2024-2030年中國水產加工市場深度分析與未來前景預測報告
http://www.xibaipo.cc 2023-10-31 15:00 中企顧問網
2024-2030年中國水產加工市場深度分析與未來前景預測報告2023-10
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魚和魚產品貿易將生產者與可能存在本地供給缺口的遙遠市場聯系起來，在刺激魚類消費、保障中國糧食安全方面發揮重要作用。此外，魚和魚產品貿易也能為中國各地各行各業的千百萬人創造就業和收入機會，特別是在發展中國家。魚和魚產品出口對很多國家經濟以及眾多沿海、沿河、海島和湖泊區域來說不可或缺。例如，魚和魚產品出口在佛得角、法羅群島和格陵蘭島、冰島、馬爾代夫、塞舌爾以及瓦努阿圖的商品貿易總值中占比均超過40%。中國范圍內，魚和魚產品貿易對中國農產品出口額（不包括森林產品）的貢獻率超過9%，在中國商品貿易總額中的份額為1%。
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報告目錄：
第一章 水產行業發展分析 22
第一節 國際水產行業發展狀況 22
一、世界水產業概況 22
二、世界水產品貿易情況 23
三、世界水產業仍有增長潛力 23
四、中國水產業迎來發展商機 24
第二節 中國水產行業整體分析 24
一、中國水產資源分布 24
二、中國成為世界水產大國 25
三、國內水產品市場價格持續穩定 25
第三節 2015-2019年中國水產品市場運行分析 25
一、水產品總體供需基本平衡 25
二、國內水產品市場表現出色 26
三、2015-2019年我國水產品批發市場價格走勢分析 27
第四節 中國水產行業問題及對策 27
一、國內水產品質量安全問題思考 27
二、水產品市場質量安全策略及建議 31
三、中國水產品行業自主品牌建設探析 31
第二章 國際水產加工行業發展狀況 33
第一節 美國 33
一、美國水產加工品產量下降 33
二、2015-2019年美國水產品消費增長速度 33
三、2015-2019年美國水產品進口狀況 34
四、美國冷凍水產品市場呈增長趨勢 34
第二節 日本 35
一、日本水產罐頭產量增長放緩 35
二、日本魚糜產量大幅增長 35
三、2015-2019年日本水產品供給分析 35
四、2015-2019年日本水產品消費狀況 36
五、2019年日本水產品進口市場解析 36
六、日本水產加工新技術降低冷藏費用 36
第三節 泰國 37
一、泰國水產加工業整體狀況 37
二、泰國海產食品加工業面臨挑戰 37
三、HACCP在泰國水產加工業的應用 38
四、泰國水產加工業發展趨勢分析 38
第四節 越南 38
一、越南水產品加工貿易概況 38
二、越南水產加工業需進口大量水產原料 39
三、越南水產品出口保持良好增長勢頭 39
四、越南水產加工品出口瞄準韓國市場 39
五、越南水產品出口前景規劃 40
第三章 中國水產加工業發展環境分析 41
第一節 市場供需環境 41
一、我國水產品市場需求狀況 41
二、水產品內銷市場存在大量機遇 41
三、國內水產品市場消費潛力分析 42
第二節 行業用工環境 42
一、用工成本上升使勞動密集型產業面臨危機 42
二、水產加工業季節性用工緊張問題凸顯 42
三、水產加工出口行業存在勞動力短缺現象 42
第三節 稅收政策環境 43
一、水產加工企業將受益于出口退稅政策 43
二、中國水產加工稅收扶持政策有待完善 43
第四節 匯率變動及其影響 45
一、人民幣匯率變動影響水產品對外貿易 45
二、人民幣升值削弱水產加工業競爭力 45
三、人民幣匯率總體有所波動 46
四、2019-2025年人民幣匯率變化分析及展望 46
第四章 中國水產加工行業分析 47
第一節 中國水產加工行業整體狀況 47
一、水產品加工業的重要地位 47
二、國內水產加工業發展成就總結 47
三、中國水產加工業走向世界 48
第二節 低值水產品加工及開發利用分析 48
一、低值水產品的特點 48
二、低值水產品加工概況 48
三、低值水產品加工大有可為 49
四、低值水產品加工必須緊跟市場需求變化 50
第三節 水產品精深加工 50
一、我國亟需發展水產品深加工 50
二、水產品深加工可提高經濟效益 51
三、新技術為水產品深加工提供保障 51
四、水產品精深加工發展重點 53
五、水產品深加工企業突破路徑 54
第四節 水產加工行業難題及發展對策 54
一、中國水產品加工產業主要問題 54
二、水產品加工業發展的制約因素 55
三、我國水產加工業發展思路及主要措施 56
四、促進中國水產加工業發展的對策 57
五、國內水產品加工業發展建議 58
六、水產加工行業結構調整方案 59
第五章 中國水產品加工行業財務狀況 60
第一節 中國水產品加工行業經濟規模 60
一、2015-2019年水產品加工業銷售規模 60
二、2015-2019年水產品加工業利潤規模 61
三、2015-2019年水產品加工業資產規模 61
第二節 中國水產品加工行業盈利能力指標分析 62
一、2015-2019年水產品加工業虧損面 62
二、2015-2019年水產品加工業銷售毛利率 62
三、2015-2019年水產品加工業成本費用利潤率 63
四、2015-2019年水產品加工業銷售利潤率 63
第三節 中國水產品加工行業營運能力指標分析 64
一、2015-2019年水產品加工業應收賬款周轉率 64
二、2015-2019年水產品加工業流動資產周轉率 64
三、2015-2019年水產品加工業總資產周轉率 65
第四節 中國水產品加工行業償債能力指標分析 65
一、2015-2019年水產品加工業資產負債率 65
二、2015-2019年水產品加工業流動比率 66
第五節 中國水產品加工行業財務狀況綜合評價 66
一、水產品加工業財務狀況綜合評價 66
二、影響水產品加工業財務狀況的經濟因素分析 66
第六章 細分水產品加工 68
第一節 淡水魚加工 68
一、淡水魚加工法介紹 68
二、冷凍淡水魚片的加工流程解析 68
三、淡水魚加工后可形成的產品 69
四、低值淡水魚的加工利用綜述 70
五、淡水魚加工產品市場前景良好 72
第二節 羅非魚加工 72
一、中國羅非魚加工業概況 72
二、羅非魚加工企業面臨重大挑戰 73
三、羅非魚下腳料加工利用技術實現創新 73
四、羅非魚加工業暴露的問題分析 73
五、提升中國羅非魚加工企業競爭力的策略 75
第三節 蝦蟹類水產品加工 76
一、蝦加工與保鮮技術研究進展 76
二、蟹類加工價值及產品應用分析 78
三、蟹類深加工增值潛力巨大 79
四、蝦蟹類產品藥用加工前景可期 79
五、蝦蟹廢棄物綜合利用空間廣闊 80
第四節 海參加工 80
一、海參加工利用概述 80
二、中國海參加工技術取得重大進展 81
三、海參深加工產業巨大潛力有待挖掘 81
第五節 海藻加工 82
一、中國海藻化工產業悄然升溫 82
二、海藻飼料開發利用可行性分析 82
三、海藻食品加工業極具潛力 83
四、海藻糖蘊藏巨大經濟價值 83
五、中國海藻能源產業化的發展建議 84
第七章 水產加工制品分析 87
第一節 冷凍水產品 87
一、水產品冷凍加工簡介 87
二、冷凍水產品企業需重視營養與質量問題 87
第二節 干腌制水產品 87
一、干制水產品加工工藝 87
二、我國干制水產品質量狀況 87
三、腌制水產品加工方法 88
第三節 水產罐頭制品 89
一、各類水產罐頭生產工藝簡介 89
二、國外品牌瓜分我國水產罐頭市場 89
三、水產罐頭企業突圍策略 90
第四節 魚糜產品 90
一、魚糜制品生產工藝流程及所需加工設備 90
二、中國魚糜產品巨大市場潛力可待挖掘 94
三、中國魚糜產品在國內外市場有良好發展機遇 94
四、我國淡水魚糜產品開發前景展望 95
第八章 浙江水產加工行業 96
第一節 浙江水產加工產業總體狀況 96
一、浙江省水產加工業的顯著特點 96
二、浙江水產加工行業發展制約因素 96
三、浙江水產加工發展戰略思考 97
四、浙江水產加工業持續發展建議 97
第二節 舟山 98
一、舟山水產加工業發展迅速 98
二、舟山水產行業發展依賴精深加工 99
三、岱山縣水產品加工行業發展概況 101
四、舟山水產加工產業面臨的障礙 101
五、舟山水產加工發展對策與建議 103
第三節 寧波 104
一、寧波市水產加工步入快速發展階段 104
二、寧波水產品加工業對俄出口前景看好 104
三、寧波水產加工業面臨的困境 104
四、寧波水產加工行業發展對策和措施 105
第四節 溫州 105
一、溫州水產品流通與加工淺析 105
二、溫州市水產品運行概況 106
三、溫州水產流通與加工面臨的挑戰 106
四、溫州水產加工業的發展策略 106
第五節 溫嶺 107
一、溫嶺市水產及加工行業發展情況綜述 107
二、溫嶺市水產加工業現存問題 107
三、溫嶺水產加工業發展建議 107
第九章 湖北水產加工業 109
第一節 湖北水產加工業整體分析 109
一、湖北水產加工產業環境不斷改善 109
二、湖北水產加工業規劃目標 109
三、未來幾年湖北水產及加工業戰略規劃 110
第二節 荊州 110
一、荊州水產加工業發展條件得天獨厚 110
二、荊州市水產加工業發展現狀 111
三、荊州以新理念規劃水產品加工業發展 111
四、洪湖市水產加工業運行概況 112
五、洪湖水產加工業面臨的問題及對策 112
第三節 荊門 114
一、荊門市水產品行業發展總體概述 114
二、荊門市水產品加工業概況及特點 115
三、荊門水產品加工業新趨向 115
四、荊門水產加工業存在的突出問題 115
五、荊門水產加工業未來發展重點 116
第四節 鄂州 116
一、鄂州水產加工業整體面貌大改觀 116
二、鄂州水產品加工業發展進入精深階段 116
三、鄂州水產加行工業解決思路 117
第五節 潛江 118
一、潛江水產行業發展迅速的原因分析 118
二、潛江建設國內淡水產品加工第一市 118
三、潛江市小龍蝦加工業發展態勢良好 119
第六節 咸寧 121
一、咸寧水產品加工概況 121
二、咸寧水產品加工業亟待解決的問題 123
三、咸寧水產品加工業的可觀前景分析 125
第十章 山東水產加工業 126
第一節 威海 126
一、威海市水產加工業發展現狀 126
二、威海多項舉措推進水產品精深加工發展 126
三、威海環翠區注重提高水產品精深加工水平 127
四、威海水產加工業名牌戰略推進情況 127
第二節 榮成 128
一、榮成市形成海帶精深加工產業鏈 128
二、榮成市水產業繼續保持上揚 128
三、2019年榮成市水產加工業運營簡況 129
四、榮成市多舉措促進海帶精深加工增值 129
第三節 煙臺 130
一、煙臺水產品加工業發展現狀 130
二、煙臺市水產品加工業面臨的問題與挑戰 130
三、煙臺水產加工業發展的對策與方向 130
第四節 日照 131
一、日照成為山東重要水產品精深加工基地 131
二、日照水產品加工出口增長迅速 131
三、日照開發區全力打造水產加工基地 131
第十一章 遼寧水產加工業 133
第一節 遼寧水產加工業總體發展分析 133
一、遼寧省水產加工業基本情況 133
二、遼寧水產品加工業的發展重點與布局 133
三、遼寧水產加工業存在的問題 134
四、遼寧水產加工業發展建議 134
第二節 大連 134
一、大連水產加工業運行保持穩步 134
二、大連水產品加工進出口分析 135
三、莊河水產加工行業保持良好發展勢頭 135
四、莊河水產品加工出口貿易回暖 135
第三節 遼寧其他地區 136
一、錦州大力發展水產品精深加工 136
二、錦州水產養殖加工邁上新臺階 136
三、葫蘆島市著力培育水產加工企業群 137
第十二章 中國其他地區水產加工業 138
第一節 廣東 138
一、廣東茂名市出口水海產品再創歷史新高 138
二、汕頭水產加工行業積極拓展出口市場 138
三、湛江水產加工業發展簡況及出口形勢 139
四、陽江市大力推動水產品加工業發展壯大 139
第二節 海南 140
一、海南水產品加工行業實現跨越式發展 140
二、海南省水產品加工行業發展特征簡析 140
三、海南六家水產加工企業獲歐盟注冊 141
四、三亞水產加工企業發展受限于原料不足問題 141
第三節 福建 141
一、福建水產品加工業持續發展 141
二、漳州水產加工業發展迅猛 142
三、泉州水產加工業顯現規模化經營態勢 142
四、石獅鼎力扶持水產深加工企業發展 143
第四節 江蘇 143
一、江蘇水產加工業向市場主導型轉變 143
二、鹽城水產加工業成漁業經濟增長亮點 143
第五節 四川 144
一、四川水產品加工業發展概述 144
二、四川省水產加工產業鏈亟需完善 144
三、廣元市鮮魚深加工業發展勢頭良好 144
第十三章 中國水產品進出口分析 146
第一節 中國水產品國際貿易整體狀況 146
一、我國水產品進出口貿易發展回顧 146
二、中國水產品對外貿易的特點 146
三、中國水產品出口市場多元化步伐加快 147
四、中國水產品出口貿易潛力和優勢 147
第二節 中美水產品雙邊貿易分析 147
一、美國是中國水產品第二大出口市場 147
二、中國對美國出口較多的水產品分析 148
三、遵循水產品安全標準是促進中美貿易發展根本之策 148
第三節 2015-2019年中國水產品進出口情況 149
一、水產品進口增速超過出口 149
二、2015-2019年我國水產品進出口詳情 149
三、2019年我國水產品進出口狀況 149
第四節 水產品貿易壁壘研究 150
一、水產品對外貿易中的非關稅壁壘解析 150
二、動物福利壁壘對水產品出口的影響及應對策略 150
三、我國輸俄水產品加工企業必須實施衛生注冊 153
四、韓國加強水產品進口質量檢驗 153
五、出口歐盟的海洋產品須有捕撈證明 154
第五節 水產品出口遭遇的難題及對策 154
一、中國水產品對外貿易存在的問題 154
二、中國水產品出口須面對的困難和挑戰 155
三、中國水產品對外貿易發展戰略 155
四、擴大水產品出口的主要措施 156
第十四章 水產品加工技術及設備 158
第一節 水產品保鮮技術 158
一、水產品保鮮技術研究及應用概況 158
二、水產品冷藏保鮮技術概述 158
三、水產品微凍保鮮技術簡介 159
四、水產品凍藏保鮮技術介紹 161
第二節 幾種技術在水產品加工行業的應用 162
一、超高壓技術 162
二、酶技術 164
三、臭氧技術 165
四、真空冷凍干燥技術 166
第三節 新型水產品加工技術研究進展 167
一、國內海洋水產加工技術創新聯盟成立 167
二、安徽省“國家級水產加工技術研發分中心”獲批 167
三、閩粵浙攜手研究水產品加工下腳料綜合利用技術 167
第四節 水產加工設備發展 168
一、我國水產加工行業機械化水平較低 168
二、我國水產品包裝機械行業面臨的挑戰 168
三、我國水產品包裝機械未來發展趨勢 169
第五節 海洋生物資源可持續開發利用 170
一、深海生物科學與資源評價 171
二、遠洋生物資源開發與綜合利用 171
三、綠色養殖新模式的構建與示范 171
四、近海生物資源評價與養護 171
五、創新海洋藥物與高端生物制品研究與開發 171
六、綠色海洋水產品加工與高值化利用 172
第十五章 水產加工企業運營狀況 173
第一節 獐子島集團股份有限公司 173
一、公司概況 173
二、經營狀況分析 174
三、企業競爭優勢 175
第二節 山東東方海洋科技股份有限公司 177
一、公司概況 177
二、經營狀況分析 178
三、企業競爭優勢 179
第三節 大連天寶綠色食品股份有限公司 182
一、公司概況 182
二、經營狀況分析 183
三、企業競爭優勢 184
第四節 山東好當家海洋發展股份有限公司 187
一、公司概況 187
二、經營狀況分析 188
三、企業競爭優勢 188
第五節 中水集團遠洋股份有限公司 190
一、公司概況 190
二、經營狀況分析 191
三、企業競爭優勢 192
第六節 大湖水殖股份有限公司 193
一、公司概況 193
二、經營狀況分析 194
三、企業競爭優勢 195
第七節 主要公司財務比較分析 197
一、盈利能力分析 197
二、成長能力分析 198
三、營運能力分析 198
四、償債能力分析 198
第十六章 水產加工業前景分析 199
第一節 世界水產加工業發展前景分析 199
一、中國水產加工業展望 199
二、國際水產加工業發展趨勢 199
第二節 中國水產品加工行業發展前景及趨勢 200
一、水產加工行業高景氣度將得以持續 200
二、中國水產品加工行業預測分析 201
三、我國水產品加工趨勢 201
四、未來中國水產加工業勞動力成本分析 202
