2016-2022年中國咖啡行業監測及投資前景評估報告
http://www.xibaipo.cc 2016-01-15 09:30 中企顧問網
2016-2022年中國咖啡行業監測及投資前景評估報告2016年1月
咖啡與茶葉、可可并稱為世界三大飲料。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指 咖啡樹果實內之果仁，再用適當的烘焙方法烘焙而成。
全球咖啡生產和消費市場均處于穩步增長態勢。全球有15億以上人口飲用咖啡，年消耗量與生產量基本持平，主要消費市場是美國、日本、歐洲等經濟發達國家和地區。消費結構由過去偏好飲用速溶咖啡逐步轉向消費現磨咖啡；由過去偏好飲用含咖啡因較高的口感強烈的Robusta（中粒種）咖啡逐步向消費咖啡因較低、口感柔和的Arabica（小粒種）咖啡轉變。
我國咖啡的引進試種已有100多年的歷史。我國咖啡生產經歷了曲折的發展歷程，主要產區在云南及海南等少數區域。作為中國最大的咖啡生產基地和優質咖啡原料基地，云南咖啡種植面積和產量均占到全國總量的98%以上，其出產的小粒種咖啡國際咖啡市場上大受歡迎，被公認為世界上最優質的咖啡之一。2013年云南省咖啡種植面積達到140萬畝，產量達10萬噸，繼續保持全國最大咖啡種植生產和出口基地的地位。
自1998年起，中國咖啡消費市場的人均年消費量以30%的速度遞增，遠遠超過世界咖啡消費年增長率。中國巨大的咖啡消費市場導致從咖啡的種植到連鎖零售店都成了中國本土企業和投資者追逐的對象，各大國外品牌也紛紛搶灘登陸，中國咖啡市場競爭日趨激烈。
咖啡行業區域市場份額占比
資料來源：公開資料整理
中國咖啡產業具有巨大發展空間。近年來，國內咖啡消費人群和消費市場均呈現高速增長態勢，預計到2020年，中國將成為相當于日本的世界咖啡消費大國。高品質的咖啡將會是中國未來的消費主流。
《2016-2022年中國咖啡行業監測及投資前景評估報告》在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、知識產權局、智研數據中心提供的最新行業運行數據為基礎，驗證于與我們建立聯系的全國科研機構、行業協會組織的權威統計資料。
報告揭示了咖啡行業市場潛在需求與市場機會，報告對中國咖啡做了重點企業經營狀況分析，并分析了中國咖啡行業發展前景預測。為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。
報告目錄：
第一章 咖啡相關概述
1.1 咖啡基本介紹
1.1.1 咖啡簡介
1.1.2 咖啡的基本特征
1.1.3 咖啡的常見品種
1.1.4 咖啡的生產設備
1.2 咖啡豆的處理
1.2.1 摘收
1.2.2 粗加工
1.2.3 細加工
1.2.4 運輸
1.2.5 烘焙
第二章 2012-2015年國際咖啡行業發展分析
2.1 2012-2015年世界咖啡行業發展概況
2.1.1 世界咖啡豆的種類及其主要產區
2.1.2 國外咖啡市場產銷情況概述
2.1.3 全球咖啡消費量概況
2.1.4 2013年全球咖啡產量簡析
2.1.5 2014年國外精品咖啡需求擴張
2.1.6 全球速溶咖啡市場發展狀況
2.1.7 全球新興市場咖啡消費快速增長
2.2 巴西
2.2.1 巴西咖啡行業概述
2.2.2 2012年巴西咖啡產量再創新高
2.2.3 2013年巴西對咖啡生產實施援助政策
2.2.4 2014年巴西咖啡行業發展形勢
2.2.5 巴西干旱影響全球咖啡市場行情
2.3 越南
2.3.1 2012年越南咖啡行業發展概況
2.3.2 2013-2014年越南咖啡生產情況（ZY XH）
2.3.3 2014年1-6月越南咖啡出口分析
2.3.4 越南咖啡連鎖市場競爭加劇
2.3.5 越南咖啡業面臨的挑戰及建議
2.4 哥倫比亞
2.4.1 哥倫比亞咖啡行業概述
2.4.2 哥倫比亞咖啡生產情況回顧
2.4.3 2013年哥倫比亞咖啡產量劇增
2.4.4 哥倫比亞咖啡產業面臨危機
2.5 印度尼西亞
2.5.1 印尼咖啡行業概述
2.5.2 2012年印尼咖啡出口情況
2.5.3 2013年印尼咖啡豆質量新規出臺
2.5.4 印尼積極推動咖啡行業商業化
2.6 印度
2.6.1 印度咖啡行業概述
2.6.2 2012年印度咖啡行業出口概況
2.6.3 2013年麥當布局印度咖啡市場
2.6.4 2014年印度咖啡出口簡析
2.7 其他國家
2.7.1 北歐地區咖啡消費特征
2.7.2 俄羅斯咖啡市場供應增長
2.7.3 2012年秘魯咖啡生產狀況
2.7.4 2012/2013年喀麥隆咖啡產量
2.7.5 2013年哥斯達黎加咖啡出口分析
2.7.6 2014年牙買加咖啡價格上漲
2.7.7 2014年巴新發布咖啡業重振計劃
第三章 2012-2015年中國咖啡行業發展分析
3.1 我國咖啡行業發展綜況
3.1.1 我國咖啡行業發展來源及歷程
3.1.2 中國咖啡生產狀況概述
3.1.3 中國最大咖啡速溶粉生產線建成
3.1.4 中國－東盟咖啡行業合作委員會成立
3.1.5 我國咖啡自主品牌發展狀況淺析
3.2 2012-2015年我國咖啡市場運行概況
3.2.1 我國咖啡市場發展綜述
3.2.2 中國咖啡市場消費概況
3.2.3 我國咖啡市場規模增長情況
3.2.4 國內咖啡市場速溶產品占據主流地位
3.2.5 我國咖啡銷售渠道變化分析
3.2.6 高端咖啡在中國市場發展的可行性分析
3.3 我國咖啡消費者調查分析
3.3.1 影響消費者選擇咖啡的主要因素
3.3.2 消費者對咖啡品牌及口味認可度分析
3.3.3 消費者對咖啡地點及包裝喜好度分析
3.3.4 消費者對咖啡容量認可度分析
3.3.5 消費者對咖啡銷售終端認可度分析
3.4 咖啡產品價格定位分析
3.4.1 消費者認為咖啡產品最合適的價格
3.4.2 不同性別消費者認為咖啡產品最合適的價格
3.4.3 不同年齡消費者認為咖啡產品最合適的價格
3.4.4 不同收入消費者認為咖啡產品最合適的價格
3.4.5 咖啡產品消費需求及價格定位策略
3.5 2012-2015年即飲咖啡市場分析
3.5.1 我國即飲咖啡市場發展概況
3.5.2 國內即飲咖啡市場消費狀況淺析
3.5.3 我國即飲咖啡市場競爭新動態
3.5.4 我國即飲咖啡市場運行存在的主要問題
3.5.5 我國即飲咖啡飲料市場亟需培養
3.5.6 中國即飲咖啡市場營銷對策分析
第四章 2012-2015年中國咖啡行業進出口數據分析
4.1 2012-2015年中國未焙炒未浸除咖啡堿的咖啡進出口情況
4.1.1 2012-2015年6月中國未焙炒未浸除咖啡堿的咖啡進出口總量分析
4.1.2 2012-2015年6月未焙炒未浸除咖啡堿的咖啡進口來源國分析
4.1.3 2012-2015年6月未焙炒未浸除咖啡堿的咖啡出口目的國分析
4.1.4 2012-2015年6月主要省份未焙炒未浸除咖啡堿的咖啡進口分析
4.1.5 2012-2015年6月主要省份未焙炒未浸除咖啡堿的咖啡出口分析
4.2 2012-2015年6月未焙炒已浸除咖啡堿的咖啡進口情況
4.2.1 2012-2015年6月中國未焙炒已浸除咖啡堿的咖啡進口總量分析
4.2.2 2012-2015年6月未焙炒已浸除咖啡堿的咖啡進口來源國分析
4.2.3 2012-2015年6月主要省份未焙炒已浸除咖啡堿的咖啡進口分析
4.3 2012-2015年6月已焙炒未浸除咖啡堿的咖啡進出口情況
4.3.1 2012-2015年6月中國已焙炒未浸除咖啡堿的咖啡進出口總量分析
4.3.2 2012-2015年6月已焙炒未浸除咖啡堿的咖啡進口來源國分析
4.3.3 2012-2015年6月已焙炒未浸除咖啡堿的咖啡出口目的國分析
4.3.4 2012-2015年6月主要省份已焙炒未浸除咖啡堿的咖啡進口分析
4.3.5 2012-2015年6月主要省份已焙炒未浸除咖啡堿的咖啡出口分析
4.4 2012-2015年6月已焙炒已浸除咖啡堿的咖啡進出口情況
4.4.1 2012-2015年6月中國已焙炒已浸除咖啡堿的咖啡進出口總量分析
4.4.2 2012-2015年6月已焙炒已浸除咖啡堿的咖啡進口來源國分析
4.4.3 2012-2015年6月已焙炒已浸除咖啡堿的咖啡出口目的國分析
4.4.4 2012-2015年6月主要省份已焙炒已浸除咖啡堿的咖啡進口分析
4.4.5 2012-2015年6月主要省份已焙炒已浸除咖啡堿的咖啡出口分析
第五章 2012-2015年云南省咖啡行業發展分析
5.1 2012-2015年云南省咖啡行業發展概況
5.1.1 云南省發展咖啡產業的優勢
5.1.2 云南省咖啡產業基本狀況綜述
5.1.3 2012年云南咖啡產業繼續擴張
5.1.4 2013年云南咖啡出口貿易分析
5.1.5 2014年云南省咖啡產量萎縮
5.1.6 云南咖啡市場格局分析
5.1.7 云南成立協會打造精品咖啡產業
5.2 普洱市
5.2.1 普洱市咖啡產業發展綜述
5.2.2 2012年普洱市咖啡業發展勢頭良好
5.2.3 2013年普洱市咖啡產業運行狀況
5.2.4 2014年普洱建設云南咖啡倉儲交易中心
5.2.5 普洱市咖啡產業存在的主要問題
5.2.6 普洱咖啡產業的發展建議
5.3 保山市
5.3.1 保山小粒咖啡產業的發展歷史簡概
5.3.2 保山小粒咖啡產業發展的現狀
5.3.3 保山啟用小粒咖啡地理標志保護
5.3.4 保山市咖啡產業出口概況
5.3.5 保山小粒咖啡的優勢比較分析
5.4 德宏州
5.4.1 德宏州咖啡產業發展的有利條件
5.4.2 德宏州咖啡產業發展現狀
5.4.3 德宏州咖啡業首部地方法規實施
5.4.4 德宏州咖啡產業發展展望
5.4.5 德宏州咖啡行業發展的主要措施
5.5 其他區域
5.5.1 昆明市打造國際最大咖啡科技產業園勢在必行
5.5.2 景洪市咖啡產業發展概況
5.5.3 普文鎮咖啡行業發展簡述
5.5.4 臨滄市咖啡產業發展分析
5.6 云南省咖啡行業發展存在的問題及策略建議
5.6.1 云南省咖啡產業自身發展存在瓶頸
5.6.2 云南省咖啡產業存在的主要問題
5.6.3 云南省咖啡行業發展的主要對策
5.6.4 云南省咖啡行業品牌文化建構策略分析
5.6.5 云南省咖啡營銷渠道戰略分析
5.7 2010-2020年云南省咖啡產業發展規劃
5.7.1 發展思路
5.7.2 發展目標
5.7.3 發展布局
5.7.4 發展重點
5.7.5 保障措施
第六章 2012-2015年中國咖啡行業其他區域發展分析
6.1 海南
6.1.1 海南省咖啡行業的優勢及概況
6.1.2 海南省澄邁縣咖啡產業發展綜述（ZY XH）
6.1.3 海南省澄邁縣打造獨特咖啡產業鏈
6.1.4 海南省咖啡行業發展面臨的問題及出路
6.1.5 海南省咖啡行業發展的其他措施建議
6.2 上海
6.2.1 上海咖啡行業原料相關概述
6.2.2 上海咖啡行業發展狀況
6.2.3 上海咖啡市場消費群體特征分析
6.2.4 上海咖啡行業發展存在的問題
6.2.5 上海咖啡行業未來發展前景
6.3 其他
6.3.1 內蒙古自治區初次成功栽培咖啡豆
6.3.2 深圳咖啡市場發展動態
6.3.3 長沙擬打造成全國咖啡經濟產業中心
6.3.4 成都市咖啡業發展起源及階段
第七章 2014-2014年咖啡行業競爭及營銷分析
7.1 咖啡行業競爭綜況
7.1.1 咖啡行業的主要競爭領域
7.1.2 中國咖啡市場競爭激烈
7.1.3 中國本土咖啡品牌蓄勢待發
7.1.4 我國咖啡館行業競爭格局分析
7.2 咖啡行業競爭趨勢
7.2.1 未來我國咖啡行業競爭格局展望
7.2.2 二線城市將成為中國咖啡行業品牌競爭的主戰場
7.3 咖啡行業營銷分析
7.3.1 我國市場營銷中消費心理和行為特征解析
7.3.2 星巴克咖啡文化營銷策略探究
7.3.3 雀巢咖啡之創新營銷策略分析
7.3.4 咖啡西餐廳的主要促銷措施分析
7.3.5 未來我國咖啡營銷模式將趨于多樣化
第八章 2012-2015年重點咖啡企業及品牌
8.1 雀巢
8.1.1 公司簡介
8.1.2 雀巢在華市場本土化策略分析
8.1.3 2013年雀巢在普洱投建咖啡中心
8.1.4 2014年雀巢在北美推出大杯咖啡機
8.1.5 未來雀巢將大力投資中國咖啡業務
8.2 力神咖啡
8.2.1 公司簡介
8.2.2 力神咖啡品牌發展的四個階段
8.2.3 力神咖啡對外貿易態勢良好
8.2.4 力神咖啡發展現狀綜述
8.3 后谷咖啡
8.3.1 公司簡介
8.3.2 后谷咖啡發展的主要模式分析
8.3.3 后谷咖啡公司發展概況
8.3.4 后谷咖啡與日本上島咖啡展開合作
8.3.5 后谷咖啡啟動網絡團購營銷策略
8.3.6 2009-2017年后谷咖啡品牌規劃
8.4 其他
8.4.1 麥斯威爾
8.4.2 克萊士
8.4.3 UCC
8.4.4 哥倫比亞
8.4.5 格蘭特
8.4.6 銘咖啡
8.4.7 捷榮
第九章 2012-2015年重點咖啡連鎖企業
9.1 星巴克
9.1.1 公司簡介
9.1.2 2012財年星巴克經營狀況
8.1.4 2013財年星巴克經營狀況
9.1.3 2014財年上半年星巴克經營狀況
9.1.4 星巴克布局云南拓展咖啡市場
9.2 85°C
9.2.1 公司簡介
9.2.2 85°C咖啡市場的成功經驗探討
9.2.3 85°C加快大陸版圖拓展步伐
9.2.4 85度C正式進駐中原市場
9.3 兩岸咖啡
9.3.1 公司簡介
9.3.2 兩岸咖啡重慶市場發展進入新階段
9.3.3 兩岸咖啡進入快速擴張時期
9.4 其他
9.4.1 丹堤
9.4.2 真鍋
9.4.3 格蘭維爾
9.4.4 伊是
9.4.5 迪歐
9.4.6 上島
9.4.7 西雅圖
9.4.8 伊諾
第十章 2012-2015年咖啡店運營分析
10.1 咖啡店運營基本概述
10.1.1 咖啡店經營的基本要素
10.1.2 咖啡店成本費用構成
10.1.3 國內咖啡店運行綜況
10.1.4 咖啡西餐廳消費者需求分析
10.2 咖啡店選址策略
10.2.1 商圈調查
10.2.2 店面選擇
10.2.3 簽訂租賃合同
10.3 咖啡店籌備策略探究
10.3.1 咖啡店規劃
10.3.2 咖啡店設計
10.3.3 證照辦理
10.4 咖啡店運營管理策略
10.4.1 崗位職責及編制
10.4.2 日常運營
第十一章 咖啡行業投資分析及未來發展預測
11.1 咖啡行業投資概況
11.1.1 中國咖啡市場掀起投資熱
11.1.2 咖啡館投資成功幾率高較受青睞
11.1.3 普洱市成咖啡產業投資熱土
11.1.4 創業咖啡館投資效益分析
11.2 咖啡行業投資前景
11.2.1 我國咖啡行業投資潛力大
11.2.2 中國咖啡市場蘊藏巨大商機
11.2.3 中國咖啡企業在埃塞俄比亞市場的投資機遇探析
11.3 2016-2022年咖啡產業發展前景預測
11.3.1 我國咖啡行業發展形勢展望
11.3.2 中國咖啡產業發展空間巨大
11.3.3 中國咖啡消費市場前景展望
11.3.4 我國咖啡市場未來發展趨勢
11.3.5 2016-2022年中國咖啡市場規模預測分析
圖表目錄：（部分）
圖表 咖啡豆的烘焙階段
圖表 世界咖啡消費量統計
圖表 主要出口國人均咖啡消耗量情況
圖表 主要進口國人均咖啡消耗量情況
圖表 主要進口國烘焙咖啡零售價格情況
圖表 2009-2013年全球咖啡產量
圖表 中國咖啡銷售渠道變化情況
圖表 中國咖啡市場總消耗量變化情況
圖表 消費者喝咖啡最主要的原因
圖表 消費者購買咖啡時考慮的主要因素
