2020-2026年中國咖啡產業發展現狀與未來前景預測報告
http://www.xibaipo.cc 2020-05-16 12:50 中企顧問網
2020-2026年中國咖啡產業發展現狀與未來前景預測報告2020-5
中國咖啡目前還沒有自主選育的品種應用于生產，均為外來種。云南省主要種植小粒種咖啡，海南主要種植中粒種咖啡。鐵皮卡和波邦這2 個經典的優質咖啡品種為云南咖啡主要栽培品種，這2 個品種抗病毒能力強、產量高。1911 年從肯尼亞引入的卡帝莫系列品種，該品種抗病毒能力更強，產量更高，屬于阿拉伯種（ 又稱小粒種） 的變種。云南地區目前種植最廣泛的就是卡帝莫，少數種植鐵皮卡。
中國咖啡主要栽培品種
省份 | 主要種植區域 | 主要種植品種 | |
云南 | 德宏 | 小粒種咖啡 | 卡帝莫7963，S288，矮卡， P86，PT，波邦，鐵皮卡，K7 |
保山 | 卡帝莫7963，矮卡，波邦，鐵皮卡，P4，P3，P2，P1，P86，PT，S288，卡杜拉（ 巴西矮） | ||
普洱 | P4，P3，P2，P1，PT，卡帝莫7963，S288，矮卡，T8867，T5175，CB52，CC25，CC24 | ||
西雙版納 | P4，P3，P2，P1，PT，卡帝莫7963，S288， 矮卡，SL28，SL34，藍山咖啡（ 紫葉） | ||
臨滄 | 卡帝莫7963 | ||
文山 | 波邦，鐵皮卡，S288，卡杜拉，卡帝莫7963 | ||
紅河 | 卡帝莫7963，矮卡、P 系列混種的品種 | ||
怒江 | 卡帝莫7963，矮卡、P 系列混種的品種 | ||
其他地區 | 楚雄州的元謀縣: 卡帝莫，S288，波邦，鐵皮卡； 麗江地區: 從潞江壩購買的混雜的卡帝莫7963、P 系列和矮卡品種 | ||
海南省 | 澄邁 | 中粒種咖啡 | |
瓊海 | |||
萬寧 | |||
資料來源：中企顧問網整理
中企顧問網發布的《2020-2026年中國咖啡產業發展現狀與未來前景預測報告》共十四章。首先介紹了中國咖啡行業市場發展環境、中國咖啡整體運行態勢等，接著分析了中國咖啡行業市場運行的現狀，然后介紹了中國咖啡市場競爭格局。隨后，報告對中國咖啡做了重點企業經營狀況分析，最后分析了中國咖啡行業發展趨勢與投資預測。您若想對咖啡產業有個系統的了解或者想投資咖啡行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等咖啡。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計咖啡及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測咖啡。
報告目錄：
第.一節 咖啡基本介紹 1
一、咖啡產品介紹 1
二、咖啡的基本特征 1
三、咖啡的常見品種 4
四、咖啡的沖煮設備 7
第二節 咖啡豆的處理 9
一、摘收 9
二、粗加工 10
三、細加工 14
第二章 國際咖啡行業發展分析 18
第.一節 世界咖啡行業發展概況 18
一、世界咖啡豆種類及其主要產區 18
二、2016-2019年全球咖啡生產情況分析 23
三、2016-2019年全球咖啡市場消費概況 26
四、2020-2026年全球咖啡出口統計 29
五、國際咖啡價格走勢情況分析 31
第二節 巴西 32
一、巴西咖啡產業發展概述 32
二、巴西咖啡生產情況分析 33
三、巴西咖啡市場消費概況 34
四、巴西咖啡出口情況分析 34
五、巴西咖啡市場發展預測 35
第三節 越南 36
一、越南咖啡產業發展概況 36
二、越南咖啡生產情況分析 37
三、越南咖啡市場消費概況 38
四、越南咖啡出口情況分析 38
五、越南咖啡產量趨勢預測 39
第四節 哥倫比亞 39
一、哥倫比亞咖啡行業發展概述 39
二、哥倫比亞咖啡生產情況分析 41
三、哥倫比亞咖啡市場消費概況 41
四、哥倫比亞咖啡產量或翻番 42
第五節 印度尼西亞 42
一、印尼咖啡行業發展概述 42
二、印尼咖啡生產情況分析 45
三、印尼咖啡市場消費概況 46
四、印尼咖啡出口轉向國內 46
五、印尼咖啡行業發展預測 47
第六節 印度 48
一、印度咖啡產業發展概述 48
二、印度咖啡生產情況分析 49
三、印度咖啡市場消費概況 50
四、印度咖啡出口情況分析 50
五、印度咖啡行業發展預測 51
第七節 其他國家 52
一、也門咖啡行業發展綜況 52
二、牙買加咖啡市場將走多元化的道路 53
三、秘魯咖啡產量 53
四、俄羅斯咖啡產銷量均快速增長 57
五、芬蘭人均咖啡消費量居世界前列 57
六、菲律賓將加大咖啡業投資 58
七、喀麥隆咖啡產量 59
八、喀麥隆成立國家咖啡種植者協會 59
九、泰國調整咖啡產業結構 59
第三章 中國咖啡行業發展分析 61
第.一節 中國咖啡行業發展綜況 61
一、國咖啡行業發展歷程 61
二、中國咖啡生產情況統計 62
三、中國最大咖啡速溶粉生產線建成 66
四、中國－東盟咖啡行業合作委員會成立 66
五、中國咖啡自主品牌發展狀況淺析 66
第二節 中國咖啡市場運行概況 67
一、中國咖啡市場發展現狀 67
2001-2016年中國咖啡種植面積統計（公頃）
年份 | 全國 | 同比增長 |
2001年 | 24145 | —— |
2002年 | 21200 | -12.2% |
2003年 | 19100 | -9.9% |
2004年 | 19100 | 0.0% |
2005年 | 18350 | -3.9% |
2006年 | 18590 | 1.3% |
2007年 | 20593 | 10.8% |
2008年 | 24440 | 18.7% |
2009年 | 30271 | 23.9% |
2010年 | 43220 | 42.8% |
2011年 | 61958 | 43.4% |
2012年 | 94133 | 51.9% |
2013年 | 97222 | 3.3% |
2014年 | 128600 | 28.2% |
2015年 | 130000 | 1.09% |
2016年 | 135500 | 4.23% |
資料來源：農業部
根據農業部及云南省發布的咖啡種植面積可以看出，我國咖啡種植主要集中在云南省，2016年我國咖啡種植面積為13.55萬公頃，云南省種植面積達到12.8萬公頃，占同期全國總面積的94.5%。
2001-2016年我國咖啡種植面積分布圖（公頃，%）
年份 | 全國 | 云南省 | 云南省占比 |
2001年 | 24145 | 23600 | 97.7% |
2002年 | 21200 | 20700 | 97.6% |
2003年 | 19100 | 18700 | 97.9% |
2004年 | 19100 | 18700 | 97.9% |
2005年 | 18350 | 18100 | 98.6% |
2006年 | 18590 | 18400 | 99.0% |
2007年 | 20593 | 20393 | 99.0% |
2008年 | 24440 | 24300 | 99.4% |
2009年 | 30271 | 30100 | 99.4% |
2010年 | 43220 | 43000 | 99.5% |
2011年 | 61958 | 61593 | 99.4% |
2012年 | 94133 | 92300 | 98.1% |
2013年 | 97222 | 93333 | 96.0% |
2014年 | 128600 | 122000 | 94.9% |
2015年 | 130000 | 123333 | 94.9% |
2016年 | 135500 | 128000 | 94．5% |
資料來源：農業部、云南省統計局
二、中國咖啡市場零售規模 71
三、國內咖啡市場結構分析 73
四、“后谷咖啡超市”銷售渠道分析 74
五、中國高端咖啡發展可行性分析 75
第三節 2020-2026年咖啡行業發展分析 77
一、中國咖啡行業發展概況 77
二、咖啡行業企業規模分析 77
三、咖啡行業資產規模分析 78
四、咖啡行業銷售收入分析 78
五、咖啡行業利潤總額分析 79
第四節 2020-2026年咖啡行業經營效益 79
一、咖啡行業盈利能力分析 79
二、咖啡行業的毛利率分析 80
三、咖啡行業償債能力分析 80
四、咖啡行業運營能力分析 81
第五節 2020-2026年中國咖啡（0901）進出口分析 81
一、2020-2026年中國咖啡進口分析 81
二、2020-2026年中國咖啡出口分析 82
三、2020-2026年中國咖啡進出口均價分析 82
四、2020-2026年中國咖啡進出口流向分析 83
第六節 中國咖啡消費者調研分析 85
一、影響消費者選擇咖啡的主要因素 85
二、消費者對咖啡品牌及口味認可度分析 85
三、消費者對咖啡地點及包裝喜好度分析 87
四、消費者對咖啡容量認可度分析 89
五、消費者對咖啡銷售終端認可度分析 90
第七節 咖啡產品價格定位分析 90
一、消費者認為咖啡產品最合適的價格 90
二、不同性別消費者認為咖啡產品最合適的價格 91
三、不同年齡消費者認為咖啡產品最合適的價格 92
四、不同收入消費者認為咖啡產品最合適的價格 94
五、咖啡產品消費需求及價格定位策略 96
第八節 即飲咖啡市場 97
一、國內即飲咖啡市場消費狀況 97
二、即飲咖啡市場競爭情況 97
三、我國即飲咖啡市場競爭新動態 98
四、中國即飲咖啡市場營銷對策分析 99
第四章 云南省咖啡行業發展分析 101
第.一節 云南省咖啡行業發展概況 101
一、云南省發展咖啡產業的優勢 101
二、云南省咖啡產業發展概況 102
三、云南省咖啡產業發展現狀綜述 102
四、2019年云南咖啡產業快速發展 103
五、云南省出臺咖啡產業發展規劃 104
第二節 普洱市 105
一、普洱市咖啡產業發展狀況綜述 105
二、普洱市咖啡產業現狀及動態 106
三、云南普洱成為中國產量最多的咖啡產區 107
四、普洱市咖啡產業存在的主要問題 108
五、普洱市加快咖啡產業發展的思路和措施 109
第三節 保山市 112
一、保山小粒咖啡產業發展歷史簡概 112
二、保山小粒咖啡產業發展現狀及趨勢 113
三、保山小粒咖啡地理標志產品保護通過評審 114
四、保山小粒咖啡地方標準發布實施 114
五、保山小粒咖啡的優勢比較分析 115
第四節 德宏州 116
一、德宏州咖啡產業發展有利條件 116
二、德宏州咖啡產業發展現狀 117
三、德宏州咖啡產業發展展望 118
四、德宏州咖啡行業發展的主要措施 119
第五節 其他區域 120
一、臨滄市將大力發展咖啡產業 120
二、景洪市普文鎮咖啡行業發展簡述 122
三、昆明市打造國際最大咖啡科技產業園 123
四、河口縣小粒種咖啡產業發展十年規劃 126
第六節 云南省咖啡行業發展存在的問題及策略建議 127
一、云南省咖啡產業自身發展存在瓶頸 127
二、云南省咖啡產業存在的主要問題 127
三、云南省咖啡行業發展的主要對策 129
四、云南咖啡品牌文化建構策略分析 129
五、云南省咖啡營銷渠道戰略分析 130
第七節 2020-2026年云南省咖啡產業發展規劃 131
一、發展思路 131
二、發展目標 132
三、發展布局 132
四、發展重點 133
五、保障措施 136
第五章 中國咖啡行業其他區域發展分析 141
第.一節 海南 141
一、海南省咖啡行業的優勢及概況 141
二、海南省澄邁縣咖啡產業發展綜述 142
三、海南省澄邁縣著力打造咖啡產業旅游鏈 145
四、海南省咖啡行業發展面臨的問題及出路 146
五、海南省咖啡行業發展的其他措施建議 149
第二節 上海 150
一、上海咖啡行業發展狀況 150
二、上海咖啡市場消費群體分析 153
三、上海咖啡業經營模式分析 157
四、上海咖啡行業發展存在的問題 158
五、上海咖啡行業未來發展前景 159
第三節 其他 160
一、內蒙古自治區初次成功栽培咖啡豆 160
二、外資咖啡企業大舉登陸深圳 160
三、四川攀枝花欲打造咖啡產業鏈 161
四、湖南婁底市引進草本咖啡種植項目 161
第六章 咖啡行業競爭及營銷分析 163
第.一節 咖啡行業競爭綜況 163
一、咖啡行業的競爭程度 163
二、貝利咖啡正式進軍中國市場 163
三、國際咖啡產業巨頭搶灘云南 163
四、 中國速溶咖啡市場競爭品牌 164
五、未來咖啡行業競爭格局展望 164
第二節 2016年中國咖啡連鎖市場競爭動態分析 164
一、咖啡連鎖巨頭在華競爭激烈 164
二、韓國咖啡連鎖進駐中國 165
三、意大利咖啡連鎖圈地京滬穗 165
四、咖啡連鎖巨頭搶占一線城市 166
五、臺資咖啡連鎖搶灘大陸市場 166
第三節 咖啡行業營銷分析 167
一、85度CCAFE品牌經營策略分析 167
二、星巴克咖啡文化營銷策略探究 169
三、雀巢咖啡之創新營銷策略分析 174
四、咖啡西餐廳的主要促銷措施分析 177
五、未來咖啡營銷模式將趨于多樣化 177
第七章 重點咖啡企業及品牌 178
第.一節 雀巢公司 178
一、企業基本情況 178
二、企業經營情況分析 179
三、企業咖啡發展情況 179
四、企業在華投資情況 181
第二節 海南力神投資股份有限公司 182
一、企業基本情況 182
二、企業咖啡產品介紹 183
三、企業品牌發展情況 183
四、企業發展動態 186
第三節 德宏后谷咖啡有限公司 186
一、企業基本情況 186
二、企業咖啡業發展模式 187
三、企業咖啡業發展戰略 187
四、與上島咖啡合作分析 188
五、企業品牌規劃分析 189
第四節 其他咖啡品牌 190
一、麥斯威爾 190
二、克萊士 192
三、UCC 192
四、哥倫比亞 193
五、格蘭特 194
六、銘咖啡 194
七、捷榮 194
第八章 重點咖啡連鎖企業 196
第.一節 星巴克 196
一、企業基本情況介紹 196
二、企業經營狀況分析 196
三、企業咖啡產品介紹 201
四、星巴克換標識計劃 202
五、星巴克在中國布局 202
第二節 85°C 203
一、企業基本情況 203
二、企業連鎖情況分析 204
三、85°C發展戰略分析 205
第三節 蘇州迪歐餐飲管理有限公司 206
一、企業發展基本情況 206
二、企業組織架構分析 206
三、迪歐咖啡發展歷程 207
四、企業經營狀況分析 207
五、迪歐咖啡發展策略 208
第四節 上海上島咖啡食品有限公司 209
一、企業發展基本情況 209
二、上島咖啡在華發展 209
三、上島咖啡銷售網絡 210
四、上島咖啡發展戰略 210
第五節 浙江兩岸咖啡食品有限公司 211
一、企業發展基本情況 211
二、兩岸咖啡發展歷程 211
三、兩岸咖啡門店分布 211
四、兩岸咖啡發展展望 212
第六節 臺灣名典實業有限公司 212
一、名典咖啡發展簡介 212
二、名典咖啡發展歷程 212
三、名典咖啡主要特點 212
四、名典咖啡品牌發展 213
第七節 珠海麥田咖啡餐飲管理有限公司 213
一、麥田咖啡發展簡介 213
二、麥田咖啡發展歷程 213
三、麥田咖啡主要產品 214
第八節 其他 214
一、丹堤 214
二、真鍋 215
三、伊是 215
四、西雅圖 216
五、伊諾 217
第九章 咖啡店運營分析 219
第.一節 中國咖啡店投資費用構成分析 219
一、咖啡店店面費用 219
二、裝修裝飾設計費用 219
三、設備設施相關費用 219
四、咖啡店的其他費用 220
第二節 中國咖啡廳店面選址策略分析 220
一、咖啡店選址的商圈調查 220
二、咖啡店選址的地段評估 222
三、店面選址考慮因素與案例 225
四、咖啡店選址租賃合同簽訂 227
第三節 中國咖啡廳規劃與設計策略分析 230
一、咖啡店的經營規劃 230
二、咖啡店整體設計風格 232
三、咖啡店門面與招牌設計 233
四、咖啡店裝修與裝飾策略 234
第四節 中國咖啡廳運營及管理策略分析 237
一、咖啡店崗位職責及編制 237
二、咖啡店管理與運營計劃 240
三、咖啡店的領導與員工管理 242
第十章 2020-2026年咖啡行業投資分析及未來發展預測 245
第.一節 咖啡行業投資概況 245
一、中國咖啡市場投資建設熱潮 245
二、中國連鎖咖啡投資布局加速 245
三、國家鼓勵外商投資咖啡產業 246
第二節 2020-2026年咖啡行業投資前景 246
一、國際咖啡市場處于成熟階段 246
二、國內咖啡市場投資潛力巨大 247
三、咖啡連鎖加盟店發展潛力大 247
第三節 2020-2026年咖啡市場發展預測分析 248
一、全球咖啡市場供給情況預測 248
二、全球咖啡市場零售規模預測 248
三、中國咖啡市場供給規模預測 249
四、中國咖啡市場規模預測分析 250
第四節 2020-2026年中國咖啡產業未來發展探析 250
一、中國咖啡產業發展空間巨大 250
二、中國咖啡消費市場前景展望 251
三、中國咖啡市場未來發展趨勢 251
圖表目錄：
圖表 2020-2026年中國GDP及增長率統計
圖表 2019年國內生產總值統計
圖表 2014年-2019年工業經濟增長情況
圖表 2011-2019年中國社會固定投資額以及增長率
圖表 2019年中國全社會固定資產投資統計
圖表 2019年年末中國人口數及其構成
圖表 2011-2019年中國普通本專科、中等職業教育及普通高中招生人數
圖表 2011-2019年中國研究與試驗發展（R&D）經費支出
圖表 2011-2019年中國城鎮新增就業人數
圖表 2011-2019年中國國家全員勞動生產率
圖表 咖啡行業產業鏈
圖表 2020-2026年中國咖啡行業總產值情況
圖表 2020-2026年中國咖啡行業價格走勢
