2014-2020年中國軟飲料市場監測與發展戰略研究報告

    2013年，我國軟飲料市場規模突破5000千億元，2013年我國共有軟飲料企業1686家，而到了2014年3月份，軟飲料企業數量增長到1786家，其中中小型企業為主。按照所有制類型劃分，外商和港澳臺企業和私營企業數量最多。2013年末軟飲料行業資產總額達到360,984,87萬元，而2014年3月份則增長到36，547，059.8萬元。對比2004年和2013年軟飲料各個子行業的市場份額，可以看出碳酸飲料和固體飲料的份額明顯下降，碳酸飲料的市場份額從2004年的33%降至2013年的17.99%，固體飲料的市場份額從2004年的15.46%降至2013年的9.39%，茶飲料也小幅下降了2.83個百分點。2013年全國果菜汁和果菜汁飲料產品產量為超過2000萬噸，增速超過10%。
    近年來，我國軟飲料年產量以超過20%的年平均增長率遞增，果汁飲料、茶飲料等新型飲料崛起，品種逐漸多元化，發展前景樂觀。從市場增長潛力來看，我國人均軟飲料消費量較低，軟飲料行業仍然是朝陽產業，其潛力仍有待長期挖掘。但是，軟飲料的產業結構卻發生著重大變化。隨著城鄉居民對健康的日益重視，人們越來越傾向喝富含營養又能保健的果汁、乳品和天然礦泉水，充氣飲料、瓶裝水和果汁飲料的消費量會不斷增加，含酒精飲料趨向下降，軟飲料的生產必須有較快的發展才能適應這一形勢。2013年軟飲料大戰表現出的競爭加劇和市場細分水平深化有利于市場的進一步發展，而產品同質化卻嚴重影響了行業的發展進程。相較往年，更新包裝是2013年飲料大戰中較為明顯的特點之一。為提高顧客的注意力，企業自然注重產品方便、時尚且有特色的包裝，從而達到節省成本，提高銷量的目的。但是企業要提高自身的核心競爭力更要掌握行業未來的結構發展方向。
    中國軟飲料市場已經成長為一個龐大、成熟的市場。中國軟飲料年產量以超過20%的年均增長率遞增。“十二五”期間，中國著重調整軟飲料產品結構，降低碳酸飲料的比例。軟飲料行業生產總量繼續提高，重點發展果蔬汁軟飲料、植物蛋白軟飲料和茶飲料等產品，適度發展瓶(罐)裝飲用礦泉水，逐步降低可樂等碳酸類軟飲料的發展。在利好政策的推動下，未來將是軟飲料行業框架結構重構時期，功能飲料、果汁飲料、茶飲料等健康軟飲料將組成框架結構的主體。追求健康價值是未來中國市場軟飲料發展的必然方向。
    本行業報告在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家海關總署、國家商務部、國家經濟信息中心、國家農業部、中國飲料工業協會、中國食品工業協會、國內外相關報刊雜志的基礎信息以及軟飲料專業研究單位等公布和提供的大量資料。對我國軟飲料的行業現狀、市場各類經營指標的情況、關聯產業的發展狀況、重點企業狀況、產業競爭格局等內容進行詳細的闡述和深入的分析，著重對軟飲料市場發展動向作了詳盡深入的分析，并根據軟飲料行業的發展軌跡對軟飲料未來的發展趨勢作了審慎的判斷，為軟飲料產業投資者尋找新的投資機會。最后闡明軟飲料行業的投資空間，指明投資方向，提出研究者的戰略創新建議，以供投資決策者參考。

報告目錄

第一部分 軟飲料行業環境透視
第一章 中國軟飲料行業發展綜述
第一節 軟飲料行業定義及分類
一、行業概念及定義
二、行業主要產品大類
第二節 軟飲料行業工藝概述
一、果汁和蔬菜汁加工工藝
二、碳酸飲料加工工藝
三、可樂型飲料加工工藝
四、乳酸飲料加工工藝
五、礦泉水加工工藝
六、其他軟飲料加工工藝
第三節 軟飲料行業統計標準
一、軟飲料行業統計部門和統計口徑
二、軟飲料行業統計方法
三、軟飲料行業數據種類
第三節 行業經濟環境分析
一、國際宏觀經濟環境分析
二、國內宏觀經濟環境分析
第四節 行業政策環境分析
一、行業相關政策標準
二、行業質量安全法規
三、行業貿易環境分析
四、行業“十二五”發展規劃
第五節 行業社會環境分析
一、消費觀念變化的影響
二、行業發展面臨的資源瓶頸
三、行業發展面臨的安全問題
第六節 軟飲料制造行業在國民經濟中的地位
一、行業政策定位
二、對國民經濟貢獻程度

第二部分 軟飲料行業深度分析
第二章 中國軟飲料行業發展狀況分析
第一節 中國軟飲料行業發展狀況分析
一、中國軟飲料行業發展總體概況
二、中國軟飲料行業發展主要特點
第二節 軟飲料行業經濟指標分析
一、中國軟飲料行業經濟效益影響因素分析
二、軟飲料行業經濟指標分析
三、不同規模企業經濟指標分析
四、不同性質企業經濟指標分析
第三節 軟飲料行業供需平衡分析
一、全國軟飲料行業供給情況分析
二、各地區軟飲料行業供給情況分析
三、全國軟飲料行業需求情況分析

第三章 中國軟飲料行業產業鏈分析
第一節 軟飲料行業產業鏈簡介
第二節 行業下游消費需求分析
一、居民收入水平分析
二、居民消費水平分析
三、行業產品消費特征分析
四、行業產品消費趨勢分析
第三節 行業上游相關市場分析
一、飲用水資源狀況分析
二、水果行業發展分析
三、蔬菜行業發展分析
四、乳制品行業發展分析
五、食糖行業發展分析
六、食品添加劑行業發展分析
七、飲料包裝行業發展分析
八、冷鏈物流行業發展分析

第四章 中國軟飲料行業市場競爭狀況分析
第一節 全球部分國家軟飲料市場分析
一、美國軟飲料市場分析
二、英國軟飲料市場分析
三、俄羅斯軟飲料市場分析
四、日本軟飲料市場分析
五、韓國軟飲料市場分析
第二節 行業國內市場競爭狀況分析
一、軟飲料行業市場規模分析
二、國內軟飲料行業集中度分析
三、軟飲料行業五力模型分析
第三節 軟飲料制造行業SCP范式分析
一、軟飲料行業市場結構分析
二、軟飲料行業市場行為分析
三、軟飲料行業市場績效分析
第四節 軟飲料企業競爭分析
一、軟飲料市場競爭現狀分析
二、軟飲料品牌競爭格局分析
三、軟飲料品牌競爭格局特征分析
四、軟飲料品牌競爭動態分析
五、典型企業市場競爭分析

第三部分 軟飲料市場全景調研
第五章 中國軟飲料行業主要市場分析
第一節 軟飲料市場發展情況
第二節 碳酸飲料行業發展分析
一、碳酸飲料行業發展規模
二、碳酸飲料行業產銷分析
三、碳酸飲料行業地位分析
四、碳酸飲料消費地域特征
五、碳酸飲料行業競爭情況
六、碳酸飲料行業發展前景
第三節 果菜汁及果菜汁飲料行業發展分析
一、果菜汁及果菜汁飲料行業發展規模
二、果菜汁及果菜汁飲料行業產量分析
三、果菜汁及果菜汁飲料行業競爭情況
四、果菜汁及果菜汁飲料行業發展前景
第四節 茶飲料及其他軟飲料行業發展分析
一、茶飲料及其他軟飲料行業發展規模
二、茶飲料及其他軟飲料行業產銷情況
三、茶飲料及其他軟飲料行業競爭情況
四、茶飲料及其他軟飲料行業發展前景
第五節 瓶（罐）裝飲用水行業發展分析
一、瓶（罐）裝飲用水行業發展規模
二、瓶（罐）裝飲用水行業產銷情況
第六節 含乳飲料和植物蛋白飲料行業發展分析
一、含乳飲料和植物蛋白飲料行業發展規模
二、含乳飲料和植物蛋白飲料產品結構
三、含乳飲料和植物蛋白飲料行業地位分析
四、含乳飲料和植物蛋白飲料行業競爭情況
五、含乳飲料和植物蛋白飲料行業發展趨勢

第六章 中國軟飲料行業市場營銷分析
第一節 軟飲料市場營銷策略分析
一、軟飲料行業資源整合與營銷策略實例研究
二、軟飲料客戶關系營銷策略分析
三、軟飲料市場營銷渠道分析
第二節 中國軟飲料行業銷售渠道管理
一、渠道概述
二、經銷商管理
三、二級批發商管理
四、銷售終端管理
第三節 中國軟飲料行業差異化策略分析
一、中國軟飲料市場的產品差異化策略分析
二、中國軟飲料市場的品牌形象差異化策略分析
三、中國軟飲料市場的促銷差異化策略分析

第四部分 軟飲料行業競爭格局分析
第七章 軟飲料行業重點區域市場分析
第一節 行業總體區域結構特征分析
一、行業區域結構總體特征
二、行業區域集中度分析
第二節 華北地區軟飲料行業產銷情況分析
第三節 華南地區軟飲料行業產銷情況分析
第四節 華東地區軟飲料行業產銷情況分析
第五節 華中地區軟飲料行業產銷情況分析
第六節 西南地區軟飲料行業產銷情況分析
第七節 東北地區軟飲料行業產銷情況分析
第八節 西北地區軟飲料行業產銷情況分析

第八章 軟飲料行業主要企業生產經營分析
第一節 軟飲料企業發展總體狀況分析
一、軟飲料行業企業規模
二、軟飲料行業工業產成品狀況
三、軟飲料行業銷售收入和利潤
第二節 中國碳酸飲料行業領先企業個案分析
一、可口可樂
二、百事可樂
第三節 中國果菜汁及果菜汁飲料行業領先企業個案分析
一、中國海升果汁控股有限公司經營情況分析
二、中國匯源果汁集團有限公司經營情況分析
第四節 中國茶飲料及其他軟飲料行業領先企業個案分析
一、加多寶集團
二、康師傅控股有限公司
第五節 中國瓶（罐）裝飲用水行業領先企業個案分析
一、華潤怡寶食品飲料（深圳）有限公司經營情況分析
二、娃哈哈集團
第六節 中國含乳飲料和植物蛋白飲料行業領先企業個案分析
一、河北承德露露股份有限公司經營情況分析
二、內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司經營情況分析
三、內蒙古伊利實業集團股份有限公司
第七節 中國固體飲料制造行業領先企業個案分析
一、維維食品飲料股份有限公司經營情況分析
二、黑牛食品股份有限公司經營情況分析

第五部分 軟飲料行業發展戰略研究
第九章 軟飲料制造行業金融需求分析
第一節 行業資金運作模式
一、購買原材料
二、加工、包裝費
三、新(擴)建項目
第二節 行業金融需求情況
一、融資需求
二、非融資需求

第十章 中國軟飲料行業投資與前景分析
第一節 中國軟飲料行業投資風險
一、軟飲料行業宏觀經濟風險
二、政策風險
三、軟飲料行業技術風險
四、軟飲料行業供需風險
五、軟飲料企業經營管理風險
六、其他風險
第二節 中國軟飲料行業投資特性分析
一、軟飲料行業進入和推出壁壘分析
二、軟飲料行業盈利模式分析
第三節 中國軟飲料行業發展趨勢與投資建議
一、軟飲料市場發展趨勢分析
二、軟飲料行業熱點投資區域投資建議分析
三、軟飲料制造行業運行投資策略
四、軟飲料行業投資建議

圖表目錄
圖表：2012-2013年七國集團GDP增長率
圖表：軟飲料基本技術要求
圖表：單位產品綜合能耗限額的準入值和先進值
圖表：取水定額指標
圖表：2013年1-12月和2014年1-3月軟飲料產成品和資產總額及其增長情況
圖表：2013年1-12月和2014年1-3月軟飲料主營收入和利潤總額及其增長情況
圖表：2012年2月至2014年4月食品飲料行業指數級成交量變化
圖表：2012-2013年中國軟飲料行業主要經濟指標
圖表：2013年中國軟飲料不同規模企業主要經濟指標
圖表：2013年中國軟飲料不同性質企業主要經濟指標（1）
圖表：2013年中國軟飲料不同性質企業主要經濟指標（2）
圖表：2011年至2013年中國軟飲料產量
圖表：2011年至2013年中國軟飲料產量
圖表：2013年中國軟飲料產成品排名前10地區
圖表：2011年至2013年中國軟飲料銷售產值及其增長率
圖表：2011年至2013年中國軟飲料銷售產值及增長率
圖表：中國2011年至2013年軟飲料銷售收入及其增長率
圖表：2011年至2013年中國軟飲料銷售收入
圖表：2013年中國軟飲料排名前十地區銷售收入及其增長率
圖表：2013年中國軟飲料排名前十地區銷售收入
圖表：2013年中國軟飲料排名前十地區銷售收入增長率
圖表：2013年居民收入水平變化
圖表：2007和2013年城鄉消費比例
圖表：2007和2013年城鄉消費比例
圖表：10大梨生產國2012-2013年梨產量
圖表：2013年各區蔬菜產量增長率
圖表：2013年各區蔬菜產量增長率（%）
圖表：2013年12月底全國658家規模以上企業各項指標變化
圖表：2012年2月至2014年1月食糖出口量
圖表：2012年2月至2012年1月食糖出口額
圖表：2012年美國功能性食品銷售額(按食品類型分類)
圖表：2012年美國功能性食品銷售額(按食品類型分類)
圖表：2013年全國及排名前五地區主營業務收入及其增長率
圖表：2013年全國及排名前五地區主營業務收入
圖表：2013年全國及排名前五地區主營業務收入增長率（%）
圖表：2013年不同經濟類型主營業務收入及其增長率
圖表：2013年不同經濟類型主營業務收入
圖表：2013年不同經濟類型主營業務收入及其增長率（%）
圖表：2013年全國及排名前五地區資產及其增長率
圖表：2013年全國及排名前五地區資產額
圖表：2013年全國及排名前五地區資產增長率（%）
圖表：2013年不同所有制企業資產及其增長率
圖表：2013年不同所有制企業資產總額
圖表：2013年不同所有制企業資產增長率（%）
圖表：2013年全國及排名前五地區利潤總額及其增長率
圖表：2013年全國及排名前五地區利潤總額
圖表：2013年全國及排名前五地區利潤總額增長率（%）
圖表：2013年不同所有制企業利潤總額及其增長率
圖表：2013年不同所有制企業利潤總額
圖表：2013年不同所有制企業利潤總額增長率（%）
圖表：包裝飲用水主要企業競爭格局
圖表：碳酸飲料主要企業競爭格局
圖表：果汁飲料主要企業競爭格局
圖表：茶飲料主要企業競爭格局
圖表：高檔酒類的營銷模式——盤中盤
圖表：2010年可口可樂與競爭對手戶外廣告投放對比
圖表：2010年可口可樂與競爭對手各類飲料廣告投放對比
圖表：2010年可口可樂投放的戶外廣告產品
圖表：2012和2013年軟飲料和碳酸飲料產量情況
圖表：2013年果菜汁及果菜汁飲料各項經濟指標增長情況
圖表：2012年果菜汁及果菜汁飲料各項經濟指標增長情況
圖表：2013年中國果菜汁及果菜汁飲料排名前10地區產量
圖表：2013年中國果菜汁及果菜汁飲料排名前10地區產量
圖表：2013年中國果菜汁及果菜汁飲料排名前10地區產量增長率
圖表：2013年中國果菜汁及果菜汁飲料排名前10地區產量增長率
圖表：2013年主要梨汁飲料經營企業與主打產品
圖表：我國果汁主要出口市場和進口來源
圖表：2013年瓶（罐）裝飲用水市場份額
圖表：蛋白飲料的主要分類
圖表：2013年軟飲料細分行業工業銷售產值
圖表：2012年植物蛋白領軍企業銷售額
圖表：2013年全國軟飲料制造企業主要分布
圖表：2013年全國軟飲料制造企業主要分布
圖表：2013年軟飲料主要資產分布
圖表：2013年軟飲料主要資產分布
圖表：2013年軟飲料主要利潤分布
圖表：2013年軟飲料主要利潤分布
圖表：2013年華北地區軟飲料產銷情況
圖表：2013年華北地區軟飲料產銷情況
圖表：2013年華南地區軟飲料產銷情況
圖表：2013年華南地區軟飲料產銷情況
圖表：2013年華東地區軟飲料產銷情況
圖表：2013年華東地區軟飲料產銷情況
圖表：2013年華中地區軟飲料產銷情況
圖表：2013年華中地區軟飲料產銷情況
圖表：2013年西南地區軟飲料產銷情況
圖表：2013年西南地區軟飲料產銷情況
圖表：2013年東北地區軟飲料產銷情況
圖表：2013年東北地區軟飲料產銷情況
圖表：2013年西北地區軟飲料產銷情況分析
圖表：2013年西北地區軟飲料產銷情況分析
圖表：2012-2013年軟飲料產成品及其增長率
圖表：2012-2013年軟飲料銷售收入和利潤總額
圖表：2009-2013年中國海升果汁控股有限公司盈利摘要
圖表：2009-2013年中國海升果汁控股有限公司資產負債狀況
圖表：2009-2013年中國海升果汁控股有限公司損益表
圖表：2009-2013年中國海升果汁控股有限公司財務比率
圖表：2013年匯源果汁銷售收入和毛利增長情況
圖表：2012-2013年華潤怡寶市場占有率增長情況
圖表：2009-2013年娃哈哈營收情況
圖表：2013年河北承德露露股份有限公司收入與資產狀況
圖表：2013年河北承德露露股份有限公司收入與資產狀況
圖表：2013年北京露露飲料有限責任公司收入與資產狀況
圖表：2013年北京露露飲料有現責任公司收入與資產狀況
圖表：2013年鄭州露露飲料有限公司收入與資產狀況
圖表：2013年鄭州露露飲料有限公司收入與資產狀況
圖表：蒙牛乳業集團2012-2013年綜合損益表
圖表：2011-2013年蒙牛乳業集團現金流量表
圖表：2013年全年內蒙古伊利實業集團股份有限公司主營構成分析
圖表：2013年上半年內蒙古伊利實業集團股份有限公司主營構成分析
圖表：2012年全年內蒙古伊利實業集團股份有限公司主營構成分析
圖表：2012年上半年內蒙古伊利實業集團股份有限公司主營構成分析
圖表：2012年以來內蒙古伊利實業集團股份有限公司每股收益分析
圖表：2012年以來內蒙古伊利實業集團股份有限公司成長能力分析
圖表：2012年以來內蒙古伊利實業集團股份有限公司盈利能力分析
圖表：2012年以來內蒙古伊利實業集團股份有限公司盈利質量指標分析
圖表：2012年以來內蒙古伊利實業集團股份有限公司運營能力分析
圖表：2012年以來內蒙古伊利實業集團股份有限公司財務風險指標分析
圖表：2012年以來內蒙古伊利實業集團股份有限公司資產負債狀況
圖表：2012年以來內蒙古伊利實業集團股份有限公司利潤表
圖表：2012年以來內蒙古伊利實業集團股份有限公司現金流量表
圖表：2013年維維食品各子產業收入變化情況
圖表：黑牛食品2012-2013年營業收入、利潤及增長率
圖表：黑牛食品2012-2013年營收和利潤
圖表：黑牛食品2012-2013年營收增長率和利潤增長率變化情況
圖表：2007-2013年廣東省生產總值及其增長速度
圖表：2013年廣東省各區域主要指標
圖表：2007-2013年廣東省居民消費價格指數漲跌幅
圖表：2013年廣東省居民消費價格比2012年漲跌幅
圖表：2007-2013年廣東省糧食產量及增長速度
圖表：2013年廣東省各月份軟飲料累計產量
圖表：2013年2月-2014年3月廣東省軟飲料主營收入及增長率
圖表：2013年2月-2014年3月江蘇省軟飲料產量及增長率
圖表：2013年2月-2014年3月江蘇省軟飲料主營收入及增長率
圖表：2008-2013年廣西生產總值及其增長速度
圖表：2013年廣西居民消費價格月度漲跌幅度
圖表：2013年廣西居民消費價格比2012年漲跌幅度
圖表：2008-2013年廣西財政收入及其增長速度
圖表：2013年廣西主要農產品產量及增長速度
圖表：2013年廣西社會消費品零售總額及增速（累計增速%）
圖表：2013年廣西金融機構本外幣存貸款余額及增長速度
圖表：2012年以來廣西軟飲料產量及增長情況
圖表：2012年以來廣西軟飲料行業資產合計變化情況
圖表：2012年以來廣西軟飲料行業主營業務收入變化情況
圖表：2012年以來廣西軟飲料行業利潤總額變化情況