2015-2020年廣州餐飲行業監測及投資前景研究報告

    廣州餐飲業呈現多業態的特點，賓館餐飲、特色餐館、快餐送餐、餐飲食品等多種業態按各自的市場定位快速增長。傳統的中式正餐型服務方式仍占主要地位；以廣州本地特色的茶餐廳數量眾多，快餐業發展飛速，小吃、茶館、酒吧、咖啡館等其他經營業態品種繁多。行業發展日趨多元化，多層次、多業態的發展極大豐富了廣州的餐飲市場，“食在廣州”的飲食文化得到了充分體現。在網點分布方面，形成了以中心城區為主，向周邊城鄉結合輻射延伸的新格局。商務中心區集中了高檔次餐飲企業，老城區供應廣州風味飲食的餐廳眾多，近郊地區則匯集了各種特色餐飲。
    2013年以來，廣州餐飲市場需求暢旺，高端餐飲轉型大眾市場，新型業態表現突出。2013年，廣州市住宿和餐飲業實現零售額433.63億元，同比增長14.3%。
    廣州市餐飲業發展潛力巨大。國民經濟的穩定增長保障了餐飲業快速發展。近幾年廣州經濟發展保持平穩較快增長速度，隨著經濟持續發展、經濟活動日益增多，社會就業和城鄉人均收入持續增加，市場更加活躍，需求日趨旺盛，對餐飲業發展起到有力推動作用；家庭與個人的餐飲需求能力日漸增強，廣州餐飲市場潛力巨大。
    中企顧問網發布的《2015-2020年廣州餐飲行業監測及投資前景研究報告》共七章。首先介紹了廣州餐飲相關概述、中國廣州餐飲市場運行環境等，接著分析了中國廣州餐飲市場發展的現狀，然后介紹了中國廣州餐飲重點區域市場運行形勢。隨后，報告對中國廣州餐飲重點企業經營狀況分析，最后分析了中國廣州餐飲行業發展趨勢與投資預測。您若想對廣州餐飲產業有個系統的了解或者想投資廣州餐飲行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
    本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。

第一章　餐飲業概述
1.1　餐飲業的定義及分類
1.1.1　餐飲業的定義
1.1.2　餐飲業的分類
1.2　餐飲業的特點
1.2.1　餐飲業的特性
1.2.2　餐飲業的基本特征
1.2.3　現代餐飲業的特點
1.2.4　餐飲管理的特點和任務
1.3　餐飲業市場細分及作用
1.3.1　餐飲業的市場細分
1.3.2　餐飲業的經濟地位和作用
1.4　餐飲消費者分析
1.4.1　餐飲消費者種類分析
1.4.2　餐飲消費者心理效應解析
1.4.3　餐飲消費者快餐消費習慣及態度研究

第二章　2013-2014年中國餐飲業的發展
2.1　2013-2014年中國餐飲業政策環境分析
2.1.1　2014年我國餐飲行業相關政策綜述
2.1.2　2014年底商務部發布“十二五”餐飲業指導意見
2.1.3　2014年餐飲業在港上市指引發布
2.1.4　2014年藥監局加強餐飲連鎖企業食品安全監管
2.1.5　2014年餐飲服務食品安全飛行檢查辦法出臺
2.1.6　2014年餐飲業迎來政策利好
2.1.7　2013年初我國出臺餐飲業反對浪費指導意見
2.1.8　2013年刷卡手續費調整惠及餐飲業
2.2　2014年中國餐飲市場分析
2.2.1　2014年餐飲業市場運行狀況
2.2.2　2014年餐飲市場掀起漲價潮
2.2.3　2014年餐飲業市場熱點分析
2.3　2014年中國餐飲市場分析
2.3.1　2014年餐飲市場規模持續擴大
2.3.2　2014年餐飲業增速明顯放緩
2.3.3　2014年餐飲業的發展特點
2.3.4　2014年餐飲百強企業經營狀況
2.4　2013年中國餐飲市場分析
2.4.1　2013年春節餐飲市場發展狀況
2.4.2　2013年五一假期餐飲業的發展
2.4.3　2013年餐飲業發展狀況
2.5　餐飲業存在的問題及發展對策
2.5.1　中國餐飲業存在的主要問題
2.5.2　中國餐飲業持續健康發展面臨的新挑戰
2.5.3　中國餐飲業的發展戰略
2.5.4　平衡餐飲市場與消費需求的措施
2.5.5　餐飲企業的主要營銷手段
2.5.6　國內餐飲業品牌打造的策略

第三章　2013-2014年廣州餐飲業的發展
3.1　2013-2014年廣州餐飲業發展綜述
3.1.1　廣州餐飲業大環境的特點
3.1.2　廣州餐飲業發展與經營概況
3.1.3　廣州餐飲區域現狀
3.1.4　廣州餐飲業發展迅猛的原因
3.1.5　量販經營模式在廣州餐飲業興起
3.1.6　廣州餐飲老字號“下放”的發展探析
3.1.7　廣州餐飲業經營理念分析
3.2　2013-2014年廣州餐飲業發展狀況
3.2.1　2014年廣州餐飲業發展回顧
3.2.2　2014年廣州餐飲業基本狀況
3.2.3　2014年廣州餐飲業發展動態
3.2.4　2013年廣州餐飲業概況
3.3　2013-2014年廣州餐飲市場狀況分析
3.3.1　廣州餐飲市場概況
3.3.2　廣州市場餐飲概念的變遷
3.3.3　廣州餐飲市場價格競爭分析
3.3.4　廣州餐飲市場的發展走向
3.4　廣州餐飲業面臨的問題及發展對策
3.4.1　廣州餐飲業發展存在的問題
3.4.2　廣州餐飲的隱憂
3.4.3　廣州餐飲業面臨的兩個問題
3.4.4　廣州餐飲企業人才問題
3.4.5　廣州餐飲業的發展瓶頸及對策
3.4.6　廣州餐飲業的發展建議

第四章　2013-2014年廣州餐飲業細分行業分析
4.1　2013-2014年廣州快餐業分析
4.1.1　廣州“洋快餐”發展情況
4.1.2　廣州快餐業發展動態
4.1.3　“東方既白”進軍廣州快餐市場
4.1.4　廣州中式快餐企業市場開拓策略
4.2　2013-2014年廣州西餐業分析
4.2.1　廣州西餐業發展概況
4.2.2　廣州西餐市場消費及競爭分析
4.2.3　廣州西餐業逐漸“升級換代”

第五章　2013-2014年促進廣州餐飲業發展的相關因素
5.1　2013-2014年廣州經濟發展分析
5.1.1　經濟增長
5.1.2　物價水平
5.1.3　消費市場
5.1.4　對外貿易
5.2　2013-2014年廣州旅游業發展分析
5.2.1　接待人數
5.2.2　旅游收入
5.2.3　入境客源市場
5.2.4　“十二五”規劃
5.3　2013-2014年廣州會展業發展分析
5.3.1　廣州會展業發展獲政策支持
5.3.2　2014年廣州市會展業發展分析
5.3.3　2014年廣州會展業發展態勢
5.3.4　“十二五”廣州會展業展望

第六章　2013-2014年廣州市主要餐飲企業發展分析
6.1　廣州市真功夫餐飲管理有限公司
6.1.1　公司簡介
6.1.2　真功夫欲打造全球中式快餐霸主
6.1.3　真功夫的創新過程與成果
6.1.4　真功夫快速發展存在的問題
6.2　廣州酒家企業集團有限公司
6.2.1　公司簡介
6.2.2　廣州酒家開放加盟
6.2.3　廣州酒家“試水”快餐業
6.2.4　廣州酒家在中國特色餐飲中排名前列
6.3　廣州市綠茵閣餐飲連鎖有限公司
6.3.1　公司簡介
6.3.2　廣州綠茵閣餐飲發展分析
6.3.3　“綠茵閣”的品牌打造策略
6.3.4　綠茵閣咖啡廳的經營策略

第七章　廣州餐飲業前景趨勢分析
7.1　中國餐飲業總體發展趨勢
7.1.1　中國餐飲業發展趨勢分析
7.1.2　餐飲市場發展趨勢展望
7.1.3　中國餐飲業發展的五大方向
7.2　廣州餐飲業前景趨勢分析
7.2.1　廣州餐飲業發展潛力分析
7.2.2　廣州商務餐飲市場空間廣闊
7.2.3　廣州餐飲業的發展方向及對策分析
7.2.4　廣州餐飲業發展的四大趨勢
7.2.5　2015-2020年廣州餐飲業預測分析

圖表目錄：
圖表　2013-2014年中國社會消費品零售總額與住宿與餐飲業零售總額增長速度
圖表　2013年餐飲業與社會消費品零售總額月度增長速度
圖表　2013年全國餐飲收入月度運行情況
圖表　2013年CPI、食品價格及餐飲收入增幅情況
圖表　2013年全國各省市限額以上餐飲企業營業額增長速度
圖表　2012-2013年度百強餐飲企業營業額及同比增幅
圖表　2012-2013年度餐飲百強企業營業額占全社會住宿餐飲業營業額的比重
圖表　2013-2014年度餐飲百強企業營業額增長率及平均利潤增長率
圖表　2013年我國餐飲百強企業營業收入增長情況
圖表　2013年我國餐飲百強企業盈利狀況
圖表　2013-2014年我國餐飲百強企業中上市公司凈利潤情況
圖表　2015-2020年廣州餐飲業銷售額預測