2022-2028年中國高端餐飲產業發展現狀與市場供需預測報告
http://www.xibaipo.cc 2022-03-31 11:16 中企顧問網
2022-2028年中國高端餐飲產業發展現狀與市場供需預測報告2022-3
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- 出版日期：2022-3
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- 2022-2028年中國高端餐飲產業發展現狀與市場供需預測報告，首先介紹了中國高端餐飲行業市場發展環境、高端餐飲整體運行態勢等，接著分析了中國高端餐飲行業市場運行的現狀，然后介紹了高端餐飲市場競爭格局。隨后，報告對高端餐飲做了重點企業經營狀況分析，最后分析了中國高端餐飲行業發展趨勢與投資預測。您若想對高端餐飲產業有個系統的了解或者想投資中國高端餐飲行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
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近年來，受國家反腐以及國內經濟增速放緩等因素影響，以俏江南為代表的高端餐飲行業迎來了沉重的變革期。不過，隨著中國餐飲市場逐步回暖，已然跌落谷底的高端餐飲也再次吸引資本紛紛抄底。
目前高端餐飲轉型存在三個方向：第一種是以湘鄂情為代表的跨行業多元化經營，從餐飲行業外尋找出路；第二種就是以小南國和凈雅為代表，在收縮高端餐飲業務的同時，積極開發多品牌運營，發力大眾餐飲；第三種就是以順峰為代表，繼續保持高端餐飲品牌形象，在原有門店的基礎上，調整菜品，降低人均消費，吸引大眾群體進店消費。
未來餐飲業在完善服務的基礎上，還要積極“擁抱”互聯網，大力推進電子商務，通過降低成本、提高競爭力，讓老百姓吃得更加物美價廉；通過開拓社區餐飲、外賣訂餐等細分市場，利用現代信息手段，為消費者提供更便捷的服務。
2017-2023年我國高端餐飲行業規模預測
中企顧問網發布的《2022-2028年中國高端餐飲產業發展現狀與市場供需預測報告》共十二章。首先介紹了中國高端餐飲行業市場發展環境、高端餐飲整體運行態勢等，接著分析了中國高端餐飲行業市場運行的現狀，然后介紹了高端餐飲市場競爭格局。隨后，報告對高端餐飲做了重點企業經營狀況分析，最后分析了中國高端餐飲行業發展趨勢與投資預測。您若想對高端餐飲產業有個系統的了解或者想投資中國高端餐飲行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。
本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。
報告目錄：
第一章 產業定位及特征分析
第一節 產業定位
一、與傳統行業對比分析
二、與相關產業對比分析
第二節 高端餐飲細分市場構成
一、產品定義
二、產品分類
第三節 高端餐飲細分市場發展歷程及周期性分析
一、細分市場發展歷程
二、產品周期分析
第四節 高端餐飲行業特征分析
產品永遠是品牌的核心，企業的根基。作為一個高端餐飲品牌，如果不用石斑、龍蝦、帝王蟹這類產品，新榮記該如何建立自己的價值認知呢？其核心就是這八個字——食必求真、然后至美
1 | 產品吃的住 | 看著新榮記的菜單，說它的產品是高端家常菜也不為過。被大家頻頻推薦的招牌菜農家鹽鹵豆腐、榮家蘿卜片、黃金炸帶魚等，都是大家日常吃的家常菜，這樣的產品，不會讓顧客為獵奇而來，只能是奔著好味道而來，只要產品做的好，就能吃的住，吃的頻繁、吃的久。所以，新榮記的價值，就是這“食必求真”，不是因為食材的稀有，而是因為那念念不忘的好味道。 |
2 | 數量不多，但一定是把最好的呈現給你 | 新榮記的產品只有62個，這也和動輒就200多個產品的傳統高端餐飲完全不同。雖然產品數量不多，但個個都口碑極佳，真可謂是“閉著眼睛點，道道都好吃！” |
3 | 產品呈現有氣質，不端著 | 雖然新榮記說自己是“食必求真，然后至美”，但其產品的顏值，卻有其自己的氣質——精致。 |
4 | 價格不打人，滿足多場景 | 新榮記打破了傳統高端餐飲只適合商務宴請的單一消費場景。它通過產品和價格的設計，實現了高端餐飲的多場景消費。 |
一、高端餐飲周期性特征分析
二、高端餐飲季節性消費特征分析
三、高端餐飲政策準入機制分析
四、高端餐飲特有經營模式分析
五、高端餐飲技術門檻分析
第一節 中國宏觀經濟發展環境分析
一、宏觀經濟發展綜述
二、宏觀經濟環境對產業的影響
三、居民可支配收入對產業的影響
第二節 高端餐飲政策及標準分析
一、高端餐飲管理體制分析
二、高端餐飲發展速度國家相關政策對比
三、地方產業政策對企業的影響分析
四、其他國家進出口政策及其對行業的影響分析
第三節 產業政策解讀以及投資導向分析
第四節 產業技術政策環境分析
一、中外技術水平差距分析
二、中國高端餐飲技術發展趨勢分析
第三章 全球高端餐飲市場現狀、市場容量及發展趨勢
第一節 全球細分市場現狀
一、全球細分市場規模及增長率
二、全球細分市場競爭格局
第二節 全球細分市場容量
一、全球細分市場容量
二、全球細分市場變動因素分析
第三節 全球細分市場發展趨勢
一、全球細分市場規模及增長率變化趨勢
二、全球細分市場競爭格局及市場容量變化趨勢
第四節 全球高端餐飲發展歷程與發展特點
第五節 主要國家高端餐飲需求規模及發展趨勢分析
一、歐洲國家
二、南美國家
三、中東國家
四、亞洲國家
五、其它主要國家
第六節 全球主要高端餐飲企業競爭力分析
第七節 全球高端餐飲供求分析
一、高端餐飲供求現狀
二、高端餐飲產能擴張及產能缺口分析
第四章 產業鏈分析及關鍵成功要素（KSF）分析
第一節 產業鏈概述
第二節 細分市場上游行業關聯性調查
一、細分市場上游關聯性
二、上游行業供應量調查
三、上游行業市場新增項目調查
四、上游行業市場價格
五、上游行業市場集中度
六、上游供給模式
第三節 細分市場與下游關聯性調查
一、下游客戶構成
二、細分市場消費模式
第四節 上下游行業發展對本行業及其發展前景的影響
第五章 高端餐飲下游行業需求特征與需求規模分析
第一節 下游需求行業一
一、本行業發展現狀與發展趨勢分析
二、下游對高端餐飲的需求規模與趨勢分析
第二節 下游需求行業二
一、本行業發展現狀與發展趨勢分析
二、下游對高端餐飲的需求規模與趨勢分析
第三節 其他需求
一、本行業發展現狀與發展趨勢分析
二、年下游對高端餐飲的需求規模與趨勢分析
第四節 年下游行業需求規模預測
第六章 全球高端餐飲發展分析
第一節 2015-2019年全球高端餐飲市場分析
一、供需對比分析
二、全球市場容量分析
三、細分產品市場分析
第二節 主要國家及地區分析
一、美國
二、歐洲各國
三、中國等新興市場在全球的地位分析
第三節 市場銷售分析
一、行業銷售渠道分析
二、行業銷售模式分析
1、行業銷售策略分析
2、行業銷售趨勢分析
第四節 高端餐飲競爭格局分析
一、主力生產商競爭分析
二、主力銷售商分析
第五節 市場供需分析
一、產量分析
二、生產結構分析
1、產品結構
2、地區結構
三、市場需求分析
1、市場消費規模分析
2、需求細分市場分析
第六節 2022-2028年高端餐飲供需市場預測
第七章 高端餐飲細分市場進出口調查分析
第一節 2015-2019年高端餐飲細分市場進口調查
一、所屬行業進口量
三、所屬行業進口金額
三、進口區域
第二節 2015-2019年高端餐飲細分市場出口調查
一、所屬行業出口量
二、所屬行業出口金額
三、出口區域
第三節 2015-2019年高端餐飲產品主要進出口企業排名
一、中國高端餐飲產品主要進出口企業的國際地位分析
二、主要進出口國家及地區分析
三、中國高端餐飲進出口存在的問題
第四節 2015-2019年高端餐飲進出口環境
一、稅率
二、貿易保護
第五節 2022-2028年高端餐飲產品進出口預測
第八章 高端餐飲產品價格調查分析
第一節 2015-2019年國內外主要產品價格走勢對比分析
一、2015-2019年高端餐飲產品定價因素分析
二、2015-2019年高端餐飲產品價格走勢分析
第二節 影響產品價格的主要因素分析
第三節 未來產品價格變化因素分析
第四節 2022-2028年高端餐飲產品價格趨勢預測
第九章 中國高端餐飲分類競爭優勢分析
第一節 行業競爭態勢分析
一、原材料供應商議價能力分析
二、消費者議價能力分析
三、新進入者分析
四、替代品分析
五、行業現有競爭分析
第二節 行業競爭結構分析
一、現有企業間競爭
二、潛在進入者分析
三、替代品威脅分析
四、供應商議價能力
五、客戶議價能力
第三節 行業集中度分析
一、市場集中度分析
二、企業集中度分析
三、區域集中度分析
第四節 企業間競爭分析
一、企業競爭組群劃分
二、各組群間SWOT分析
三、組群競爭發展趨勢
第五節 地區間競爭分析
一、華東高端餐飲競爭力分析
二、華南高端餐飲競爭力分析
三、華北高端餐飲競爭力分析
四、其他地區分析
第十章 2015-2019年中國高端餐飲細分市場規模及趨勢分析
第一節 細分市場一
一、發展現狀及趨勢分析
二、2015-2019年細分市場規模
三、細分行業重點企業市場份額及競爭力分析
第二節 細分市場二
一、發展現狀及趨勢分析
二、2015-2019年細分市場規模
三、細分行業重點企業市場份額及競爭力分析
第三節 細分市場三
一、發展現狀及趨勢分析
二、2015-2019年細分市場規模
三、細分行業重點企業市場份額及競爭力分析
第四節 2022-2028年高端餐飲細分市場規模預測
第十一章 國內高端餐飲行業主要企業分析
第一節 百勝（中國）投資有限公司
一、企業簡介
二、企業經營分析
三、企業產品結構及市場定位
四、企業主要財務指標分析
五、企業競爭力分析
六、企業未來戰略分析
第二節 四川海底撈餐飲股份有限公司
一、企業簡介
二、企業經營分析
三、企業產品結構及市場定位
四、企業主要財務指標分析
五、企業競爭力分析
六、企業未來戰略分析
第三節 四川香天下餐飲管理有限公司
一、企業簡介
二、企業經營分析
三、企業產品結構及市場定位
四、企業主要財務指標分析
五、企業競爭力分析
六、企業未來戰略分析
第四節 中國全聚德（集團）股份有限公司
一、企業簡介
二、企業經營分析
三、企業產品結構及市場定位
四、企業主要財務指標分析
五、企業競爭力分析
六、企業未來戰略分析
第五節 廣州酒家集團股份有限公司
一、企業簡介
二、企業經營分析
三、企業產品結構及市場定位
四、企業主要財務指標分析
五、企業競爭力分析
六、企業未來戰略分析
第六節 天津頂巧餐飲服務咨詢有限公司
一、企業簡介
二、企業經營分析
三、企業產品結構及市場定位
四、企業主要財務指標分析
五、企業競爭力分析
六、企業未來戰略分析
第七節 內蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司
一、企業簡介
二、企業經營分析
三、企業產品結構及市場定位
四、企業主要財務指標分析
五、企業競爭力分析
六、企業未來戰略分析
第八節 味千（中國）控股有限公司
一、企業簡介
二、企業經營分析
三、企業產品結構及市場定位
四、企業主要財務指標分析
五、企業競爭力分析
六、企業未來戰略分析
第九節 重慶陶然居飲食文化（集團）股份有限公司
一、企業簡介
二、企業經營分析
三、企業產品結構及市場定位
四、企業主要財務指標分析
五、企業競爭力分析
六、企業未來戰略分析
第十節 浙江兩岸食品連鎖有限公司
一、企業簡介
二、企業經營分析
三、企業產品結構及市場定位
四、企業主要財務指標分析
五、企業競爭力分析
六、企業未來戰略分析
第十二章 中國高端餐飲發展預測（）
第一節 中國高端餐飲所處周期分析
第二節 2022-2028年中國高端餐飲發展預測
一、市場需求預測
二、產品價格預測
三、生產供給預測
四、行業進出口預測（）
圖表目錄
圖表：高端餐飲產業鏈分析
圖表：國際高端餐飲市場規模
圖表：國際高端餐飲生命周期
圖表：中國GDP增長情況
圖表：中國CPI增長情況
圖表：中國人口數及其構成
圖表：中國工業增加值及其增長速度
圖表：中國城鎮居民可支配收入情況
圖表：2015-2019年我國高端餐飲行業需求及增長情況
圖表：2015-2019年我國高端餐飲行業需求及增長對比
圖表：2015-2019年我國高端餐飲行業管理費用及增長情況
圖表：2015-2019年我國高端餐飲行業資產及增長情況
圖表：2015-2019年我國高端餐飲行業資產及增長對比
圖表：2015-2019年中國高端餐飲市場規模
圖表：2015-2019年我國高端餐飲供應情況
圖表：2015-2019年我國高端餐飲需求情況
圖表：2022-2028年中國高端餐飲市場規模預測
圖表：2022-2028年我國高端餐飲供應情況預測
圖表：2022-2028年我國高端餐飲需求情況預測
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