2020-2026年中國烘焙食品產業發展現狀與發展趨勢研究報告
http://www.xibaipo.cc 2020-05-01 11:46 中企顧問網
2020-2026年中國烘焙食品產業發展現狀與發展趨勢研究報告2020-5
烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化后，面包、蛋糕達到熟化的目的。
中國烘焙業正處于快速發展的階段，中國休閑餐飲和烘焙市場近年來快速發展，年均增長率超過10%。與此同時，市場對餐飲和烘焙用優感受到了不質乳品的需求不斷提升。
從人均消費量來看，中國烘培市場潛力巨大。2017年我國人均烘焙食品消費量僅6.9公斤，遠低于西方發達國家的人均消費量，也低于18.7公斤/人的世界平均水平。與飲食習慣相近的日本(18.6公斤/人)、中國香港(12.4公斤/人)和新加坡(10.1公斤/人)相比，我國的人均消費量仍具有翻倍甚至三倍的增長空間。近年來隨著年輕消費者受國外飲食習慣影響及城市生活節奏的加快，我國人均烘焙食品的消費量保持高個位數的增長，從2009年的4公斤/人增長至2017年的6.9公斤/人，CAGR達到7.1%，中國烘焙食品行業還有巨大的發展潛力。
報告目錄：
第.一部分 發展現狀與前景分析 23
第.一節 2019年全球烘焙食品市場分析 23
一、2019年全球烘焙食品市場回顧 23
二、2019年全球烘焙食品市場環境 23
三、2019年全球烘焙食品銷售分析 24
四、2019年全球烘焙食品市場規模 24
第二節 2019年全球烘焙食品市場分析 24
一、2019年全球烘焙食品需求分析 25
二、2019年全球烘焙食品市場規模 25
三、2019年全球烘焙食品品牌分析 25
四、2019年中外烘焙食品市場對比 25
第三節 部分國家地區烘焙食品行業發展狀況 26
一、2016-2019年美國烘焙食品行業發展分析 26
二、2016-2019年歐洲烘焙食品行業發展分析 26
三、2016-2019年日本烘焙食品行業發展分析 26
四、2016-2019年韓國烘焙食品行業發展分析 27
第二章 我國烘焙食品行業發展現狀 28
第.一節 我國烘焙食品行業發展現狀 28
一、烘焙食品行業品牌發展現狀 28
二、烘焙食品行業消費市場現狀 28
三、烘焙食品市場需求層次分析 29
四、我國烘焙食品市場走向分析 29
第二節 我國烘焙食品行業發展狀況 29
一、2019年中國烘焙食品行業發展回顧 29
二、2019年烘焙食品行業發展情況分析 30
三、2019年我國烘焙食品市場特點分析 30
四、2019年我國烘焙食品市場發展分析 31
第三節 中國烘焙食品行業供需分析 31
一、2019年中國烘焙食品市場供給總量分析 31
二、2019年中國烘焙食品市場供給結構分析 32
三、2019年中國烘焙食品市場需求總量分析 32
四、2019年中國烘焙食品市場需求結構分析 33
五、2019年中國烘焙食品市場供需平衡分析 33
第三章 中國烘焙食品行業經濟運行分析 35
第.一節 2016-2019年烘焙食品行業運行情況分析 35
一、2019年烘焙食品行業經濟指標分析 35
二、2019年烘焙食品行業經濟指標分析 35
第二節 2016-2019年烘焙食品行業產量分析 35
一、2019年我國烘焙食品產品產量分析 35
二、2019年我國烘焙食品產品產量預測 36
第三節 2019年烘焙食品行業進出口分析 37
一、2016-2019年烘焙食品行業進口總量及價格 37
二、2016-2019年烘焙食品行業出口總量及價格 39
三、2016-2019年烘焙食品行業進出口數據統計 41
四、2020-2026年烘焙食品進出口態勢展望 42
第四章 中國烘焙食品消費市場分析 44
第.一節 烘焙食品行業產品目標客戶群體調查 44
一、不同收入水平消費者偏好調查 44
二、不同年齡的消費者偏好調查 44
三、不同地區的消費者偏好調查 44
第二節 烘焙食品市場消費需求分析 44
一、烘焙食品市場的消費需求變化 45
二、烘焙食品行業的需求情況分析 45
第三節 烘焙食品消費市場狀況分析 46
一、烘焙食品行業消費特點 46
二、烘焙食品消費者分析 46
三、烘焙食品消費結構分析 47
四、烘焙食品消費的市場變化 47
五、烘焙食品市場的消費方向 48
第四節 烘焙食品行業產品的品牌市場調查 48
一、消費者對市場品牌認知度宏觀調查 48
二、消費者對市場產品的品牌偏好調查 48
三、消費者對市場品牌的首要認知渠道 48
四、消費者經常購買的品牌調查 49
五、烘焙食品市場品牌忠誠度調查 49
六、烘焙食品市場品牌市場占有率調查 49
七、消費者的消費理念調研 50
第五章 中國烘焙食品行業區域市場分析 51
第.一節 華北地區烘焙食品行業分析 51
一、2016-2019年行業發展現狀分析 51
二、2016-2019年市場規模情況分析 51
三、2020-2026年市場需求情況分析 51
四、2020-2026年行業發展前景預測 52
五、2020-2026年行業投資風險預測 52
第二節 東北地區烘焙食品行業分析 52
一、2016-2019年行業發展現狀分析 52
二、2016-2019年市場規模情況分析 53
三、2020-2026年市場需求情況分析 53
四、2020-2026年行業發展前景預測 53
五、2020-2026年行業投資風險預測 54
第三節 華東地區烘焙食品行業分析 54
一、2016-2019年行業發展現狀分析 54
二、2016-2019年市場規模情況分析 54
三、2020-2026年市場需求情況分析 55
四、2020-2026年行業發展前景預測 55
五、2020-2026年行業投資風險預測 55
第四節 華南地區烘焙食品行業分析 56
一、2016-2019年行業發展現狀分析 56
二、2016-2019年市場規模情況分析 56
三、2020-2026年市場需求情況分析 56
四、2020-2026年行業發展前景預測 57
五、2020-2026年行業投資風險預測 57
第五節 華中地區烘焙食品行業分析 57
一、2016-2019年行業發展現狀分析 58
二、2016-2019年市場規模情況分析 58
三、2020-2026年市場需求情況分析 58
四、2020-2026年行業發展前景預測 58
五、2020-2026年行業投資風險預測 59
第六節 西南地區烘焙食品行業分析 59
一、2016-2019年行業發展現狀分析 59
二、2016-2019年市場規模情況分析 59
三、2020-2026年市場需求情況分析 60
四、2020-2026年行業發展前景預測 60
五、2020-2026年行業投資風險預測 60
第七節 西北地區烘焙食品行業分析 61
一、2016-2019年行業發展現狀分析 61
二、2016-2019年市場規模情況分析 61
三、2020-2026年市場需求情況分析 61
四、2020-2026年行業發展前景預測 62
五、2020-2026年行業投資風險預測 62
第六章 烘焙食品行業投資與發展前景分析 63
第.一節 2019年烘焙食品行業投資情況分析 63
一、2019年總體投資結構 63
二、2019年投資規模情況 63
三、2019年投資增速情況 63
四、2019年分行業投資分析 63
五、2019年分地區投資分析 63
第二節 烘焙食品行業投資機會分析 65
一、烘焙食品投資項目分析 65
二、可以投資的烘焙食品模式 65
三、2019年烘焙食品投資機會 66
四、2019年烘焙食品細分行業投資機會 66
五、2019年烘焙食品投資新方向 66
第三節 烘焙食品行業發展前景分析 67
一、烘焙食品市場發展前景分析 67
二、我國烘焙食品市場蘊藏的商機 68
三、金融危機下烘焙食品市場的發展前景 68
四、2019年烘焙食品市場面臨的發展商機 68
五、2020-2026年烘焙食品市場面臨的發展商機 69
第二部分 市場競爭格局與形勢 70
第七章 烘焙食品行業競爭格局分析 70
第.一節 烘焙食品行業集中度分析 70
一、烘焙食品市場集中度分析 70
二、烘焙食品企業集中度分析 70
三、烘焙食品區域集中度分析 71
第二節 烘焙食品行業主要企業競爭力分析 72
一、重點企業資產總計對比分析 72
二、重點企業從業人員對比分析 73
三、重點企業全年營業收入對比分析 73
四、重點企業利潤總額對比分析 74
五、重點企業綜合競爭力對比分析 75
第三節 烘焙食品行業競爭格局分析 75
一、2016-2019年烘焙食品行業競爭分析 75
二、2016-2019年中外烘焙食品產品競爭分析 75
三、2016-2019年國內外烘焙食品競爭分析 75
四、2016-2019年我國烘焙食品市場競爭分析 76
五、2016-2019年我國烘焙食品市場集中度分析 76
六、2020-2026年國內主要烘焙食品企業動向 76
第八章 2016-2019年中國烘焙食品行業發展形勢分析 77
第.一節 烘焙食品行業發展概況 77
一、烘焙食品行業發展特點分析 77
二、烘焙食品行業投資現狀分析 77
三、烘焙食品行業總產值分析 77
四、烘焙食品行業技術發展分析 78
第二節 2016-2019年烘焙食品行業市場情況分析 80
一、烘焙食品行業市場發展分析 80
二、烘焙食品市場存在的問題 81
三、烘焙食品市場規模分析 81
第三節 2016-2019年烘焙食品產銷狀況分析 81
一、烘焙食品產量分析 81
二、烘焙食品產能分析 82
三、烘焙食品市場需求狀況分析 82
第四節 產品發展趨勢預測 83
一、產品發展新動態 83
二、技術新動態 83
三、產品發展趨勢預測 83
第三部分 贏利水平與企業分析 85
第九章 中國烘焙食品行業整體運行指標分析 85
第.一節 2016-2019年中國烘焙食品行業總體規模分析 85
一、企業數量結構分析 85
二、行業生產規模分析 85
第二節 2016-2019年中國烘焙食品行業產銷分析 85
一、行業產成品情況總體分析 86
二、行業產品銷售收入總體分析 86
第三節 2016-2019年中國烘焙食品行業財務指標總體分析 87
一、行業盈利能力分析 87
二、行業償債能力分析 87
三、行業營運能力分析 88
四、行業發展能力分析 88
第十章 烘焙食品行業贏利水平分析 90
第.一節 成本分析 90
一、2016-2019年烘焙食品原材料價格走勢 90
二、2016-2019年烘焙食品行業人工成本分析 90
第二節 產銷運存分析 90
一、2016-2019年烘焙食品行業產銷情況 90
二、2016-2019年烘焙食品行業庫存情況 91
三、2016-2019年烘焙食品行業資金周轉情況 91
第三節 盈利水平分析 92
一、2016-2019年烘焙食品行業價格走勢 92
二、2016-2019年烘焙食品行業營業收入情況 94
三、2016-2019年烘焙食品行業毛利率情況 94
四、2016-2019年烘焙食品行業贏利能力 94
五、2016-2019年烘焙食品行業贏利水平 95
六、2020-2026年烘焙食品行業贏利預測 95
第十一章 烘焙食品行業盈利能力分析 96
第.一節 2016-2019年中國烘焙食品行業利潤總額分析 96
一、利潤總額分析 96
二、不同規模企業利潤總額比較分析 96
三、不同所有制企業利潤總額比較分析 96
第二節 2016-2019年中國烘焙食品行業銷售利潤率 97
一、銷售利潤率分析 97
二、不同規模企業銷售利潤率比較分析 97
三、不同所有制企業銷售利潤率比較分析 98
第三節 2016-2019年中國烘焙食品行業總資產利潤率分析 98
一、總資產利潤率分析 98
二、不同規模企業總資產利潤率比較分析 99
三、不同所有制企業總資產利潤率比較分析 99
第四節 2016-2019年中國烘焙食品行業產值利稅率分析 99
一、產值利稅率分析 99
二、不同規模企業產值利稅率比較分析 100
三、不同所有制企業產值利稅率比較分析 100
第十二章 烘焙食品重點企業發展分析 102
第.一節 重點企業一 102
一、企業概況 102
二、2016-2019年經營狀況 103
三、2020-2026年盈利能力 111
四、2020-2026年投資風險 112
第二節 重點企業二 112
一、企業概況 112
二、2016-2019年經營狀況 113
三、2020-2026年盈利能力 122
四、2020-2026年投資風險 123
第三節 重點企業三 123
一、企業概況 123
二、2016-2019年經營狀況 125
三、2020-2026年盈利能力 131
四、2020-2026年投資風險 132
第四節 重點企業四 133
一、企業概況 133
二、2016-2019年經營狀況 133
三、2020-2026年盈利能力 139
四、2020-2026年投資風險 139
第五節 重點企業五 140
一、企業概況 140
二、2016-2019年經營狀況 140
三、2020-2026年盈利能力 146
四、2020-2026年投資風險 146
第六節 重點企業六 146
一、企業概況 146
二、2016-2019年經營狀況 147
三、2020-2026年盈利能力 153
四、2020-2026年投資風險 153
第七節 重點企業七 153
一、企業概況 153
二、2016-2019年經營狀況 155
三、2020-2026年盈利能力 160
四、2020-2026年投資風險 161
第八節 重點企業八 161
一、企業概況 161
二、2016-2019年經營狀況 162
三、2020-2026年盈利能力 168
四、2020-2026年投資風險 168
第九節 重點企業九 169
一、企業概況 169
二、2016-2019年經營狀況 169
三、2020-2026年盈利能力 175
四、2020-2026年投資風險 175
第十節 重點企業十 176
一、企業概況 176
二、2016-2019年經營狀況 176
三、2020-2026年盈利能力 182
四、2020-2026年投資風險 182
第四部分 投資策略與風險預警 184
第十三章 烘焙食品行業投資策略分析 184
第.一節 行業發展特征 184
一、行業的周期性 184
二、行業的區域性 185
三、行業的上下游 185
四、行業經營模式 185
第二節 行業投資形勢分析 186
一、行業發展格局 186
二、行業進入壁壘 188
三、行業SWOT分析 188
四、行業五力模型分析 189
第三節 烘焙食品行業投資效益分析 194
一、2019年烘焙食品行業投資狀況分析 194
二、2019年烘焙食品行業投資效益分析 195
三、2020-2026年烘焙食品行業投資方向 195
四、2020-2026年烘焙食品行業投資建議 196
第四節 烘焙食品行業投資策略研究 197
一、2019年烘焙食品行業投資策略 197
二、2019年烘焙食品行業投資策略 198
三、2020-2026年烘焙食品行業投資策略 199
四、2020-2026年烘焙食品細分行業投資策略 201
第十四章 烘焙食品行業投資風險預警 203
第.一節 影響烘焙食品行業發展的主要因素 203
一、2019年影響烘焙食品行業運行的有利因素 203
二、2019年影響烘焙食品行業運行的穩定因素 203
三、2019年影響烘焙食品行業運行的不利因素 204
四、2019年我國烘焙食品行業發展面臨的挑戰 205
五、2019年我國烘焙食品行業發展面臨的機遇 205
第二節 烘焙食品行業投資風險預警 206
一、2020-2026年烘焙食品行業市場風險預測 206
二、2020-2026年烘焙食品行業政策風險預測 206
三、2020-2026年烘焙食品行業經營風險預測 207
四、2020-2026年烘焙食品行業技術風險預測 207
五、2020-2026年烘焙食品行業競爭風險預測 207
六、2020-2026年烘焙食品行業其它風險預測 208
第五部分 發展趨勢與規劃建議 209
第十五章 烘焙食品行業發展趨勢分析 209
第.一節 2020-2026年中國烘焙食品市場趨勢分析 209
一、2016-2019年我國烘焙食品市場趨勢總結 209
二、2020-2026年我國烘焙食品發展趨勢分析 209
第二節 2020-2026年烘焙食品產品發展趨勢分析 210
一、2020-2026年烘焙食品產品技術趨勢分析 210
二、2020-2026年烘焙食品產品價格趨勢分析 210
第三節 2020-2026年中國烘焙食品行業供需預測 210
一、2020-2026年中國烘焙食品供給預測 210
二、2020-2026年中國烘焙食品需求預測 211
三、2020-2026年中國烘焙食品價格預測 211
第四節 2020-2026年烘焙食品行業規劃建議 212
一、烘焙食品行業“十二五”整體規劃 212
二、烘焙食品行業“十三五”規劃預測 212
三、2020-2026年烘焙食品行業規劃建議 213
第十六章 烘焙食品企業管理策略建議 220
第.一節 市場策略分析 220
一、烘焙食品價格策略分析 220
二、烘焙食品渠道策略分析 220
第二節 銷售策略分析 221
一、媒介選擇策略分析 221
二、產品定位策略分析 224
三、企業宣傳策略分析 225
第三節 提高烘焙食品企業競爭力的策略 227
一、提高中國烘焙食品企業核心競爭力的對策 227
二、烘焙食品企業提升競爭力的主要方向 230
三、影響烘焙食品企業核心競爭力的因素及提升途徑 230
四、提高烘焙食品企業競爭力的策略 232
第四節 對我國烘焙食品品牌的戰略思考 233
一、烘焙食品實施品牌戰略的意義 233
二、烘焙食品企業品牌的現狀分析 234
三、我國烘焙食品企業的品牌戰略 236
四、烘焙食品品牌戰略管理的策略 238
圖表目錄：
圖表1 2019年全球烘焙食品需求分析 24
圖表2 2019年全球烘焙食品市場規模分析 24
圖表3 2016-2019年全球烘焙食品需求分析 25
圖表4 2016-2019年全球烘焙食品市場規模分析 25
圖表5 2016-2019年美國烘焙食品市場規模分析 26
圖表6 2016-2019年歐洲烘焙食品市場規模分析 26
圖表7 2016-2019年日本烘焙食品市場規模分析 27
圖表8 2016-2019年韓國烘焙食品市場規模分析 27
圖表9 2016-2019年我國烘焙食品行業銷量分析 28
圖表10 2016-2019年我國烘焙食品行業供給量分析 32
圖表11 2006-2019年我國烘焙食品各規格產品供給結構變化 32
圖表12 2016-2019年我國烘焙食品行業需求量分析 33
圖表13 2006-2019年我國烘焙食品各規格產品需求結構變化 33
圖表14 2016-2019年我國烘焙食品行業供需分析 34
圖表15 2016-2019年我國烘焙食品行業產值分析 35
圖表16 2016-2019年烘焙食品制造基本經濟 35
圖表17 2019年我國烘焙食品行業產量分析 36
圖表18 2019年中國烘焙食品產量數據統計 36
圖表19 2016-2019年我國烘焙食品進口分析 37
圖表20 2016-2019年我國烘焙食品進口來源國分析 38
圖表21 2016-2019年我國烘焙食品進口貿易方式分析 39
圖表22 2016-2019年我國烘焙食品出口分析 39
圖表23 2016-2019年我國烘焙食品出口目的地分析 40
略……
