2014-2020年中國冷飲行業監測與未來發展策略咨詢報告

    根據歐美國家發展規律，人均收入超過1千美元，將迎來消費的三個浪潮：首先是旅游熱。在人們的溫飽問題解決后，人們產生了走出去看看外面世界的想法，于是演繹了一個個旅游黃金周的火爆場面；第二個是購房熱，看完了外面的世界還是得回到家里，于是人們想改善一下自己的住房，由此導致了房價節節攀高；第三個是飲食，口袋里有錢了，人們招待客人、朋友聚會不再在家里忙活了，而是到飯店撮一頓。但是隨著大魚大肉吃的時間長了，人們又吃膩了，于是我們現在進入了后飲食時代。后飲食時代的顯著特點就是：“飲”，不再局限在飲水上，還要喝點酒，喝點冷飲，喝點咖啡。“食”上逐漸趨于清淡、清口。飲食文化上更加休閑、更加隨意，不再講究豪華、高檔，而是講究特色、特點和品味。在飲食的地域特點上，人們不再局限于自己的地方飲食，而是喜歡嘗嘗外地的特產，嘗嘗國外的東西，因此以冰淇淋為主的冷飲和以巧克力為主的甜品出現了快速的增長。在飲食的品質上，人們更加講究新鮮、健康、保健和綠色，而不是很在乎貴賤。這也符合目前國際市場上冰淇淋巨頭紛紛舍棄低檔產品，投資高端產品的趨勢。
    中國的冷飲市場雖然上有和路雪、雀巢，中有伊利、蒙牛、下有各鄉鎮小品牌，三個不同檔次的消費層細分了整體的市場。在產品系列上，也已有了冰淇淋、雪糕、棒冰三大主線。仔細分析消費市場，人們消費的最重要因素是解暑、降溫，其次是滿足口欲，冷飲產品的季節性過于明顯。那么，冷飲市場今后將要如何發展，才能讓其市場空間無限延伸呢？我們認為，今后冷飲行業的發展將呈現如下趨勢：從根本上改變其季節產品的特性。將冷飲產品屬性從防暑降溫轉向休閑食品，從夏季集中銷售逐漸轉向一年四季常年消費。冷飲產品成為日常休閑食品后，冰淇淋就不僅僅出現在烈日炎炎的夏季，今后在冰天雪地的冬季烤著火爐吃雪糕也能成為一種時尚的休閑行為。
    《2014-2020年中國冷飲行業監測與未來發展策略咨詢報告》是根據研究中心多年來對中國細分產業的研究，結合對行業歷年供需關系變化規律，對我國冷飲行業的市場環境、生產經營、產品市場、品牌競爭、行業投資環境以及可持續發展等問題進行了詳實系統地分析和預測。并在此基礎上，對行業發展趨勢做出了定性與定量相結合的分析預測。為企業制定發展戰略、進行投資決策和企業經營管理提供權威、充分、可靠的決策依據。
    本研究報告數據主要通過市場調研、國家統計局、全國海關信息中心等數據資料，以及期刊及網上信息二手資料進行桌面研究。其中國家統計局可利用的數據包括行業數據以及企業數據；全國海關信息中心包括進出口數據；再加上自身公司的調研團隊進行市場調研，價格數據主要來自于各類市場監測數據。

〖 目 錄 〗

第一章 冷飲行業概述
第一節概念
一、定義及分類
二、特點
第二節行業發展成熟度
一、行業發展周期分析
二、行業中外行業成熟度對比
三、行業及其主要子行業成熟度分析
第三節行業特征分析
一、行業規模
二、產業關聯度
三、影響需求的關鍵因素
四、國內和國際行業
五、主要競爭因素

第二章 2011-2012年冷飲行業全球發展分析
第一節全球冷飲行業發展分析
一、2011年全球冷飲行業發展分析
二、2012年全球冷飲行業發展分析
第二節 2012年全球行業分析
一、全球需求分析
二、歐美需求分析
三、中外行業對比
第三節 2011-2012年主要國家或地區冷飲行業發展分析
一、美國
二、日本
三、歐洲

第三章 中國冷飲行業發展宏觀環境分析
第一節 2011-2012年經濟發展環境分析
一、中國GDP分析
二、城鄉居民家庭人均可支配收入與恩格爾系數
三、工業發展形勢分析
第二節 2011-2012年冷飲行業政策法規環境分析
一、行業政策環境
二、國內宏觀政策對其影響
三、行業產業政策對其影響
第三節社會發展環境分析

第四章 2011-2012年中國冷飲行業整體運行分析
第一節 2011-2012年中國冷飲行業發展狀況
一、行業發展動態
二、行業經營業績分析
三、行業發展熱點
第二節 2012年中國冷飲行業供需狀況
一、行業產能分析
二、供給分析
三、需求分析
第三節 2011-2012年中國冷飲行業產品價格分析
一、2011年產品價格分析
二、2012年產品價格分析
第四節 2011-2012年中國冷飲行業成本分析
一、原料分析
二、勞動力分析
三、運輸成本分析

第五章 2011-2012年冷飲行業區域行業分析
一、華北行業
二、東北行業
三、華中行業
四、華東行業
五、華南行業
六、西南行業
七、西北行業

第六章 2008-2012年中國冷飲行業運行效益分析
第一節總產值分析
一、2008-2012年產業總產值分析
二、不同規模企業工業總產值分析
三、不同所有制企業工業總產值比較
第二節行業銷售收入分析
一、2008-2012年產業行業總銷售收入分析
二、不同規模企業總銷售收入分析
三、不同所有制企業總銷售收入比較
第三節產品成本費用分析
一、2008-2012年產業成本費用總額分析
二、不同規模企業銷售成本比較分析
三、不同所有制企業銷售成本比較分析
第四節利潤總額分析
一、2008-2012年產業利潤總額分析
二、不同規模企業利潤總額比較分析
三、不同所有制企業利潤總額比較分析

第七章 2011-2012年中國冷飲行業進出口分析
第一節 2011-2012年冷飲行業進出口總況分析
一、進口總量統計
二、出口總量統計
第二節 2011-2012年冷飲行業進出口國別分析
一、分國別統計
二、收發貨省地統計
三、貿易方式統計
四、運輸方式統計
第三節 2011-2012年冷飲行業分產品進出口價格分析
一、總體價格進出口分析
二、細分產品進出口價格分析
三、影響價格因素分析
第四節 2011-2012年冷飲行業進出口行業影響因素分析
一、稅收政策影響
二、國際金融危機的影響
三、國內外需求變化影響
四、貿易壁壘影響分析

第八章 冷飲行業產業鏈分析
第一節產業鏈分析
一、行業經濟特性
二、產業鏈結構分析
第二節上下游產業發展對行業的影響分析
一、上游產業發展對該行業的影響
二、下游產業發展對該行業的影響
三、行業新動態及其對產業的影響
四、行業競爭狀況及其對產業的意義

第九章 2011-2012年冷飲行業競爭格局分析
第一節行業競爭結構分析
一、現有企業間競爭
二、潛在進入者分析
三、替代品威脅分析
四、供應商議價能力
五、客戶議價能力
第二節行業集中度分析
一、行業集中度分析
二、企業集中度分析
三、區域集中度分析
第三節中國冷飲行業國際競爭力比較
一、生產要素
二、需求條件
三、支援與相關產業
四、行業結構與競爭狀態
五、政府的作用

第十章 2012年中國冷飲行業內重點企業競爭策略分析
第一節主要企業行業競爭力綜合表現分析
一、重點企業資產總計對比分析
二、重點企業從業人員對比分析
三、重點企業全年營業收入對比分析
四、重點企業出口交貨值對比分析
五、重點企業利潤總額對比分析
六、重點企業綜合競爭力對比分析
第二節主要企業產品行業增長及策略分析
一、2012年行業增長潛力分析
二、2012年主要潛力品種分析
三、現有產品競爭策略分析
四、潛力品種競爭策略選擇
第三節冷飲行業企業競爭策略總結
一、產品策略
二、價格策略
三、銷售渠道策略
四、促銷策略

第十一章 2012年中國冷飲行業內重點企業分析
第一節企業一
一、公司概況
二、公司經營分析（財務、行業競爭力、行業地位等）
三、公司最新動態
四、公司SWOT分析
七、公司發展戰略
第二節企業二
一、公司概況
二、公司經營分析（財務、行業競爭力、行業地位等）
三、公司最新動態
四、公司SWOT分析
七、公司發展戰略
第三節企業三
一、公司概況
二、公司經營分析（財務、行業競爭力、行業地位等）
三、公司最新動態
四、公司SWOT分析
七、公司發展戰略
第四節企業四
一、公司概況
二、公司經營分析（財務、行業競爭力、行業地位等）
三、公司最新動態
四、公司SWOT分析
七、公司發展戰略
第五節企業五
一、公司概況
二、公司經營分析（財務、行業競爭力、行業地位等）
三、公司最新動態
四、公司SWOT分析
七、公司發展戰略
第六節企業六
一、公司概況
二、公司經營分析（財務、行業競爭力、行業地位等）
三、公司最新動態
四、公司SWOT分析
七、公司發展戰略

第十二章 2014-2020年冷飲行業投資機會與風險分析
第一節冷飲行業活力系數比較及分析
一、2012年相關產業活力系數比較
二、2013-2017行業活力系數分析
第二節冷飲行業投資收益率比較及分析
一、2012年相關產業投資收益率比較
二、2013-2017行業投資收益率分析
第三節2014-2020年冷飲行業投資效益分析
一、冷飲行業投資狀況分析
二、冷飲行業投資效益分析
三、冷飲行業投資趨勢預測
四、冷飲行業的投資方向
五、2014-2020年冷飲行業投資的建議
六、新進入者應注意的障礙因素分析
第四節2014-2020年影響冷飲行業發展的主要因素分析
一、有利因素分析
二、穩定因素分析
三、不利因素分析
四、冷飲行業發展面臨的挑戰分析
五、冷飲行業發展面臨的機遇分析
第五節2014-2020年中國冷飲行業投資風險分析
一、行業風險
二、政策風險
三、經營風險
四、技術風險
五、其他風險

第十三章 2014-2020年中國冷飲行業發展趨勢預測分析
第一節 2012年冷飲行業發展環境展望
一、宏觀經濟形勢展望
二、政策走勢展望
三、國際行業走勢展望
第二節 2012年中國冷飲行業發展趨勢分析
一、技術發展趨勢分析
二、產品發展趨勢分析
三、行業競爭格局展望
第三節2014-2020年中國冷飲行業發展前景預測
一、行業總產值預測
二、行業銷售收入預測
三、行業產品產銷預測
四、行業進出口預測
第四節2014-2020年中國冷飲行業投資策略建議
一、重點投資產品
二、重點投資領域
三、其他策略