2021-2027年中國醬油品牌市場深度分析與行業競爭對手分析報告
http://www.xibaipo.cc 2021-08-25 11:11 中企顧問網
2021-2027年中國醬油品牌市場深度分析與行業競爭對手分析報告2021-8
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- 出版日期：2021-8
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- 2021-2027年中國醬油品牌市場深度分析與行業競爭對手分析報告,首先介紹了中國醬油品牌行業市場發展環境、醬油品牌整體運行態勢等，接著分析了中國醬油品牌行業市場運行的現狀，然后介紹了醬油品牌市場競爭格局。隨后，報告對醬油品牌做了重點企業經營狀況分析，最后分析了中國醬油品牌行業發展趨勢與投資預測。您若想對醬油品牌產業有個系統的了解或者想投資中國醬油品牌行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
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醬油是中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助于促進食欲。
醬油是由醬演變而來，早在三千多年前，中國周朝就有制做醬的記載了。而中國古代勞動人民發明醬油之釀造純粹是偶然地發現。中國古代皇帝御用的調味品，最早的醬油是由鮮肉腌制而成，與現今的魚露制造過程相近，因為風味絕佳漸漸流傳到民間，后來發現大豆制成風味相似且便宜，才廣為流傳食用。而早期隨著佛教僧侶之傳播，遍及世界各地，如日本、韓國、東南亞一帶。中國醬油之制造，早期是一種家事藝術與秘密，其釀造多由某個師傅把持，其技術往往是由子孫代代相傳或由一派的師傅傳授下去，形成某一方式之釀造法。
調味品行業規模前三名是味精、醬油和食醋。以醬油為例，目前我國的醬油行業的競爭格局主要是三個層次，一是全國性品牌，如海天味業、李錦記等，市場區域涉及全國多個省份，品牌營銷意識強，營銷策略成熟。2015年，海天醬油產量占全國醬油產量的13.63%，渠道上占據廣東市場20-25%的市場份額，覆蓋全國市場2000多縣市，尤其華南和華中地區市場占有率較高。廚邦醬油占據廣東20%的市場份額，省外競爭力偏弱，加加強勢區域在華中的湖南地區；二是地方性強勢品牌和外企品牌，如四川的千禾、廣東的致美齋、北京的和田寬等等，外資品牌則以統萬、亨氏等為代表；三是小規模工廠或家庭作坊，一般采取自產自銷，產品價格低廉，主攻農村、鄉鎮市場。
未來隨著我國中產階級崛起，以及消費者對于生活質量要求的提高，我們認為消費者對醬油的消費價格帶會有一個提升。假設未來高端醬油消費者有一半轉向超高端產品，而高端醬油又承接中高端產品的消費需求，在人均年醬油消費量不變的情況下，高端和中高端產品市場規模都會有一個很高的提升。由此看出，調味品行業結構升級空間巨大。
醬油行業的未來市場規模預估
- | - | 未來預估 | ||
定位 | 價格帶（500ml） | 占比 | 消費量（億升） | 市場空間（億元） |
超高端 | 20元以上 | 1.8% | 1.45 | 58.03 |
高端 | 12-20元 | 4.5% | 3.63 | 101.56 |
中高端 | 8-12元 | 20.85% | 16.81 | 302.49 |
中端 | 5-8元 | 45.35% | 36.55 | 365.52 |
低端 | 5元以下 | 27.50% | 22.17 | 88.66 |
中企顧問網發布的《2021-2027年中國醬油品牌市場深度分析與行業競爭對手分析報告》共十五章。首先介紹了中國醬油品牌行業市場發展環境、醬油品牌整體運行態勢等，接著分析了中國醬油品牌行業市場運行的現狀，然后介紹了醬油品牌市場競爭格局。隨后，報告對醬油品牌做了重點企業經營狀況分析，最后分析了中國醬油品牌行業發展趨勢與投資預測。您若想對醬油品牌產業有個系統的了解或者想投資中國醬油品牌行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。
本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。
報告目錄：
第.一節 調味品簡述
一、我國調味產品體系
二、調味品的分類
三、調味品的市場特征
四、幾種主要調味品的特性
第二節 醬油闡述
一、醬油加工原料
二、醬油營養功效
三、醬油生產工藝
第三節 醬油的種類
一、釀造醬油
二、配制醬油
三、生抽
四、老抽
第四節 醬油食療價值
第二章 2015-2019年全球醬油所屬行業發展狀況分析
第.一節 2015-2019年全球醬油發展現狀
一、全球醬油市場消費形勢
二、大豆帶動世界醬油價格大幅上漲
三、全球醬油品牌市場動態分析
第二節 2015-2019年全球醬油市場運行分析
一、世界醬油出產量之最
二、全球醬油包裝分析
三、全球醬油進出口分析
第三節 2021-2027年全球醬油行業發展趨勢分析
第三章 2015-2019年全球主要地區醬油所屬行業運行情況分析
第.一節 2015-2019年日本醬油市場分析
一、日本醬油的種類
二、日本醬油生產工藝特點
三、日本醬油生產企業
四、中國醬油與日本醬油行業發展比較分析
第二節 2015-2019年美國醬油市場分析
一、美國醬油市場概況
二、美國醬油市場規模及預測
第三節 2015-2019年中國臺灣地區醬油市場分析
一、臺灣醬油市場概況
二、臺灣醬油標準
三、臺灣醬油品質
四、臺灣黑豆醬油分析
五、臺灣醬油市場規模及預測
第四章 2015-2019年中國醬油所屬行業發展環境分析
第.一節 2015-2019年中國宏觀經濟環境分析
一、中國GDP分析
二、消費價格指數分析
三、城鄉居民收入分析
四、社會消費品零售總額
五、全社會固定資產投資分析
六、進出口總額及增長率分析
第二節 2015-2019年中國醬油行業政策環境分析
一、調味品行業新標準
二、食醋衛生標準
三、醬油標準
四、《調味品經銷商經營管理規范》
第三節 2015-2019年中國醬油行業發展社會環境分析
第五章 2015-2019年中國調味品所屬產業整體運行態勢分析
第.一節 2015-2019年中國調味品行業發展總況
醬油行業的當前市場規模預估
- | - | 當前預估 | ||
定位 | 價格帶（500ml） | 占比 | 消費量（億升） | 市場空間（億元） |
超高端 | 20元以上 | 0.3% | 0.24 | 9.67 |
高端 | 12-20元 | 3% | 2.42 | 67.70 |
中高端 | 8-12元 | 6% | 4.85 | 87.05 |
中端 | 5-8元 | 35.7% | 28.77 | 287.74 |
低端 | 5元以下 | 55.7% | 44.33 | 177.32 |
一、我國調味品產業發展成果
二、國內中小調味品企業須加強品牌建設
三、國內調味品行業重點企業分析
四、調味品生產模式的改造分析
第二節 2015-2019年中國調味品市場綜述
一、我國調味品市場發展特點
二、國內調味品市場進入調整階段
三、西餐涌入國內市場帶動西餐調味品發展
四、消費升級帶動調味品市場細分趨勢
第三節 2015-2019年中國調味品包裝分析
一、調味品包裝發展概況
二、包裝成為調味品行業發展動力
三、調味品包裝運用中存在的問題
四、塑料軟管包裝成調味品包裝新趨勢
第四節 2015-2019年中國調味品業存在的問題及對策
一、“黑調料”充斥低端市場
二、高成本低效益
三、地方品牌居多品牌知名度不強
四、原料漲價持續不退生產硬成本逐步提高
第六章 2015-2019年中國醬油所屬行業運行形勢分析
第.一節 2015-2019年中國醬油行業現狀分析
一、中國醬油的產業發展狀況
二、中國醬油的營養成分及功能作用
三、2015-2019年國內外名牌醬油質量比較
第二節 2015-2019年中國醬油行業安全信用狀況分析
第三節 2015-2019年鐵強化醬油與補鐵工程
一、強化補鐵關愛健康
二、鐵強化添加劑——EDTA鐵鈉
三、衛生部要求鐵強化醬油覆蓋人群3.6億
第七章 2015-2019年中國醬油所屬行業產量統計分析
第.一節 2015-2019年全國醬油產量分析
第二節 2019年9月全國及主要省份醬油產量分析
第三節 2019年9月醬油產量集中度分析
第八章 2015-2019年中國醬油制造所屬行業主要數據監測分析
第.一節 2015-2019年9月中國醬油制造行業規模分析
一、企業數量增長分析
二、從業人數增長分析
三、資產規模增長分析
第二節 2019年9月中國醬油制造行業結構分析
一、企業數量結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
二、銷售收入結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
第三節 2015-2019年9月中國醬油制造行業產值分析
一、產成品增長分析
二、工業銷售產值分析
三、出口交貨值分析
第四節 2015-2019年9月中國醬油制造行業成本費用分析
一、銷售成本分析
二、費用統計
第五節 2015-2019年9月中國醬油制造行業盈利能力分析
一、主要盈利指標分析
二、主要盈利能力指標分析
第九章 2015-2019年中國醬油所屬行業進出口數據監測分析（21031000）
第.一節 2015-2019年中國醬油進口數據分析
一、進口數量分析
二、進口金額分析
第二節 2015-2019年中國醬油出口數據分析
一、出口數量分析
二、出口金額分析
第三節 2015-2019年中國醬油進出口平均單價分析
第四節 2015-2019年中國醬油進出口國家及地區分析
一、進口國家及地區分析
二、出口國家及地區分析
第十章 2015-2019年中國醬油所屬行業市場調查分析
第.一節 2015-2019年中國醬油市場銷售模式
一、調味品銷售市場
二、醬油市場銷售模式
三、醬油銷售新渠道
第二節 2015-2019年中國醬油消費者行為分析
一、消費者購買醬油產品的地點
二、影響消費者購買醬油產品的因素
三、消費者購買醬油產品時關注的問題
四、消費者在食用中遇到的問題
五、消費者對ISO8000、HACCP體系的認知度
六、消費者了解安全事件的信息來源
第十一章 2015-2019年中國醬油所屬行業市場競爭格局分析
第.一節 2015-2019年中國調味品業競爭總況
一、我國調味品市場競爭加劇
二、調味品行業出現專業化兼并重組現象
三、外資挺進中國調味品市場
第二節 2015-2019年中國醬油市場競爭現狀分析
一、四分天下格局
二、中外品牌爭奪市場
三、業內人才缺乏
四、市場空間較大
第三節 2015-2019年中國醬油產業集中度分析
一、醬油市場集中度分析
二、醬油生產企業集中度分析
第四節 2015-2019年中國醬油企業提升競爭力策略分析
第十二章 中國醬油行業重點企業運營關鍵性財務指標分析
第.一節 佛山市海天調味食品有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第二節 東莞雀巢有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第三節 江門市新會區李錦記（新會）食品有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第四節 北京王致和食品集團有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第五節 合肥統一企業有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第六節 廣東美味鮮調味食品有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第七節 江蘇恒順集團有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第八節 加加醬油（長沙）有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第九節 河南省竹林恒發實業有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第十節 遵化市萬全調料釀造有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第十三章 2015-2019年中國醬油原料市場運行動態分析
第.一節 大豆
一、我國大豆供給情況分析
1、種植規模及產區分布
2、大豆產量統計分析
二、我國大豆市場需求消費情況
二、傳統非轉基因大豆面臨巨大商機
三、大豆市場價格監測
四、2021-2027年中國大豆原料供給預測分析
第二節 小麥
一、我國小麥供給情況分析
1、種植規模及產區分布
2、小麥產量統計分析
二、中國小麥市場影響因素及價格分析
三、中央政策對小麥市場的影響
四、2021-2027年中國小麥原料供給預測分析
第十四章 2021-2027年中國醬油業的發展前景與趨勢分析
第.一節 2021-2027年中國醬油產業發展趨勢分析
一、品牌發展趨勢分析
二、醬油制造業預測分析
三、醬油市場競爭格局預測分析
第二節 2021-2027年中國醬油市場預測分析
一、中國醬油產量預測分析
二、中國醬油需求預測
三、中國醬油進出口預測分析
第三節 2021-2027年中國醬油市場盈利預測分析
第十五章 2021-2027年中國醬油行業投資機會與風險分析
第.一節 2021-2027年中國醬油行業投資環境分析
第二節 2021-2027年醬油行業投資機會分析
一、規模的發展及投資需求分析
二、總體經濟效益判斷
三、與產業政策調整相關的投資機會分析
第三節 2021-2027年中國醬油行業投資風險分析
一、市場競爭風險
二、原材料壓力風險分析
三、技術風險分析
四、政策和體制風險
五、外資進入現狀及對未來市場的威脅
圖表目錄：
圖表1：2012-2019年美國醬油市場規模及預測
圖表2：2012-2019年臺灣醬油市場規模及預測
圖表3：2012-2019年國內生產總值及其增長速度
圖表4：2019年居民消費價格月度漲跌幅度
圖表5：2019年居民消費價格比上年漲跌幅度
圖表6：2012-2019年農村居民人均純收入
圖表7：2012-2019年城鎮居民人均純收入
圖表8：2019年社會消費品零售總額
圖表9：2019年固定資產投資增速
圖表10：2019年分行業固定資產投資（不含農戶）及其增長速度
圖表11：2019年固定資產投資新增主要生產能力
圖表12：2012-2019年貨物進出口總額
圖表13：2019年貨物進出口總額及其增長速度
圖表14：2019年主要商品出口數量、金額及其增長速度
圖表15：2019年主要商品進口數量、金額及其增長速度
圖表16：2019年對主要國家和地區貨物進出口額及其增長速度
圖表17：2019年年末人口數及其構成
圖表18：2012-2019年高等教育、中等職業教育及普通高中招生人數
圖表19：國內外名牌醬油質量比較
圖表20：鐵源感官測定結果
圖表21：2012-2019年我國醬油產量分析
圖表22：2019年全國及主要省份醬油產量分析
圖表23：2019年醬油產量集中度分析
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