2014-2019年中國白酒市場監測與發展前景評估報告

    2013年的白酒行業依舊走在前進的路上，唯一確定的是增速放緩，但預言中的"拐點"未必真的來臨。2012年白酒制造業全國實現主營業務收入4466.26億元，實現同比增長26.82%。預計2013年行業營收增長20%。行業觀察的趨勢是，中國白酒高端、超高端陣營將大幅度萎縮，其中，茅臺可以繼續超高端之路，五糧液、國窖1573之間超高端、高端酒的競爭將更加激烈；而汾酒有可能在次高端有所作為。更為重要的是，以政商合體的團購模式將落幕，新的模式會是渠道扁平化。黃淮名酒帶部分企業的競爭力將凸顯，長江名酒帶中一些企業的營銷模式將遭遇大考。"名酒"對行業的作用。"名酒興則酒業興，名酒亡則酒業亡。因為名酒可謂是整個行業質量、工藝、產品檢測、產銷的代表，其發展態勢是整個行業的縮小版。因此名酒尤其是龍頭企業應承擔起行業責任，高標準地要求自己，進而引導行業健康、有序地發展。無疑，在各種因素的"合力"下，2013年白酒行業的格局必然發生變化。
　2013年白酒行業的整體格局將有兩個變化：其一，行業內兼并重組不可避免，因為塑化劑風波之后部分白酒企業瀕臨破產邊緣，為業內資本的整合或業外資本的進入創造了條件；其二，白酒企業的業內排名或將發生變化，因為限制三公消費政策對嚴重依賴公務消費的高端白酒打壓嚴重，因此未來依賴商務消費的高端白酒廠商或者是經營中檔白酒廠商的排名有望前進。而這些變化，對白酒行業的未來發展將成為"利好"。讓中國白酒成為奢侈品只是一個美好的愿望。因為從現有國際上的奢侈品來看，每一個品牌背后都有歷史的積淀，而且現在沒有一個奢侈品出在發展中國家，全部產在發達國家，因此可以看出，奢侈品不僅需要歷史積淀，還要文化輸出。目前國內白酒總產量的95%消費都源于國內本身，而沒有一個奢侈品品牌的主要消費人群集中在本國，這也注定了中國白酒短時間內成不了奢侈品。
　2013年白酒行業的機會是長期存在的，而兼并重組也是大概率事件，但這要看白酒行業巨頭們對行業發展的決心。在限制三公消費之后，高端白酒面臨進一步降價的問題，這就壓縮了中端白酒的生存空間。如果中端白酒不能做出一個響當當的名號，并且培養一批忠實的消費人群，那么要想真正迎來主流消費時代還是很難的。經過研究，中端消費人群主要是工薪階層，家庭月收入在8000元的人群將是主要承載體。未來中端白酒或將進入一個快速增長的時期。目前中國白酒的消費人群主要集中在50、60后人群，現在新進的80、90后的消費習慣是紅酒、洋酒和啤酒等，這就注定了白酒的消費有斷層，如果中端白酒不能為80、90后的新進消費群體有所改變，不能為他們量身定制，貼近他們的消費習慣，那么被拋棄是注定的結果。
　本行業報告在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家海關總署、世界名酒名飲協會、中國酒業協會、、國內外相關報刊雜志的基礎信息、白酒行業研究單位等公布和提供的大量資料以及對行業內企業調研訪察所獲得的大量第一手數據，對我國白酒市場的發展狀況、供需狀況、競爭格局、贏利水平、發展趨勢、投資機會、風險預測等進行了分析。報告重點分析了白酒新品的開發、產銷、戰略、經營狀況等。報告還對白酒市場風險進行了預測，為白酒生產廠家、流通企業以及零售商提供了新的投資機會和可借鑒的操作模式，對欲在白酒行業從事資本運作的經濟實體等單位準確了解目前中國白酒行業發展動態，把握企業定位和發展方向有重要參考價值。

報告目錄

第一部分 白酒行業兼并重組背景
第一章 研究概述 1
第一節 研究背景 1
第二節 研究內容 1
第三節 研究方法 3
第四節 研究團隊 4
第五節 研究結論 4

第二章 白酒企業兼并重組背景分析 5
第一節 白酒行業兼并重組意義 5
第二節 白酒行業兼并重組背景分析 6
第三節 白酒企業兼并重組特點分析及整體趨勢分析 8
第四節 白酒行業兼并重組方式分析 9
第五節 白酒行業兼并重組一般程序分析 13
第六節 白酒行業兼并重組趨勢分析 14
第七節 白酒企業兼并重組的障礙 16
一、政策障礙 16
二、組織結構障礙 16
三、財務障礙 17
四、戰略協同障礙 18

第三章 白酒企業兼并重組案例分析 20
第一節 國內白酒企業兼并重組案例分析 20
一、兼并重組背景與動機 20
二、兼并重組過程分析 20
三、兼并重組案例特點分析 22
四、兼并重組方案與成敗經驗分析 22
五、兼并重組核心價值與整合戰略分析 23
第二節 國內白酒企業投資案例分析 24
一、投資背景與動機 24
二、投資案例內容分析 25
三、投資方案與成敗經驗分析 26
第三節 國內白酒企業兼并重組主體競爭力分析 27
一、發展現狀 27
二、投資趨勢 28
三、投資特點 30
四、投資產品結構 30
五、市場表現 31
第四節 外資白酒企業在華兼并重組趨勢分析 33
一、發展現狀 33
二、投資趨勢 40
三、投資特點 41
四、投資產品結構 46
五、市場表現 46

第二部分 白酒行業發展背景
第四章 2011-2013年白酒行業總體發展狀況 49
第一節 白酒行業特性分析 49
第二節 白酒產業特征與行業重要性 50
第三節 2011-2013年白酒行業發展分析 51
一、2011-2013年白酒行業發展態勢分析 51
二、2011-2013年白酒行業發展特點分析 55
三、"十二五"區域產業布局與產業轉移 71
第四節 2011-2013年白酒行業規模情況分析 74
一、行業單位規模情況分析 74
二、行業人員規模狀況分析 74
三、行業資產規模狀況分析 84
第五節 2011-2013年白酒行業財務能力分析 92
一、行業盈利能力分析與預測 92
二、行業償債能力分析與預測 92
三、行業營運能力分析與預測 93
四、行業發展能力分析與預測 99

第五章 我國白酒行業運行分析 105
第一節 我國白酒行業發展狀況分析 105
一、我國白酒行業發展階段 105
二、我國白酒行業發展總體概況 106
三、我國白酒行業發展特點分析 108
四、我國白酒行業商業模式分析 109
第二節 2011-2013年白酒行業發展現狀 113
一、2011-2013年我國白酒行業市場規模 113
二、2011-2013年我國白酒行業發展分析 113
三、2011-2013年中國白酒企業發展分析 118
第三節 2011-2013年白酒市場情況分析 120
一、2011-2013年中國白酒市場總體概況 120
二、2011-2013年中國白酒市場發展分析 121
第四節 我國白酒市場價格走勢分析 122
一、白酒市場定價機制組成 122
二、白酒市場價格影響因素 124
三、2012-2013年白酒價格走勢分析 125
四、"十二五"期間白酒價格走勢預測 127

第六章 "十二五"期間我國白酒市場供需形勢分析 142
第一節 我國白酒市場供需分析 142
一、2011-2013年我國白酒行業供給情況 142
二、2011-2013年我國白酒行業需求情況 152
三、2011-2013年我國白酒行業供需平衡分析 154
第二節 白酒產品（服務）市場應用及需求預測 155
一、白酒產品（服務）應用市場總體需求分析 155
二、"十二五"期間白酒行業領域需求量預測 157
三、重點行業白酒產品（服務）需求分析預測 164

第七章 白酒行業并購市場分析 166
第一節 2011-2013年并購市場綜述 166
一、2011-2013年并購市場回顧 166
二、2011-2013年海外并購分析 168
三、2011-2013年中國并購市場監測 171
第二節 2014-2019年并購市場發展前景預測 172
一、2014-2019年并購市場前景分析 172
二、2014-2019年并購基金市場前景分析 174
三、2014-2019年民營企業海外并購前景分析 175
第三節 2014-2019年并購市場發展趨勢預測 176
一、2014-2019年后并購時代的市場趨勢 176
二、2014-2019年中國企業并購發展趨勢 178
三、2014-2019年外資并購發展趨勢預測 179

第三部分 白酒行業兼并重組機會
第八章 白酒行業區域性兼并重組機會分析 181
第一節 酒行業發展特征與競爭力分析 181
第二節 酒行業兼并重組可行性與趨勢分析 183

第九章 白酒行業產業鏈兼并重組機會分析 185
第一節 白酒企業與上下游企業兼并重組背景分析 185
第二節 白酒企業與上下游企業兼并重組案例分析 189
第三節 白酒企業與上下游企業兼并重組趨勢分析 194

第十章 白酒行業規模性兼并重組機會分析 196
第一節 大型規模企業兼并重組機會分析 196
第二節 中型規模企業兼并重組機會分析 197
第三節 小型規模企業兼并重組機會分析 200

第四部分 白酒行業兼并重組方案
第十一章 目標公司調查基本流程 202
第一節 被調查對象主體資格 202
第二節 資產、負債、所有者權益 202
第三節 重大合同 203
第四節 訴訟及行政處罰情況。 204
第五節 職工保險 205
第六節 稅務 205
第七節 環保 206
第八節 財政 206

第十二章 項目并購重組研究 207
第一節 白酒項目投資環境分析 207
第二節 白酒行業競爭格局分析 208
第三節 白酒行業財務指標分析參考 215
第四節 白酒行業市場分析與項目投入規模 229
第五節 項目所屬的細分市場的市場現狀、未來市場空間 230
第六節 項目應用技術方案 231
第七節 目標企業經營狀況及經營運作上存在的主要問題 232
第八節 項目運作后的價值預估、成長預期 233
第九節 投資估算與資金籌措 243
第十節 白酒行業及項目發展趨勢預測 245

第五部分 白酒行業兼并重組策略
第十三章 中國白酒行業兼并重組風險分析 246
第一節 資產重組風險分析 246
第二節 品牌組合風險分析 249
第三節 經營整合風險分析 251
第四節 人事變動風險分析 251
第五節 財務隱蔽風險 253
第六節 企業文化情況分析 254
第七節 企業戰略情況分析. 255

第十四章 白酒企業兼并重組中的競爭戰略分析 257
第一節 成本領先戰略分析 257
第二節 并購策略研究 260
一、企業并購注意的問題研究 260
二、企業并購決策的基本原則 262
三、目標公司分析 263
第三節 企業并購發展策略分析 264
一、企業并購資金的籌集策略 264
二、企業并購后的整合策略 268

第十五章 新形勢下并購財務操作及資產評估處理 274
第一節 目標企業價值評估的必要性以及存在的問題 274
一、目標企業價值評估的必要性 274
二、中國目標企業價值評估存在的問題 275
第二節 國內外企業并購中目標企業價值評估理論與方法述評 277
一、國外企業并購中目標企業價值評估理論與方法述評 277
二、國內企業并購中目標價值評估理論與方法研究述評 278
第三節 并購及其對目標企業價值的影響 285
一、企業并購及其效應的產生 285
二、協同效應及其對目標企業價值的影響 290
第四節 目標企業價值的識別 291
一、目標企業價值識別的內容和范圍 291
二、目標企業價值識別的步驟 292
第五節 目標企業價值影響因素的分析 293
一、影響目標企業價值的外部因素 293
二、影響目標企業價值的內部諸因素 294
第六節 目標企業價值評估中成本法的運用 296
一、運用成本法對目標企業價值的評估 296
二、成本法評估并購中目標企業價值的優、缺點分析 298
第七節 目標企業價值評估中市場法的運用 299
一、市場法的兩種具體方法 299
二、運用市場法對目標企業價值評估的局限性 299
第八節 目標企業價值評估中收益法的運用 300
一、運用收益法時參數的估算 300
二、運用收益法對目標企業價值評估應注意的問題 304
第九節 目標企業價值評估中實物期權法的運用 307
一、知識經濟和實物期權法 307
二、運用實物期權法對目標企業價值評估的可行性分析 308
三、實物期權法在目標企業價值評估中的具體應用 309
第十節 目標企業價值評估方法的比較與選擇 310
一、各種評估方法運用條件的比較 310
二、評估方法的選擇 316
三、中研普華白酒行業兼并重組建議 319

第十六章 白酒行業兼并重組建議 323

第一節 買方建議 323
第二節 賣方建議 323
第三節 研究結論 323

圖表目錄

圖表：外資滲透白酒行業示意圖 46
圖表：2013年我國酒企業全國分布 74
圖表：2013年全國酒行業平均從業人數及增長率 74
圖表：2013年天津酒行業平均從業人數及增長率 75
圖表：2013年河北酒行業平均從業人數及增長率 75
圖表：2013年山西酒行業平均從業人數及增長率 76
圖表：2013年內蒙古酒行業平均從業人數及增長率 76
圖表：2013年遼寧酒行業平均從業人數及增長率 77
圖表：2013年吉林酒行業平均從業人數及增長率 77
圖表：2013年黑龍江酒行業平均從業人數及增長率 78
圖表：2013年江蘇酒行業平均從業人數及增長率 78
圖表：2013年浙江酒行業平均從業人數及增長率 78
圖表：2013年安徽酒行業平均從業人數及增長率 79
圖表：2013年福建酒行業平均從業人數及增長率 79
圖表：2013年山東酒行業平均從業人數及增長率 79
圖表：2013年河南酒行業平均從業人數及增長率 80
圖表：2013年湖北酒行業平均從業人數及增長率 80
圖表：2013年湖南酒行業平均從業人數及增長率 80
圖表：2013年廣東酒行業平均從業人數及增長率 81
圖表：2013年廣西酒行業平均從業人數及增長率 81
圖表：2013年海南酒行業平均從業人數及增長率 81
圖表：2013年四川酒行業平均從業人數及增長率 82
圖表：2013年云南酒行業平均從業人數及增長率 82
圖表：2013年陜西酒行業平均從業人數及增長率 82
圖表：2013年甘肅酒行業平均從業人數及增長率 83
圖表：2013年新疆酒行業平均從業人數及增長率 83
圖表：2013年天津酒行業資產總額及同比增長率 84
圖表：2013年河北酒行業資產總額及同比增長率 84
圖表：2013年山西酒行業資產總額及同比增長率 85
圖表：2013年內蒙古酒行業資產總額及同比增長率 85
圖表：2013年遼寧酒行業資產總額及同比增長率 85
圖表：2013年吉林酒行業資產總額及同比增長率 86
圖表：2013年黑龍江酒行業資產總額及同比增長率 86
圖表：2013年江蘇酒行業資產總額及同比增長率 86
圖表：2013年浙江酒行業資產總額及同比增長率 87
圖表：2013年安徽酒行業資產總額及同比增長率 87
圖表：2013年福建酒行業資產總額及同比增長率 87
圖表：2012年山東酒行業資產總額及同比增長率 88
圖表：2013年河南酒行業資產總額及同比增長率 88
圖表：2013年湖北酒行業資產總額及同比增長率 88
圖表：2013年湖南酒行業資產總額及同比增長率 89
圖表：2013年廣東酒行業資產總額及同比增長率 89
圖表：2013年廣西酒行業資產總額及同比增長率 89
圖表：2013年海南酒行業資產總額及同比增長率 90
圖表：2013年四川酒行業資產總額及同比增長率 90
圖表：2013年云南酒行業資產總額及同比增長率 90
圖表：2013年陜西酒行業資產總額及同比增長率 91
圖表：2013年甘肅酒行業資產總額及同比增長率 91
圖表：2013年新疆酒行業資產總額及同比增長率 91
圖表：2013年1-11月我國白酒行業企業經營狀況 92
圖表：2013年1-11月我國白酒行業負債合計 92
圖表：2013年1-11月我國白酒行業應收賬款凈額 93
圖表：2013年我國白酒行業存貨 93
圖表：2013年四川白酒行業存貨 94
圖表：2013年貴州白酒行業存貨 94
圖表：2013年江蘇白酒行業存貨 94
圖表：2013年湖北白酒行業存貨 95
圖表：2013年安徽白酒行業存貨 95
圖表：2013年山東白酒行業存貨 95
圖表：2013年河南白酒行業存貨 96
圖表：2013年山西白酒行業存貨 96
圖表：2013年河北白酒行業存貨 96
圖表：2013年內蒙古白酒行業存貨 97
圖表：2013年1-11月我國白酒行業資產合計 99
圖表：2013年我國白酒行業利潤增長情況 99
圖表：2013年四川白酒行業利潤 100
圖表：2013年貴州白酒行業利潤 100
圖表：2013年江蘇白酒行業利潤 100
圖表：2013年安徽白酒行業利潤 101
圖表：2013年山東白酒行業利潤 101
圖表：2013年河南白酒行業利潤 101
圖表：2013年湖北白酒行業利潤 102
圖表：2013年山西白酒行業利潤 102
圖表：2013年遼寧白酒行業利潤 102
圖表：2013年內蒙古白酒行業利潤 103
圖表：2010-2013年月我國白酒行業市場規模 113
圖表：2013年我國白酒行業市場規模區域分布 120
圖表：2013年我國白酒產量區域分布情況 122
圖表：2012年我國各類酒品加權單價及同比增減百分比 125
圖表：2012年我國酒類產品平均零售價格同比增速圖 127
圖表：2010-2012年我國白酒產量 142
圖表：2013年我國白酒折65度產量 142
圖表：2013年北京白酒折65度產量 143
圖表：2013年天津白酒折65度產量 143
圖表：2013年河北白酒折65度產量 143
圖表：2013年山西白酒折65度產量 144
圖表：2013年內蒙古白酒折65度產量 144
圖表：2013年遼寧白酒折65度產量 144
圖表：2013年吉林白酒折65度產量 145
圖表：2013年黑龍江白酒折65度產量 145
圖表：2013年上海白酒折65度產量 145
圖表：2013年江蘇白酒折65度產量 146
圖表：2013年浙江白酒折65度產量 146
圖表：2013年安徽白酒折65度產量 146
圖表：2013年福建白酒折65度產量 147
圖表：2013年江西白酒折65度產量 147
圖表：2013年山東白酒折65度產量 147
圖表：2013年河南白酒折65度產量 148
圖表：2013年湖北白酒折65度產量 148
圖表：2013年湖南白酒折65度產量 148
圖表：2013年廣東白酒折65度產量 149
圖表：2013年廣西白酒折65度產量 149
圖表：2013年重慶白酒折65度產量 149
圖表：2013年四川白酒折65度產量 150
圖表：2013年貴州白酒折65度產量 150
圖表：2013年云南白酒折65度產量 150
圖表：2013年陜西白酒折65度產量 151
圖表：2013年我國白酒折65度產量 151
圖表：2013年青海白酒折65度產量 151
圖表：2013年寧夏白酒折65度產量 152
圖表：2013年新疆白酒折65度產量 152
圖表：2010-2013年月我國白酒行業銷售收入 154
圖表：2014-2019年月我國白酒行業銷售規模 164
圖表：簡例說明，A、B兩公司同期內的預測現金流量 301