2022-2028年中國生鮮農產品電商食品安全行業發展態勢與產業競爭格局報告
http://www.xibaipo.cc 2022-03-12 09:28 中企顧問網
2022-2028年中國生鮮農產品電商食品安全行業發展態勢與產業競爭格局報告2022-3
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- 出版日期：2022-3
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- 2022-2028年中國生鮮農產品電商食品安全行業發展態勢與產業競爭格局報告，首先介紹了中國生鮮農產品電商食品安全行業市場發展環境、生鮮農產品電商食品安全整體運行態勢等，接著分析了中國生鮮農產品電商食品安全行業市場運行的現狀，然后介紹了生鮮農產品電商食品安全市場競爭格局。隨后，報告對生鮮農產品電商食品安全做了重點企業經營狀況分析，最后分析了中國生鮮農產品電商食品安全行業發展趨勢與投資預測。
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伴隨著新零售到來的步伐以及社區團購迎來的新風口，電商巨頭們亦紛紛布局生鮮電商。阿里有盒馬鮮生，京東有7Fresh，蘇寧有蘇鮮生，步步高有鮮食演義，同一賽道角逐的還有，美團的小象生鮮、易果生鮮、天天果園、大潤發優鮮等。生鮮電商的搶灘戰未來將更加激烈。
國內生鮮銷售渠道中農貿市場占73％，而超市渠道滲透率僅為22％，相比與發達國家70％以上的水平，仍有較大差距。隨著新零售的風口刮到了社區生鮮領域，社區生鮮近年來仍密集開店，一是行業巨頭降維打擊，布局“社區生鮮”市場，二是生鮮傳奇、錢大媽之類的小品牌井噴式爆發。
中國生鮮電商行業歷經探索、高速發展、洗牌，進入后成長期轉型升級階段。中國生鮮電商市場發展迅速，平均每年保持40%以上的增長率，及至2018年，其市場規模已增至2000億，是新零售中當之無愧的潛力股。
2015-2019年中國生鮮電商市場規模及增長走勢
阿里系的“盒馬生鮮”截至2018年12月底，已經開出了122家門店；在2019年春節前夕，經歷了一小波“開店潮”后，京東旗下7FRESH目前開出了11家店。截至2018年末，蘇鮮生全國門店數達到28家。
2018年生鮮電商頭部玩家店面數量情況
中企顧問網發布的《2022-2028年中國生鮮農產品電商食品安全行業發展態勢與產業競爭格局報告》共八章。首先介紹了中國生鮮農產品電商食品安全行業市場發展環境、生鮮農產品電商食品安全整體運行態勢等，接著分析了中國生鮮農產品電商食品安全行業市場運行的現狀，然后介紹了生鮮農產品電商食品安全市場競爭格局。隨后，報告對生鮮農產品電商食品安全做了重點企業經營狀況分析，最后分析了中國生鮮農產品電商食品安全行業發展趨勢與投資預測。您若想對生鮮農產品電商食品安全產業有個系統的了解或者想投資中國生鮮農產品電商食品安全行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。
報告目錄：
第一節食品安全及食品溯源相關定義
一、食品安全
二、食品溯源
第二節中國食品安全現狀分析
截止2018年年底，我國取得食品安全管理體系認證的企業以廣東省最多，取得有效認證證書1206張，占總證書量的11.45%；山東省緊隨其后，取得有效認證證書1133張，占總證書量的10.75 %；居于第3 位的是江蘇省，取得有效認證證書1082張，占總證書量的10.27%。此外，上述3 個省份的有效證書量均突破1000張，證書占比均超過10%；3個省共計取得有效認證證書3421張，占總證書量的32.47%，達到全國1/3強。浙江省以635張有效認證證書位居第4位，占總證書量的6.03%。
食品安全管理體系，英文簡稱FSMS，即Food Safety Management System，GB/T 22000-2006/ISO 22000:2005就是食品安全管理體系標準之一 。隨著經濟全球化的發展、社會文明程度的提高，人們越來越關注食品的安全問題；要求生產、操作和供應食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會的責任，使食品生產、操作和供應的組織逐漸認識到，應當有標準來指導操作、保障、評價食品安全管理，這種對標準的呼喚，促使食品安全管理體系要求標準的產生。標準既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準，又是可供食品生產、操作和供應的組織認證和注冊的依據。
2017年，我國食品質量安全管理體系認證證書數量為9690本，2018年，我國食品質量安全管理體系認證證書數量為10535本。
2011-2018年食品安全管理體系認證證書數量增長情況
一、各類致病因素食源性疾病爆發情況
二、各類場所食源性疾病爆發情況
三、東、中、西部食源性疾病爆發情況
四、食品中微生物、化學污染物及有害因素監測情況
五、食品安全國家標準制定公布情況
第三節中國食品安全性問題分析
第四節食品安全預警體系分析
第五節食品質量安全可追蹤系統分析
第二章中國生鮮農產品電商發展情況分析
第一節生鮮農產品電商發展現狀
第二節生鮮農產品電商市場規模
第三節生鮮農產品電商運行情況
一、生鮮農產品電商產品供應鏈
二、生鮮農產品電商經營模式
三、生鮮類電商排行榜TOP20
四、蔬果類生鮮農產品電商運營特點
五、蔬果類生鮮農產品可選擇運營模式
第四節生鮮農產品電商制約因素
一、消費習慣和觀念制約
二、冷鏈物流體系建設不完善
三、流通成本較高
四、產品自身問題
五、客戶群制約
第五節發達國家發展經驗借鑒
一、強調模式創新和特色化經營
二、強調區域化發展和漸進式擴張
三、注重采用先進物流技術和設備的應用
四、政府提供全方位的支持
第六節生鮮農產品電商發展建議
第七節網購生鮮農產品的發展趨勢
第三章中國生鮮農產品電商食品安全發展環境分析
第一節中國宏觀經濟環境分析
一、中國GDP增長情況分析
二、工業經濟發展形勢分析
三、社會固定資產投資分析
四、全社會消費品零售總額
五、全國居民收入增長分析
六、居民消費價格變化分析
七、對外貿易發展形勢分析
第二節生鮮農產品電商食品安全行業政策環境分析
一、行業的主管部門及監管體制
二、行業相關政策分析
三、行業相關標準分析
第三節生鮮農產品電商食品安全行業社會環境分析
一、人口環境分析
二、城鎮化率分析
三、食品支出情況
第四節中國互聯網環境分析
一、網民基本情況分析
（一）總體網民規模分析
（二）手機網民規模分析
（三）分省網民規模分析
（四）農村網民規模分析
（五）網民屬性結構分析
二、網民互聯網應用狀況
（一）信息獲取情況分析
（二）商務交易發展情況
（三）交流溝通現狀分析
（四）網絡娛樂應用分析
第五節中國電子商務規模分析
第六節生鮮農產品行業發展情況分析
第四章國內外食品安全監管對比分析
第一節國內外食品安全監管法律體系對比
一、美、歐、日食品安全監管的法律體系
（一）美國
（二）歐盟及其成員國
（三）日本
二、美、歐、日食品安全監管法律體系建設中的先進經驗
三、中國食品安全監管的法律體系現狀及不足
四、國外食品安全監管的法律體系經驗借鑒
第二節國內外食品安全監管機構及其責權
一、美國食品安全監管機構及其主要職責
二、澳大利亞食品安全監管機構及其主要職責
三、日本食品安全監管機構及其主要職責
四、中國食品安全監管機構及其主要職責
五、國內外食品安全監管機構對比分析
六、國外食品安全監管機構經驗借鑒
第三節國內外食品安全監管中的重要思路和方法
一、農產品的市場準入
（一）法國農產品市場準入制度
（二）德國農產品市場準入制度
（三）日本農產品市場準入制度
（四）美國農產品市場準入制度
（五）中國農產品市場準入現狀
（六）中國農產品市場準入制度存在的問題
（七）國外農產品市場準入制度的經驗和啟示
二、食品安全質量體系及其認證
（一）HACCP管理體系
（二）GMP管理制度
（三）5S管理制度
（四）有機食品認證
（五）QS質量安全認證制度
三、食品質量安全監測
（一）美國食品質量安全監測狀況
（二）中國食品質量安全監測狀況
（三）美國食品質量安全監測經驗借鑒
第五章中國生鮮農產品電商食品安全市場運行
第一節國內外農產品食品安全監管對比
一、歐美食品安全監管體系現狀
二、國外農產品食品質量安全監管模式
（一）多部門共同負責模式
（二）單一部門負責模式
三、國外農產品食品質量安全保障體系
（一）完善的標準體系
（二）高效的檢驗檢測體系
（三）全面的風險防范體系
四、對中國農產品質量安全監管的啟示
（一）重視立法
（二）有效的監管模式
（三）先進的保障體系
第二節生鮮農產品食品安全事件分析
一、生鮮農產品食品安全事件的食品種類
二、生鮮農產品食品安全事件發生環節116
三、生鮮農產品食品安全事件責任主體
四、生鮮農產品食品安全事件本質原因
第三節生鮮農產品冷鏈物流食品安全分析
一、生鮮農產品冷鏈物流食品安全存在的問題
二、生鮮食品冷鏈物流中食品安全問題的成因
三、加強生鮮農產品冷鏈物流中食品安全的對策建議
第四節生鮮農產品電商食品安全問題現狀
一、農產品在儲存與運輸方面存在的問題
二、電商平臺準入與監管存在漏洞
三、監管立法的空白
四、經營主體資質信息沒有公開
第五節生鮮農產品食品安全監管建議
第六節生鮮農產品電商食品安全市場發展動態
第六章電商模式下生鮮農產品溯源分析
第一節食品全程溯源系統分析
一、食品全程溯源系統特點
二、食品全程溯源系統建立流程
第二節國外農產品質量快速溯源現狀及啟示
一、發達國家和地區農產品質量快速溯源的基本模式
二、發達國家和地區農產品質量快速溯源的主要特點
三、發達國家和地區農產品質量快速溯源的啟示
第三節國內外農產品溯源系統分析
一、國外農產品溯源系統建立及發展
二、中國農產品溯源系統存在的問題
三、中國農產品溯源系統措施及建議
第四節中國生鮮農產品溯源分析
一、生鮮食品全程溯源系統分析
二、生鮮農產品溯源構想
三、生鮮農產品溯源架構
第五節電商下生鮮溯源之配送與保鮮構想
第七章中國主要生鮮農產品電商平臺運行分析
第一節天貓商城
一、網站發展的基本概述
二、網站生鮮農產品分析
三、總覆蓋人數區域特征
四、總訪問次數區域特征
五、總頁面瀏覽量區域特征
六、總訪問時長區域特征
第二節京東商城
一、網站發展的基本概述
二、網站生鮮農產品分析
三、總覆蓋人數區域特征
四、總訪問次數區域特征
五、總頁面瀏覽量區域特征
六、總訪問時長區域特征
第三節中糧我買網
一、網站發展的基本概述
二、網站生鮮農產品分析
三、網站會員政策分析
四、網站物流配送建設
五、網站售后服務政策
第四節本來生活網
一、網站發展的基本概述
二、網站生鮮農產品分析
三、網站物流配送政策
四、網站售后服務體系
第五節天天果園
一、網站發展的基本概述
二、網站生鮮農產品分析
三、網站物流配送建設
四、網站售后服務體系
第六節春播網
一、網站發展的基本概述
二、網站生鮮農產品分析
三、網站網購優勢分析
四、網站物流配送建設
五、網站售后服務體系
第七節易果生鮮
一、網站發展的基本概述
二、網站生鮮農產品分析
三、網站會員制度分析
四、網站物流配送建設
五、網站售后服務體系
第八節每日優鮮
一、網站發展的基本概述
二、網站生鮮農產品分析
三、網站物流配送建設
四、網站融資動態分析
第九節順豐優選
一、網站發展的基本概述
二、網站生鮮農產品分析
三、網站會員制度分析
四、網站物流配送建設
五、網站售后服務體系
第十節光明都市菜園
一、網站發展的基本概述
二、網站生鮮農產品分析
三、網站物流配送建設
四、網站售后服務體系
第八章中國生鮮農產品電商食品安全投資前景及投資建議分析（）
第一節中國生鮮農產品電商食品安全投資前景
第二節中國生鮮農產品電商食品安全投資機會
第三節中國生鮮農產品電商食品安全投資建議
一、進一步完善物流系統
二、完善電商平臺的準入與監管
三、健全農產品食品安全監管的法律法規（）
四、加強政府監督力度
