2010-2015年中國奶茶市場競爭態勢與投資盈利預測報告

    牛奶與茶的融合，就產生了奶氣茶香的奶茶。在中國、印度、英國、新加坡、馬來西亞、以及臺灣、香港、澳門等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入瑪薩拉的特殊香料聞名；香港奶茶則以絲襪奶茶著稱；臺灣的珍珠奶茶也獨具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養，是家常美食之一，風行世界。 
    中國奶茶起源與發展不論在一線城市，還是二三線城市，我們無不看到一種以連鎖店方式經營的外賣飲品——珍珠奶茶。珍珠奶茶于1983年起源于臺灣省臺中縣，最早是模仿自咖啡吧的觀念，將茶從-全球品牌網-熱飲改為冷飲方式推廣而產生的。奶茶行業從起源至今，發展迅速，很多國家和地區的人們都喜愛喝奶茶，在我國的內蒙古、西藏和境外的蒙古、英國、印度、馬來西亞、新加坡等地區，奶茶已成為人們日常生活中不可或缺的一部分。在國內市場中奶茶已經發展成年輕消費群體的主流飲品。由多種可口原料配成、現做現賣、口感新鮮、純正的奶茶味道讓眾多追求時尚、健康等概念的年輕人對它愛不釋手。今天，奶茶就像面包一樣，它幾乎完全融入了中國的城市生活中，變成一種理所當然的存在——渴了，就喝奶茶。 
    自2004年香飄飄開創杯裝奶茶后，就在消費者心智中樹立了奶茶第一品牌的認知，而香飄飄的方便快捷，更深受時尚的年輕消費者青睞，無論冬天喝上一杯溫熱的，還是夏天喝上一杯冰涼的，都體現出一種悠然的生活情趣，這是一種對大眾消費習慣的挑戰，它成功地拿下了市場，并且在快速消費飲料界站穩了它的位置。香飄飄奶茶的成功是有他的必然性的。而優樂美等新品的加入，一時掀起中國奶茶行業新的戰局，對香飄飄夠成了威脅。優樂美廣告中啟用受年輕人喜歡的周杰倫，并通過愛情戲劇成為為其樹立了時尚浪漫的品牌形象，而香飄飄果斷回擊，在廣告中宣傳香飄飄“杯裝奶茶開創者，一年賣出三億多杯，連續五年全國銷量領先”的品牌高勢能廣告，一舉打破優樂美威脅，樹立了受大眾喜愛與熱銷的心智認知。在消費者心智中形成了香飄飄是大眾喜愛行業第一品牌的認知。誠然，不管是品牌是何，在2010年奶茶行業，隨著新品牌的加入，勢必會演變得更加激烈。而對于奶茶幾大品牌，香飄飄、優樂美、香約，是一個喜訊。因為新品牌的跟進，會擴大奶茶行業的競爭，并加速奶茶行業的發展。

第一章　2009-2010年世界奶茶行業整體運營狀況分析 14
第一節　2009-2010年世界奶茶行業運行環境分析 14
一、全球經濟現狀 14
二、全球飲料及相關加工業運行簡況 15
第二節　2009-2010年世界奶茶行業市場發展格局 16
一、世界奶茶市場特色分析 16
二、世界奶茶品牌綜述 17
第三節　2009-2010年世界奶茶品牌主要國家分析 19
一、中國臺灣 19
二、香港 20
三、英國 20
四、馬來西亞、新加坡 20
第四節　2010-2015年奶茶行業設備及材料發展分析 20

第二章　2009-2010年中國奶茶行業市場發展環境解析 23
第一節　2009-2010年中國宏觀經濟環境分析 23
一、中國GDP分析 23
二、中國CPI分析 25
三、城鄉居民家庭人均可支配收入分析 27
四、全社會固定資產投資分析 28
五、進出口總額及增長率分析 32
六、社會消費品零售總額 36
第二節　2009-2010年中國奶茶市場政策環境分析 37
一、七大措施搞活流通擴大消費政策解析 37
二、奶茶業優惠政策、標準 38
三、相關行業政策 39
第三節　2009-2010年中國奶茶市場技術環境分析 39
第四節　2009-2010年中國奶茶市場社會環境分析 40
一、居民消費觀念 40
二、人們生活品質的提高 40
三、中國人口基數大 42

第三章　2009-2010年中國奶茶行業市場運行態勢剖析 45
第一節　中國奶茶發展歷程 45
第二節　2009-2010年中國奶茶行業運行動態分析 45
一、奶茶無奶已成“顯規則” 46
二、8元“新貴”攪局奶茶市場 46
第三節　2009-2010年中國奶茶業現狀綜述 46
一、中國奶茶業所處發展階段 46
二、中國大陸奶茶業發展特色 47
三、中國奶茶利潤 47
四、中國奶茶店經營情況研究 47
第四節　2009-2010年中國奶茶市場面臨的挑戰 48

第四章　2009-2010年中國奶茶業市場銷售形勢分析 49
第一節　2009-2010年中國珍珠奶茶市場銷售情況 49
一、近幾年中國珍珠奶茶市場銷售量及增長情況 49
二、原材料價格波動對珍珠奶茶市場的影響 49
第二節　2009-2010年中國奶茶原料市場及影響分析 50
一、奶茶原料——珍珠 50
二、奶茶原料——茶葉 50
三、奶茶原料——果汁 51
四、奶茶原料——果味粉 51
五、奶茶原料——椰果 51

第五章 2009-2010年中國奶茶市場消費調研 53
第一節 受訪者基本情況 53
一、性別占比 53
二、年齡分布 53
三、對奶茶的認知情況 54
四、是否曾常飲用奶茶 55
第二節 2009-2010年中國奶茶市場消費行為調研 56
一、消費者喝奶茶的頻率 56
二、消費者對奶茶的品種及口味喜好 56
三、消費者購買奶茶的渠道占比 57
四、消費者對奶茶價格敏感度 58
五、消費者對奶茶品牌忠誠度分析 58
六、消費者杯裝奶茶的偏好 59
七、影響消費者選購奶茶的因素分析 59

第六章　2009-2010年中國奶茶市場營銷解析 61
第一節　2009-2010年中國奶茶營銷特點 61
第二節　2009-2010年中國奶茶廣告投放情況 62
第三節　2009-2010年中國奶茶市場三大品牌企業營銷經驗借鑒 62
一、香飄飄細節營銷搶占市場 62
二、優樂美創新營銷籠絡年輕人 62
三、立頓品質第一立于不敗 63
第四節　2010-2015年中國奶茶市場營銷策略分析 63
一、廣告創意和消費目標市場個性人群培育 63
二、打價值戰，不打價格戰，用心做好每一杯奶茶 64
三、特定促銷方式吸引消費人群，差異化競爭 64

第七章 2009-2010年中國奶茶市場競爭格局透析 65
第一節2009-2010年中國奶茶市場競爭總況 65
一、奶茶市場的競爭已經白熱化 65
二、價格競爭及競爭方式分析 65
第二節2009-2010年中國奶茶品牌競爭分析 66
一、香約 67
二、立頓 67
三、優樂美 69
四、香飄飄 69
五、新進品牌側翼突圍 69
第三節 2009-2010年中國奶茶行業集中度分析 70
一、市場集中度分析 70
二、區域集中度分析 71
第四節 2010-2015年中國奶茶行業競爭趨勢分析 72

第八章　2009-2010年中國奶茶品牌企業競爭力及關鍵性數據分析（企業可自選） 73
第一節　浙江香飄飄食品有限公司（香飄飄） 73
一、企業概況 73
二、主要經濟指標情況 73
三、產值及存貨產成品分析 73
四、主營成本及其它費用分析 73
五、償債能力分析 74
六、盈利能力分析 74
七、經營效益分析 74
第二節　陽江喜之郎果凍制造有限公司（優樂美） 75
一、企業概況 75
二、主要經濟指標情況 75
三、產值及存貨產成品分析 75
四、主營成本及其它費用分析 76
五、償債能力分析 76
六、盈利能力分析 76
七、經營效益分析 77
第三節　浙江大好大食品公司（相約） 77
一、企業概況 77
二、主要經濟指標情況 77
三、產值及存貨產成品分析 78
四、主營成本及其它費用分析 78
五、償債能力分析 78
六、盈利能力分析 79
七、經營效益分析 79
第四節　聯合利華食品（中國）有限公司（立頓） 79
一、企業概況 79
二、主要經濟指標情況 80
三、產值及存貨產成品分析 80
四、主營成本及其它費用分析 80
五、償債能力分析 80
六、盈利能力分析 81
七、經營效益分析 81
第五節　蠟筆小新（福建）食品工業有限公司（幽沫） 81
一、企業概況 81
二、主要經濟指標情況 82
三、產值及存貨產成品分析 82
四、主營成本及其它費用分析 82
五、償債能力分析 83
六、盈利能力分析 83
七、經營效益分析 83
第六節　南京小洋人生物科技發展有限公司 84
一、企業概況 84
二、主要經濟指標情況 84
三、產值及存貨產成品分析 84
四、主營成本及其它費用分析 85
五、償債能力分析 85
六、盈利能力分析 85
七、經營效益分析 86
第七節　其它企業分析 86
一、安慶黃梅飄香集團有限公司 86
二、北京統一麒麟飲料有限公司 86
三、溫州立品康食品飲料有限公司 87
四、義烏市湘香食品有限公司 87

第九章　2010-2015年中國奶茶行業前景展望與趨勢預測 88
第一節　2010-2015年中國奶茶業前景預測分析 88
一、奶茶業的市場前景 88
二、珍珠奶茶發展前景 88
第二節　2010-2015年中國奶茶行業新趨勢探析 88
一、珍珠奶茶統一標準缺失 88
二、奶茶包裝趨勢 89
三、奶茶封口機將引領包裝行業新潮流 89
第三節　2010-2015年中國奶茶行業市場預測分析 89
一、奶茶市場供給預測分析 89
二、奶茶行業市場銷量預測分析 90
第四節　2010-2015年中國奶茶市場盈利預測分析 90
第五節　2010-2015年中國珍珠奶茶市場發展戰略分析 91
一、變革創新，做市場的領軍人 91
二、品種單一導致失敗，舍得投資是關鍵 92
三、品質、營銷雙管齊下，學習先進經營管理經驗 92

第十章　2010-2015年中國奶茶行業投資可行性研究 93
第一節　2009-2010珍珠奶茶投資概況 93
一、投資特性 93
二、珍珠奶茶冬夏皆宜成投資優勢 93
三、奶茶市場投資環境分析 93
第二節　2010-2015年中國奶茶行業投資機會分析 93
一、奶茶行業機遇顯現 94
二、中國奶茶區域投資潛力分析 94
三、中國奶茶店投資可行性分析 94
第三節　2010-2015年中國奶茶行業投資風險預警 94
一、宏觀調控政策風險 95
二、市場競爭風險 95
三、原料及創新風險 95
四、市場運營機制風險 96
第四節　權威專家投資建議 96

【圖表目錄】
圖表 1 2010年第一季度中國主要宏觀經濟數據增長表 23
圖表 2 2000-2010年第一季度中國GDP及其增長率統計表 23
圖表 3 2003-2010年中國分產業GDP增長率季度統計表 24
圖表 4 2003-2009年中國GDP增長率季度走勢圖 25
圖表 5 2008-2009年各月中國價格指數統計表 25
圖表 6 2008-2009年中國價格指數月度走勢圖 26
圖表 7 1978-2009年中國居民收入及恩格爾系數統計表 27
圖表 8 中國城鄉居民收入走勢對比 28
圖表 9 2003-2009年中國社會固定投資額增長 29
圖表 10 2006-2009年各月中國房地產開發投資額月度統計表 29
圖表 11 2006-2009年中國各類房地產開發投資月度走勢圖 30
圖表 12 2006-2009年中國各類房地產開發投資累計額環比走勢 31
圖表 13 2006-2009年中國新開工項目個數（個）及累計同比增速情況 31
圖表 14 2000-2009年中國貨物進出口額統計表 32
圖表 15 1970-2009年中國貨物對外貿易總額走勢圖 33
圖表 16 1970-2009年中國貨物進口形勢圖 33
圖表 17 1970-2009年中國貨物出口形勢圖 35
圖表 18 1970-2009年中國貨物對外貿易順逆差狀況 35
圖表 19 2003-2009年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖 36
圖表 20 2009年中國社會消費品零售總額月度統計表 36
圖表 21 2007-2009年中國社會消費品零售總額月度增長率走勢圖 37
圖表 22 1978-2008中國城鄉居民恩格爾系數對比表 41
圖表 23 1978-2008中國城鄉居民恩格爾系數走勢圖 41
圖表 24 1978-2009年中國人口構成統計表 42
圖表 25 1990-2009年我國人口出生率、死亡率及自然增長率 43
圖表 26 1978-2009年我國總人口增長趨勢圖 43
圖表 27 2008年人口數及其構成表 44
圖表 28 受訪者性別統計 53
圖表 29 受訪者年齡分布情況統計 53
圖表 30 消費者對奶茶的認知渠道統計圖 54
圖表 31 受訪者對奶茶的總體印象統計圖 55
圖表 32 受訪者是否曾常引用奶茶調查情況圖 55
圖表 33 消費者喝奶茶的頻率統計圖 56
圖表 34 消費者對奶茶的品種選擇統計 56
圖表 35 消費者對奶茶的口味喜好統計 57
圖表 36 消費者購買奶茶的渠道占比統計圖 57
圖表 37 消費者樂意接受的奶茶價格統計 58
圖表 38 消費者對奶茶品牌的忠誠度分析 58
圖表 39 消費者對杯裝奶茶的偏好程度調查統計 59
圖表 40 影響消費者選購奶茶的因素統計分析 60
圖表 41 2010年中國奶茶市場份額情況 70
圖表 42 2010年中國奶茶市場區域分布圖 71
圖表 43 2008-2009年浙江香飄飄食品有限公司主要經濟指標（單位：千元、人） 73
圖表 44 2008-2009年 浙江香飄飄食品有限公司工業總產值及存貨產成品指標表（千元） 73
圖表 45 2008-2009年浙江香飄飄食品有限公司主營收入及各項成本指標表 73
圖表 46 2008-2009年浙江香飄飄食品有限公司償債能力指標表 74
圖表 47 2008-2009年浙江香飄飄食品有限公司償債比率指標表 74
圖表 48 2008-2009年浙江香飄飄食品有限公司利潤指標表 74
圖表 49 2008-2009年浙江香飄飄食品有限公司盈利比率（能力）指標表 74
圖表 50 2008-2009年陽江喜之郎果凍制造有限公司主要經濟指標（單位：千元、人） 75
圖表 51 2008-2009年 陽江喜之郎果凍制造有限公司工業總產值及存貨產成品指標表（千元） 75
圖表 52 2008-2009年陽江喜之郎果凍制造有限公司主營收入及各項成本指標表 76
圖表 53 2008-2009年陽江喜之郎果凍制造有限公司償債能力指標表 76
圖表 54 2008-2009年陽江喜之郎果凍制造有限公司償債比率指標表 76
圖表 55 2008-2009年陽江喜之郎果凍制造有限公司利潤指標表 76
圖表 56 2008-2009年陽江喜之郎果凍制造有限公司盈利比率（能力）指標表 77
圖表 57 2008-2009年浙江大好大食品有限公司主要經濟指標（單位：千元、人） 77
圖表 58 2008-2009年 浙江大好大食品有限公司工業總產值及存貨產成品指標表（千元） 78
圖表 59 2008-2009年浙江大好大食品有限公司主營收入及各項成本指標表 78
圖表 60 2008-2009年浙江大好大食品有限公司償債能力指標表 78
圖表 61 2008-2009年浙江大好大食品有限公司償債比率指標表 78
圖表 62 2008-2009年浙江大好大食品有限公司利潤指標表 79
圖表 63 2008-2009年浙江大好大食品有限公司盈利比率（能力）指標表 79
圖表 64 2008-2009年聯合利華食品(中國)有限公司主要經濟指標（單位：千元、人） 80
圖表 65 2008-2009年 聯合利華食品(中國)有限公司工業總產值及存貨產成品指標表（千元） 80
圖表 66 2008-2009年聯合利華食品(中國)有限公司主營收入及各項成本指標表 80
圖表 67 2008-2009年聯合利華食品(中國)有限公司償債能力指標表 80
圖表 68 2008-2009年聯合利華食品(中國)有限公司償債比率指標表 81
圖表 69 2008-2009年聯合利華食品(中國)有限公司利潤指標表 81
圖表 70 2008-2009年聯合利華食品(中國)有限公司盈利比率（能力）指標表 81
圖表 71 2008-2009年蠟筆小新(天津)食品工業有限公司主要經濟指標（單位：千元、人） 82
圖表 72 2008-2009年 蠟筆小新(天津)食品工業有限公司工業總產值及存貨產成品指標表（千元） 82
圖表 73 2008-2009年蠟筆小新(天津)食品工業有限公司主營收入及各項成本指標表 82
圖表 74 2008-2009年蠟筆小新(天津)食品工業有限公司償債能力指標表 83
圖表 75 2008-2009年蠟筆小新(天津)食品工業有限公司償債比率指標表 83
圖表 76 2008-2009年蠟筆小新(天津)食品工業有限公司利潤指標表 83
圖表 77 2008-2009年蠟筆小新(天津)食品工業有限公司盈利比率（能力）指標表 83
圖表 78 2008-2009年南京小洋人生物科技發展有限公司主要經濟指標（單位：千元、人） 84
圖表 79 2008-2009年 南京小洋人生物科技發展有限公司工業總產值及存貨產成品指標表（千元） 84
圖表 80 2008-2009年南京小洋人生物科技發展有限公司主營收入及各項成本指標表 85
圖表 81 2008-2009年南京小洋人生物科技發展有限公司償債能力指標表 85
圖表 82 2008-2009年南京小洋人生物科技發展有限公司償債比率指標表 85
圖表 83 2008-2009年南京小洋人生物科技發展有限公司利潤指標表 85
圖表 84 2008-2009年南京小洋人生物科技發展有限公司盈利比率（能力）指標表 86
圖表 85 2010-2015年中國奶茶市場規模預測 90
圖表 86 2010-2015年中國奶茶市場銷售利潤率走勢預測 91