2016-2022年中國植物性鮮奶油行業監測及發展策略研究報告

         植物性奶油的主要成分是植物脂肪（約20%）和營養價值較高的動物或植物蛋白，而動物鮮奶油（天然奶油）是由鮮奶中提取出來的乳脂肪經濃縮而成的，主要成分是動物脂肪（占80%以上）。動物鮮奶油中含有較高的膽固醇，發熱量高，長期食用易得動脈硬化、心臟病、冠心病、肥胖癥等疾病，故食用動物鮮奶油較多的歐美國家心臟病、動脈硬化等發病率較高。而植脂鮮奶油不含膽固醇，發熱量低，營養、保健功能很高，因此美國一問世，就很快風靡市場，受到廣大顧客的喜愛。因此，植脂鮮奶油符合時代發展和人類進步的潮流，是社會發展和人類追求低脂肪、低熱量、防止肥胖病、富貴病的必然趨勢。

報告目錄：

第一章 植物性鮮奶油行業特征分析 10
第一節 產品概述 10
第二節 產品特點 10
第三節 植物性鮮奶油行業生命周期分析 11

第二章 植物性鮮奶油行業發展環境分析 13
第一節 宏觀經濟環境分析 13
一、中國GDP增長情況分析 13
二、工業經濟發展形勢分析 14
三、社會固定資產投資分析 15
四、全社會消費品零售總額 16
五、城鄉居民收入增長分析 17
六、居民消費價格變化分析 18
七、對外貿易發展形勢分析 19
第二節 中國植物性鮮奶油行業政策環境 19
一、《中華人民共和國食品安全法實施條例》 19
二、國家奶油標準分析 34

第三章 植物性鮮奶油行業市場分析 38
第一節 外資壟斷市場，本土企業逐漸崛起 38
第二節 2010-2015年中國植物性鮮奶油市場規模分析 38
第三節 2016-2022年中國植物性鮮奶油市場規模預測 39

第四章 植物性鮮奶油區域市場規模分析 40
第一節 重點省市市場分析 40
第二節 重點省市進口分析 40

第五章 植物性鮮奶油行業生產分析 42
第一節 植物性鮮奶企業生產情況 42
第二節 2010-2015年植物性鮮奶油行業產量分析 42
第三節 2016-2022年植物性鮮奶油行業產量變化趨勢 43

第六章 植物性鮮奶油行業區域產量分析 44
第一節 區域布局情況 44
第二節 重點省市生產分析 44
第三節 重點省市出口分析 45

第七章 人造奶油市場的現狀及趨勢 46
第一節 人造奶油的定義 46
第二節 人造奶油的起源和產業鏈 47
第三節 人造奶油的分類和特性 48
第四節 人造奶油技術的發展 52
第五節 人造奶油的發展現狀 55
第六節 人造奶油的發展趨勢 56

第八章 植物性鮮奶油行業競爭分析 58
第一節 現有競爭者分析 58
第二節 潛在進入者分析 58
第三節 供應商的討價還價能力分析 58
第四節 買方的討價還價能力分析 59
第五節 替代品的威脅 59

第九章 植物性鮮奶油產品價格分析 60
第一節 2011-2015年植物性鮮奶油價格走勢 60
第二節 影響植物性鮮奶油產品價格的關鍵因素分析 60
一、成本 60
二、供需情況 60
三、關聯產品 60
四、其他 60
第三節 2016-2022年植物性鮮奶油產品價格變化趨勢 61
第四節 主要植物性鮮奶油企業價位及價格策略 61

第十章 植物性鮮奶油行業商業模式構建 63
第一節 植物性鮮奶油行業商業模式構建分析 63
一、商業定位分析 63
二、客戶價值挖掘 64
三、業務系統建立 64
四、盈利模式設計 65
五、資源能力整合 66
六、財務結構設計 67
七、商業價值實現 67
第二節 植物性鮮奶油行業商業模式成功要素分析 68
一、產品質量控制 68
二、差異化的管理 68
三、技術創新分析 68
四、品牌發展戰略 68

第十一章 植物性鮮奶油行業進出口分析 70
第一節 2010-2015年中國植物性鮮奶油進口分析 70
一、植物性鮮奶油進口重量情況 70
二、植物性鮮奶油進口金額情況 70
三、植物性鮮奶油進口來源分析 71
四、植物性鮮奶油進口均價分析 72
第二節2010-2015年植物性鮮奶油出口分析 72
一、植物性鮮奶油出口重量情況 72
二、植物性鮮奶油出口金額情況 72
三、植物性鮮奶油出口流向分析 73
四、植物性鮮奶油出口均價分析 74

第十二章 植物性鮮奶油上游行業分析 75
第一節 上游行業發展現狀 75
第二節 上游行業價格走勢 76
第三節 上游行業發展趨勢 77

第十三章 植物性鮮奶油下游行業分析 79
第一節 中國烘焙食品行業發展分析 79
一、中國烘焙食品零售量分析 79
二、中國烘焙食品零售額分析 79
第二節 中國面包行業發展分析 80
一、中國面包零售量分析 80
二、中國面包零售額分析 80
三、中國餅干行業發展分析 81
（一）中國餅干零售量分析 81
（二）中國餅干零售額分析 81
四、中國洋快餐行業發展分析 82
（一）肯德基門店數量 82
（二）必勝客門店數量 82
（三）麥當勞門店數量 83

第十四章 替代品分析 85
第一節 動物奶油發展情況 85
第二節 動物奶油與植物奶油的區別 85

第十五章 互補品分析 88
第一節 互補品發展現狀 88
第二節 互補品發展趨勢 89

第十六章 植物性鮮奶油行業工藝技術發展分析 91
第一節 生產工藝分析 91
第二節 工藝配方分析 91

第十七章 植物性鮮奶油企業產品定位及開發策略 93
第一節 產品策略的主要特征 93
一、產品策略系統性 93
二、產品策略前瞻性 93
三、產品策略基礎性 93
四、產品策略靈活性 93
五、產品策略主觀性 94
第二節 產品策略制定影響因素分析 94
一、市場競爭狀況 94
二、消費者的需求 95
三、企業綜合實力 95

第十八章 重點植物性鮮奶油企業分析 97
第一節 光明乳業股份有限公司 97
一、企業發展基本情況 97
二、企業主要產品分析 97
三、企業經營狀況分析 98
四、企業銷售網絡布局 99
五、企業競爭優勢分析 100
六、企業發展戰略分析 100
第二節 維益食品有限公司 101
一、企業發展基本情況 101
二、企業主要產品分析 102
三、企業經營狀況分析 102
四、企業銷售網絡布局 103
五、企業發展戰略分析 103
第三節 上海海融食品工業有限公司 104
一、企業發展基本情況 104
二、企業主要產品分析 104
三、企業經營狀況分析 105
四、企業銷售網絡布局 106
五、企業發展戰略分析 107
第四節 青島雀巢有限公司 108
一、企業發展基本情況 108
二、企業主要產品分析 109
三、企業經營狀況分析 109
四、企業銷售網絡布局 109
第五節 鹽城頂益食品有限公司 109
一、企業發展基本情況 109
二、企業主要產品分析 110
三、企業經營狀況分析 110
四、企業銷售網絡布局 111
五、企業發展戰略分析 111
第六節 廣東立高食品有限公司 111
一、企業發展基本情況 111
二、企業主要產品分析 112
三、企業經營狀況分析 113
四、企業銷售網絡布局 113
五、企業發展戰略分析 115
第七節 廣州市至潤油脂食品工業有限公司 115
一、企業發展基本情況 115
二、企業主要產品分析 116
三、企業經營狀況分析 117
四、企業銷售網絡布局 118
五、企業發展戰略分析 118
第八節 山東西貝旺食品有限公司 118
一、企業發展基本情況 118
二、企業主要產品分析 119
三、企業經營狀況分析 120
四、企業發展戰略分析 120
第九節 臨沂大博金食品有限公司 120
一、企業發展基本情況 120
二、企業主要產品分析 121
三、企業經營狀況分析 121
四、企業銷售網絡布局 122
五、企業發展戰略分析 122
第十節 天津南僑油脂有限公司 122
一、企業發展基本情況 122
二、企業主要產品分析 123
三、企業經營狀況分析 123
四、企業銷售網絡布局 123
五、企業發展戰略分析 123

第十九章 植物性鮮奶油行業進入壁壘及機會分析 124
第一節 行業進入壁壘分析 124
第二節 行業進入機會分析 124

第二十章 植物性鮮奶油行業投資風險分析 126
第一節 產業政策變動 126
第二節 市場競爭風險 126
第三節 原料價格變動 126
第四節 產品質量安全 126

第二十一章 植物性鮮奶油行業市場前景與預測分析 128
第一節 植物性鮮奶油行業盈利水平分析 128
第二節 植物性鮮奶油行業投資機會分析 128
第三節 植物性鮮奶油行業總體機會評價 128

第二十二章 提高中國植脂奶油行業核心競爭力對策分析 130
第一節 中國植物性鮮奶油行業的核心競爭力所在 130
第二節 如何提升植物性鮮奶油行業整體的競爭力 131
一、擴大生產規模/總成本領先戰略 131
二、研發創新 131
三、改善管理 132
四、目標集聚戰略 133
五、進入新業務領域的戰略 134

第二十三章 植物性鮮奶油企業投資戰略與客戶策略分析 135
第一節 植物性鮮奶油企業發展戰略規劃背景意義 135
一、企業轉型升級的需要 135
二、企業強做大做的需要 135
三、企業可持續發展需要 135
第二節 植物性鮮奶油企業戰略規劃制定依據 135
一、國家產業政策 136
二、行業發展規律 136
三、企業資源與能力 136
四、可預期的戰略定位 136
第三節 植物性鮮奶油企業重點客戶戰略實施 137
一、實施重點客戶戰略的必要性 137
二、企業重點客戶的鑒別與確定 139
三、企業重點客戶的開發與培育 140
四、企業重點客戶市場營銷策略 144

圖表目錄：
圖表 1 植物性鮮奶油行業生命周期各階段特點 11
圖表 2 2011-2015年中國國內生產總值及增長變化趨勢圖 14
圖表 3 2013-2015年國內生產總值構成及增長速度統計 14
圖表 4 2015年中國規模以上工業增加值及增長速度趨勢圖 15
圖表 5 2011-2015年中國全社會固定資產投資增長趨勢圖 16
圖表 6 2011-2015年中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖 17
圖表 7 2011-2015年中國城鎮居民人均可支配收入及增長趨勢圖 18
圖表 8 2011-2015年中國農村居民人均純收入及增長趨勢圖 18
圖表 9 2015年中國居民消費價格月度變化趨勢圖 19
圖表 10 奶油感官特性 36
圖表 11 凈含量負偏差 36
圖表 12 水分、脂肪和酸度指標 36
圖表 13 2010-2015年中國植物性鮮奶油市場規模情況 38
圖表 14 2016-2022年中國植物性鮮奶油市場規模預測趨勢圖 39
圖表 15 2015年中國重點省市植物性鮮奶油市場規模情況 40
圖表 16 2015年中國重點省市低脂固態乳及奶油進口情況統計 41
圖表 17 2010-2015年中國植物性鮮奶油產量情況統計 42
圖表 18 2016-2022年中國植物性鮮奶油產量預測趨勢圖 43
圖表 19 2015年中國重點省市植物性鮮奶油產量情況統計 45
圖表 20 2015年中國重點省市低脂固態乳及奶油出口情況統計 45
圖表 21 人造奶油產業鏈示意圖 48
圖表 22 2010-2015年中國人造奶油產量情況統計 56
圖表 23 商業模式業務系統構建---處理好相關利益者 65
圖表 24 商業模式構建--企業的盈利模式的設計 66
圖表 25 2010-2015年中國低脂固狀乳及奶油進口數量統計 70
圖表 26 2010-2015年中國低脂固狀乳及奶油進口金額統計 70
圖表 27 2015年中國低脂固狀乳及奶油進口來源地情況 71
圖表 28 2015年中國低脂固狀乳及奶油進口來源地結構分布圖 71
圖表 29 2010-2015年中國低脂固狀乳及奶油進口均價情況 72
圖表 30 2010-2015年中國低脂固狀乳及奶油出口數量統計 72
圖表 31 2010-2015年中國低脂固狀乳及奶油出口金額統計 73
圖表 32 2015年中國低脂固狀乳及奶油出口流向地情況 73
圖表 33 2015年中國低脂固狀乳及奶油出口流向地結構分布圖 74
圖表 34 2010-2015年中國低脂固狀乳及奶油出口均價情況 74
圖表 35 2011-2015年中國精制食用植物油產量情況統計 75
圖表 36 2010-2015年中國成品糖產量情況統計 76
圖表 37 2014-2015年中國植物油收盤價走勢圖 77
圖表 38 2010-2015年CSI中國食糖現貨價格指數走勢 77
圖表 39 2010-2015年中國烘焙食品零售量統計 79
圖表 40 2010-2015年中國烘焙食品零售額統計 79
圖表 41 2010-2015年中國面包零售量統計 80
圖表 42 2010-2015年中國面包零售額統計 80
圖表 43 2010-2015年中國餅干零售量統計 81
圖表 44 2010-2015年中國餅干零售額統計 81
圖表 45 2015年肯德基全球營業網點分布情況表 82
圖表 46 2015年肯德基全球營業網點分布情況圖 82
圖表 47 2015年必勝客全球營業網點分布情況表 83
圖表 48 2015年必勝客全球營業網點分布情況圖 83
圖表 49 2015年麥當勞營業網點分類情況表 84
圖表 50 2015年麥當勞營業網點分布情況表 84
圖表 51 植物性鮮奶油生產工藝流程示意圖 91
圖表 52 植物性鮮奶油工藝配方情況 92
圖表 53 光明乳業股份有限公司植物黃油產品示意圖 98
圖表 54 2015年光明乳業股份有限公司分產品情況表 98
圖表 55 2015年光明乳業股份有限公司業務結構情況 99
圖表 56 2011-2015年光明乳業股份有限公司收入及利潤統計 99
圖表 57 2015年光明乳業股份有限公司分地區情況表 99
圖表 58 維益食品（蘇州）有限公司基本情況 101
圖表 59 維益烘焙產品（天津）有限公司基本情況 102
圖表 60 2014-2015年維益食品（蘇州）有限公司收入及利潤情況 102
圖表 61 2014-2015年維益食品（蘇州）有限公司盈利能力指標 103
圖表 62 2015年維益烘焙產品（天津）有限公司盈利能力指標 103
圖表 63 上海海融食品工業有限公司基本情況 104
圖表 64 上海海融食品工業有限公司植物奶油產品情況 105
圖表 65 上海海融食品工業有限公司植物奶油產品示意圖 105
圖表 66 2014-2015年上海海融食品工業有限公司收入及利潤情況 106
圖表 67 2014-2015年上海海融食品工業有限公司盈利能力指標 106
圖表 68 上海海融食品工業有限公司銷售網絡 107
圖表 69 上海海融食品工業有限公司烘焙業客戶 107
圖表 70 青島雀巢有限公司基本情況 108
圖表 71 2014-2015年青島雀巢有限公司收入及利潤情況 109
圖表 72 2014-2015年青島雀巢有限公司盈利能力指標 109
圖表 73 鹽城頂益食品有限公司基本情況 110
圖表 74 2014-2015年鹽城頂益食品有限公司收入及利潤情況 111
圖表 75 2014-2015年鹽城頂益食品有限公司盈利能力指標 111
圖表 76 廣東立高食品有限公司基本情況 112
圖表 77 廣東立高食品有限公司植脂奶油產品情況 112
圖表 78 廣東立高食品有限公司植脂奶油產品示意圖 113
圖表 79 2014-2015年增城市立高食品有限公司收入及利潤情況 113
圖表 80 2014-2015年增城市立高食品有限公司盈利能力指標 113
圖表 81 廣東立高食品有限公司銷售網絡情況 114
圖表 82 廣州市至潤油脂食品工業有限公司基本情況 116
圖表 83 廣州市至潤油脂食品工業有限公司主要產品情況 116
圖表 84 廣州市至潤油脂食品工業有限公司植物油產品示意圖 117
圖表 85 2014-2015年廣州市至潤油脂食品工業有限公司收入及利潤情況 117
圖表 86 2014-2015年廣州市至潤油脂食品工業有限公司盈利能力指標 117
圖表 87 上海海融食品工業有限公司銷售網絡 118
圖表 88 山東西貝旺食品有限公司基本情況 119
圖表 89 山東西貝旺食品有限公司植脂奶油產品示意圖 119
圖表 90 2014-2015年山東西貝旺食品有限公司收入及利潤情況 120
圖表 91 2014-2015年山東西貝旺食品有限公司盈利能力指標 120
圖表 92 臨沂大博金食品有限公司基本情況 121
圖表 93 2014-2015年臨沂大博金食品有限公司收入及利潤情況 121
圖表 94 2014-2015年臨沂大博金食品有限公司盈利能力指標 121
圖表 95 天津南僑油脂有限公司基本情況 122
圖表 96 2014-2015年天津南僑油脂有限公司收入及利潤情況 123
圖表 97 2014-2015年天津南僑油脂有限公司盈利能力指標 123
圖表 98 2010-2015年植物性鮮奶油行業毛利率變化情況 128
圖表 99 重點客戶管理與企業戰略規劃 137