2010年乳品新科研成果淺析

中國產業信息網訊：

　　內容提示：牛乳中天然存在的微小核糖核酸可用來檢測乳制品中的原乳含量，這意味著新技術可以嚴格把控牛奶的質量控制和食品安全。

　　昨日(6月17日)，一項關于牛奶中微小核糖核酸(microRNA)的最新研究成果宣布問世。這項成果是由南京大學研究小組、泰州國家醫藥高新技術產業開發區、伊利集團共同研發。業內專家指出新研發成果將可作為未來檢測牛奶品質的標準之一。

　　“這為科研成果轉化為生產力探索了一條可行道路。”中國乳制品工業協會理事長宋昆岡向《每日經濟新聞》表示，該項成果對于牛奶保健功效的開發及研究都將產生劃時代的重要意義，為牛乳的品質提供全新的依據和數據。

　　了解《2010-2012年中國乳制品行業市場研究及投資發展預測報告》點擊進入更多內容及委托項目研究，請致電：010-60343390或發郵件：chinairr@sina.com，我們的客服將為您服務。

　　根據科研小組研最新成果顯示，牛乳中天然存在的microRNA可用來檢測乳制品中的原乳含量，這意味著新技術可以嚴格把控牛奶的質量控制和食品安全。業內專家指出，新成果對消費者來說，會成為新的飲食習慣和理念，將可能作為未來檢測牛奶品質的標準之一，進而推動中國乳品品質的全方位提升。

　　南京大學副校長潘毅認為，此次研究成果創造了科研機構與企業產、學、研聯合的新模式。

　　“伊利看好這個市場。”伊利集團副總裁陳福泉向《每日經濟新聞》透露，看到國內保健品巨大潛力市場，企業一直堅持通過三級體系進行保健食品技術的研發和創新，目前企業累計研發新產品共有1000多種，并且部分產品已向向國家相關部門申報并等待審批。

　　據了解，近年來伊利為提升企業的綜合實力，推出的金典有機奶、營養舒化奶、暢輕酸奶、金領冠嬰幼兒配方奶粉、巧樂滋等一系列產品，高附加值產品已經占到其業務總額的40%。