2021-2027年中國豆制品制造市場評估與市場全景評估報告
http://www.xibaipo.cc 2021-09-11 11:41 中企顧問網
2021-2027年中國豆制品制造市場評估與市場全景評估報告2021-9
指以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工制成食品的活動。
豆制品行業作為農副產品加工，有利于上游的農業增效、農民增收，且作為健康消費食品，其發展歷來得到國家重視及大力支持。國務院、農業農村部等部門出臺了一系列支持性法規政策，包括2019年發布的《關于深化改革加強食品安全工作的意見》等指導意見，2019年發布的《大豆振興計劃實施方案》等產業政策，2014年發布的《中國食物與營養發展綱要（2014-2020年）》、2016年發布的《“健康中國2030”規劃綱要》等利好大豆食品發展的營養消費政策。
中國豆制品行業主要政策
發布時間 | 發布單位 | 政策名稱 | 主要內容 |
2019年5月 | 中共中央、國務院 | 《關于深化改革加強食品安全工作的意見》 | 提出堅持安全第.一基本原則，到2020年，基于風險分析和供應鏈管理的食品安全監管體系初步建立，農產品和食品抽檢量達到4批次/千人，主要農產品質量安全監測總體合格率穩定在97%以上，食品抽檢合格率穩定在98%以上 |
2019年4月 | 農業農村部辦公廳 | 《大豆振興計劃實施方案》 | 提出到2020年，全國大豆種植面積力爭達到1.4億畝，平均畝產力爭達到135千克，食用大豆蛋白質含量、榨油大豆脂肪含量力爭分別提高1個百分點 |
2017年2月 | 國家發改委 | 《“十三五”國家食品安全規劃》 | 推動食品安全現代化治理體系建設，促進食品產業發展，推進健康中國建設 |
2017年6月 | 國務院 | 《國民營養計劃(2017-2030年)》 | 大力發展傳統食養服務，充分發揮我國傳統食養在現代營養學中的作用 |
2016年12月 | 國務院 | 《“健康中國2030”規劃綱要》 | 明確要求完善食品安全標準體系，實現食品安全標準與國際標準基本接軌。推進食品安全信用體系建設完善食品安全信息公開制度 |
2014年1月 | 國務院 | 《中國食物與營養發展綱要(2014-2020年)》 | 提倡以現代營養理念引導食物合理消費，到2020年全國人均全年消費豆類13千克 |
2012年2月 | 工業和信息化部 | 《糧食加工業發展規劃(2011-2020)年)》 | 到2020年，我國糧食加工業總產值年均增長12%，形成一批銷售收入100億元以上的大型糧食加工企業集團，糧食加工業技術進步貢獻率達到45% |
數據來源：公共資料整理
中企顧問網發布的《2021-2027年中國豆制品制造市場評估與市場全景評估報告》共十二章。首先介紹了豆制品制造行業市場發展環境、豆制品制造整體運行態勢等，接著分析了豆制品制造行業市場運行的現狀，然后介紹了豆制品制造市場競爭格局。隨后，報告對豆制品制造做了重點企業經營狀況分析，最后分析了豆制品制造行業發展趨勢與投資預測。您若想對豆制品制造產業有個系統的了解或者想投資豆制品制造行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。
報告目錄：
第.一章 豆制品相關概述
第.一節 豆制品主要原料
第二節 豆制品的主要分類
一、發酵性豆制品
二、非發酵性豆制品
第三節 豆制品的營養及注意問題
第二章 2015-2019年世界豆制品所屬行業市場運行分析
第.一節 2015-2019年世界大豆市場發展概況
一、世界大豆種植規模與分布
二、世界主要國家大豆生產狀況
三、國外大豆品種選育和利用
四、全球大豆市場需求狀況
第二節 2015-2019年世界豆制品所屬行業市場運行分析
一、世界豆制品市場概述
二、世界豆制品市場分析
三、豆制品加工技術分析
第三節 2015-2019年世界主要國家豆制品所屬行業發展分析
一、美國豆制品市場發展態勢
二、韓國豆制品市場發展態勢
三、日本豆制品市場發展態勢
第四節 2021-2027年世界豆制品行業發展趨勢分析
第三章 2015-2019年中國大豆產業運行態勢分析
第.一節 2015-2019年中國豆類種植現狀
一、2015-2019年國內大豆種植效益分析
二、2015-2019年農民種豆積極性分析
三、2015-2019年大豆種植面積持續下滑
四、2019年中國大豆市場行情分析
第二節 2015-2019年全國大豆播種面積和產量分析
一、2017年全國大豆播種面積和產量分析
二、2018年全國大豆播種面積和產量分析
三、2019年全國大豆播種面積和產量分析
第三節 2015-2019年全國大豆畝產量情況
一、2017年全國大豆畝產量情況
二、2018年全國大豆畝產量情況
三、2019年全國大豆畝產量情況
第四節 2015-2019年全國大豆生產價格指數
一、2017年全國大豆生產價格指數
二、2018年全國大豆生產價格指數
三、2019年全國大豆生產價格指數
第五節 2015-2019年中國大豆，不論是否破碎進出口情況
一、2015-2019年中國大豆，不論是否破碎進口分析
二、2015-2019年中國大豆，不論是否破碎出口分析
三、2015-2019年中國大豆，不論是否破碎進出口均價
四、2015-2019年中國大豆，不論是否破碎進出口省市情況
五、2015-2019年中國大豆，不論是否破碎進出口流向情況
第四章 2015-2019年中國豆制品產業整體運行態勢分析
第.一節 2015-2019年中國豆制品產業運行總況
一、中國豆制品國際市場受歡迎
二、中國豆制品行業迅速提升
三、高新技術將引導行業發展
四、企業品牌推廣意識逐步增強
五、與外資企業的競爭開始顯現
第二節 2015-2019年中國豆制品所屬行業市場運行分析
一、豆制品生產加工現狀
二、中國大豆加工產業特點
三、豆制品消費意識需要提高
四、品牌戰略促進豆制品產業發展
第三節 2015-2019年中國豆制品市場發展態勢分析
一、溫嶺市全面推進豆制品行業規范化
二、西安開展豆制品食品質量安全檢查
三、合肥對豆芽菜實行市場準入制度
四、陜西寶雞走向豆制品產銷新模式
五、海口建設豆腐及豆制品集中生產基地
第四節 2015-2019年中國大豆加工業存在的主要問題分析
一、大豆加工業產能大幅超過需求
二、大豆加工業精深加工發展失衡
三、大豆產業商業信息不對稱
四、大豆加工業結構欠合理
五、產品研發能力欠缺
第五章 2015-2019年中國豆制品所屬行業主要數據監測分析
第.一節 2015-2019年中國豆制品所屬行業發展分析
一、2019年中國豆制品行業發展概況
二、2019年中國豆制品行業發展概況
第二節 2015-2019年中國豆制品所屬行業規模分析
一、企業數量增長分析
二、資產規模增長分析
三、銷售規模增長分析
四、利潤規模增長分析
第三節 2015-2019年中國豆制品所屬行業結構分析
一、企業數量結構分析
二、資產規模結構分析
三、銷售規模結構分析
四、利潤規模結構分析
第四節 2015-2019年中國豆制品所屬行業成本費用分析
一、銷售成本分析
二、主要費用分析
第五節 2015-2019年中國豆制品所屬行業運營效益分析
一、所屬行業償債能力分析
二、所屬行業盈利能力分析
三、所屬行業運營能力分析
第六章 2015-2019年中國豆制品細分重點產品分析—豆奶
第.一節 2015-2019年中國奶粉市場的競爭分析
一、2019年中國奶類產量分析
二、國產品牌角逐高端嬰幼兒奶粉市場
三、 國際品牌奶粉紛紛進入中國市場
第二節 2015-2019年中國豆奶行業發展動態分析
一、 湖北武漢全面實行豆制品市場準入制
二、 維他奶與深圳光明資產變更分析
第三節 2015-2019年中國豆奶產業現狀綜述
一、豆奶業崛起有待全國性品牌
二、中國豆奶業發展遲緩的原因
三、中國豆奶企業重構商業模式
四、中國豆奶業的發展情況
第四節 2015-2019年中國豆奶市場運行現狀分析
一、中國豆奶業將進入發展黃金時期
二、乳品新標準激活豆奶市場
三、維他奶等知名豆奶飲品熱銷市場
第五節 2015-2019年中國豆奶重點企業運行分析
一、維維食品飲料股份有限公司
二、黑龍江省完達山乳業股份有限公司
三、廣東雅士利集團有限公司
第七章 中國豆類深加工重點子行業發展態勢點評
第.一節 傳統豆制品
一、豆腐
二、腐乳
第二節 現代豆制品
一、休閑豆制品
二、豆腐干
三、豆漿
第三節 腐竹
第四節 豆油
一、2019年度中國豆油供給狀況分析
二、2019年度中國豆油消費狀況分析
三、2019年度中國豆油市場行情分析
第五節 大豆飼料
一、大豆飼料行業整體態勢
二、大豆飼料替代品分析
三、膨化大豆飼料優勢分析
第八章 2015-2019年中國豆制品行業市場競爭格局透視
第.一節 2015-2019年中國豆制品行業市場競爭現狀
一、中國豆制品品牌競爭分析
二、中國豆制品區域競爭分析
三、豆制品行業提升競爭力障礙
第二節 2015-2019年中國豆制品行業集中度分析
一、資產集中度分析
二、銷售集中度分析
三、利潤集中度分析
第三節 2015-2019年中國重點省市豆制品競爭力評價與分析
豆制品的發展受經濟水平、飲食習慣、人口密度等因素的影響。我國東部、中部及南部地區具有豆制品消費的傳統且經濟發達、人口密度大的特點，消費水平相對較高，因此豆制品生產相對發達。而往西往北，經濟水平逐漸走低，人口密度變小，豆制品產量、技術水平和種類均呈下降趨勢。根據豆制品專業委員會數據，2018年50強規模豆制品生產企業相對集中在東部、中部和南部。
2018年全國50強規模豆制品生產企業分布情況
數據來源：公共資料整理
一、山東省
二、四川省
三、湖南省
四、黑龍江
五、遼寧省
第四節 2021-2027年中國豆制品行業競爭趨勢分析
第九章 中國豆制品加工行業企業競爭力分析
第.一節 北京京日東大食品有限公司
一、公司基本情況
二、企業主要經濟指標
三、企業償債能力分析
四、企業盈利能力分析
五、企業運營能力分析
第二節 大連華農豆業科技發展有限公司
一、公司基本情況
二、企業主要經濟指標
三、企業償債能力分析
四、企業盈利能力分析
五、企業運營能力分析
第三節 杭州華源豆制品有限公司
一、公司基本情況
二、企業主要經濟指標
三、企業償債能力分析
四、企業盈利能力分析
五、企業運營能力分析
第四節 河北高碑店豆豆食品（集團）有限公司
一、公司基本情況
二、企業主要經濟指標
三、企業償債能力分析
四、企業盈利能力分析
五、企業運營能力分析
第五節 嘉興市家家樂食品有限責任公司
一、公司基本情況
二、企業主要經濟指標
三、企業償債能力分析
四、企業盈利能力分析
五、企業運營能力分析
第六節 江西峰華豆制品有限公司
一、公司基本情況
二、企業主要經濟指標
三、企業償債能力分析
四、企業盈利能力分析
五、企業運營能力分析
第七節 上海旭洋綠色食品有限公司
一、公司基本情況
二、企業主要經濟指標
三、企業償債能力分析
四、企業盈利能力分析
五、企業運營能力分析
第八節 煙臺宏發食品有限公司
一、公司基本情況
二、企業主要經濟指標
三、企業償債能力分析
四、企業盈利能力分析
五、企業運營能力分析
第九節 四川南溪徽記食品有限公司
一、公司基本情況
二、企業主要經濟指標
三、企業償債能力分析
四、企業盈利能力分析
五、企業運營能力分析
第十節 威海都豐食品有限公司
一、公司基本情況
二、企業主要經濟指標
三、企業償債能力分析
四、企業盈利能力分析
五、企業運營能力分析
第十一節 四川國柱豆制食品有限公司
一、公司基本情況
二、企業主要經濟指標
三、企業償債能力分析
四、企業盈利能力分析
五、企業運營能力分析
第十二節 黑牛食品股份有限公司
一、公司基本情況
二、企業主要經濟指標
三、企業償債能力分析
四、企業盈利能力分析
五、企業運營能力分析
第十章 2021-2027年中國豆制加工行業發展前景預測分析
第.一節 2021-2027年豆制品行業市場預測分析
一、中國豆類產量預測
二、豆制品市場需求預測
第二節 2021-2027年中國豆制品行業發展趨勢分析
一、中國豆制品新產品開發趨勢
二、中國休閑豆制品發展方向
三、中國豆奶飲料發展前景分析
第四節 2021-2027年中國豆制加工業發展戰略分析
一、調整結構，產業升級
二、加強市場監管，維護市場競爭秩序
三、實施走出去戰略 建立安全預警機制
四、延伸產業鏈，提高資源綜合利用水平
五、推進技術進步，增強自主創新能力
第十一章 2015-2019年中國豆制品行業市場投資環境解析
第.一節 2015-2019年中國豆制品市場運行經濟環境分析
一、2015-2019年中國GDP增長情況分析
二、2015-2019年中國工業經濟發展形勢分析
三、2015-2019年中國全社會固定資產投資分析
四、2015-2019年中國社會消費品零售總額分析
五、2015-2019年中國城鄉居民收入與消費分析
六、2015-2019年中國對外貿易發展形勢分析
第二節 2015-2019年中國豆制品市場運行政策環境分析
一、中國豆制品行業相關標準
二、中國豆制品行業相關法律法規
三、《促進大豆加工業健康發展的指導意見》
四、《豆制品食品安全標準》征求意見稿
五、《豆漿》等三項行業標準通過審定
六、《豆制品生產HACCP應用范圍》
第三節 2015-2019年中國豆制品市場運行社會環境分析
一、2019年中國人口環境分析
二、居民豆制品消費支出情況
三、居民注重飲食營養均衡
第十二章 2021-2027年中國豆制加工行業投資戰略研究
第.一節 2021-2027年中國豆制品行業投資環境分析
第二節 2021-2027年中國豆制品行業投資機會分析
一、中國豆制品投資吸引力分析
二、中國豆制品區域投資潛力分析
三、中國豆制品企業投資機會分析
第三節 2021-2027年中國豆制品行業投資風險預警
一、宏觀經濟風險
二、原材料價格風險
三、市場競爭風險
四、產品質量風險
第四節 2021-2027年中國豆制品行業投資建議
部分圖表目錄
圖表 1 發酵性豆制品分類情況
圖表 2 非發酵性豆制品分類情況
圖表 3 大豆與其他糧食作物蛋白質含量對比
圖表 4 大豆蛋白質中必須氨基酸組成
圖表 5 2015-2019年世界大豆種植規模統計
圖表 6 2015-2019年主要國家大豆種植規模統計
圖表 7 2019年世界大豆種植的國家分布
圖表 8 2015-2019年世界大豆產量和主要大豆生產國產量統計
圖表 9 2015-2019年全球大豆產量變動圖
圖表 10 2015-2019年年全球大豆產量國家分布
圖表 11 2015-2019年度全球大豆消費量增長趨勢圖
圖表 12 2015-2019年度世界主要國家豆油產量統計
圖表 13 2015-2019年世界豆油產量趨勢圖
圖表 2015-2019年度世界主要國家和地區豆油消費量統計
圖表 2015-2019年度世界豆油消費量趨勢圖
圖表 2019年中國大豆與玉米成本收益情況比較
圖表 17 2015-2019年全國三等油用大豆均價示意圖
圖表 18 2015-2019年中國大豆收購價格指數周度走勢圖
圖表 19 2019年全國各省區豆類播種面積及產量情況統計
圖表 20 2019年全國大豆播種面積及產量情況
圖表 2019年全國各省區豆類播種面積及產量情況統計
圖表 2019年全國大豆播種面積及產量情況
圖表 2019年全國各省區豆類播種面積及產量情況統計
圖表 24 2015-2019年中國大豆種植面積變化趨勢圖
圖表 25 2015-2019年中國大豆種植面積占農作物總播種面積比率情況
圖表 2019年全國大豆播種面積及產量情況
圖表 27 20年全國各省區豆類畝產量情況統計
圖表 20年全國大豆畝產量情況
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