2016-2022年中國畜牧業市場監測及發展策略咨詢報告

       2013年肉類總產量8536萬噸，比上年增長1.8%。其中，豬肉產量5493萬噸，增長2.8%；牛肉產量673萬噸，增長1.7%；羊肉產量408萬噸，增長1.8%；禽肉產量1798萬噸，下降1.3%。年末生豬存欄47411萬頭，下降0.4%；生豬出欄71557萬頭，增長2.5%。禽蛋產量2876萬噸，增長0.5%。牛奶產量3531萬噸，下降5.7%。

報告目錄：

第一部分 中國畜牧業運行動態聚焦1
第一章 畜牧業相關概述1
第一節 畜牧業基礎概述1
一、畜牧業范圍界定1
畜牧業是利用畜禽等已經被人類馴化的動物，或者鹿、麝、狐、貂、水獺、鵪鶉等野生動物的生理機能，通過人工飼養、繁殖，使其將牧草和飼料等植物能轉變為動物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊絨、皮張、蠶絲和藥材等畜產品的生產部門。是人類與自然界進行物質交換的極重要環節。
畜牧業是指用放牧、圈養或者二者結合的方式，飼養畜禽以取得動物產品或役畜的生產部門。它包括牲畜飼牧、家禽飼養、經濟獸類馴養等。
畜牧業主要包括牛、馬、驢、騾、駱駝、豬、羊、雞、鴨、鵝、兔、蜂等家畜家禽飼養業和鹿、貂、水獺、麝等野生經濟動物馴養業。它不但為紡織、油脂、食品、制藥等工業提供原料，也為人民生活提供肉、乳、蛋、禽等豐富食品，為農業提供役畜和糞肥。故搞好畜牧業生產對于促進經濟發展，改善人民生活，增加出口物資，增強民族團結都具有十分重要的意義。發展畜牧業的條件是：自然條件適宜，即光、熱、水、土適合各類牧草和牲畜的生長發育，草場面積較大，質量較好，類型較多；有一定的物質基礎，生產潛力很大，能做到投資少、見效快、收益高；廣大農民具有從事畜牧業生產的經驗和技能等。
二、畜牧業的主要特點1
畜牧業的主要特點是：
（1）它的擴大再生產同各類畜禽內部的公畜、母畜、仔畜、幼畜的比例有十分密切關系。因此，保持合理的畜群結構，對加快畜牧業的發展十分重要。
（2）飼料是畜牧業的基礎，只有不斷解決好飼料問題，才能加快畜牧業發展。
（3）畜牧業的商品性很高，而產品又不便于運輸而且易于腐壞。因此，要求收購、加工、貯藏、運輸等方面密切配合。
（4）畜牧業對于自然條件和經濟條件有較大的適應性，即可以放牧，又可以舍飼。
由于存在這些特點和要求，因此，發展畜牧業必須根據各地的自然經濟條件，因地制宜，發揮優勢。
三、畜牧業地域類型劃分2
四、畜牧業在國民經濟中的地位2
畜牧業在國民經濟中有著重要的地位和作用，主要是：
①提供肉、奶、蛋類等動物性食品。
②為工業提供羊毛、山羊絨、皮、鬃、獸骨、腸衣等原料。
③通過畜產品出口取得外匯。
④促進畜牧業投入品工業和畜產品加工業的發展，增加勞動就業機會。
⑤為農作物生產提供有機肥料。
⑥增加農民收入。
⑦為農業和交通運輸業提供畜力。
⑧促進廣大牧區的經濟和文化發展，加強各民族間的團結。
五、畜牧業人才資源3
第二節 中國畜牧業現有形式分析3
一、放牧3
二、圈養3
三、二者結合的方式4
第三節 畜牧業的發展進程4
第四節 畜牧業其它闡述4
一、農區畜牧業4
二、牧區畜牧業5
三、草地畜牧業5
四、半農畜牧業6
五、城郊畜牧業6

第二章 2013-2014年世界畜牧產業運行新形勢透析7
第一節 2013-2014年世界畜牧業運概況7
一、飼養規模大7
二、農場數量不斷減少7
三、單產水平提高7
四、農業勞動生產率提高，農場所需勞動力數量減少8
第二節 2013-2014年世界畜牧業的發展模式透析8
一、集約化發展的農牧結合型——美國和加拿大8
二、草畜平衡——澳大利亞和新西蘭9
三、農戶小規模飼養的生態畜牧業——日本和中國9
四、開發綠色、無污染天然畜產品的自然畜牧業——英國、德國等歐洲國家10
第三節 2013-2014年世界各國發展生態畜牧業采取的主要措施10
一、高度重視和支持生態畜牧業的發展10
二、采用高新科技促進畜牧業資源的循環利用和高效轉化11
三、不斷加大對畜牧業污染的防治11
第四節 世界生態畜牧產業新趨勢分析12
一、生態畜牧業將成為21世紀畜牧業的主導模式12
二、生態畜牧業的規模將不斷擴大，速度將不斷加快12
三、生態畜牧業的生產和貿易相互促進、協調發展13
四、各國生態食品的標準及認證體系將逐步趨于統一13

第三章 2013-2014年中國畜牧產業運行環境解析14
第一節 2013-2014年中國經濟環境分析14
一、國民經濟運行情況GDP14
二、消費價格指數CPI、PPI17
三、全國居民收入情況28
四、恩格爾系數29
五、工業發展形勢30
六、固定資產投資情況40
七、財政收支狀況48
八、社會消費品零售總額51
九、對外貿易&進出口54
第二節 2013-2014年中國畜牧業發展政策環境分析58
一、畜牧業和畜產品質量安全管理的有關規定58
二、《農產品質量安全發展“十二五”規劃》65
三、我國出臺的相關畜牧業政策以及落實的各項措施71
四、畜牧業強農惠農政策77
第三節 2013-2014年中國畜牧業產業社會環境分析80
一、人口環境分析80
二、教育環境分析81
三、文化環境分析83
四、生態環境分析85
五、中國城鎮化率86

第四章 2013-2014年中國畜牧業發展態勢分析88
第一節 2013-2014年中國畜牧業運行總況88
一、我國畜牧業區域布局與調整目標88
二、發展畜牧業的重要性89
三、發展畜牧業的經濟學分析89
第二節 2013-2014年中國畜牧產品消費情況分析91
一、畜產品消費變化分析91
2013年肉類總產量8536萬噸，比上年增長1.8%。其中，豬肉產量5493萬噸，增長2.8%；牛肉產量673萬噸，增長1.7%；羊肉產量408萬噸，增長1.8%；禽肉產量1798萬噸，下降1.3%。年末生豬存欄47411萬頭，下降0.4%；生豬出欄71557萬頭，增長2.5%。禽蛋產量2876萬噸，增長0.5%。牛奶產量3531萬噸，下降5.7%。
二、畜產品消費增長因素分析97
三、畜產品貿易壁壘的新動100
第三節 2013-2014年中國創新型畜牧業特色分析104
一、中國畜牧業轉型路線圖之生態化104
二、中國畜牧業轉型路線圖之市場化109
三、中國畜牧業轉型路線圖之國際化116
第四節 2013-2014年中國畜牧業可持續發展戰略研究124

第五章 2011-2013年中國畜牧養殖與畜禽屠宰行業數據監測分析129
第一節 2011-2013年中國畜牧養殖與畜禽屠宰行業規模分析129
一、企業數量增長分析129
二、從業人數增長分析129
三、資產規模增長分析130
第二節 2013年中國畜牧養殖與畜禽屠宰行業結構分析130
一、企業數量結構分析130
1、不同類型分析130
2、不同所有制分析131
二、銷售收入結構分析131
1、不同類型分析131
2、不同所有制分析131
第三節 2011-2013年中國畜牧養殖與畜禽屠宰行業產值分析132
一、產成品增長分析132
二、工業銷售產值分析133
三、出口交貨值分析133
第四節 2011-2013年中國畜牧養殖與畜禽屠宰行業成本費用分析134
一、銷售成本統計134
二、費用統計134
第五節 2011-2013年中國畜牧養殖與畜禽屠宰行業盈利能力分析135
一、主要盈利指標分析135
二、主要盈利能力指標分析135
第二部分 中國畜牧細分產業透析136

第六章 2013-2014年中國畜牧業細分產業運行分析——豬養殖業136
第一節 豬養殖業產業鏈透分析136
一、肉類產業價值鏈分析136
二、生豬養殖產業鏈利潤分析139
三、生豬流通140
第二節 2013-2014年中國豬養殖業運行透析143
一、中國生豬養殖方式分析143
二、中國生豬養殖環節運行分析150
三、中國生豬養殖規模與分布情況152
四、中國生豬存欄數與肉豬出欄數分析153
第三節 2013-2014年生豬養殖投資獲利分析154
一、養豬養殖成本結構154
二、生豬養殖盈利分析157
1、生豬養殖盈利波動分析157
2、2013-2014年全國生豬成本收益158
第四節 2014-2019年中國豬肉市場運行分析158
一、中國豬肉市場供給及預測分析158
二、中國豬肉市場需求及預測分析159
三、中國豬肉市場進出口貿易及預測分析160

第七章 2013-2014年中國畜牧業細分產業運行分析——家禽殖業164
第一節 2013-2014年中國家禽養殖產業總況164
一、我國家禽養殖業持續健康發展164
二、中國家禽養殖方式得到改善170
三、中國標準化規模養殖發展加快171
四、中國家禽養殖行業產業化水平不斷提高172
五、中國家禽養殖行業優勢產業帶初步形成172
第二節 2013-2014年中國家禽養殖業科技應用新進展173
一、中國家禽育種技術已達到世界先進水平173
二、中國家禽飼養管理技術取得長足進步174
三、中國家禽疫病防控技術取得突破性進展174
四、中國家禽飼料生產技術加快發展174
第三節 2013-2014年中國家禽養殖結構分析175
一、中國家禽構成及所占比重175
二、中國禽類產量快速增長，僅次于美國175
三、中國禽肉產量與細分所占比重179
四、禽肉成為我國畜產品出口創匯的主要產品179
五、我國的禽類生產和消費具有巨大的發展空間180
第四節 2014-2019年中國家禽養殖行業前景展望180

第八章 2013-2014年中國肉牛及肉羊市場發展動態分析181
第一節 2013-2014年中國牛、羊養殖業現狀分析181
一、中國牛、羊養殖業規模分析181
二、中國牛、羊養殖模式的探討189
三、發展中國牛、羊養殖業的有利條件191
四、對中國牛、羊養殖業產業的建議193
第二節 2013-2014年中國牛羊肉市場分析197
一、牛羊肉產量分析197
二、牛羊肉市場消費量分析203
三、牛肉需求將暴增209
四、牛羊肉市場價格分析209
五、2010-2013年中國牛羊肉進出口數據分析215
1、鮮、冷牛肉 （0201）215
2、鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉 （0204）216
第三節 2013-2014年中國肉牛肉羊優勢區域發展規劃216

第九章 2013-2014年中國畜牧業區域運行形勢同比分析222
第一節 2013-2014年華北地區畜牧業行業分析222
一、華北地區畜牧業發展優勢分析222
二、區域內競爭企業數量及主要經濟指標分析223
三、區域畜牧業在全國的地位分析224
四、邯鄲畜牧業展會亮點聚焦224
五、華北地區畜牧業發展前景預測224
第二節 2013-2014年東北地區畜牧業行業分析225
第三節 2013-2014年華東地區畜牧業行業分析227
第四節 2013-2014年華中地區畜牧業行業分析228
第五節 2013-2014年華南地區畜牧業行業分析230
第六節 2013-2014年西北地區畜牧業行業分析231
第七節 2013-2014年西南地區畜牧業行業分析232

第十章 2013-2014年中國畜牧業重點企業運營競爭性指標分析235
第一節 上海大江（集團）股份有限公司 （600695）235
一、企業概況235
二、企業主要經濟指標分析235
三、企業盈利能力分析236
四、企業償債能力分析237
五、企業運營能力分析238
六、企業成長能力分析239
第二節 河北福成五豐食品股份有限公司 （600965）239
一、企業概況239
二、企業主要經濟指標分析240
三、企業盈利能力分析240
四、企業償債能力分析241
五、企業運營能力分析242
六、企業成長能力分析243
第三節 湖南新五豐股份有限公司 （600975）243
一、企業概況243
二、企業主要經濟指標分析244
三、企業盈利能力分析245
四、企業償債能力分析246
五、企業運營能力分析247
六、企業成長能力分析248
第四節 北京順鑫農業股份有限公司 （000860）248
一、企業概況248
二、企業主要經濟指標分析250
三、企業盈利能力分析251
四、企業償債能力分析252
五、企業運營能力分析253
六、企業成長能力分析254
第五節 海口羅牛山股份有限公司 （000735）254
一、企業概況254
二、企業主要經濟指標分析255
三、企業盈利能力分析256
四、企業償債能力分析257
五、企業運營能力分析258
六、企業成長能力分析259
第六節 新希望集團 （000876）259
一、企業概況259
二、企業主要經濟指標分析259
三、企業盈利能力分析260
四、企業償債能力分析261
五、企業運營能力分析262
六、企業成長能力分析263

第十一章 2013-2014年中國畜牧業上下游行業分析264
第一節 2013-2014年中國飼料行業發展分析264
一、中國飼料主要原料價格分析264
二、中國飼料總產量分析266
三、中國飼料企業戰略轉型分析267
四、中國飼料市場形勢分析269
五、2014-2019年中國飼料需求發展預測分析273
第二節 2013-2014年中國獸用藥品制造業發展分析274
一、中國獸藥市場特點分析274
二、中國獸藥研究開發現狀分析275
三、獸藥技術服務的現狀分析276
四、中國獸用藥品制造業主要指標監測分析278
五、未來中國獸藥行業的發展趨勢分析280
第三部分 中國畜牧產業前瞻284

第十二章 2013-2014年中國畜牧業產業前景預測分析284
第一節 2014-2019年中國畜牧業新趨勢分析284
一、中國畜牧業發展轉型分析284
二、中國畜牧業發展目標和重點分析284
三、中國畜牧業發展趨勢287
第二節 2014-2019年中國畜牧業前景展望288
一、中國草原畜牧業前景無限288
二、中國畜牧業其它細發產業前景預測分析291
第三節 2014-2019年中國畜牧產品市場預測分析293
一、畜牧產品供給情況預測分析293
二、畜牧產品需求情況預測分析293
三、畜牧產品進出口貿易預測分析294

第十三章 2014-2019年中國畜牧業發展戰略分析295
第一節 2014-2019年中國肉類產業戰略思路分析295
一、2014-2019年中國肉類產業戰略指導思想295
二、2014-2019年中國肉類產業戰略發展目標296
三、2014-2019年中國肉類產業戰略行動要點297
第二節 2014-2019年促進中國畜牧業持續健康發展的意見分析301
一、指導思想、基本原則和總體目標301
二、加快推進畜牧業增長方式轉變302
三、建立健全畜牧業發展保障體系303
四、加大對畜產品生產流通環節的監管力度304
五、進一步完善扶持畜牧業發展的政策措施305
六、加強對畜牧業工作的組織領導306
第三節 2014-2019年中國發展規模化養殖的措施分析306
一、加快生產方式轉變，積極發展養殖小區306
二、加強良種繁育體系建設307
三、促進畜產品加工業發展307
四、提高農民綜合素質307
五、加快畜牧業科技進步307
第四節 投資建議 307