2013年不銹鋼廚具行業發展的有利因素和不利因素分析

      1、行業發展的有利因素

     （1）城鎮化進程和居民收入水平提高推動產品消費升級

     國內城鎮化進程的加快和住房條件的改善，加上居民可支配收入的提高，帶動不銹鋼餐廚具行業的快速發展和產業提升。近三十年中國的城鎮化進程加快，城鎮家庭數量上升，未來20 年將有大量居民遷入新居。城鎮居民收入的增加使人們有更強的支付能力去實現消費升級，提升生活質量，從而帶動不銹鋼餐廚具行業需求保持穩定的增長。

     （2）政策鼓勵與支持為本行業帶來良好的發展機遇

     國家政策的支持將給不銹鋼餐廚具行業帶來長期的鼓勵與支持。國家先后出臺《中共中央關于制定國民經濟和社會發展第十二個五年規劃的建議》、《輕工業調整和振興規劃》等產業振興政策，提出繼續將包括不銹鋼餐廚具在內的輕工業作為繁榮市場、增加出口、擴大就業、服務“三農”的重要支柱產業加入鼓勵與支持；從財政部、國家稅務總局下發的《關于提高輕紡、電子信息等商品出口退稅率的通知》，將出口退稅率提高到9%，該政策將降低我國不銹鋼餐廚具行業成本，增加我國出口產品的競爭優勢。

     （3）全球產業轉移為本行業帶來了廣闊發展前景

     隨著發達國家勞動力成本的不斷升高，使得全球行業格局發生重大調整，生產制造環節逐步由發達國家向發展中國家轉移。作為新興發展中國家，我國依靠人力成本和制造能力優勢，吸引國際知名不銹鋼餐廚具企業在我國投資建廠。中國目前已經成為全球不銹鋼餐廚具產品的主要生產基地，這給中國不銹鋼餐廚具制造企業帶來巨大的商機，促使企業規模不斷擴大，數量不斷增多，技術水平不斷提升，同時對國內不銹鋼餐廚具市場的發展起到了重要的促進作用。

     （4）技術革新推動了不銹鋼餐廚具行業整體升級

     不銹鋼餐廚具行業正在新技術的推動下進入產業升級階段。近十年來國際不銹鋼制品制造技術發展突飛猛進，產品市場需求日新月異，客戶在產品的功能、節能、設計等方面都提出了更高的要求。安全、節能、低碳的居家理念促使不銹鋼餐廚具產品也從簡單的適用性向功能化、智能化、時尚化轉變，產品更新周期明顯加快，品種需求呈現多元化。高新技術的應用貫穿了本行業設計、選材、制造等諸多環節，大大提高了產品附加值，延長產品的生命周期，滿足客戶需求，從而帶動了行業利潤的整體提升。

     （5）行業規范的不斷完善有利于行業健康、長遠發展

     不銹鋼餐廚具行業與人們日常飲食衛生安全息息相關,因此本行業標準也在不斷被完善。世界各國對不銹鋼餐廚具產品都設立了行業標準以及產品質量認證，規劃市場秩序，抵制行業不當競爭，促使行業健康發展。目前我國人民安全、健康意識的不斷提升，消費者在產品購買時更關注產品的質量與品質，促使本行業企業在生產中對產品質量進行更為嚴格的控制。因此，本行業規范的不斷完善，更有利于該行業的長遠發展。

     2、行業發展的不利因素

     （1）產業集中度低，企業規模較小

     目前國內不銹鋼餐廚具企業約1,300 多家，產業集中度較低，年銷售額不超過1 億元的企業占整個市場的80%以上。國內企業由于生產規模較小，其對研發投入相對不足，從而限制了本行業的技術創新，加上國內人才資源相對匱乏，企業也尚未建立完善的人才培養機制和技術研究體系，很難實現行業整體水平的快速提升。近年來雖然我國出現了一批企業進行了技術革新和大膽嘗試，并取得一定的效果，但和國外大型企業相比還有較大差距。

     （2）成本不斷上升給本行業帶來不利影響

     隨著人民幣的不斷升值，原材料價格大幅上漲，國內勞動力成本壓力也在逐年加大，近幾年來國內企業生產成本顯著提高，而產品銷售價格卻基本沒有變化。由于本行業生產成本在整個企業運營成本里占有較大比重，不斷上漲的生產成本給本行業的發展帶來了不利影響。

     （3）缺少具有世界影響力的自主品牌

      我國雖然是不銹鋼餐廚具制造大國，但卻缺少具有世界影響力的自主品牌。國內許多不銹鋼餐廚具制造企業只是為國際知名品牌進行貼牌生產，賺取加工費。由于缺少自主品牌，造成我國企業在國際市場分工和競爭中，處于相對劣勢地位。同時，對國外企業的依賴性給我國企業產品銷售帶來較大的風險，如果客戶的產品訂單減少或者取消，對國內不銹鋼餐廚具制造企業都將是嚴重的打擊。