2022-2028年中國醬油行業發展趨勢與投資方向研究報告
http://www.xibaipo.cc 2022-01-27 09:24 中企顧問網
2022-2028年中國醬油行業發展趨勢與投資方向研究報告2022-1
醬油是中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助于促進食欲。
醬油是由醬演變而來，早在三千多年前，中國周朝就有制做醬的記載了。而中國古代勞動人民發明醬油之釀造純粹是偶然地發現。中國古代皇帝御用的調味品，最早的醬油是由鮮肉腌制而成，與現今的魚露制造過程相近，因為風味絕佳漸漸流傳到民間，后來發現大豆制成風味相似且便宜，才廣為流傳食用。而早期隨著佛教僧侶之傳播，遍及世界各地，如日本、韓國、東南亞一帶。中國醬油之制造，早期是一種家事藝術與秘密，其釀造多由某個師傅把持，其技術往往是由子孫代代相傳或由一派的師傅傳授下去，形成某一方式之釀造法。
中企顧問網發布的《2022-2028年中國醬油行業發展趨勢與投資方向研究報告》共十章。首先介紹了醬油行業市場發展環境、醬油整體運行態勢等，接著分析了醬油行業市場運行的現狀，然后介紹了醬油市場競爭格局。隨后，報告對醬油做了重點企業經營狀況分析，最后分析了醬油行業發展趨勢與投資預測。您若想對醬油產業有個系統的了解或者想投資醬油行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。
報告目錄：
1.1 醬油的定義及分類
1.1.1醬油的定義
1.1.2中國醬油的營養成分及功能作用
1.1.3中國醬油的種類和等級
1.2 中國醬油主要生產工藝流程
1.2.1低鹽固態工藝流程
1.2.2高鹽稀態工藝流程
1.2.3分釀固稀發酵法工藝流程
1.3中國醬油產業發展
1.3.1中國醬油的歷史起源
1.3.2中國食醋質量評價技術指標
1.3.3國內外名牌醬油質量比較
第二章 全球醬油行業市場分析
2.1 全球醬油行業規模
2.2 日本醬油市場分析
2.2.1 日本醬油的種類
2.2.2 日本醬油生產工藝特點
2.2.3 日本醬油生產企業
2.2.4 2022-2028年日本醬油市場規模及預測
2.2.5 中國醬油與日本醬油行業發展比較分析
2.3 美國醬油市場分析
2.3.1 美國醬油市場概況
2.3.2 2022-2028年美國醬油市場規模及預測
2.4 臺灣地區醬油市場分析
2.4.1 臺灣醬油市場概況
2.4.2 臺灣醬油標準
2.4.3 臺灣醬油品質
2.4.4 臺灣黑豆醬油分析
2.4.5 2022-2028年臺灣醬油市場規模及預測
第三章 中國醬油所屬行業總體運行分析
3.1 中國醬油所屬行業基本運行狀況分析
3.1.1 2019年中國醬油所屬行業總體運行情況
3.1.2 2019年中國醬油所屬行業基本運行情況
3.1.3 2019年中國醬油所屬行業資產、負債狀況
3.1.4 2019年中國醬油所屬行業銷售、利潤狀況
3.1.5 2019年中國醬油所屬行業成本費用構成情況
3.2 中國醬油所屬行業集中度分析
3.2.1 中國醬油企業生產集中度
3.2.2 中國醬油企業銷售集中度
3.3 2019年中國醬油所屬行業償債能力分析
3.4 2019年中國醬油所屬行業盈利能力分析
3.5 2019年中國醬油所屬行業按企業規模運行分析
3.5.1 企業數量
3.5.2 資產總額
3.5.3 銷售收入
3.5.4 盈利情況
3.6 2019年中國醬油行業按企業性質運行分析
3.6.1 企業數量
3.6.2 資產總額
3.6.3 銷售收入
3.6.4 盈利情況
第四章 中國醬油市場供給分析
4.1 中國醬油行業生產狀況分析
4.1.1 2019年醬油行業生產狀況
4.1.2 2019年中國醬油產品產銷量狀況
4.2 2019年中國醬油區域產銷量統計數據
4.2.1 2019年華北地區醬油產銷量統計
4.2.2 2019年東北地區醬油產銷量統計
4.2.3 2019年華東地區醬油產銷量統計
4.2.4 2019年華中地區醬油產銷量統計
4.2.5 2019年華南地區產銷量統計
4.2.6 2019年西南地區醬油產銷量統計
4.2.7 2019年西北地區醬油產銷量統計
第五章 中國醬油市場競爭分析
5.1 中國醬油市場競爭現狀分析
5.1.1 四分天下格局
5.1.2 中外品牌爭奪市場
5.1.3 業內人才缺乏
5.1.4 市場空間較大
5.2 中國醬油市場銷售模式
5.2.1 調味品銷售市場
5.2.2 醬油市場銷售模式
5.2.3 醬油銷售新渠道
5.3 醬油消費者消費行為分析
5.3.1 消費者購買醬油產品的地點
5.3.2 影響消費者購買醬油產品的因素
5.3.3 消費者購買醬油產品時關注的問題
5.3.4 消費者在食用中遇到的問題
5.3.5 消費者對ISO8000、HACCP體系的認知度
5.3.6 消費者了解安全事件的信息來源
5.4 中國醬油行業安全信用狀況分析
5.5 鐵強化醬油與補鐵工程
5.5.1 強化補鐵關愛健康
5.5.2 鐵強化添加劑——EDTA鐵鈉
5.5.3 衛生部要求鐵強化醬油覆蓋人群3.6億
第六章 中國醬油生產技術分析
6.1 醬油生產技術簡介
6.1.1 中國醬油主要生產工藝流程
6.1.2 中國醬油各種生產工藝發展狀況
6.1.3 中國醬油質量評價技術指標
6.1.4 中國名牌醬油簡介
6.2 醬油產品及生產工藝現狀
6.2.1 釀造型醬油
6.2.2 配制型醬油
6.2.3 新型醬油
6.3 醬油生產技術問題
6.3.1 各種生產工藝對醬油產品質量的影響
6.3.2 如何發展醬油工業
6.3.3 多菌種發酵的優點
第七章 部分醬油消費產區市場分析
7.1 廣東省醬油生產企業現狀及監管對策研究
7.1.1 基本情況
7.1.2 衛生狀況
7.1.3 企業規模與衛生狀況
7.1.4 產品抽檢情況
7.1.5 廣東省醬油行業運行和品牌銷售情況
7.2 北京醬油市場分析
7.2.1 北京醬油、食醋產品質量監督抽查
7.2.2 北京市醬油行業運行和品牌銷售情況
7.3 上海醬油市場分析
7.3.1 上海醬油抽樣合格率100%
7.3.2 上海市醬油行業運行和品牌銷售情況
7.4 長春醬油市場分析
7.4.1 長春醬油市場分析
7.4.2 長春醬油價格將上升
第八章 中國醬油行業包裝分析
8.1 醬油開發農村市場需走軟包裝之路
8.2 新設備開拓新市場 旋轉罐式醬油灌裝機
8.3 醬油包裝趨勢
第九章 中國主要醬油制造企業分析
9.1 醬油市場品牌分析
9.1.1 醬油市場品牌特征
9.1.2 醬油品牌現狀
9.1.3 醬油品牌透視
9.1.4 醬油品牌訴求分析
9.2 佛山市海天調味食品有限公司
9.2.1 企業基本情況
9.2.2 2019年佛山市海天調味食品有限公司經營狀況
9.3 廣東美味鮮調味食品有限公司
9.3.1 企業基本情況
9.3.2 2019年廣東美味鮮調味食品有限公司經營狀況
9.4 上海淘大食品有限公司
9.4.1 企業基本情況
9.4.2 2019年上海淘大食品有限公司經營狀況
9.5 李錦記（新會）食品有限公司
9.5.1 企業基本情況
9.5.2 2019年李錦記食品有限公司經營狀況
9.6 加加醬油（長沙）有限公司
9.6.1 企業基本情況
9.6.2 2019年加加醬油（長沙）有限公司經營狀況
9.7 石家莊珍極釀造集團有限責任公司
9.7.1 企業基本情況
9.7.2 2019年石家莊珍極釀造集團有限責任公司經營狀況
9.8 開平味事達調味品有限公司
9.8.1 企業基本情況
9.8.2 2019年開平味事達調味品有限公司經營狀況
9.9 北京王致和食品集團有限公司
9.9.1 企業基本情況
9.9.2 2019年北京王致和食品集團有限公司經營狀況
9.10 亨氏美味源（廣州）食品有限公司
9.10.1 企業基本情況
9.10.2 2019年亨氏美味源（廣州）食品有限公司經營狀況
第十章醬油業的發展前景與趨勢（）
10.1 醬油品牌的發展趨勢
10.1.1 老字號轉型為現代的世界名牌企業
10.1.2 呼喚行業領頭人
10.1.3 加大知識產權保護力度，積極拓展海外市場
10.1.4 文化行銷，品牌帶路
10.1.5 醬油品牌的策略建議
10.2 中國醬油行業展望
10.3 21世紀醬油調味品的發展方向
10.4 2022-2028年中國醬油市場規模及預測
圖表目錄：
圖表1 全球醬油產業格局
圖表2 全球主要國家醬油消費
圖表3 全球主要國家人均醬油消費狀況
圖表4 2015-2019年日本醬油市場規模（大豆為原料）
圖表5 2022-2028年日本醬油市場規模預測（大豆為原料）
圖表6 2015-2019年美國醬油市場規模（大豆為原料）
圖表7 2022-2028年美國醬油市場規模預測（大豆為原料）
圖表8 臺灣普通醬油標準（g/100ml）
圖表9 臺灣醬油膏標準（g/100ml）
圖表10 臺灣淡色醬油膏標準（g/100ml）
圖表11 臺灣薄鹽醬油膏標準（g/100ml）
圖表12 臺灣黑豆醬油的制作工藝流程
圖表13 臺灣黑豆醬油的品質標準（g/100ml）
圖表14 2015-2019年臺灣醬油市場規模（大豆為原料）
圖表15 2022-2028年臺灣醬油市場規模預測（大豆為原料）
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