中國燕窩市場供需調查及發展前景預測報告（2011-2015年）

       燕窩是東南亞金絲燕用唾液筑成的窩，作為一種獨特的產品，具有與眾不同的歷史性和區域性。自明清以來，燕窩因其珍貴、滋補而一直被奉為美食中的至尊，其美名廣泛流傳于華人國家和地區。像新加坡、中國香港和臺灣等燕窩的成熟消費地區，吃燕窩的概念已深入人心。中國內地隨著生活水平的提高，對天然的健康滋補食品的需求也越來越高，以上海、江浙一帶及廣東地區為先，其他地區的燕窩消費也開始走俏。中國內地地域廣闊，人口眾多，加上經濟迅猛發展，具有無可限量的強大市場潛力。
       《中國燕窩市場供需調查及發展前景預測報告（2011-2015年）》系統全面的調研了燕窩的市場宏觀環境情況、行業發展情況、市場供需情況、企業競爭力情況、產品品牌價值情況等，以產品微觀部分作為調研重點，采用縱向分析和橫向對比相結合的方法，分別對燕窩產品的國內外生產消費情況、原材料市場情況、產品技術情況、產品市場競爭情況、重點企業發展情況、產品品牌價值以及產品營銷策略等方面進行深入的調研分析。

目錄
第一章 燕窩基礎概述 1
第一節 燕窩基本信息 1
一、燕窩主要成分 1
二、燕窩營養成分 1
三、燕窩具有很高的食用和藥用價值 1
四、燕窩的功效 2
五、食療價值 2
第二節 燕窩產品分類介紹 2
一、按采摘地點分類 3
二、按燕窩形狀分類 4
三、按燕窩顏色分類 4
第三節 燕窩文化 4

第二章 2010年中國燕窩市場運行環境分析 5
第一節 2010年中國宏觀經濟環境分析 5
一、中國GDP分析 5
二、消費價格指數分析 11
三、城鄉居民收入分析 12
四、社會消費品零售總額 13
五、全社會固定資產投資和工業投資分析 15
六、進出口總額及增長率分析 16
七、中國工業發展形勢 16
第二節2010年中國燕窩市場政策環境分析 20
一、七大措施搞活流通擴大消費政策解析 20
二、燕窩市場流通與監管 21
三、國家食藥監局：燕窩是食品不能宣傳療效 21
四、燕窩進出口貿易政策分析 22

第三章 燕窩真偽鑒別方法及國內外研究進展 22
第一節 燕窩概述 22
一、燕窩分類 22
二、燕窩的摻假手段 24
三、假燕窩的識別 24
第二節 燕窩的真偽鑒別方法 24
一、經驗鑒別法 24
二、顯微鑒別法 24
三、理化方法 25
第三節 鑒別技術展望 25
一、現有鑒定技術之優缺點 25
二、分子生物技術及其在鑒定中的研究進展 25

第四章 燕窩行業技術制造工藝發展趨勢分析 26
第一節 燕窩研究概述 26
一、燕窩的來源 26
二、燕窩的產地 26
三、燕窩的鑒別 27
四、燕窩化學成分研究 29
五、燕窩的藥理作用 30
第二節 中國產燕窩總氮及氨基酸含量分析 31
一、材料與試劑 31
二、方法與結果 32
三、研究結論 33

第五章 燕窩中唾液酸檢測分析研究 34
第一節 燕窩中唾液酸含量測定方法的研究 34
一、儀器和試藥 34
二、方法與結果 34
三、研究結論 38
第二節 唾液酸檢測研究現狀及其用于燕窩產品質控評析 38
一、唾液酸概述 38
二、唾液酸的保健作用 39
三、唾液酸檢測方法研究現狀 39
四、唾液酸檢測方法用于燕窩產品質量控制可行性評析 41

第六章 2010年世界燕窩市場運行態勢分析 43
第一節2010年國外市場運行總況 43
一、全球燕窩產量分析 43
二、國內外燕窩對比分析 44
三、馬來西亞“燕窩屋”吸引佛山投資者 44
第二節 2010年全球燕窩主產國家分析 47
一、印尼 47
二、泰國 48
三、馬來西亞 48
四、越南 49

第七章 2010年中國燕窩市場運行走勢分析 49
第一節 2010年中國燕窩產業運行概況 49
一、中國燕窩文化分析 49
二、中國燕窩市場分析 50
第二節 2010年燕窩四大細分市場熱點分析 50
一、養生保健市場 50
二、養顏美容市場 51
三、禮品市場 52
四、孕婦市場 53
第三節 2010年中國燕窩市場透析 53
一、燕窩市場開始進入了行業自律的健康發展階段 53
二、近年我國燕窩市場消費分析 54
三、中國燕窩市場需求旺盛 54
第四節 燕窩市場價格及利潤分析 55
第五節 2010年中國燕窩價格因素分析 56
一、產地 56
二、發頭 56
三、完整程度 56
四、清潔品質 56
五、口感 57
六、含水率 57

第八章2009年中國燕窩市場進出口數據分析 59
第一節 2009年中國燕窩進口統計 59
第二節 2009年中國燕窩進口價格對比 59
第三節 中國燕窩進出口主要來源地及出口目的地 59

第九章 2010年中國燕窩消費調研 60
第一節 2010年中國保健品需求與消費狀況分析 60
一、2010年輔食、保健品消費市場分析 60
二、2010年保健品消費行為調查分析 61
三、青年人成保健品市場消費主力 62
四、我國保健品大眾化漸成新趨勢 62
五、2010年嬰幼兒食品消費與質量調查 64
第二節 2010年中國燕窩市場目標消費人群分析 71
一、孕婦消費群體 71
二、美容消費群體 71
三、禮品消費群體 71
四、兒童消費群體 71
五、亞健康者消費群體 72
六、老人消費群體 72
第三節 最新燕窩市場前景調查 72
第四節 2010年燕窩消費市場調查 73
一、燕窩消費市場分析 73
二、燕窩市場消費者分析 73
三、燕窩市場專家觀點 73
第五節 燕窩孕婦需求調查 74
第六節 燕窩消費亂象調查 75

第十章 2010年中國燕窩市場競爭新格局透析 78
第一節 2010年中國燕窩市場競爭總況 78
一、燕窩行業利潤增加 競爭逐步趨向白熱化 78
二、2010年燕窩品牌排行 79
第二節 2010年中國品牌燕窩熱點分析 82
一、燕思巢是最具升值空間的燕窩品牌 82
二、康基燕窩開創滋補品藍海戰略新世代 82
三、燕窩連鎖品牌天賜福燕榮膺福建省優秀連鎖企業 86
第三節 燕窩主要消費區域分析 87
一、香港、新加坡的燕窩市場分析 87
二、中國燕窩市場的巨大潛力 87

第十一章 2010年中國燕窩行業主要生產企業、經銷商透析 88
第一節 蘇門至品 88
一、企業概況 88
二、企業文化 89
三、加盟分析 89
四、投資優勢 92
第二節 同仁堂總統牌 93
一、企業概況 93
二、企業文化 93
三、系列產品 94
第三節 燕之屋 95
一、企業概況 95
二、企業文化 95
三、品牌歷史 95
四、加盟分析 96
第四節 官燕棧 97
一、企業概況 97
二、企業文化 97
三、加盟分析 98
第五節 老行家 98
一、企業概況 98
二、品牌歷史 99
四、加盟分析 99
第六節 盞記 100
一、企業概況 100
二、企業文化 100
三、全球健康補品專家“盞記”登陸內地市場 101
第七節 燕之家 102
一、企業概況 102
二、成就及獎項 102
第八節 燕思巢 103
一、企業概況 103
二、企業文化 104
第九節 康基KINGE 104
一、企業概況 104
二、企業文化 105
三、加盟分析 106
第十節 絲巢 107
一、企業概況 107
二、發展簡史 108
三、絲巢優勢 108
四、企業文化 110
五、加盟分析 111

第十二章 2010年中國燕窩加工企業運行關鍵性財務指標分析 113
第一節 廣西賀州西麥生物食品有限公司 113
一、企業概況 113
二、企業主要經濟指標分析 113
三、企業盈利能力分析 114
四、企業償債能力分析 114
五、企業運營成本費用分析 115
六、企業成長能力分析 115
第二節 深圳萬基藥業有限公司 116
一、企業概況 116
二、企業主要經濟指標分析 116
三、企業盈利能力分析 116
四、企業償債能力分析 117
五、企業運營成本費用分析 117
六、企業成長能力分析 118
第三節 東方紅(中山)保健食品廠有限公司 118
一、企業概況 118
二、企業主要經濟指標分析 118
三、企業盈利能力分析 119
四、企業償債能力分析 119
五、企業運營成本費用分析 120
六、企業成長能力分析 120
第四節 佛山市三水永裕食品有限公司 120
一、企業概況 120
二、企業主要經濟指標分析 121
三、企業盈利能力分析 121
四、企業償債能力分析 122
五、企業運營成本費用分析 122
六、企業成長能力分析 123
第五節 馥園楊姐食品（上海）有限公司 123
一、企業概況 123
二、企業主要經濟指標分析 123
三、企業盈利能力分析 124
四、企業償債能力分析 124
五、企業運營成本費用分析 125
六、企業成長能力分析 125
第六節 廣州市佳齡保健品有限公司 125
一、企業概況 125
二、企業主要經濟指標分析 126
三、企業盈利能力分析 126
四、企業償債能力分析 127
五、企業運營成本費用分析 127
六、企業成長能力分析 128
第七節 和平縣保健營養劑廠 128
一、企業概況 128
二、企業主要經濟指標分析 128
三、企業盈利能力分析 129
四、企業償債能力分析 129
五、企業運營成本費用分析 130
六、企業成長能力分析 130

第十三章 2011-2015年中國燕窩產業前景展望與趨勢預測 130
第一節 燕窩行業現狀分析 130
第二節 燕窩消費熱潮分析 132
第三節 中國燕窩市場利潤分析 133
第四節 中國燕窩行業發展前景預測分析 134

第十四章 燕窩企業管理及營銷策略分析 135
第一節 提高燕窩企業競爭力的策略 135
一、加大燕窩企業宣傳 135
二、加大燕窩市場培育 135
三、提高中國燕窩企業核心競爭力的對策 135
四、影響燕窩企業核心競爭力的因素及提升途徑 138
五、提高燕窩企業競爭力的策略 139
六、企業終端策略 139
第二節 燕窩經營策劃預案 140
一、經營方針 140
二、目標客戶群定位 140
三、銷售模式 140
四、開店選址分析 142
五、營銷方式 142
六、建立特許經營模式 144
第三節 燕窩市場營銷策劃方案 144
一、市場分析 144
二、產品策略 144
三、產品價格策略 145
四、市場定位 145
第四節 燕窩行業營銷模式 146

第十五章 燕窩行業投資風險及防范措施 147
第一節 燕窩連鎖經營SWOT分析 147
一、存在機會 147
二、存在威脅 148
三、發展建議 148
第二節 2011-2015年中國燕窩行業投資風險預警 149
一、中國燕窩市場存在的問題分析 149
二、燕窩政策風險 149
三、燕窩消費的障礙分析 150
四、燕窩市場的規范勢在必行 151
五、燕窩風險規避和操作方法 153
第三節 2011-2015年中國燕窩行業投資戰略研究 153
一、燕窩連鎖行業發展走向戰略探討 153
二、燕窩其他經營模式創新分析研究 155

圖表目錄
圖表 1：2010年12月份及全年主要統計數據 7
圖表 2：燕窩種類分析圖解 23
圖表 3：樣品產地與性狀 32
圖表 4：樣品水分、灰分、總氮量含量測定結果 32
圖表 5：樣品氨基酸含量測定 33
圖表 6：因素水平表 34
圖表 7：正交試驗表 35
圖表 8：方差分析表 35
圖表 9：唾液酸對照品溶液(A)和樣品溶液(B)的色譜圖 36
圖表 10：唾液酸回收率 37
圖表 11：唾液酸基本分子結構 38
圖表 12：全球燕窩產量和產地分布 43
圖表 13：血燕的價格 57
圖表 14：白燕的價格 58
圖表 15：燕餅的價格 58
圖表 16：即食白燕的價格 58
圖表 17：2009年中國燕窩進口統計 59
圖表 18：2009年中國燕窩進口價格對比 59
圖表 19：2009年中國燕窩進口主要來源地統計 59
圖表 20：日常消費食品類型 64
圖表 21：日常消費食品類型年齡差異 64
圖表 22：嬰幼兒食品質量安全狀況與上年相比變化情況 65
圖表 23：嬰幼兒食品質量安全狀況與上年相比變化情況市場差異 65
圖表 24：質量與消費方面出現的問題 66
圖表 25：處理質量和消費問題的方式 66
圖表 26：受訪者最喜愛的奶粉品牌 67
圖表 27：奶粉質量與消費總體滿意度及市場差異（10分制） 67
圖表 28：市場主流奶粉品牌質量與消費滿意度 68
圖表 29：受訪者最喜愛的輔食品牌 68
圖表 30：輔食質量與消費總體滿意度及市場差異（10分制 68
圖表 31：市場主流輔食品牌質量與消費滿意度 69
圖表 32：受訪者最喜愛的營養保健品品牌 69
圖表 33：營養保健品質量與消費總體滿意度及市場差異（10分制 70
圖表 34：市場主流輔食品牌質量與消費滿意度 70
圖表 35：廣西賀州西麥生物食品有限公司概況 113
圖表 36：2008-2009年廣西賀州西麥生物食品有限公司主要經濟指標 113
圖表 37：2008-2009年 廣西賀州西麥生物食品有限公司工業總產值及存貨產成品指標表 114
圖表 38：2008-2009年廣西賀州西麥生物食品有限公司利潤指標表 114
圖表 39：2008-2009年廣西賀州西麥生物食品有限公司盈利比率（能力）指標表 114
圖表 40：2008-2009年廣西賀州西麥生物食品有限公司償債能力指標表 114
圖表 41：2008-2009年廣西賀州西麥生物食品有限公司償債比率指標表 115
圖表 42：2008-2009年廣西賀州西麥生物食品有限公司主營收入及各項成本指標表 115
圖表 43：2008-2009年廣西賀州西麥生物食品有限公司成長性指標 115
圖表 44：深圳萬基藥業有限公司概況 116
圖表 45：2008-2009年深圳萬基藥業有限公司主要經濟指標 116
圖表 46：2008-2009年深圳萬基藥業有限公司工業總產值及存貨產成品指標表 116
圖表 47：2008-2009年深圳萬基藥業有限公司利潤指標表 116
圖表 48：2008-2009年深圳萬基藥業有限公司盈利比率（能力）指標表 117
圖表 49：2008-2009年深圳萬基藥業有限公司償債能力指標表 117
圖表 50：2008-2009年深圳萬基藥業有限公司償債比率指標表 117
圖表 51：2008-2009年深圳萬基藥業有限公司主營收入及各項成本指標表 117
圖表 52：2008-2009年深圳萬基藥業有限公司成長性指標 118
圖表 53：東方紅(中山)保健食品廠有限公司概況 118
圖表 54：2008-2009年東方紅(中山)保健食品廠有限公司主要經濟指標 118
圖表 55：2008-2009年 東方紅(中山)保健食品廠有限公司工業總產值及存貨產成品指標表 119
圖表 56：2008-2009年東方紅(中山)保健食品廠有限公司利潤指標表 119
圖表 57：2008-2009年東方紅(中山)保健食品廠有限公司盈利比率（能力）指標表 119
圖表 58：2008-2009年東方紅(中山)保健食品廠有限公司償債能力指標表 119
圖表 59：2008-2009年東方紅(中山)保健食品廠有限公司償債比率指標表 119
圖表 60：2008-2009年東方紅(中山)保健食品廠有限公司主營收入及各項成本指標表 120
圖表 61：2008-2009年東方紅(中山)保健食品廠有限公司成長性指標 120
圖表 62：佛山市三水永裕食品有限公司概況 120
圖表 63：2008-2009年佛山市三水永裕食品有限公司主要經濟指標 121
圖表 64：2008-2009年佛山市三水永裕食品有限公司工業總產值及存貨產成品指標表 121
圖表 65：2008-2009年佛山市三水永裕食品有限公司利潤指標表 121
圖表 66：2008-2009年佛山市三水永裕食品有限公司盈利比率（能力）指標表 121
圖表 67：2008-2009年佛山市三水永裕食品有限公司償債能力指標表 122
圖表 68：2008-2009年佛山市三水永裕食品有限公司償債比率指標表 122
圖表 69：2008-2009年佛山市三水永裕食品有限公司主營收入及各項成本指標表 122
圖表 70：2008-2009年佛山市三水永裕食品有限公司成長性指標 123
圖表 71：馥園楊姐食品（上海）有限公司概況 123
圖表 72：2008-2009年馥園楊姐食品（上海）有限公司主要經濟指標 123
圖表 73：2008-2009年 馥園楊姐食品（上海）有限公司工業總產值及存貨產成品指標表 123
圖表 74：2008-2009年馥園楊姐食品（上海）有限公司利潤指標表 124
圖表 75：2008-2009年馥園楊姐食品（上海）有限公司盈利比率（能力）指標表 124
圖表 76：2008-2009年馥園楊姐食品（上海）有限公司償債能力指標表 124
圖表 77：2008-2009年馥園楊姐食品（上海）有限公司償債比率指標表 124
圖表 78：2008-2009年馥園楊姐食品（上海）有限公司主營收入及各項成本指標表 125
圖表 79：2008-2009年馥園楊姐食品（上海）有限公司成長性指標 125
圖表 80：廣州市佳齡保健品有限公司概況 125
圖表 81：2008-2009年廣州市佳齡保健品有限公司主要經濟指標 126
圖表 82：2008-2009年 廣州市佳齡保健品有限公司工業總產值及存貨產成品指標表 126
圖表 83：2008-2009年廣州市佳齡保健品有限公司利潤指標表 126
圖表 84：2008-2009年廣州市佳齡保健品有限公司盈利比率（能力）指標表 126
圖表 85：2008-2009年廣州市佳齡保健品有限公司償債能力指標表 127
圖表 86：2008-2009年廣州市佳齡保健品有限公司償債比率指標表 127
圖表 87：2008-2009年廣州市佳齡保健品有限公司主營收入及各項成本指標表 127
圖表 88：2008-2009年廣州市佳齡保健品有限公司成長性指標 128
圖表 89：和平縣保健營養劑廠概況 128
圖表 90：2008-2009年和平縣保健營養劑廠主要經濟指標 128
圖表 91：2008-2009年 和平縣保健營養劑廠工業總產值及存貨產成品指標表 128
圖表 92：2008-2009年和平縣保健營養劑廠利潤指標表 129
圖表 93 2008-2009年和平縣保健營養劑廠盈利比率（能力）指標表 129
圖表 94：2008-2009年和平縣保健營養劑廠償債能力指標表 129
圖表 95：2008-2009年和平縣保健營養劑廠償債比率指標表 129
圖表 96：2008-2009年和平縣保健營養劑廠主營收入及各項成本指標表 130
圖表 97：2008-2009年和平縣保健營養劑廠成長性指標 130
圖表 98：絲巢燕窩新創特色經營模式示意圖 156