2014-2020年中國乳酸菌制品市場調研與投資前景研究報告

    乳酸菌奶飲品作為一種具有營養和保健功能的品類，在全球得到了蓬勃發展，也引起了國內的廣泛重視。我國乳品行業已從傳統產業成為成長性較好的朝陽產業。我國人口基數大，消費升級趨勢非常明顯，快速消費品行業前景良好。特別是我國乳業市場格局正在發生根本變化，普通奶消費量呈下降趨勢，而乳酸菌奶的消費量已經呈直線上升趨勢，乳酸菌奶這個在國外乳業市場占據絕對份額的產品，正在我國進入高速發展的臨界點。由于消費者健康意識的提高，中國乳酸菌市場發展迅猛，目前產業規模已經超過200億元人民幣，中國的乳酸菌產業正處于快速發展期,在世界各國備受歡迎的乳酸菌飲料目前在中國市場也迅速走紅，正以每年25%的速度遞增。中國乳酸菌奶飲品的年總產量已突破100萬噸，年產值突破50億元人民幣。隨著消費者的需求增長，繼世界最大的乳酸菌飲品養樂多進入中國后，國內乳品企業也開始發力乳酸菌產品市場。未來五年將是中國乳酸菌行業快速發展的黃金時期。乳酸菌指發酵糖類主要產物為乳酸的一類無芽孢、革蘭氏染色陽性細菌的總稱。由于乳酸菌有預防大腸癌發生的作用，作為一種健康飲料，乳酸菌產業在全球的年產值已超過3000億美元，在全球市場增長率超過9%。在發酵型乳酸菌奶飲品已有上百年歷史的歐美國家，發酵型乳酸菌奶飲料在乳制品市場的比例高達80%。
　如今，利用乳酸菌生產的健康食品已經一躍成為全世界關注的健康食品。目前，國內外益生菌產品的發展普遍受到重視，市場上各種品牌的益生菌產品琳瑯滿目，極大地吸引著消費者的注意力，成為液態食品中的增長熱點。隨著人們對健康食品的重視，酸乳、乳酸菌飲料發展迅速，已成為乳制品中增長最快的品種之一。我國酸牛乳連續 5年超過25%的增幅，成為乳制品中增長最快的產品。發展潛力巨大。隨著消費者的需求，繼世界最大的乳酸菌飲品養樂多進入中國后，國內乳業巨頭也開始發力乳酸菌產品市場。達能、蒙牛、伊利、光明等品牌的乳酸菌產品相繼上市。以乳酸菌飲料和發酵酸乳為代表的乳酸菌應用產業迅速崛起，已成為產業內外的投資熱點。可以看出，目前正值中國乳酸菌制品行業發展的關鍵時期，在當前局勢下認清形勢、掌控方向，對乳酸菌制品行業所處環境和未來的發展態勢予以翔實的剖析，無論是對于中國乳酸菌制品行業的長遠發展，還是對乳酸菌制品行業在具體工作中的突破都具有積極的指導作用。
　本行業報告在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家發改委、國家海關總署、質檢總局、工商總局、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、國家農業部、、全國及海外多種相關報刊雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料。
　本乳酸菌制品行業報告，首先介紹乳酸菌制品的定義、分類等，然后分析乳酸菌制品行業的發展現狀，接著深度研究乳酸菌制品行業產銷及市場發展形勢。隨后闡述乳酸菌制品行業的競爭格局和分析重點企業經營狀況，最后分析乳酸菌制品行業的發展前景與趨勢，同時對乳酸菌制品行業進行全面的投資分析。本報告是乳酸菌制品生產、經營及相關研究單位極具價值的投資分析咨詢報告。

報告目錄

第一章 乳酸菌制品行業相關概述
第一節 乳酸菌制品的定義及分類
一、乳酸菌制品的定義
二、乳酸菌制品的分類
三、乳酸菌制品的特性
第二節 乳酸菌制品行業供給分析
一、需求變化因素
二、廠商產能因素
三、原料供給狀況
四、技術水平提高
五、政策變動因素
第三節 乳酸菌制品行業需求分析
一、下游行業的發展
二、產品價格因素
三、產品替代因素
四、關聯行業發展因素

第二章 2011-2012年乳酸菌制品行業全球發展分析
第一節 全球乳酸菌制品行業發展分析
一、2011年全球乳酸菌制品行業發展分析
二、2012年全球乳酸菌制品行業發展分析
第二節 2012年全球市場分析
一、全球需求分析
二、歐美需求分析
三、中外市場對比
第三節 2011-2012年主要國家或地區乳酸菌制品行業發展分析
一、美國
二、日本
三、歐洲

第三章 我國乳酸菌制品行業發展環境分析
第一節 2011-2012年乳酸菌制品行業產業環境分析
一、乳酸菌制品行業政策環境
二、乳酸菌制品行業社會環境
三、乳酸菌制品行業消費環境
第二節 2011-2012年乳酸菌制品行業經濟環境分析
一、GDP歷史軌跡分析
二、固定資產投資規模
第三節 2011-2012年乳酸菌制品技術環境分析
一、乳酸菌制品制作工藝
二、乳酸菌制品行業技術運用
三、低能量食品的乳酸菌制品
四、最新乳酸菌制品技術
第二部分 乳酸菌制品行業運行狀況

第四章 2011-2012年乳酸菌制品行業運行現狀
第一節 2011-2012年乳酸菌制品行業經營情況分析
一、2011-2012年乳酸菌制品行業償債能力分析
二、2011-2012年乳酸菌制品行業盈利能力分析
三、2011-2012年乳酸菌制品行業發展能力分析
四、2011-2012年乳酸菌制品行業資產及變化趨勢
五、2011-2012年乳酸菌制品行業負債及變化趨勢
六、2011-2012年乳酸菌制品行業銷售及變化趨勢
七、2011-2012年乳酸菌制品行業費用及變化趨勢
八、2011-2012年乳酸菌制品行業企業數量及變化趨勢
第二節 2011-2012年乳酸菌制品企業發展分析
一、乳酸菌制品企業發展動態分析
二、乳酸菌制品企業發展存在的問題
三、乳酸菌制品企業戰略發展分析
第三節 2011-2012年乳酸菌制品行業出口情況
一、行業出口總體情況
二、行業出口產品結構
第四節 2011-2012年乳酸菌制品行業進口情況分析
一、行業進口總體情況
二、行業進口產品結構

第五章 乳酸菌制品產業鏈分析
第一節 乳酸菌制品上游產業鏈分析
一、奶牛市場分析
二、農產品價格分析
三、飼料市場分析
四、生產加工設備分析
第二節 乳酸菌制品下游產業鏈分析
一、行業主要消費人群
二、行業消費心理特征
三、行業消費需求趨勢

第六章 2011-2012年中國乳酸菌制品行業市場發展分析
第一節 2011-2012年乳酸菌制品行業市場分析
一、2008-2012年中國乳酸菌制品市場規模及增速
二、影響乳酸菌制品市場規模的因素
三、市場需求現狀及發展趨勢
第二節 2011-2012年中國乳酸菌制品行業技術發展分析
一、中國乳酸菌制品行業技術發展現狀
二、乳酸菌制品行業技術特點分析
三、乳酸菌制品行業技術發展趨勢分析
第三節 2011-2012年乳酸菌制品行業區域市場分析
一、華北市場
二、東北市場
三、華中市場
四、華東市場
五、華南市場
六、西南市場
七、西北市場

第七章 2011-2012年中國乳酸菌制品行業細分市場分析
第一節 乳酸菌奶市場分析
一、2011-2012年行業發展現狀分析
二、2011-2012年市場需求情況分析
三、2011-2012年市場規模情況分析
四、2011-2012年行業競爭格局分析
五、2011-2012年消費者的偏好分析
六、2014-2020年行業發展趨勢分析
第二節 醬油市場分析
一、2011-2012年行業發展現狀分析
二、2011-2012年市場需求情況分析
三、2011-2012年市場規模情況分析
四、2011-2012年行業競爭格局分析
五、2011-2012年消費者的偏好分析
六、2014-2020年行業發展趨勢分析
第三節 酸奶市場分析
一、2011-2012年行業發展現狀分析
二、2011-2012年市場需求情況分析
三、2011-2012年市場規模情況分析
四、2011-2012年行業競爭格局分析
五、2011-2012年消費者的偏好分析
六、2014-2020年行業發展趨勢分析
第四節 干酪市場分析
一、2011-2012年行業發展現狀分析
二、2011-2012年市場需求情況分析
三、2011-2012年市場規模情況分析
四、2011-2012年行業競爭格局分析
五、2011-2012年消費者的偏好分析
六、2014-2020年行業發展趨勢分析

第八章 乳酸菌制品行業市場營銷分析
第一節 乳酸菌制品行業經營模式
一、經營模式概述
二、經營模式分類
三、服務接待形態
四、品牌化運營分析
第二節 乳酸菌制品行業市場營銷戰略分析
一、乳酸菌制品基本營銷策略
二、乳酸菌制品節日營銷策略

第九章 乳酸菌制品行業競爭格局分析
第一節 行業競爭結構分析
一、現有企業間競爭
二、潛在進入者分析
三、替代品威脅分析
四、供應商議價能力
五、客戶議價能力
第二節 行業集中度分析
一、市場集中度分析
二、企業集中度分析
三、區域集中度分析
第三節 2011-2012年乳酸菌制品行業集中度分析
一、乳酸菌制品市場集中度分析
二、乳酸菌制品區域集中度分析
三、乳酸菌制品企業集中度分析
第四節 2011-2012年乳酸菌制品市場競爭分析
一、乳酸菌制品市場競爭現狀分析
二、乳酸菌制品企業競爭動態分析
三、乳酸菌制品行業競爭策略研究

第十章 乳酸菌制品企業競爭策略分析
第一節 乳酸菌制品市場競爭策略分析
一、2012年乳酸菌制品市場增長潛力分析
二、2012年乳酸菌制品主要潛力品種分析
三、現有乳酸菌制品產品競爭策略分析
四、潛力乳酸菌制品品種競爭策略選擇
五、典型企業產品競爭策略分析
第二節 乳酸菌制品企業競爭策略分析
一、2014-2020年我國乳酸菌制品市場競爭趨勢
二、2014-2020年乳酸菌制品行業競爭格局展望
三、2014-2020年乳酸菌制品行業競爭策略分析

第十一章 乳酸菌制品行業主要企業生產經營狀況分析
第一節 太子奶生物科技發展有限公司
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2011-2012年經營狀況
四、2012-2016年發展戰略
第二節 廣西皇氏生物工程乳業有限公司
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2011-2012年經營狀況
四、2012-2016年發展戰略
第三節 內蒙古伊利實業集團股份有限公司
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2011-2012年經營狀況
四、2012-2016年發展戰略
第四節 內蒙古蒙牛集團
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2011-2012年經營狀況
四、2012-2016年發展戰略
第五節 山東省濟南佳寶乳業有限公司
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2011-2012年經營狀況
四、2012-2016年發展戰略

第十二章 乳酸菌制品行業投資風險與機會
第一節 乳酸菌制品行業投資風險
一、政策風險
二、技術風險
三、供求風險
四、金融風險
第二節 乳酸菌制品行業投資特性分析
一、乳酸菌制品行業進入壁壘分析
二、乳酸菌制品行業盈利模式分析
三、乳酸菌制品行業盈利因素分析
第三節 乳酸菌制品行業投資機會
一、乳酸菌制品行業投資前景
二、乳酸菌制品行業投資熱點
三、乳酸菌制品行業投資區域
四、乳酸菌制品行業投資吸引力分析

第十三章 乳酸菌制品行業趨勢預測
第一節 2014-2020年乳酸菌制品行業前景預測
一、2014-2020年乳酸菌制品市場發展趨勢分析
二、2014-2020年乳酸菌制品市場發展前景預測
第二節 2014-2020年乳酸菌制品產品市場發展前景分析
一、2012年乳酸菌制品市場走勢分析
二、2014-2020年乳酸菌制品市場發展趨勢分析

第十四章 中國乳酸菌制品行業發展戰略研究
第一節 市場策略分析
一、乳酸菌制品價格策略分析
二、乳酸菌制品行業渠道策略分析
第二節 銷售策略分析
一、媒介選擇策略分析
二、產品定位策略分析
三、企業宣傳策略分析
第三節 對我國乳酸菌制品行業品牌的戰略思考
一、企業品牌的重要性
二、乳酸菌制品行業實施品牌戰略的意義
三、乳酸菌制品企業品牌的現狀分析
第四節 乳酸菌制品企業經營管理策略
一、成本控制策略
二、定價策略
三、競爭策略
四、并購重組策略
五、營銷策略
六、人力資源
七、財務管理
八、國際化策略

第十五章 乳酸菌制品行業投資建議
第一節 乳酸菌制品行業投資現狀分析
一、乳酸菌制品市場投資現狀
二、乳酸菌制品市場投資機會分析
三、對乳酸菌制品市場投資分析
第二節 2014-2020年乳酸菌制品行業投資戰略分析
一、乳酸菌制品市場投資策略分析
二、乳酸菌制品細分市場投資策略分析
三、對乳酸菌制品行業的投資建議

圖表目錄
圖表：2008-2012年10月中國GDP總量及增長趨勢圖
圖表：2012年中國月度CPI、PPI指數走勢圖
圖表：2008-2012年我國城鎮居民可支配收入增長趨勢圖
圖表：2008-2012年我國農村居民人均純收入增長趨勢圖
圖表：2008-2011中國城鄉居民恩格爾系數走勢圖
圖表：2011-2011年10月我國工業增加值增速統計
圖表：2008-2012年10月我國全社會固定投資額走勢圖（2011年不含農戶）
圖表：2008-2012年10月我國財政收入支出走勢圖　
圖表：2011-2012年10月國貨幣供應量月度數據統計
圖表：2008-2012年10月中國外匯儲備走勢圖
圖表：2010-2012年10月中國乳酸菌制品行業企業數量增長趨勢圖
圖表：2010-2012年10月中國乳酸菌制品行業虧損企業數量增長趨勢圖
圖表：2010-2012年10月中國乳酸菌制品行業從業人數增長趨勢圖
圖表：2010-2012年10月中國乳酸菌制品行業資產規模增長趨勢圖
圖表：2010-2012年10月中國乳酸菌制品行業不同類型企業數量分布圖
圖表：2012年10月中國乳酸菌制品行業不同所有制企業數量分布圖
圖表：2012年10月中國乳酸菌制品行業不同類型企業銷售收入分布圖
圖表：2012年10月中國乳酸菌制品行業不同所有制企業銷售收入分布圖
圖表：2010-2012年10月中國乳酸菌制品行業產成品增長趨勢圖
圖表：2010-2012年10月中國乳酸菌制品行業工業銷售產值增長趨勢圖
圖表：2010-2012年10月中國乳酸菌制品行業出口交貨值增長趨勢圖
圖表：2010-2012年10月中國乳酸菌制品行業銷售成本增長趨勢圖
圖表：2010-2012年10月中國乳酸菌制品行業費用使用統計圖
圖表：2010-2012年10月中國乳酸菌制品行業主要盈利指標統計圖
圖表：2010-2012年10月中國乳酸菌制品行業主要盈利指標增長趨勢圖
圖表：2010-2012年10月2008-2011年中國乳酸菌制品進口數量分析
圖表：2010-2012年10月中國乳酸菌制品進口金額分析
圖表：2010-2012年10月中國乳酸菌制品出口數量分析
圖表：2010-2012年10月中國乳酸菌制品出口金額分析
圖表：2010-2012年10月中國乳酸菌制品進出口平均單價分析
圖表：2010-2012年10月中國乳酸菌制品進口國家及地區分析
圖表：2010-2012年10月中國乳酸菌制品出口國家及地區分析

略……