2015-2022年中國全脂奶粉市場監測及投資決策研究報告

    全脂奶粉用純乳生產的，基本保持了乳中的原有營養成分，蛋白質不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。生產1 千克全脂奶粉約需8－9千克牛奶，食用時每份奶粉需8倍的溫開水沖調。全脂的脂肪比低脂和脫脂高。
    全脂奶粉含有牛奶中的優質蛋白質、脂肪、多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質，是適合天天飲用的營養佳品，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補充豐富的鈣質，適合缺鈣的人、少兒、易怒、失眼者以及工作壓力大的人。全脂奶粉全脂奶粉是由鮮牛奶消毒后經濃縮、噴霧、干燥而成的。鮮牛奶加工成奶粉后，水分由原來的88%降低到2%~5%(瓶裝)，蛋白質、無機鹽、脂肪等營養素的含量濃縮了。例如，每100克牛奶含蛋白質3.3克，而100克全脂奶粉含26.2克；每100克牛奶含脂肪4克，而100克全脂奶粉含30.6克；鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、PP等含量均增高。
    中國生產的全脂奶粉，大多是加糖的，有的加蔗糖，有的加乳糖，所加的量低于20%，一般全脂奶粉的碳水化合 物含量為35.5%100克。在鮮奶加工成奶粉后，維生素C遭到破壞，含量極微。奶粉中酪蛋白在加工過程中顆粒變細，故較牛奶易于消化。

目錄：

第一章 世界全脂奶粉分析 8
第一節 世界全脂奶粉產量及其分布 8
第二節 世界全脂奶粉消費情況 9
第三節 世界全脂奶粉國際貿易 10
第四節 世界全脂奶粉價格走勢 12

第二章 中國奶粉行業發展現狀及預測 14
第一節 中國奶粉行業發展現狀 14
一、國產奶粉品牌迎來發展機遇 14
二、力推奶粉企業兼并重組 16
三、國內全脂奶粉價格下降 17
四、2015年我國奶粉政策盤點 18
五、國產奶粉掀起“出海”建廠潮 24
第二節 中國奶粉市場供需分析 25
一、中國奶粉市場供需分析 25
（一）中國奶粉產量情況 25
（二）中國奶粉消費量情況 26
二、中國全脂奶粉市場供需分析 26
（一）中國全脂奶粉產量情況 26
（二）中國全脂奶粉消費量情況 27
第三節 洋奶粉在華發展現狀 27
一、我國提高洋奶粉準入門檻 27
二、新奶粉品牌在華密集導入 奶粉價格依然高企 30
三、進口奶粉市場占有率從2008年前30%升至50%以上 30
四、進口奶粉開網店對戰電商渠道 31
五、進出口乳品檢驗新規實施 洋奶粉不能再"由著性子"了 31
第四節 中國奶粉市場發展預測 33
一、未來兩年奶粉行業集中度將超70% 33
二、近七成中小奶粉品牌將被淘汰 34
三、國內龍頭占有率將上升 34

第三章 2009-2015年中國乳制品市場運行分析 36
第一節 2009-2015年中國乳制品產量分析 36
一、2009-2015年中國乳制品產量 36
二、2015年中國乳制品產量區域分布 36
第二節 2013-2015年中國乳制品行業發展分析 38
一、2013年中國乳制品行業發展概述 38
二、2014年中國乳制品行業發展概述 39
三、2015年中國乳制品行業發展概述 42
第三節 2009-2015年中國乳制品行業規模分析 44
一、中國乳制品行業企業數量統計 44
二、中國乳制品行業資產總額分析 46
三、中國乳制品行業銷售收入分析 48
四、中國乳制品行業利潤總額分析 50
第四節 2009-2015年中國乳制品行業經營效益分析 52
一、中國乳制品行業盈利能力分析 52
二、中國乳制品行業的毛利率分析 57
三、中國乳制品行業運營能力分析 58
四、中國乳制品行業償債能力分析 63
第五節 2009-2015年我國乳制品行業成本費用分析 64
一、中國乳制品行業銷售成本分析 64
二、中國乳制品行業銷售費用分析 65
三、中國乳制品行業管理費用分析 66
四、中國乳制品行業財務費用分析 67

第四章 2015-2022年中國奶業形勢分析及預測 69
第一節 2014年奶業市場形勢 69
一、乳品消費形勢 69
二、乳品貿易形勢 70
第二節 2015年奶業市場形勢 71
一、奶牛養殖形勢 71
二、奶業價格形勢 72
三、乳品貿易形勢 73
四、奶業監管形勢 74
第三節 2022年奶業形勢預測 75
一、中國奶業生產形勢依然嚴峻 75
二、中國奶牛養殖業迎來的發展機遇 76
三、中國奶業發展趨勢預測 76

第五章 2009-2015年中國奶粉進出口狀況分析 79
第一節 2009-2015年中國奶粉進口分析 79
一、中國奶粉進口數量情況 79
二、中國奶粉進口金額情況 79
三、中國奶粉進口來源分析 80
四、中國奶粉進口均價分析 81
第二節 2009-2015年中國奶粉出口分析 82
一、中國奶粉出口數量情況 82
二、中國奶粉出口金額情況 82
三、中國奶粉出口流向分析 83
四、中國奶粉出口均價分析 85
第三節 中國奶粉進口動態分析 85
一、 嬰兒奶粉進口稅率 85
二、進口奶粉中文標簽“貼改印” 86
三、中國進口奶粉的多元化趨勢 86

第六章 2013-2015年中國奶粉價格分析 87
第一節 中國奶粉市場價格狀況 87
一、原奶成本上漲狀況分析 87
二、中國乳清粉價格情況分析 88
三、中國奶粉市場價格走勢分析 88
四、國際全脂奶粉價格走勢分析 89
第二節 中國奶粉市場價格態勢 90
一、奶粉進藥店價格服務無優勢 90
二、近年來奶粉市場價格偏高 90
第三節 2015年奶粉市場價格走勢預測 91
一、未來生鮮乳價格走勢預測 91
二、未來奶粉市場價格走勢預測 92

第七章 中國嬰幼兒奶粉發展現狀及存在的問題 93
第一節 中國嬰幼兒奶粉發展政策環境 93
一、嬰幼兒奶粉專項管理辦法正加緊制定 93
二、《進出口乳制品檢驗檢疫監督管理辦法》開始實施 93
第二節 嬰幼兒奶粉行業現狀 94
一、行業集中度不高，龍頭地位不顯著 94
二、高端市場增長快，但幾乎被外資壟斷 95
三、品牌和渠道是行業主要進入壁壘 96
四、中資外資各有所長，二三線城市將成主要爭奪市場 96
五、行業整合不可避免，領軍龍頭呼之欲出 98
六、中國成最大嬰幼兒奶粉消費國 99
七、嬰幼兒奶粉市場加速擴容 99
第三節 國內嬰幼兒奶粉銷售中存在的問題 99
一、產品線過長，產品質量不高 99
二、產品組合深度不夠，未能塑造良好的品牌形象 100
三、銷售形式傳統單一，未能實現整合營銷 100
第四節 我國嬰幼兒配方奶粉存在的問題 101
一、我國嬰幼兒配方奶粉的標準是否低于國際/國外標準 101
二、我國嬰幼兒配方奶粉生產企業執行標準和政府監督現狀 101
三、我國嬰幼兒配方奶粉質量和安全的薄弱環節 102
四、國產嬰幼兒配方奶粉能吃嗎 103
第五節 洋品牌嬰幼兒奶粉對中國奶粉的沖擊分析 103
一、對國產奶粉不信任推高洋奶粉價格 103
二、升級配方洋奶粉品牌優勢凸顯 103
三、進口嬰幼奶粉對中國市場影響 104
四、洋奶粉稱雄給國產品牌的啟示 104
第六節 嬰幼兒配方奶粉中油脂肪應用新技術及發展趨勢 105
一、配方奶粉生產工藝及其油脂配料 105
二、配方奶粉中油脂配料的發展趨勢 108

第八章 中國嬰幼兒奶粉消費者及營銷模式分析 110
第一節 嬰幼兒奶粉的消費者分析 110
一、消費者對嬰兒奶粉成份了解情況 110
二、嬰兒配方奶粉品牌選用情況分析 110
三、消費者對嬰兒奶粉品牌選用原因 111
四、消費者對嬰兒奶粉作用關注情況 112
五、消費者購買嬰兒配方奶粉的途徑 112
六、消費者對嬰兒配方奶粉了解途徑 113
七、消費者在嬰兒配方奶粉開支情況 113
第二節 嬰幼兒奶粉成功的四大營銷模式 114
一、全面投入型營銷模式 114
二、傳統通路型營銷模式 115
三、渠道激勵型營銷模式 116
四、高空投入型營銷模式 117
第三節 消費者對乳制品的購買意愿分析 118
一、消費者對市面上乳制品的態度 118
二、消費者對可以識別安全乳制品的購買意愿 120
三、結論 121

第九章 中國嬰幼兒奶粉發展預測分析 122
第一節 嬰幼兒奶粉市場潛力巨大 122
一、龐大的嬰幼兒人群提供巨大市場需求 122
二、嬰兒潮即將到來 122
三、城鎮化率提高購買意愿，收入水平提高購買能力 123
四、與嬰幼兒奶粉消費大國相比，行業發展空間依然很大 124
第二節 未來配方奶粉市場空間巨大 124
一、嬰幼兒奶粉品牌消費將主導市場 124
二、外資搶占國內嬰兒奶粉市場 125
三、國內嬰幼兒奶粉業擁有的優勢 125
四、國內嬰幼兒奶粉業存在的劣勢 125
五、國內嬰兒奶粉行業的面臨的機會 126

第十章 關注香港奶粉限購 127
第一節 香港政府出臺嚴厲政策抑制攜奶粉離境 127
第二節 奶粉限購影射出問題 127
一、食品安全問題 127
二、需求龐大抬高奶粉價格 128
第三節 關稅降低與市場開放 128
一、調整關稅稅率結構 128
二、避免貿易保護，提高產業競爭力 129
第四節 奶粉限購的觀察 129
一、香港奶粉銷量大幅下降 129
二、香港奶粉零售商減少訂貨 130
三、香港對于解除奶粉攜帶離港限令沒時間表 130
四、香港“限奶令”滿月，奶粉價跌部分店鋪關門 130

圖表目錄：
圖表 1 2009-2015年全球全脂奶粉產量統計 8
圖表 2 2015年全球分地區全脂奶粉產量統計 8
圖表 3 2009-2015年全球全脂奶粉消費量統計 9
圖表 4 2015年全球分地區全脂奶粉消費量統計 10
圖表 5 2009-2015年全球全脂奶粉進口量統計 10
圖表 6 2015年全球分地區全脂奶粉進口量統計 11
圖表 7 2009-2015年全球全脂奶粉出口量統計 11
圖表 8 2015年全球分地區全脂奶粉出口量統計 12
圖表 9 2006-2015年全球全脂奶粉平均價格統計 12
圖表 10 2008-2015年全球全脂奶粉平均價格變化趨勢圖 13
圖表 11 2009-2015年中國奶粉產量變化趨勢圖 26
圖表 12 2010-2015年中國城市居民家庭人均奶粉購買情況 26
圖表 13 2009-2015年中國全脂奶粉產量變化趨勢圖 27
圖表 14 2009-2015年中國全脂奶粉消費量變化趨勢圖 27
圖表 15 2009-2015年中國乳制品制造行業產量統計 36
圖表 16 2009-2015年中國乳制品制造行業產量變化趨勢圖 36
圖表 17 2015年中國各省區乳制品制造行業產量比較 37
圖表 18 2013年中國乳制品制造行業經濟指標統計 38
圖表 19 2014年中國乳制品制造行業經濟指標統計 39
圖表 20 2014年中國乳制品制造行業前五省區企業數量排名 40
圖表 21 2014年中國乳制品制造行業前五省區資產總計排名 41
圖表 22 2014年中國乳制品制造行業前五省區銷售收入排名 41
圖表 23 2014年中國乳制品制造行業前五省區利潤總額排名 41
圖表 24 2015年中國乳制品制造行業經濟指標統計 42
圖表 25 2015年中國乳制品制造行業前五省區企業數量排名 43
圖表 26 2015年中國乳制品制造行業前五省區資產總計排名 43
圖表 27 2015年中國乳制品制造行業前五省區銷售收入排名 44
圖表 28 2015年中國乳制品制造行業前五省區利潤總額排名 44
圖表 29 2009-2015年中國乳制品制造企業數量增長趨勢圖 45
圖表 30 2015年中國各省區乳制品制造企業數量比較 45
圖表 31 2009-2015年中國乳制品制造行業資產總額統計 46
圖表 32 2009-2015年中國乳制品制造行業資產增長趨勢圖 47
圖表 33 2015年中國各省區乳制品制造行業資產總額比較 47
圖表 34 2009-2015年中國乳制品制造行業銷售收入統計 48
圖表 35 2009-2015年中國乳制品制造行業銷售收入增長趨勢圖 49
圖表 36 2015年中國各省區乳制品制造行業銷售收入比較 49
圖表 37 2009-2015年中國乳制品制造行業利潤總額統計 50
圖表 38 2009-2015年中國乳制品制造行業利潤增長趨勢圖 51
圖表 39 2015年中國各省區乳制品制造行業利潤總額比較 51
圖表 40 2009-2015年中國乳制品制造行業成本費用利潤率情況 52
圖表 41 2015年中國各省區乳制品制造企業成本費用利潤率比較 53
圖表 42 2009-2015年中國乳制品制造行業銷售利潤率情況 54
圖表 43 2015年中國各省區乳制品制造企業銷售利潤率比較 54
圖表 44 2009-2015年中國乳制品制造行業總資產利潤率情況 55
圖表 45 2015年中國各省區乳制品制造企業總資產利潤率比較 56
圖表 46 2009-2015年中國乳制品制造行業毛利率情況 57
圖表 47 2015年中國各省區乳制品制造企業銷售毛利率比較 57
圖表 48 2009-2015年中國乳制品制造行業應收賬款周轉率情況 58
圖表 49 2015年中國各省區乳制品制造企業應收賬款周轉率比較 59
圖表 50 2009-2015年中國乳制品制造行業流動資產周轉率情況 60
圖表 51 2015年中國各省區乳制品制造企業流動資產周轉率比較 60
圖表 52 2009-2015年中國乳制品制造企業行業總資產周轉率情況 61
圖表 53 2015年中國各省區乳制品制造企業總資產周轉率比較 62
圖表 54 2009-2015年中國乳制品制造行業資產負債率情況 63
圖表 55 2015年中國各省區乳制品制造企業償債能力比較 63
圖表 56 2009-2015年中國乳制品制造行業銷售成本統計 64
圖表 57 2009-2015年中國乳制品制造行業銷售成本趨勢圖 65
圖表 58 2009-2015年中國乳制品制造行業銷售費用統計 65
圖表 59 2009-2015年中國乳制品制造行業銷售費用趨勢圖 66
圖表 60 2009-2015年中國乳制品制造行業管理費用統計 66
圖表 61 2009-2015年中國乳制品制造行業管理費用趨勢圖 67
圖表 62 2009-2015年中國乳制品制造行業財務費用統計 67
圖表 63 2009-2015年中國乳制品制造行業財務費用趨勢圖 68
圖表 64 2010-2015年中國規模化牛場生鮮乳價格變化趨勢圖 73
圖表 65 2010-2015年中國奶粉進口情況 74
圖表 66 2009-2015年中國奶粉進口數量統計 79
圖表 67 2009-2015年中國奶粉進口金額統計 79
圖表 68 2014年中國奶粉進口來源地情況 80
圖表 69 2014年中國奶粉進口來源地結構分布圖 80
圖表 70 2015年中國奶粉進口來源地情況 81
圖表 71 2015年中國奶粉進口來源地結構分布圖 81
圖表 72 2009-2015年中國奶粉進口均價情況 82
圖表 73 2009-2015年中國奶粉出口數量統計 82
圖表 74 2009-2015年中國奶粉出口金額統計 82
圖表 75 2014年中國奶粉出口流向情況 83
圖表 76 2014年中國奶粉出口流向結構分布圖 84
圖表 77 2015年中國奶粉出口流向情況 84
圖表 78 2015年中國奶粉出口流向結構分布圖 85
圖表 79 2009-2015年中國奶粉出口均價情況 85
圖表 80 2010-2015年中國規模化牛場生鮮乳總成本變化趨勢圖 87
圖表 81 2009-2015年中國主要地區乳清粉價格走勢圖 88
圖表 82 2009-2015年中國奶粉市場價格走勢圖 88
圖表 83 2009-2015年芝加哥脫脂奶粉現貨價格走勢圖 89
圖表 84 2008-2015年恒天然奶粉競得價走勢圖 89
圖表 85 中國嬰幼兒奶粉主要生產廠家市場份額統計 94
圖表 86 中國嬰幼兒奶粉主要生產廠家競爭格 95
表 87 中國嬰幼兒奶粉市場銷售渠道構成 96
圖表 88 外資品牌與國產品牌swot分析對比 98
圖表 89 2006-2015年中國嬰幼兒配方奶粉零售量及增長趨勢 99
圖表 90 消費者對嬰兒配方奶粉品牌選用情況 111
圖表 91 消費者選用嬰兒西方奶粉品牌的因素分析 111
圖表 92 消費者對嬰兒配方奶粉作用關注情況 112
圖表 93 消費者購買嬰兒配方奶粉的途徑分析 113
圖表 94 消費者對嬰兒配方奶粉的了解途徑 113
圖表 95 消費者在嬰兒配方奶粉上的開支情況 114
圖表 96 嬰幼兒奶粉全面投入型營銷模式 115
圖表 97 嬰幼兒奶粉傳統通路型營銷模式 116
圖表 98 嬰幼兒奶粉渠道激勵型營銷模式 117
圖表 99 嬰幼兒奶粉高空投入型營銷模式 118
圖表 100 消費者最關心的乳制品安全問題調查 119
圖表 101 消費者對乳制品安全的總體評價 120
圖表 102 2008-2015年中國新生嬰幼兒人口數量統計 122
圖表 103 2009-2015年城鎮居民和農村居民人均收入變化趨勢圖 123