2014-2020年中國黃酒市場監測與投資前景分析報告
http://www.xibaipo.cc 2014-03-21 11:45 中企顧問網
2014-2020年中國黃酒市場監測與投資前景分析報告2014年3月
黃酒是中國的民族特產，也稱為米酒（ricewine），屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產品。它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒，黃酒沒有經過蒸餾，酒精含量低于20%。不同種類的黃酒顏色亦呈現出不同的米色、黃褐色或紅棕色。山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。
黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等，是烹調中不可缺少的主要調味品之一。黃酒的營養價值超過了啤酒和營養豐富的葡萄酒。黃酒中除含有乙醇和水等主要成分之外，還富含8種人體不能合成的氨基酸、乳酸、葡萄糖、麥芽糖、琥珀酸、少量醛、多種維生素以及鈣、鐵、鉀、鈉、鋅、銅、鎂、硒等常量和微量元素，所以，有人又將黃酒稱之為“液體蛋糕”。
黃酒是醫藥上很重要的輔料或“藥引子”。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙一些中草藥或調制藥丸及各種藥酒，據統計有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制。黃酒的另一功能是調料。黃酒酒精含量適中，味香濃郁，富含氨基酸等呈味物質，人們都喜歡用黃酒作佐料，在烹制葷菜時，特別是羊肉、鮮魚時加入少許，不僅可以去腥膻還能增加鮮美的風味。
本報告依據國家統計局、海關總署和國家信息中心等渠道發布的權威數據，從理論到實踐、從宏觀到微觀等多個角度進行研究分析。本報告是全面了解行業以及對本行業進行投資不可或缺的重要工具。
〖 目 錄 〗
第一章 黃酒相關概述
1.1 黃酒基本介紹
1.1.1 黃酒的定義及典型代表
1.1.2 黃酒的名稱
1.1.3 黃酒的起源及發展
1.1.4 中國黃酒的常用飲法
1.2 黃酒的分類
1.2.1 按原料和酒曲分
1.2.2 按生產方法分
1.2.3 按含糖量分
1.2.4 按其它方式分
1.3 黃酒行業快速發展的基因
1.3.1 物質基因
1.3.2 精神基因
1.3.3 文化基因
第二章 2013年中國黃酒業發展動態分析
2.1 2013年中國黃酒行業發展概況
2.1.1 中國黃酒行業發展回顧
2.1.2 我國黃酒行業運行特點
2.1.3 黃酒在中國整個釀酒業中所占份額不大
2.2 2013年中國黃酒行業發展存在的問題分析
2.2.1 制約黃酒行業發展的主要因素
2.2.2 我國黃酒行業標準不統一
2.2.3 我國黃酒行業面臨多重挑戰
2.3 2013年中國黃酒行業發展的對策建議分析
2.3.1 我國黃酒行業發展應遵從多樣化原則
2.3.2 我國黃酒行業應走好技術創新之路
2.3.3 我國黃酒產業發展建議
2.3.4 提升黃酒行業核心競爭力的措施
2.3.5 我國中小型黃酒企業突圍戰略分析
2.3.6 我國黃酒行業未來規劃措施
第三章 2013年中國黃酒行業運行環境分析
3.1 2013年中國宏觀經濟環境分析
3.2 2013年中國黃酒行業政策環境分析
3.2.1 酒類流通管理辦法
3.2.2 發酵酒衛生標準
3.3 2013年中國黃酒行業社會環境分析
3.3.1 人口環境分析
3.3.2 教育環境分析
3.3.3 文化環境分析
3.3.4 生態環境分析
第四章 2013年中國黃酒市場運行局勢分析
4.1 2013年中國黃酒市場發展狀況
4.1.1 我國黃酒市場運行回顧
4.1.2 中國南北黃酒市場差距大
4.1.3 中國黃酒市場品牌格局
4.1.4 黃酒企業嘗試占領年輕群體市場
4.1.5 中國黃酒在日本和俄羅斯市場深受青睞
4.2 2013年中國黃酒市場消費分析
4.2.1 黃酒符合市場消費潮流
4.2.2 夏季黃酒消費逐漸成風尚
4.2.3 清爽型黃酒漸成現代消費主流
4.2.4 黃酒市場消費瓶頸
4.2.5 黃酒行業應積極擴增市場消費
4.3 中國黃酒市場運行策略建議
4.3.1 我國黃酒市場品牌定位途徑分析
4.3.2 黃酒市場實現從區域向全國突圍的關鍵點
4.3.3 我國黃酒市場企業發展方向
第五章 2013年浙江紹興黃酒業市場分析
5.1 紹興黃酒行業發展概況
5.1.1 紹興黃酒產業發展環境淺析
5.1.2 紹興黃酒行業發展概況
5.1.3 紹興黃酒行業“棋局”分析
5.1.4 紹興黃酒逐漸走向全國
5.1.5 紹興黃酒機械化釀造淺析
5.1.6 紹興黃酒產業包裝五大特色探析
5.2 2009-2012年紹興黃酒行業發展分析
5.2.1 2009年紹興黃酒出口狀況
5.2.2 2010年紹興黃酒質量保持良好態勢
5.2.3 2011年紹興開啟黃酒特色旅游業
5.2.4 2012年紹興黃酒行業發展添技術支持平臺
5.3 紹興黃酒行業發展存在的問題及措施規劃
5.3.1 紹興黃酒發展面臨的問題
5.3.2 推進紹興黃酒行業發展的措施
5.3.3 紹興應堅持用創新推動產業發展
5.3.4 紹興黃酒應積極推動品牌的發展
5.3.5 2012年紹興黃酒行業規劃
第六章 2013年中國黃酒業其他區域分析
6.1 上海
6.1.1 上海黃酒業概述
6.1.2 海派黃酒的主要特點
6.1.3 上海黃酒市場品牌格局
6.1.4 上海黃酒市場消費高端化趨勢明顯
6.1.5 上海建設中國最大黃酒行業基地
6.2 江蘇
6.2.1 江蘇黃酒行業發展概況
6.2.2 江蘇黃酒市場分析
6.2.3 江蘇黃酒業發展存在的問題
6.2.4 江蘇黃酒行業發展的對策建議
6.3 福建
6.3.1 福建黃酒行業開始復蘇
6.3.2 福建黃酒業市場消費斷層現象探析
6.3.3 福建黃酒產業發展措施
6.3.4 福建黃酒業突圍戰略分析
6.4 北京
6.4.1 北京黃酒市場概述
6.4.2 北京黃酒市場消費分析
6.4.3 北京黃酒市場增長緩慢
6.4.4 北京黃酒市場運行戰略分析
6.5 其他
6.5.1 安徽黃酒業發展概況
6.5.2 陜西黃酒市場運行特點
6.5.3 山東青島黃酒市場概況
6.5.4 河南鄭州黃酒市場淺析
第七章 2013年中國黃酒行業市場營銷策略分析
7.1 2013年中國黃酒行業營銷概述
7.1.1 我國黃酒行業的主要盈利模式
7.1.2 黃酒行業營銷搶占特通渠道
7.1.3 黃酒行業情景營銷分析
7.1.4 我國黃酒行業尚存營銷誤區
7.2 我國黃酒業網絡營銷分析
7.2.1 搜索引擎
7.2.2 博客論壇
7.2.3 行業網
7.2.4 門戶網
7.2.5 交易平臺
7.2.6 企業網站
7.3 中國黃酒業營銷策略分析
7.3.1 黃酒企業破局的營銷戰略
7.3.2 我國黃酒行業應積極建設標準化營銷體系
7.3.3 黃酒市場營銷應堅持“五度”新思路
7.3.4 黃酒行業終端營銷對策建議
7.3.5 黃酒市場淡季營銷策略
第八章 2013年中國黃酒行業市場競爭態勢分析
8.1 2013年中國黃酒市場競爭現狀分析
8.1.1 我國黃酒市場SWOT分析
8.1.2 中國黃酒市場已呈現“三分天下”之勢
8.1.3 黃酒市場形成兩大對壘陣營
8.2 2013年中國黃酒市場競爭力分析
8.2.1 我國黃酒市場應實現和諧競爭
8.2.2 黃酒集中度分析
8.2.5 中國黃酒市場未來競爭趨勢
第九章 2013年中國黃酒行業重點企業競爭力分析
9.1 浙江古越龍山紹興酒股份有限公司
9.1.1 企業概況
9.1.2 企業主要經濟指標分析
9.1.3 企業盈利能力分析
9.1.4 企業償債能力分析
9.1.5 企業運營能力分析
9.1.6 企業成長能力分析
9.1.7 古越龍山黃酒國際化策略分析
9.2 上海金楓酒業股份有限公司
9.2.1 企業概況
9.2.2 企業主要經濟指標分析
9.2.3 企業盈利能力分析
9.2.4 企業償債能力分析
9.2.5 企業運營能力分析
9.2.6 企業成長能力分析
9.3 會稽山紹興酒股份有限公司
9.3.1 公司簡介
9.3.2 會稽山“名酒”策略分析
9.3.3 會稽山上市節奏加快
9.4 山東即墨黃酒廠
9.4.1 公司簡介
9.4.2 即墨老酒加速發展專賣店業務
9.4.3 即墨老酒品牌營銷策略探析
9.5 浙江嘉善黃酒股份有限公司
9.5.1 公司簡介
9.5.2 嘉善黃酒營銷分析
9.5.3 嘉善黃酒提升品牌的策略
9.6 其他
9.6.1 浙江塔牌紹興酒有限公司
9.6.2 上海皇家釀酒有限公司
9.6.3 江蘇張家港釀酒有限公司
9.6.4 無錫市振太酒業有限公司
9.6.5 蘇州市百花漾釀造有限公司
9.6.6 福建南湖酒業有限公司
第十章 2014-2020年中國黃酒行業投資分析及未來發展預測
10.1 黃酒產業投資優勢
10.1.1 發展前景廣闊
10.1.2 投資回報巨大
10.1.3 投資風險較小
10.2 黃酒行業未來發展趨勢
10.2.1 黃酒行業發展機遇分析
10.2.2 未來黃酒行業調整和發展的重點
10.2.3 我國黃酒行業技術發展方向
報告圖表摘要
圖表：1999-2010年黃酒行業產量及增速
圖表：1999-2010年黃酒行業收入及增速
圖表：1999-2010年黃酒行業噸酒價格
圖表：1999-2010年黃酒行業分地區收入情況
圖表：1999-2010年黃酒銷售區域占比情況
圖表：1999-2010年黃酒行業收入和利潤總額及其增速
圖表：1999-2010年黃酒行業分地區利潤總額
圖表：1999-2010年黃酒行業利潤集中區域
圖表：1999-2010年重點黃酒市場毛利率與全國平均水平對比
圖表：2008-2010年黃酒行業企業前四名收入
圖表：2008-2010年黃酒業前四名企業占行業份額變化情況
圖表：浙江古越龍山紹興酒股份有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：浙江古越龍山紹興酒股份有限公司經營收入走勢圖
圖表：浙江古越龍山紹興酒股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：浙江古越龍山紹興酒股份有限公司負債情況圖
圖表：浙江古越龍山紹興酒股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：浙江古越龍山紹興酒股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：浙江古越龍山紹興酒股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：上海金楓酒業股份有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：上海金楓酒業股份有限公司經營收入走勢圖
圖表：上海金楓酒業股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：上海金楓酒業股份有限公司負債情況圖
圖表：上海金楓酒業股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：上海金楓酒業股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：上海金楓酒業股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：上海地區黃酒銷售收入及利潤總額
圖表：浙江地區黃酒銷售收入及利潤總額
圖表：近年紹興市黃酒產業主要指標
圖表：發酵酒理化指標
圖表：發酵酒細菌指標
報告圖表文摘載入中…
