2022-2028年中國腌菜產業發展現狀與行業競爭對手分析報告
http://www.xibaipo.cc 2022-03-05 07:50 中企顧問網
2022-2028年中國腌菜產業發展現狀與行業競爭對手分析報告2022-3
腌制蔬菜可以使用多種原料,常用的有白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、萵筍、蒜苔、蓮花白、辣椒等。我國各地傳統的蔬菜腌制品有上海雪里蕻、重慶涪陵的榨菜、廣東酸筍、云南大頭菜、常州香甜蘿卜干等。在國外，日本的醬菜、韓國的泡菜等也久負盛譽。
中國腌菜行業近年來一直保持量價齊升的增長形式，量上一直保持 3.0%以上的高速增長，并在近 2 年呈現出超9.0%的高速增長；價格則呈現三年一個周期的增長態勢，年復合增速達到 3.1%。日本量增呈現連續負增長，自 13 年以來下跌近 10.6%。韓國市場量增表現為前負后正的總體上升趨勢，且其在近 3 年出現年復合 18.3%的超高速增長；美國在量上表現較為穩定，波動小，近年整體呈現小幅下降趨勢。同時，日美韓三國價格也僅呈現微幅增長，低于當年 CPI 增長率。
2018年各國量價增速拆分對比
數據來源：公開資料整理
中企顧問網發布的《2022-2028年中國腌菜產業發展現狀與行業競爭對手分析報告》共十四章。首先介紹了腌菜行業市場發展環境、腌菜整體運行態勢等，接著分析了腌菜行業市場運行的現狀，然后介紹了腌菜市場競爭格局。隨后，報告對腌菜做了重點企業經營狀況分析，最后分析了腌菜行業發展趨勢與投資預測。您若想對腌菜產業有個系統的了解或者想投資腌菜行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。
報告目錄：
1.1 腌菜行業定義及分類
1.1.1 行業定義
1.1.2 行業主要產品分類
1.1.3 行業主要商業模式
1.2 腌菜行業特征分析
1.2.1 產業鏈分析
1.2.2 腌菜行業在國民經濟中的地位
1.2.3 腌菜行業生命周期分析
（1）行業生命周期理論基礎
（2）腌菜行業生命周期
1.3 最近3-5年中國腌菜行業經濟指標分析
1.3.1 贏利性
1.3.2 成長速度
1.3.3 附加值的提升空間
1.3.4 進入壁壘／退出機制
1.3.5 風險性
1.3.6 行業周期
1.3.7 競爭激烈程度指標
1.3.8 行業及其主要子行業成熟度分析
第二章 腌菜行業運行環境分析
2.1 腌菜行業政治法律環境分析
2.1.1 行業管理體制分析
2.1.2 行業主要法律法規
2.1.3 行業相關發展規劃
2.2 腌菜行業經濟環境分析
2.2.1 國際宏觀經濟形勢分析
2.2.2 國內宏觀經濟形勢分析
2.2.3 產業宏觀經濟環境分析
2.3 腌菜行業社會環境分析
2.3.1 腌菜產業社會環境
2.3.2 社會環境對行業的影響
2.3.3 腌菜產業發展對社會發展的影響
2.4 腌菜行業技術環境分析
2.4.1 腌菜技術分析
2.4.2 腌菜技術發展水平
2.4.3 行業主要技術發展趨勢
第三章 我國腌菜所屬行業運行分析
3.1 我國腌菜行業發展狀況分析
3.1.1 我國腌菜行業發展階段
3.1.2 我國腌菜行業發展總體概況
3.1.3 我國腌菜行業發展特點分析
3.2 2015-2019年腌菜行業發展現狀
韓國腌菜主要品牌較為豐富且與中國市場格局類似，均呈現出“數家并存，一家獨大”的局面。自 12 年至 18 年，龍頭品牌 Chongga Kimchi（宗家府）市場占有率由49.2%下滑至 42.4%，而其他主要品牌如 Ha Sun Jung Kimchi, Yanghan Kimchi 等均出現不同程度的市場份額下滑，考慮其背后原因為近年來韓國市場泡菜進口量顯著增大。資料顯示，中國泡菜由于價格實惠，大舉進入韓國市場，占流通市場份額四成以上。值得注意的時，在這個過程中，部分小規模企業品牌由于受到擠壓份額逐漸下滑并退出市場，如 Het Kimchi 等。對比中韓主要品牌市占率，我們發現在更為成熟的韓國市場，龍頭公司占據了約半數的市場份額，即使在國內品牌受到進口沖擊時，受到的影響比中小型品牌更小。雖然考慮到韓國地域面積有限，國內品牌有利于形成寡頭壟斷的局面，但也不難推測，未來烏江牌涪陵榨菜仍然具備較大的市場擴張空間，同時部分中小企業由于競爭力不強而退出市場，涪陵榨菜能夠繼續鞏固自身的龍頭優勢。
2018中國主要腌菜品牌市占率
數據來源：公開資料整理
3.2.1 2015-2019年我國腌菜行業市場規模
3.2.2 2015-2019年我國腌菜行業發展分析
3.2.3 2015-2019年中國腌菜企業發展分析
3.3 區域市場分析
3.3.1 區域市場分布總體情況
3.3.2 2015-2019年重點省市市場分析
3.4 腌菜細分產品/服務市場分析
3.4.1 細分產品/服務特色
3.4.2 2015-2019年細分產品/服務市場規模及增速
3.4.3 重點細分產品/服務市場前景預測
3.5 腌菜產品/服務價格分析
3.5.1 2015-2019年腌菜價格走勢
3.5.2 影響腌菜價格的關鍵因素分析
（1）成本
（2）供需情況
（3）關聯產品
（4）其他
3.5.3 2022-2028年腌菜產品/服務價格變化趨勢
3.5.4 主要腌菜企業價位及價格策略
第四章 我國腌菜所屬行業整體運行指標分析
4.1 2015-2019年中國腌菜所屬行業總體規模分析
4.1.1 企業數量結構分析
4.1.2 人員規模狀況分析
4.1.3 所屬行業資產規模分析
4.1.4 行業市場規模分析
4.2 2015-2019年中國腌菜所屬行業產銷情況分析
4.2.1 我國腌菜所屬行業工業總產值
4.2.2 我國腌菜所屬行業工業銷售產值
4.2.3 我國腌菜所屬行業產銷率
4.3 2015-2019年中國腌菜所屬行業財務指標總體分析
4.3.1 所屬行業盈利能力分析
4.3.2 所屬行業償債能力分析
4.3.3 行業營運能力分析
4.3.4 行業發展能力分析
第五章 我國腌菜行業供需形勢分析
5.1 腌菜行業供給分析
5.1.1 2015-2019年腌菜行業供給分析
5.1.2 2022-2028年腌菜行業供給變化趨勢
5.1.3 腌菜行業區域供給分析
5.2 2015-2019年我國腌菜行業需求情況
5.2.1 腌菜行業需求市場
5.2.2 腌菜行業客戶結構
5.2.3 腌菜行業需求的地區差異
5.3 腌菜市場應用及需求預測
5.3.1 腌菜應用市場總體需求分析
（1）腌菜應用市場需求特征
（2）腌菜應用市場需求總規模
5.3.2 2022-2028年腌菜行業領域需求量預測
（1）2022-2028年腌菜行業領域需求產品/服務功能預測
（2）2022-2028年腌菜行業領域需求產品/服務市場格局預測
5.3.3 重點行業腌菜產品/服務需求分析預測
第六章 腌菜行業產業結構分析
6.1 腌菜產業結構分析
6.1.1 市場細分充分程度分析
6.1.2 各細分市場領先企業排名
6.1.3 各細分市場占總市場的結構比例
6.1.4 領先企業的結構分析（所有制結構）
6.2 產業價值鏈條的結構分析及產業鏈條的整體競爭優勢分析
6.2.1 產業價值鏈條的構成
6.2.2 產業鏈條的競爭優勢與劣勢分析
6.3 產業結構發展預測
6.3.1 產業結構調整指導政策分析
6.3.2 產業結構調整中消費者需求的引導因素
6.3.3 中國腌菜行業參與國際競爭的戰略市場定位
6.3.4 產業結構調整方向分析
第七章 我國腌菜行業產業鏈分析
7.1 腌菜行業產業鏈分析
7.1.1 產業鏈結構分析
7.1.2 主要環節的增值空間
7.1.3 與上下游行業之間的關聯性
7.2 腌菜上游行業分析
7.2.1 腌菜產品成本構成
7.2.2 2015-2019年上游行業發展現狀
7.2.3 2022-2028年上游行業發展趨勢
7.2.4 上游供給對腌菜行業的影響
7.3 腌菜下游行業分析
7.3.1 腌菜下游行業分布
7.3.2 2015-2019年下游行業發展現狀
7.3.3 2022-2028年下游行業發展趨勢
7.3.4 下游需求對腌菜行業的影響
第八章 我國腌菜行業渠道分析及策略
8.1 腌菜行業渠道分析
8.1.1 渠道形式及對比
8.1.2 各類渠道對腌菜行業的影響
8.1.3 主要腌菜企業渠道策略研究
8.1.4 各區域主要代理商情況
8.2 腌菜行業用戶分析
8.2.1 用戶認知程度分析
8.2.2 用戶需求特點分析
8.2.3 用戶購買途徑分析
8.3 腌菜行業營銷策略分析
8.3.1 中國腌菜營銷概況
8.3.2 腌菜營銷策略探討
8.3.3 腌菜營銷發展趨勢
第九章 我國腌菜行業競爭形勢及策略
9.1 行業總體市場競爭狀況分析
9.1.1 腌菜行業競爭結構分析
（1）現有企業間競爭
（2）潛在進入者分析
（3）替代品威脅分析
（4）供應商議價能力
（5）客戶議價能力
（6）競爭結構特點總結
9.1.2 腌菜行業企業間競爭格局分析
9.1.3 腌菜行業集中度分析
9.1.4 腌菜行業SWOT分析
9.2 中國腌菜行業競爭格局綜述
9.2.1 腌菜行業競爭概況
（1）中國腌菜行業競爭格局
（2）腌菜行業未來競爭格局和特點
（3）腌菜市場進入及競爭對手分析
9.2.2 中國腌菜行業競爭力分析
（1）我國腌菜行業競爭力剖析
（2）我國腌菜企業市場競爭的優勢
（3）國內腌菜企業競爭能力提升途徑
9.2.3 腌菜市場競爭策略分析
第十章 腌菜行業領先企業經營形勢分析
10.1 烏江
10.1.1 企業概況
10.1.2 企業優勢分析
10.1.3 產品/服務特色
10.1.4 公司經營狀況
10.1.5 公司發展規劃
10.2 魚泉
10.2.1 企業概況
10.2.2 企業優勢分析
10.2.3 產品/服務特色
10.2.4 公司經營狀況
10.2.5 公司發展規劃
10.3 六必居
10.3.1 企業概況
10.3.2 企業優勢分析
10.3.3 產品/服務特色
10.3.4 公司經營狀況
10.3.5 公司發展規劃
10.4 飯掃光
10.4.1 企業概況
10.4.2 企業優勢分析
10.4.3 產品/服務特色
10.4.4 公司經營狀況
10.4.5 公司發展規劃
10.5 味聚特
10.5.1 企業概況
10.5.2 企業優勢分析
10.5.3 產品/服務特色
10.5.4 公司經營狀況
10.5.5 公司發展規劃
10.6 辣妹子
10.6.1 企業概況
10.6.2 企業優勢分析
10.6.3 產品/服務特色
10.6.4 公司經營狀況
10.6.5 公司發展規劃
第十一章 2022-2028年腌菜行業投資前景
11.1 2022-2028年腌菜市場發展前景
11.1.1 2022-2028年腌菜市場發展潛力
11.1.2 2022-2028年腌菜市場發展前景展望
11.1.3 2022-2028年腌菜細分行業發展前景分析
11.2 2022-2028年腌菜市場發展趨勢預測
11.2.1 2022-2028年腌菜行業發展趨勢
11.2.2 2022-2028年腌菜市場規模預測
11.2.3 2022-2028年腌菜行業應用趨勢預測
11.2.4 2022-2028年細分市場發展趨勢預測
11.3 2022-2028年中國腌菜行業供需預測
11.3.1 2022-2028年中國腌菜行業供給預測
11.3.2 2022-2028年中國腌菜行業需求預測
11.3.3 2022-2028年中國腌菜供需平衡預測
11.4 影響企業生產與經營的關鍵趨勢
11.4.1 市場整合成長趨勢
11.4.2 需求變化趨勢及新的商業機遇預測
11.4.3 企業區域市場拓展的趨勢
11.4.4 科研開發趨勢及替代技術進展
11.4.5 影響企業銷售與服務方式的關鍵趨勢
第十二章 2022-2028年腌菜行業投資機會與風險
12.1 腌菜行業投融資情況
12.1.1 行業資金渠道分析
12.1.2 固定資產投資分析
12.1.3 兼并重組情況分析
12.2 2022-2028年腌菜行業投資機會
12.2.1 產業鏈投資機會
12.2.2 細分市場投資機會
12.2.3 重點區域投資機會
12.3 2022-2028年腌菜行業投資風險及防范
12.3.1 政策風險及防范
12.3.2 技術風險及防范
12.3.3 供求風險及防范
12.3.4 宏觀經濟波動風險及防范
12.3.5 關聯產業風險及防范
12.3.6 產品結構風險及防范
12.3.7 其他風險及防范
第十三章 腌菜行業投資戰略研究
13.1 腌菜行業發展戰略研究
13.1.1 戰略綜合規劃
13.1.2 技術開發戰略
13.1.3 業務組合戰略
13.1.4 區域戰略規劃
13.1.5 產業戰略規劃
13.1.6 營銷品牌戰略
13.1.7 競爭戰略規劃
13.2 對我國腌菜品牌的戰略思考
13.2.1 腌菜品牌的重要性
13.2.2 腌菜實施品牌戰略的意義
13.2.3 腌菜企業品牌的現狀分析
13.2.4 我國腌菜企業的品牌戰略
13.2.5 腌菜品牌戰略管理的策略
13.3 腌菜經營策略分析
13.3.1 腌菜市場細分策略
13.3.2 腌菜市場創新策略
13.3.3 品牌定位與品類規劃
13.3.4 腌菜新產品差異化戰略
13.4 腌菜行業投資戰略研究
13.4.1 2019年腌菜行業投資戰略
13.4.2 2022-2028年腌菜行業投資戰略
13.4.3 2022-2028年細分行業投資戰略
第十四章 研究結論及投資建議（）
14.1 腌菜行業研究結論
14.2 腌菜行業投資價值評估
14.3 腌菜行業投資建議
14.3.1 行業發展策略建議
14.3.2 行業投資方向建議
14.3.3 行業投資方式建議（）
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