司
五、中國通天酒業集團有限公司
六、中信國安葡萄酒業股份有限公司
七、北京豐收葡萄酒有限公司
八、昆明云南紅酒業發展有限公司
九、煙臺威龍葡萄酒股份有限公司
十、通化葡萄酒股份有限公司
第三節 中國領先啤酒企業經營形勢分析
一、青島啤酒股份有限公司
二、華潤啤酒集團
三、北京燕京啤酒股份有限公司
四、廣州珠江啤酒股份有限公司
五、福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
六、重慶啤酒股份有限公司
七、新疆啤酒花股份有限公司
八、蘭州黃河企業股份有限公司
九、哈爾濱啤酒集團
十、深圳金威啤酒有限公司
十一、金星啤酒集團有限公司

第五部分 釀酒行業發展規劃及趨勢
第十九章 中國釀酒產業“十二五”發展規劃
第一節 發展環境和消費需求預測
一、發展環境
二、消費趨勢
第二節 指導思想、發展方向和主要目標
一、指導思想
二、發展方向
三、主要目標
第三節 主要任務
一、培育龍頭企業，構建產業集群，提升品牌競爭力
二、調整產品結構，提高產品質量，轉變增長方式
三、加大科技投入，增強自主創新能力
四、加強產業標準制定，完善食品安全保障體系
五、倡導清潔生產低碳發展，完成節能減排目標
第四節 政策性建議
一、扶持政策建議
二、經濟政策建議

第二十章 2014-2020年中國白酒行業發展環境與趨勢分析
第一節 2014年中國白酒行業發展環境分析與預測
一、2014年中國白酒行業發展環境
二、2014年中國白酒行業發展預測
第二節 2014-2020年我國白酒行業發展預測
一、2014-2020年我國白酒行業發展預測
二、2014-2020年我國白酒行業發展趨勢
三、2014-2020年我國白酒行業消費趨勢
第三節 高端白酒行業景氣度分析及預測
一、一線超高端白酒“十二五”生存環境無虞
二、高檔白酒終端需求預測模型
三、2014年高檔白酒及茅臺終端需求測算
第四節 未來高端白酒行業發展趨勢
一、高端白酒消費結構轉化
二、超高端陣營增速加快
三、高端陣營穩步擴
四、次高端陣營較快速發展

第二十一章 2014-2020年中國啤酒行業發展趨勢與機會
第一節 2014-2020年中國啤酒產業的發展趨勢
一、我國啤酒行業持續穩定增長的態勢依舊
二、支撐啤酒消費增長的中長期力量牢固
三、啤酒行業未來增長及市場占有率
四、大眾高消費時代，結構升級加速
五、中國啤酒行業消費新趨勢及對策
六、中國啤酒產業行業結構發展趨勢
第二節 2014-2020年啤酒行業市場發展機會分析
一、看好高麥芽度回歸和高端啤酒升級
二、國際品牌堅持做高端驅動行業升級加速
三、區域品牌表現分化揭示未來競爭重點

第二十二章 葡萄酒行業“十二五計劃（2012-2015年）
第一節 “十一五”發展狀況
一、主要成就
二、存在問題
第二節 “十二五”面臨形勢
一、發展機遇
二、面臨挑戰
第三節 指導思想、基本原則和發展目標
一、指導思想
二、基本原則
三、發展目標
第四節 主要任務
一、加強原料保障能力建設
二、推進產業結構調整
三、發揮科技支撐作用
四、保障產品質量安全
五、加強品牌文化建設
第五節 保障措施
一、注重政策引導和協調
二、加強葡萄酒行業管理
三、加大產業扶持力度
四、開展產區區劃管理
五、推進企業誠信體系建設
六、充分發揮行業組織作用
第六節 規劃實施

第六部分 行業投資策略
第二十三章 2014-2020年釀酒行業投資機會
第一節 行業發展趨勢要點
一、以優化結構、提高質量、增加效益為主導的發展機遇
二、加強原料產區建設，加大產業重組
三、細分領域：產品差異化發展
第二節 行業總體投資原則
第三節 區域投資政策建議
第四節 企業投資政策建議
一、支持類
二、維持類
三、限制類
四、退出類
第五節 細分行業投資政策建議
一、支持類
二、維持類
三、限制類
四、退出類

第二十四章 2014-2020年釀酒行業投資機會與風險
第一節 2014年釀酒行業風險分析
第二節 經濟環境風險
第三節 政策環境風險
一、產業政策風險
二、環保政策風險
三、貨幣政策風險
第四節 市場供需風險
一、供求風險
二、原材料價格風險
三、產品結構風險
四、產品價格波動風險
第五節 其他風險
一、技術風險
二、行業整合風險
三、人民幣匯率風險
四、區域風險

第二十五章 2014-2020年葡萄酒行業投資建議
第一節 中國葡萄酒未來投資環境分析
一、中國葡萄酒從初級階段進入發展階段
二、釀酒工藝、技術水平與世界同步
三、法律法規體系日益完善，逐漸與國際接軌
四、企業規模和數量不斷擴大，品牌數量逐年增加
第二節 我國葡萄酒產業發展優劣勢分析及保證措施
一、我國葡萄酒產業的優勢分析
二、影響葡萄酒產業發展的劣勢分析
三、中國葡萄酒應加強融合
四、我國葡萄酒產業發展建議
五、我國葡萄酒產業的發展趨勢與目標
六、我國葡萄酒產業發展的關鍵保證措施
第三節 中國葡萄酒投資機會分析
一、中國葡萄酒領域投資被看好
二、高端葡萄酒再現投資價值
三、進口葡萄酒市場投資有商機
四、葡萄酒投資回報率遠超其他產品
第四節 葡萄酒投資方式分析
一、購買葡萄成品酒
二、購買葡萄園
三、購買葡萄酒期酒
四、葡萄酒基金
第五節 葡萄酒原料種植與生產投資建議
一、產地注重特色區隔避免同質化現象
二、規范性生產仍待提高
三、存在的問題：原料生產模式落后
四、“避雨栽培”有望破解葡萄酒原料困窘
第六節 葡萄酒品種投資建議
一、結構調整步伐加快，高檔化趨勢明顯
二、葡萄酒投資的策略
三、中國葡萄酒投資三大秘訣
四、平民化葡萄酒吸引年輕人

第七部分 釀酒行業發展戰略
第二十六章 2014-2020年中國白酒行業發展戰略分析
第一節 中國白酒行業新盈利模式探析
第二節 白酒企業的利潤點
一、高端市場的利潤點
二、終端渠道的利潤點
三、酒文化的利潤點
四、品牌是實在的利潤點
第三節 白酒企業的招商策略
一、品牌規劃策略
二、市場規劃策略
三、招商啟動策略
四、白酒企業招商應注意的問題
第四節 白酒海外市場攻略
一、區域的選擇
二、模式的選擇
三、時機與方式的選擇
第五節 二線白酒企業突圍的關鍵要素
一、戰略企圖
二、聲譽產品
三、市場板塊
四、團隊整合
五、資源匹配度

第二十七章 2014-2020年中國啤酒行業發展戰略分析
第一節 中國啤酒品牌的藍海戰略
一、中國啤酒利潤低
二、中國目前啤酒品牌發展態勢
三、啤酒行業：將邁入“多極”發展新階段
四、中國主流啤酒品牌藍海戰略建議
五、中國啤酒市場品牌競爭成發展趨勢
第二節 中國啤酒行業品牌突圍策略
一、啤酒企業競爭趨勢漸明
二、啤酒品牌形象有待加強
三、中國啤酒的大品牌時代
四、品牌提升是啤酒企業最終的任務
五、啤酒業提高核心競爭力
第三節 中國啤酒國際化發展策略
一、中國啤酒業國際化發展現狀
二、中國啤酒企業的國際化風險
三、中國啤酒業國際化發展策略
四、燕京啤酒國際化發展策略
第四節 中國啤酒行業品牌整合的挑戰與戰略發展方向
一、挑戰：品牌整合面臨兩難選擇
二、應對：著眼未來，發展正確的品牌戰略

第二十八章 2014-2020年葡萄酒行業發展趨勢及戰略
第一節 2014-2020年我國葡萄酒業的發展趨勢分析
一、中國葡萄酒行業發展趨勢
二、我國葡萄酒市場發展前景
三、中國葡萄酒市場發展趨勢
第二節 2014-2020年葡萄酒發展存在的問題
一、產區的核心競爭力
二、行業標準問題
三、產品質量問題
四、營銷手段問題
第三節 對葡萄酒企業的建議
一、樹立自身標桿企業
二、構建組織的競爭優勢
三、制定明確的發展戰略
四、注重消費者價值
五、塑造鮮明的品牌個性
六、適時地進行升級換代
七、構建新的營銷模式
八、建立新的傳播手段
九、實行“差異化”策略
十、期待個性化發展
十一、中小葡萄酒企業必須正視的三個問題
第四節 中國葡萄酒二線品牌進攻策略
一、區域集中化
二、產品概念化
三、布局游擊化
四、推廣終端化
五、包裝異形化
第五節 葡萄酒業進入農村市場攻略
一、廣告農村本土化用土廣告塑大形象
二、價格農村本土化用低價打開大市場
三、營銷網絡農村本土化建立以村長為中心的流通大動脈
第六節 中國葡萄酒國際化策略
一、中國葡萄酒要積極尋求國際交流
三、中國葡萄酒國際化經驗借鑒
三、文化國際化策略
四、網絡國際化策略
五、標準國際化策略
六、市場國際化策略
第七節 國外葡萄酒酒商進入中國市場專業性策略分析
一、葡萄酒經營需要專業性
二、決策謀略得益于專業性
三、高效資本與出色運作依賴專業性
四、熱情與執著—專業性之另類表現

圖表目錄
圖表：釀酒行業及子行業分類
圖表：2007-2012年釀酒行業工業總產值及其增速
圖表：2007-2012年釀酒行業工業總產值占GDP比重
圖表：產業生命周期
圖表：釀酒產業生命周期特征分析
圖表：2012年釀酒行業相關政策匯總
圖表：2013年國內生產總值初步核算數據
圖表：2012年1季度-2013年4季度GDP環比增長速度
圖表：2008-2013年國內生產總值及其增長速度
圖表：2012年12月-2013年12月全年居民消費價格漲跌趨勢圖
圖表：2008-2013年農村居民人均純收入及其實際增長速度
圖表：2008-2013年城鎮居民人均純收入及其實際增長速度
圖表：2012年12月-2013年12月全年社會消費品零售總額分月通脹增長速度趨勢圖
圖表：2008-2013年社會消費品零售總額及其增長速度
圖表：2013年1-12月全年全國固定資產投資（不含農戶）同比增速趨勢圖
圖表：2013年1-12月全年全國分地區投資相鄰兩月累計同比增速趨勢圖
圖表：2013年1-12月全年全國固定資產投資到位資金同比增速趨勢圖
圖表：2008-2013年全國固定資產投資及其增長速度
圖表：2008-2013年全國貨物進出口總額
圖表：2007-2014年我國季度GDP增長率
圖表：2009-2014年我國三產業增加值季度增長率
圖表：2009-2014年我國工業增加值走勢圖
圖表：2009-2014年固定資產投資走勢圖
圖表：2009-2014年我國各地區城鎮固定資產投資累計同比增長率
圖表：2011-2014年我國社會消費品零售總額走勢圖
圖表：2008-2014年我國社會消費品零售總額構成走勢圖
圖表：2009-2014年我國CPI、PPI運行趨勢
圖表：2008年-2014年企業商品價格指數走勢
圖表：2008-2014年進出口走勢圖
圖表：2009-2014年我國貨幣供應量
圖表：2011-2014年我國存貸款同比增速走勢圖
圖表：1978-2013年我國經濟發展主要指標變化趨勢
圖表：2006-2013年我國城鄉居民收入消費總趨勢
圖表：20062012城鎮和農村居民消費支出結構
圖表：2012年釀酒行業社會事件匯總
圖表：2007-2012年我國釀酒行業全行業人均工業產值
圖表：2012年1月～2013年12月我國白酒月度產量及同比增速
圖表：2012年1月～2013年12月我國啤酒月度產量及同比增速
圖表：2012年1月～2013年12月我國葡萄酒月度產量及同比增速
圖表：2012年1月～2013年12月我國酒類出廠價格指數
圖表：2013年4季度末白酒、啤酒、葡萄酒累計產量排名前五位省市
圖表：2012年1月～2013年12月我國啤酒月度出口量及同比增速
圖表：2012年1月～2013年12月我國啤酒月度出口額及同比增速
圖表：2012年1月～2013年12月酒類月度進口量及同比增速
圖表：2012年1月～2013年12月酒類月度進口額及同比增速
圖表：2012年1月～2013年12月啤酒月度進口量及同比增速
圖表：2012年1月～2013年12月葡萄酒月度進口量及同比增速
圖表：2013年4季度我國酒的制造業主要經營指標
圖表：2012年1季度～2013年4季度我國酒業分品種銷售利潤率對比
圖表：2012年1季度～2013年4季度酒類企業虧損情況
圖表：釀酒行業產業鏈簡圖
圖表：2008-2013年農村居民人均純收入及其實際增長速度
圖表：2008-2013年城鎮居民人均純收入及其實際增長速度
圖表：2012年12月-2013年12月全年社會消費品零售總額分月通脹增長速度趨勢圖
圖表：2008-2013年社會消費品零售總額及其增長速度
圖表2014年釀酒行業企業單位數統計指標
圖表：2013-2014年釀酒行業虧損企業單位數統計指標
圖表：2013-2014年釀酒行業虧損企業虧損總額統計指標
圖表：2013年釀酒行業從業人員平均數統計指標
圖表：2013-2014年釀酒行業資產統計指標
圖表：2013-2014年釀酒行業負債統計指標
圖表：2013-2014年釀酒行業產成品統計指標
圖表：2013-2014年釀酒行業存貨統計指標
圖表：2013-2014年釀酒行業工業銷售產值統計指標
圖表：2013-2014年釀酒行業出口交貨值統計指標
圖表：2013-2014年釀酒行業主營業務收入統計指標
圖表：2013-2014年釀酒行業主營業務成本統計指標
圖表：2013-2014年釀酒行業利潤總額統計指標
圖表：2013-2014年釀酒行業銷售費用統計指標
圖表：2013-2014年釀酒行業管理費用規模統計指標
圖表：2013-2014年釀酒行業財務費用規模統計指標
圖表：2013-2014年釀酒行業利息支出統計指標
圖表：2013-2014年釀酒行業主營業務稅金及附加統計指標
圖表：2013-2014年釀酒行業應交增值稅統計指標
圖表：2013-2014年釀酒行業應收帳款凈額統計指標
圖表：2011年白酒行業主要指標
圖表：2011年重點省份白酒行業規模以上企業指標占比情況(%)
圖表：2011年白酒行業不同規模企業各項指標占比情況(%)
圖表：2011年不同控股類型規模以上白酒企業各項指標占比情況(%)
圖表：現階段白酒行業的8 個特點
圖表：2012年各國酒精飲品零售市場規模及過去十年年均增速
圖表：2012年世界人均純酒精消費量
圖表：2012年世界人均酒精消費額對比人均GDP
圖表：2012年各國烈酒零售市場規模及過去十年增速
圖表：2012年各國酒精飲品零售額細分
圖表：2002-2016年白酒銷售額同比增長率
圖表：2002-2016年白酒平均售價同比增長率
圖表：2002-2016年白酒銷量同比增長率
圖表：1997-2012年白酒國內各酒精飲品占比變化
圖表：1999-2012年白酒國內主要白酒生產商市場份額(以出廠價計算)
圖表：1997-2012年白酒中國白酒市場細分變化(以銷量計)
圖表：1997-2012年中國白酒市場細分變化(以銷售額計)
圖表：1998-2012年中國白酒細分市場銷量變化
圖表：1998-2012年中國白酒細分市場銷售額變化
圖表：2002-2012年中國高端白酒細分市場銷量占有率情況
圖表：2002-2012年中國中高端白酒細分市場銷量占有率情況
圖表：2002-2012年中國低端白酒市場銷量占有率情況
圖表：2002-2012年中國中低端白酒細分市場銷量占有率情況
圖表：不同香型白酒工藝比較
圖表：2012年1月-2013年12月白酒行業收入及同比增速
圖表：2000-2013年白酒行業毛利率變化情況
圖表：2006-2014年全國白酒產量變化趨勢圖
圖表：2006-2014年高檔酒零售、出廠、一批價比較總圖（2014.8）
圖表：2006-2014年茅臺酒零售價、出廠價、一批價比較細圖