中國乳酸菌及其制品市場需求監測與投資前景預測報告（2011-2015年）

研究報告說明:
        乳酸菌指發酵糖類主要產物為乳酸的一類無芽孢、革蘭氏染色陽性細菌的總稱。凡是能從葡萄糖或乳糖的發酵過程中產生乳酸菌的細菌統稱為乳酸菌。這是一群相當龐雜的細菌，目前至少可分為18個屬，共有200多種。除極少數外，其中絕大部分都是人體內必不可少的且具有重要生理功能的菌群，其廣泛存在于人體的腸道中。目前已被國內外生物學家所證實，腸內乳酸菌與健康長壽有著非常密切的直接關系。
        本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。

第一章 乳酸菌的相關概述
第一節 乳酸菌的類型及特點
一、動物源乳酸菌
二、植物源乳酸菌
第二節 乳酸菌的生成
第三節 非活性乳酸菌和活性乳酸菌的區別
第四節 乳酸菌應用

第二章 2010-2011年世界乳酸菌制品行業整體運營狀況分析
第一節 2010-2011年世界乳酸菌制品行業市場綜述
一、世界乳酸菌制品市場特征分析
二、世界發酵型乳酸菌奶飲品已空前發達
三、世界乳酸菌制品市場動態分析
第二節2010-2011年世界乳酸菌制品品牌主要國家分析
一、日本乳酸菌市場七十年歷久不衰
二、美國乳酸菌市場分析
三、歐洲乳酸菌市場運行格局
第三節2011-2015年世界乳酸菌制品行業發展趨勢分析

第三章 2010-2011年世界品牌乳酸菌制品企業營運狀況淺析
第一節 日本養樂多集團
一、企業概況
二、最新動態分析
三、在華市場投資運行情況
四、品牌競爭力分析
五、國際化發展戰略分析
第二節 法國達能集團
一、企業概況
二、最新動態分析
三、在華市場投資運行情況
四、品牌競爭力分析
五、國際化發展戰略分析

第四章 2010-2011年中國乳酸菌制品行業市場發展環境解析
第一節2010-2011年中國宏觀經濟環境分析
一、中國GDP分析
二、消費價格指數分析
三、城鄉居民收入分析
四、社會消費品零售總額
五、全社會固定資產投資分析
六、進出口總額及增長率分析
第二節2010-2011年中國乳酸菌制品市場政策環境分析
一、中國乳酸菌飲料行業呼喚更為科學的標準
二、活性乳酸菌數目標準亟待更新
三、乳酸菌飲料國標修訂勢在必行
第三節2010-2011年中國乳酸菌制品市場社會環境分析

第五章 2010-2011年中國乳酸菌制品行業運行態勢剖析
第一節2010-2011年中國乳酸菌制品產業現狀綜述
一、我國最大乳酸菌奶飲料基地分析
二、中國乳酸菌行業高速增長年產值達到二十五億元
三、中國乳酸菌產業發展迎來“黃金時期”
第二節 2010-2011年中國乳酸菌產業市場分析
一、市場運行特點分析
二、技術最新進展
三、國外乳酸菌產業經驗借鑒
第三節2010-2011年中國乳酸菌產業存在的問題分析
一、乳酸菌功效被夸大
二、乳酸菌制品現行標準有三大缺陷
三、乳酸菌飲品市場三大亂現象
四、乳酸菌產業低門檻引發混戰

第六章 2007-2011年中國乳酸菌相關行業主要數據監測分析
第一節2007-2011年2月中國液體乳及乳制品制造行業規模分析
一、企業數量增長分析
二、從業人數增長分析
三、資產規模增長分析
第二節2011年2月中國液體乳及乳制品制造行業結構分析
一、企業數量結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
二、銷售收入結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
第三節2007-2011年2月中國液體乳及乳制品制造行業產值分析
一、產成品增長分析
二、工業銷售產值分析
三、出口交貨值分析
第四節2007-2011年2月中國液體乳及乳制品制造行業成本費用分析
一、銷售成本分析
二、費用分析
第五節2007-2011年2月中國液體乳及乳制品制造行業盈利能力分析
一、主要盈利指標分析
二、主要盈利能力指標分析

第七章 2010-2011年中國乳酸菌及制品業市場消費調研
第一節 2010-2011年中國乳酸菌制品消費市場狀況分析
一、市場銷售的乳酸菌產品
二、乳酸菌制品市場消費分析
三、活性乳酸菌飲料消費分析
第二節 2010-2011年中國乳酸菌重點需求應用領域分析
一、乳酸菌在食品中應用情況分析
二、乳酸菌在黃酒生產中應用分析
三、乳酸菌在水產養殖中應用分析

第八章 2006-2009年中國乳酸及其鹽和酯進出口數據監測分析（29181100）
第一節 2006-2009年中國乳酸及其鹽和酯進口數據分析
一、進口數量分析
二、進口金額分析
第二節 2006-2009年中國乳酸及其鹽和酯出口數據分析
一、出口數量分析
二、出口金額分析
第三節 2006-2009年中國乳酸及其鹽和酯進出口平均單價分析
第四節 2006-2009年中國乳酸及其鹽和酯進出口國家及地區分析
一、進口國家及地區分析
二、出口國家及地區分析

第九章 2010-2011年中國乳酸菌制品業熱點產品市場剖析
第一節 乳酸菌飲品
一、乳酸菌奶市場產銷分析
二、太子奶等乳酸菌奶將掀起新一輪乳業革命
三、乳酸菌飲品大品牌當家
四、酸奶市場標準先行
五、洋品牌全線撤退
六、乳酸菌奶引領中國乳業價值提升
第二節 干酪市場分析
一、干酪行業特征
二、2010年干酪市場動態分析
三、干酪市場價格分析
四、我國奶酪業有望迎來增長期
第三節 醬油市場分析
一、乳酸菌在醬油釀造中的應用分析
二、中國醬油的種類和等級
三、中國醬油制造業總體運行分析
四、2011-2015年我國醬油技術發展展望
第四節 乳酸菌添加劑
一、天然乳酸菌飼料添加劑介紹
二、世界普遍關注綠色生物替代品天然乳酸菌飼料添加劑
三、天然乳酸菌飼料添加劑直接飼喂應用效果
四、乳酸菌添加劑應用前景展望

第十章2010-2011年中國乳酸菌制品行業市場銷售策略分析
第一節 產品策略分析
一、消費結構
二、市場情況
三、產品策略
第二節 銷售渠道分析
一、乳品銷售渠道比較
二、促銷策略
第三節 品牌策略分析
一、中國乳制品行業的品牌策略
二、蒙牛品牌攻防戰的啟示
第四節 太子奶乳酸菌飲品營銷策略
一、差異化營銷策略
二、建立龐大營銷網絡高利潤回報
三、軟硬結合著力品牌塑造

第十一章 2010-2011年中國乳酸菌制品市場競爭格局透析
第一節2010-2011年中國乳酸菌制品市場競爭總況
一、乳酸菌成乳業競爭新焦點
二、乳酸菌飲料異軍突起
三、乳酸菌飲料養樂多借三聚氰胺事件沖擊國內乳企趁勢擴張
第二節 國際巨頭中國乳酸菌奶市場發力
第三節2010-2011年中國乳酸菌制品市場競爭力探析
一、乳酸菌奶品開打品牌戰
二、價格競爭分析
三、營銷方式競爭分析
第四節 乳酸菌制品行業競爭結構分析
一、行業內現有企業的競爭
二、新進入者的威脅
三、替代品的威脅
四、供應商的討價還價能力
五、購買者的討價還價能力
第五節 2010-2011年中國乳酸菌產業集中度分析
一、市場集中度分析
二、生產企業集中度分析
第六節 2010-2011年中國乳酸菌及制品業市場競爭趨勢分析

第十二章 2010-2011年中國乳酸菌制品優勢企業競爭力及關鍵性數據分析
第一節 深圳市深寶實業股份有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第二節 湖南太子奶集團生物科技股份有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第三節 廣州益力多乳品有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第四節 內蒙古雙娃乳業有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第五節 南通紅梅乳業有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第六節 廣西皇氏生物工程乳業有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第七節 廣州珠江美樂多飲品（香港）有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第八節 呼倫貝爾康益藥業有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第九節 哈爾濱一洲制藥有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第十節 北京弗蒙特生物技術有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析

第十三章 2011-2015年中國乳酸菌制品行業發展趨勢與前景展望
第一節2011-2015年中國乳酸菌制品行業發展前景分析
一、乳酸菌飲料明天更輝煌
二、國內外益生菌產品的發展普遍受到重視成為液態食品中的增長熱點
三、發酵型乳酸菌奶飲品成為全球乳制品發展的新方向
四、乳酸菌飲料成奶品新寵
第二節2011-2015年中國乳酸菌制品行業發展趨勢分析
一、新鮮發酵乳制品的最新發展及趨勢
二、乳酸菌制品渠道的發展趨勢分析
三、發酵型乳酸菌奶飲品成為國際發展的新趨勢
第三節2011-2015年中國乳酸菌制品市場盈利預測分析
第四節2011-2015年中國乳制品發展戰略分析
一、開拓市場及擴大乳制品消費
二、加快科技步伐提高產品質量
三、調整產品結構及開發新產品

第十四章 2011-2015年中國乳酸菌及其制品企業管理策略建議
第一節 市場策略分析
一、價格策略分析
二、產品定位策略分析
三、企業宣傳策略分析
第二節 提高乳酸菌制品企業競爭力的策略
一、提高中國乳酸菌制品企業核心競爭力的對策
二、影響乳酸菌制品企業核心競爭力的因素及提升途徑
三、提高乳酸菌制品企業競爭力的策略
第三節 對我國乳酸菌制品品牌的戰略思考
一、乳酸菌制品品牌的特性和作用
二、乳酸菌制品品牌價值戰略研究
三、我國乳酸菌制品品牌競爭趨勢
四、乳酸菌制品企業品牌發展戰略

第十五章 2011-2015年中國乳酸菌制品行業投資前景預測
第一節2010-2011年中國乳酸菌制品行業投資環境分析
第二節 2010-2011年中國乳酸菌及制品業投資特性分析
一、行業的周期性
二、行業進入壁壘
三、行業推動因素
四、行業預期與建議
第三節2011-2015年中國乳酸菌制品行業投資機會分析
一、投資潛力分析
二、與產業鏈相關的投資機會分析
第四節 2011-2015年中國乳酸菌制品行業投資風險預警
一、宏觀調控政策風險
二、市場競爭風險
三、原料供給風險
四、市場運營機制風險
第五節 專家投資戰略指導

研究報告圖表目錄
圖表：2005-2010年中國GDP總量及增長趨勢圖
圖表：2010年前三季度中國三產業增加值結構圖
圖表：2009-2010年中國CPI、PPI月度走勢圖
圖表：2005-2010年我國城鎮居民可支配收入增長趨勢圖
圖表：2005-2010年我國農村居民人均純收入增長趨勢圖
圖表：1978-2009中國城鄉居民恩格爾系數對比表
圖表：1978-2009中國城鄉居民恩格爾系數走勢圖
圖表：2005-2009年中國工業增加值增長趨勢圖
圖表：2009-2010年我國工業增加值分季度增速
圖表：2005-2010年我國全社會固定投資額走勢圖
圖表：2005-2010年我國城鄉固定資產投資額對比圖
圖表：2005-2010年我國財政收入支出走勢圖
圖表：2009年1月-2010年7月人民幣兌美元匯率中間價
圖表：2010年10月人民幣匯率中間價對照表
圖表：2009-2010年中國貨幣供應量統計表　單位：億元
圖表：2009-2010年中國貨幣供應量月度增速走勢圖
圖表：2001-2009年中國外匯儲備走勢圖
圖表：2005-2009年中國外匯儲備及增速變化圖
圖表：2010年10月20日中國人民幣利率調整表
圖表：我國歷年存款準備金率調整情況統計表
圖表：2005-2010年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖
圖表：2005-2010年我國貨物進出口總額走勢圖
圖表：2005-2010年中國貨物進口總額和出口總額走勢圖
圖表：2005-2009年中國就業人數走勢圖
圖表：2005-2009年中國城鎮就業人數走勢圖
圖表：1978-2009年我國人口出生率、死亡率及自然增長率走勢圖
圖表：1978-2009年我國總人口數量增長趨勢圖
圖表：2009年人口數量及其構成
圖表：2005-2009年我國普通高等教育、中等職業教育及普通高中招生人數走勢圖
圖表：2001-2009年我國廣播和電視節目綜合人口覆蓋率走勢圖
圖表：1978-2009年中國城鎮化率走勢圖
圖表：2005-2009年我國研究與試驗發展（R&D）經費支出走勢圖
圖表：2007-2011年2月中國液體乳及乳制品制造行業企業數量及增長率分析 單位：個
圖表：2007-2011年2月中國液體乳及乳制品制造行業虧損企業數量及增長率分析 單位：個
圖表：2007-2011年2月中國液體乳及乳制品制造行業從業人數及同比增長分析 單位：個
圖表：2007-2011年2月中國液體乳及乳制品制造企業總資產分析 單位：億元
圖表：2011年中國液體乳及乳制品制造行業不同類型企業數量 單位：個
圖表：2011年中國液體乳及乳制品制造行業不同所有制企業數量 單位：個
圖表：2011年中國液體乳及乳制品制造行業不同類型銷售收入 單位：千元
圖表：2011年中國液體乳及乳制品制造行業不同所有制銷售收入 單位：千元
圖表：2007-2011年2月中國液體乳及乳制品制造產成品及增長分析 單位：億元
圖表：2007-2011年2月中國液體乳及乳制品制造工業銷售產值分析 單位：億元
圖表：2007-2011年2月中國液體乳及乳制品制造出口交貨值分析 單位：億元
圖表：2007-2011年2月中國液體乳及乳制品制造行業銷售成本分析 單位：億元
圖表：2007-2011年2月中國液體乳及乳制品制造行業費用分析 單位：億元
圖表：2007-2011年2月中國液體乳及乳制品制造行業主要盈利指標分析 單位：億元
圖表：2007-2011年2月中國液體乳及乳制品制造行業主要盈利能力指標分析
圖表：2006-2009年中國乳酸及其鹽和酯進口數量分析
圖表：2006-2009年中國乳酸及其鹽和酯進口金額分析
圖表：2006-2009年中國乳酸及其鹽和酯出口數量分析
圖表：2006-2009年中國乳酸及其鹽和酯出口金額分析
圖表：2006-2009年中國乳酸及其鹽和酯進出口平均單價分析
圖表：2006-2009年中國乳酸及其鹽和酯進口國家及地區分析
圖表：2006-2009年中國乳酸及其鹽和酯出口國家及地區分析
圖表：深圳市深寶實業股份有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：深圳市深寶實業股份有限公司經營收入走勢圖
圖表：深圳市深寶實業股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：深圳市深寶實業股份有限公司負債情況圖
圖表：深圳市深寶實業股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：深圳市深寶實業股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：深圳市深寶實業股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：湖南太子奶集團生物科技股份有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：湖南太子奶集團生物科技股份有限公司經營收入走勢圖
圖表：湖南太子奶集團生物科技股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：湖南太子奶集團生物科技股份有限公司負債情況圖
圖表：湖南太子奶集團生物科技股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：湖南太子奶集團生物科技股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：湖南太子奶集團生物科技股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：廣州益力多乳品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：廣州益力多乳品有限公司經營收入走勢圖
圖表：廣州益力多乳品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：廣州益力多乳品有限公司負債情況圖
圖表：廣州益力多乳品有限公司負債指標走勢圖
圖表：廣州益力多乳品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：廣州益力多乳品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：內蒙古雙娃乳業有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：內蒙古雙娃乳業有限公司經營收入走勢圖
圖表：內蒙古雙娃乳業有限公司盈利指標走勢圖
圖表：內蒙古雙娃乳業有限公司負債情況圖
圖表：內蒙古雙娃乳業有限公司負債指標走勢圖
圖表：內蒙古雙娃乳業有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：內蒙古雙娃乳業有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：南通紅梅乳業有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：南通紅梅乳業有限公司經營收入走勢圖
圖表：南通紅梅乳業有限公司盈利指標走勢圖
圖表：南通紅梅乳業有限公司負債情況圖
圖表：南通紅梅乳業有限公司負債指標走勢圖
圖表：南通紅梅乳業有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：南通紅梅乳業有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：廣西皇氏生物工程乳業有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：廣西皇氏生物工程乳業有限公司經營收入走勢圖
圖表：廣西皇氏生物工程乳業有限公司盈利指標走勢圖
圖表：廣西皇氏生物工程乳業有限公司負債情況圖
圖表：廣西皇氏生物工程乳業有限公司負債指標走勢圖
圖表：廣西皇氏生物工程乳業有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：廣西皇氏生物工程乳業有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：廣州珠江美樂多飲品（香港）有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：廣州珠江美樂多飲品（香港）有限公司經營收入走勢圖
圖表：廣州珠江美樂多飲品（香港）有限公司盈利指標走勢圖
圖表：廣州珠江美樂多飲品（香港）有限公司負債情況圖
圖表：廣州珠江美樂多飲品（香港）有限公司負債指標走勢圖
圖表：廣州珠江美樂多飲品（香港）有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：廣州珠江美樂多飲品（香港）有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：呼倫貝爾康益藥業有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：呼倫貝爾康益藥業有限公司經營收入走勢圖
圖表：呼倫貝爾康益藥業有限公司盈利指標走勢圖
圖表：呼倫貝爾康益藥業有限公司負債情況圖
圖表：呼倫貝爾康益藥業有限公司負債指標走勢圖
圖表：呼倫貝爾康益藥業有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：呼倫貝爾康益藥業有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：哈爾濱一洲制藥有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：哈爾濱一洲制藥有限公司經營收入走勢圖
圖表：哈爾濱一洲制藥有限公司盈利指標走勢圖
圖表：哈爾濱一洲制藥有限公司負債情況圖
圖表：哈爾濱一洲制藥有限公司負債指標走勢圖
圖表：哈爾濱一洲制藥有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：哈爾濱一洲制藥有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：北京弗蒙特生物技術有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：北京弗蒙特生物技術有限公司經營收入走勢圖
圖表：北京弗蒙特生物技術有限公司盈利指標走勢圖
圖表：北京弗蒙特生物技術有限公司負債情況圖
圖表：北京弗蒙特生物技術有限公司負債指標走勢圖
圖表：北京弗蒙特生物技術有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：北京弗蒙特生物技術有限公司成長能力指標走勢圖