2022-2028年中國烘焙食品原料行業發展趨勢與發展前景報告
http://www.xibaipo.cc 2022-03-09 14:27 中企顧問網
2022-2028年中國烘焙食品原料行業發展趨勢與發展前景報告2022-3
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- 出版日期：2022-3
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- 2022-2028年中國烘焙食品原料行業發展趨勢與發展前景報告,首先介紹了烘焙食品原料行業市場發展環境、烘焙食品原料整體運行態勢等，接著分析了烘焙食品原料行業市場運行的現狀，然后介紹了烘焙食品原料市場競爭格局。隨后，報告對烘焙食品原料做了重點企業經營狀況分析，最后分析了烘焙食品原料行業發展趨勢與投資預測。您若想對烘焙食品原料產業有個系統的了解或者想投資烘焙食品原料行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
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2019年全球烘焙食品規模達到3,730.77億美元。現代烘焙業在我國內地起步較晚，于20世紀80年代由我國香港臺灣地區引入，2000年后，隨著我國人均消費水平的增長、餐飲消費結構的調整以及生活節奏的變化，具備營養健康、快捷多樣等優點的烘焙食品在我國步入了快速增長的時期。從供給層面上看，我國烘焙食品行業的生產規模持續擴大，我國糕點面包業規模以上企業營業收入由2011年的526.40億元增長至2017年的1,316.23億元，年復合增長率達到16.50%，遠高于同期食品工業整體5.44%的增長水平，也高于全球烘焙行業增速。從消費層面上看，烘焙零售市場增長迅速，2019年我國烘焙食品零售額達到2,317.13億元，同比增長10.93%，預計2024年有望突破3,800億元。
2013年-2019年我國烘焙食品零售額
數據來源：公開資料整理
中企顧問網發布的《2022-2028年中國烘焙食品原料行業發展趨勢與發展前景報告》共十四章。首先介紹了烘焙食品原料行業市場發展環境、烘焙食品原料整體運行態勢等，接著分析了烘焙食品原料行業市場運行的現狀，然后介紹了烘焙食品原料市場競爭格局。隨后，報告對烘焙食品原料做了重點企業經營狀況分析，最后分析了烘焙食品原料行業發展趨勢與投資預測。您若想對烘焙食品原料產業有個系統的了解或者想投資烘焙食品原料行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。
報告目錄：
1.1烘焙食品原料行業定義及分類
1.1.1行業定義
1.1.2行業主要產品分類
1.1.3行業主要商業模式
1.2烘焙食品原料行業特征分析
1.2.1產業鏈分析
1.2.2烘焙食品原料行業在國民經濟中的地位
1.2.3烘焙食品原料行業生命周期分析
（1）行業生命周期理論基礎
（2）烘焙食品原料行業生命周期
1.3最近3-5年中國烘焙食品原料行業經濟指標分析
1.3.1贏利性
1.3.2成長速度
1.3.3附加值的提升空間
1.3.4進入壁壘／退出機制
1.3.5風險性
1.3.6行業周期
1.3.7競爭激烈程度指標
1.3.8行業及其主要子行業成熟度分析
第二章烘焙食品原料行業運行環境分析
2.1烘焙食品原料行業政治法律環境分析
2.1.1行業管理體制分析
2.1.2行業主要法律法規
2.1.3行業相關發展規劃
2.2烘焙食品原料行業經濟環境分析
2.2.1國際宏觀經濟形勢分析
2.2.2國內宏觀經濟形勢分析
2.2.3產業宏觀經濟環境分析
2.3烘焙食品原料行業社會環境分析
2.3.1烘焙食品原料產業社會環境
2.3.2社會環境對行業的影響
2.3.3烘焙食品原料產業發展對社會發展的影響
2.4烘焙食品原料行業技術環境分析
2.4.1烘焙食品原料技術分析
2.4.2烘焙食品原料技術發展水平
2.4.3行業主要技術發展趨勢
第三章我國烘焙食品原料所屬行業運行分析
3.1我國烘焙食品原料行業發展狀況分析
3.1.1我國烘焙食品原料行業發展階段
3.1.2我國烘焙食品原料行業發展總體概況
3.1.3我國烘焙食品原料行業發展特點分析
3.22015-2019年烘焙食品原料行業發展現狀
烘焙食品原料指用于制造烘焙食品的各種原材料和輔料，其中主要原材料包括面粉、油脂、糖類、奶油、水果制品、醬料、巧克力等。烘焙食品原料的發展與烘焙行業整體的發展相輔相成。一方面，烘焙行業需求的持續增長推動著烘焙食品原料的穩步發展，消費者口味和偏好的轉變，也要求烘焙食品原料生產企業不斷適應新的變化。另一方面，烘焙食品原料產品的豐富和應用技術的提高降低了烘焙食品制作的門檻，烘焙食品原料的發展不斷引領新的潮流，豐富烘焙食品品類。不同的烘焙食品根據配方的差異，原料也不盡相同。
烘焙食品原料發展趨勢
①內資品牌發展快速 | 現代烘焙業源自歐美，于80年代才逐步在中國興起，因此早期國內烘焙食品及原料供應基本由外資品牌壟斷。2000年以后，隨著中國經濟的高速發展和消費市場的快速擴大，內資品牌的烘焙企業及相應的原料供應商也快速涌現。目前，雖然外資品牌在短期內仍擁有較強的品牌和技術優勢，但內資品牌也在不斷通過加強國際經驗交流，引進先進技術和人員，提高營銷服務能力等方式，縮小與外資品牌之間的差距，并結合國內消費者的消費習性和口味進行自主化調整，使得產品適應性更強，以提供更為豐富、快捷和低成本的原料供應。隨著內資品牌形象的不斷深化、產品技術的持續提高，市場份額具有較大的提升空間。 |
②消費者需求多元化，產品種類愈加豐富 | 隨著生活質量不斷提高，消費者對烘焙食品原料的需求也越來越具體，如口味、香味、柔滑感、回味等。近年來，各大廠商積極研發并推廣各種新口味和新樣式的烘焙食品原料產品，以滿足消費者多樣化的需求，同時促進消費者的購買欲望。以奶油為例，隨著消費者越來越注重口感和香味，出現了含乳脂植脂奶油這一新產品，該產品結合了植脂奶油和稀奶油的優點，兼具口感好、營養豐富、奶香濃、易打發、易塑型等特性，且具備一定的價格優勢，深受烘焙店和消費者的喜愛，銷量迅速增長。消費者需求的多元化使得烘焙食品原料產品迅速變化，部分中小企業難以適應快速變化的市場環境，逐漸被行業所淘汰。以立高食品為代表的少數對市場敏感、研發能力強、渠道覆蓋廣的企業，緊跟市場變化，通過持續的產品創新，逐步提高市場份額。 |
③安全、健康和營養均衡成為產品發展的方向 | 隨著烘焙食品不斷朝著安全、營養和健康的方向發展，也要求烘焙食品原料持續升級。一方面，健康、營養均衡的烘焙食品原料愈發受到認可，例如，烘焙店制作蛋糕時，會選擇水果含量更高、更新鮮優質的水果制品。另一方面，為保障烘焙食品的安全和質量，烘焙企業會對原料進行嚴格管控，具有品牌知名度的烘焙食品原料企業更能得到下游客戶的信任。 |
④營銷網絡和渠道的建設是獲取競爭地位重要手段 | 隨著消費者對烘焙食品接受度的不斷提升，基層的烘焙店由一二線城市快速向三四線城市乃至鄉鎮快速擴展，進而形成了一個分布廣泛、需求龐大的烘焙食品市場。三線及以下城市的烘焙門店占比由2016年的48.8%上升至2018年的51.8%。烘焙市場格局的變化推動和倒逼著烘焙食品原料生產企業不斷調整運營模式，必須持續加大營銷網絡和渠道的建設力度。營銷網絡和渠道的規模及運營能力已愈發成為烘焙食品原料生產企業獲取未來競爭地位的重要手段。目前，大量基層市場正處于市場培育的階段，市場前景廣闊，提前進行市場網絡的布局，一方面能夠為客戶提供近距離的技術應用服務，建立品牌形象，另一方面有利于提升產品的品質和配送時效。 |
數據來源：公開資料整理
3.2.12015-2019年我國烘焙食品原料行業市場規模
3.2.22015-2019年我國烘焙食品原料行業發展分析
3.2.32015-2019年中國烘焙食品原料企業發展分析
3.3區域市場分析
3.3.1區域市場分布總體情況
3.3.22015-2019年重點省市市場分析
3.4烘焙食品原料細分產品/服務市場分析
3.4.1細分產品/服務特色
3.4.22015-2019年細分產品/服務市場規模及增速
3.4.3重點細分產品/服務市場前景預測
3.5烘焙食品原料產品/服務價格分析
3.5.12015-2019年烘焙食品原料價格走勢
3.5.2影響烘焙食品原料價格的關鍵因素分析
（1）成本
（2）供需情況
（3）關聯產品
（4）其他
3.5.32022-2028年烘焙食品原料產品/服務價格變化趨勢
3.5.4主要烘焙食品原料企業價位及價格策略
第四章我國烘焙食品原料所屬行業整體運行指標分析
4.12015-2019年中國烘焙食品原料所屬行業總體規模分析
4.1.1企業數量結構分析
4.1.2人員規模狀況分析
4.1.3所屬行業資產規模分析
4.1.4行業市場規模分析
4.22015-2019年中國烘焙食品原料所屬行業產銷情況分析
4.2.1我國烘焙食品原料所屬行業工業總產值
4.2.2我國烘焙食品原料所屬行業工業銷售產值
4.2.3我國烘焙食品原料所屬行業產銷率
4.32015-2019年中國烘焙食品原料所屬行業財務指標總體分析
4.3.1所屬行業盈利能力分析
4.3.2所屬行業償債能力分析
4.3.3行業營運能力分析
4.3.4行業發展能力分析
第五章我國烘焙食品原料行業供需形勢分析
5.1烘焙食品原料行業供給分析
5.1.12015-2019年烘焙食品原料行業供給分析
5.1.22022-2028年烘焙食品原料行業供給變化趨勢
5.1.3烘焙食品原料行業區域供給分析
5.22015-2019年我國烘焙食品原料行業需求情況
5.2.1烘焙食品原料行業需求市場
5.2.2烘焙食品原料行業客戶結構
5.2.3烘焙食品原料行業需求的地區差異
5.3烘焙食品原料市場應用及需求預測
5.3.1烘焙食品原料應用市場總體需求分析
（1）烘焙食品原料應用市場需求特征
（2）烘焙食品原料應用市場需求總規模
5.3.22022-2028年烘焙食品原料行業領域需求量預測
（1）2022-2028年烘焙食品原料行業領域需求產品/服務功能預測
（2）2022-2028年烘焙食品原料行業領域需求產品/服務市場格局預測
5.3.3重點行業烘焙食品原料產品/服務需求分析預測
第六章烘焙食品原料行業產業結構分析
6.1烘焙食品原料產業結構分析
6.1.1市場細分充分程度分析
6.1.2各細分市場領先企業排名
6.1.3各細分市場占總市場的結構比例
6.1.4領先企業的結構分析（所有制結構）
6.2產業價值鏈條的結構分析及產業鏈條的整體競爭優勢分析
6.2.1產業價值鏈條的構成
6.2.2產業鏈條的競爭優勢與劣勢分析
6.3產業結構發展預測
6.3.1產業結構調整指導政策分析
6.3.2產業結構調整中消費者需求的引導因素
6.3.3中國烘焙食品原料行業參與國際競爭的戰略市場定位
6.3.4產業結構調整方向分析
第七章我國烘焙食品原料行業產業鏈分析
7.1烘焙食品原料行業產業鏈分析
7.1.1產業鏈結構分析
7.1.2主要環節的增值空間
7.1.3與上下游行業之間的關聯性
7.2烘焙食品原料上游行業分析
7.2.1烘焙食品原料產品成本構成
7.2.22015-2019年上游行業發展現狀
7.2.32022-2028年上游行業發展趨勢
7.2.4上游供給對烘焙食品原料行業的影響
7.3烘焙食品原料下游行業分析
7.3.1烘焙食品原料下游行業分布
7.3.22015-2019年下游行業發展現狀
7.3.32022-2028年下游行業發展趨勢
7.3.4下游需求對烘焙食品原料行業的影響
第八章我國烘焙食品原料行業渠道分析及策略
8.1烘焙食品原料行業渠道分析
8.1.1渠道形式及對比
8.1.2各類渠道對烘焙食品原料行業的影響
8.1.3主要烘焙食品原料企業渠道策略研究
8.1.4各區域主要代理商情況
8.2烘焙食品原料行業用戶分析
8.2.1用戶認知程度分析
8.2.2用戶需求特點分析
8.2.3用戶購買途徑分析
8.3烘焙食品原料行業營銷策略分析
8.3.1中國烘焙食品原料營銷概況
8.3.2烘焙食品原料營銷策略探討
8.3.3烘焙食品原料營銷發展趨勢
第九章我國烘焙食品原料行業競爭形勢及策略
9.1行業總體市場競爭狀況分析
9.1.1烘焙食品原料行業競爭結構分析
（1）現有企業間競爭
（2）潛在進入者分析
（3）替代品威脅分析
（4）供應商議價能力
（5）客戶議價能力
（6）競爭結構特點總結
9.1.2烘焙食品原料行業企業間競爭格局分析
9.1.3烘焙食品原料行業集中度分析
9.1.4烘焙食品原料行業SWOT分析
9.2中國烘焙食品原料行業競爭格局綜述
9.2.1烘焙食品原料行業競爭概況
（1）中國烘焙食品原料行業競爭格局
（2）烘焙食品原料行業未來競爭格局和特點
（3）烘焙食品原料市場進入及競爭對手分析
9.2.2中國烘焙食品原料行業競爭力分析
（1）我國烘焙食品原料行業競爭力剖析
（2）我國烘焙食品原料企業市場競爭的優勢
（3）國內烘焙食品原料企業競爭能力提升途徑
9.2.3烘焙食品原料市場競爭策略分析
第十章烘焙食品原料行業領先企業經營形勢分析
10.1維益食品（蘇州）有限公司
10.1.1企業概況
10.1.2企業優勢分析
10.1.3產品/服務特色
10.1.4公司經營狀況
10.1.5公司發展規劃
10.2上海海融食品科技股份有限公司
10.2.1企業概況
10.2.2企業優勢分析
10.2.3產品/服務特色
10.2.4公司經營狀況
10.2.5公司發展規劃
10.3南僑食品集團（上海）股份有限公司
10.3.1企業概況
10.3.2企業優勢分析
10.3.3產品/服務特色
10.3.4公司經營狀況
10.3.5公司發展規劃
10.4北京丘比食品有限公司
10.4.1企業概況
10.4.2企業優勢分析
10.4.3產品/服務特色
10.4.4公司經營狀況
10.4.5公司發展規劃
第十一章2022-2028年烘焙食品原料行業投資前景
11.12022-2028年烘焙食品原料市場發展前景
11.1.12022-2028年烘焙食品原料市場發展潛力
11.1.22022-2028年烘焙食品原料市場發展前景展望
11.1.32022-2028年烘焙食品原料細分行業發展前景分析
11.22022-2028年烘焙食品原料市場發展趨勢預測
11.2.12022-2028年烘焙食品原料行業發展趨勢
11.2.22022-2028年烘焙食品原料市場規模預測
11.2.32022-2028年烘焙食品原料行業應用趨勢預測
11.2.42022-2028年細分市場發展趨勢預測
11.32022-2028年中國烘焙食品原料行業供需預測
11.3.12022-2028年中國烘焙食品原料行業供給預測
11.3.22022-2028年中國烘焙食品原料行業需求預測
11.3.32022-2028年中國烘焙食品原料供需平衡預測
11.4影響企業生產與經營的關鍵趨勢
11.4.1市場整合成長趨勢
11.4.2需求變化趨勢及新的商業機遇預測
11.4.3企業區域市場拓展的趨勢
11.4.4科研開發趨勢及替代技術進展
11.4.5影響企業銷售與服務方式的關鍵趨勢
第十二章2022-2028年烘焙食品原料行業投資機會與風險
12.1烘焙食品原料行業投融資情況
12.1.1行業資金渠道分析
12.1.2固定資產投資分析
12.1.3兼并重組情況分析
12.22022-2028年烘焙食品原料行業投資機會
12.2.1產業鏈投資機會
12.2.2細分市場投資機會
12.2.3重點區域投資機會
12.32022-2028年烘焙食品原料行業投資風險及防范
12.3.1政策風險及防范
12.3.2技術風險及防范
12.3.3供求風險及防范
12.3.4宏觀經濟波動風險及防范
12.3.5關聯產業風險及防范
12.3.6產品結構風險及防范
12.3.7其他風險及防范
第十三章烘焙食品原料行業投資戰略研究
13.1烘焙食品原料行業發展戰略研究
13.1.1戰略綜合規劃
13.1.2技術開發戰略
13.1.3業務組合戰略
13.1.4區域戰略規劃
13.1.5產業戰略規劃
13.1.6營銷品牌戰略
13.1.7競爭戰略規劃
13.2對我國烘焙食品原料品牌的戰略思考
13.2.1烘焙食品原料品牌的重要性
13.2.2烘焙食品原料實施品牌戰略的意義
13.2.3烘焙食品原料企業品牌的現狀分析
13.2.4我國烘焙食品原料企業的品牌戰略
13.2.5烘焙食品原料品牌戰略管理的策略
13.3烘焙食品原料經營策略分析
13.3.1烘焙食品原料市場細分策略
13.3.2烘焙食品原料市場創新策略
13.3.3品牌定位與品類規劃
13.3.4烘焙食品原料新產品差異化戰略
13.4烘焙食品原料行業投資戰略研究
13.4.12019年烘焙食品原料行業投資戰略
13.4.22022-2028年烘焙食品原料行業投資戰略
13.4.32022-2028年細分行業投資戰略
第十四章研究結論及投資建議（）
14.1烘焙食品原料行業研究結論
14.2烘焙食品原料行業投資價值評估
14.3烘焙食品原料行業投資建議
14.3.1行業發展策略建議
14.3.2行業投資方向建議
14.3.3行業投資方式建議（）
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