2020-2026年中國食醋市場評估與市場調查預測報告
http://www.xibaipo.cc 2020-09-23 11:44 中企顧問網
2020-2026年中國食醋市場評估與市場調查預測報告2020-9
自 2006 年起，中國食醋行業進入高速發展階段，行業收入規模，產量和需求量均在持續上升。2006 年中國食醋行業銷售收入僅為 20.49 億元，2016 年增長至 65.78 億元，十年復合增長率為 12.37%。 2009-2015 年，食醋行業生產量和消費量由 325 萬噸和 324.4 萬噸分別增長至 410 萬噸和 409.7 萬噸，均保持為穩健的上升態勢，平均年增速為 3-4%。由行業收入的增長遠高于食醋生產消費類的增長水平，說明在此期間，食醋行業的產品結構持續上移，中高端產品不斷涌現并快速增長。
我國食醋消費量處于較低水平，具有 2 倍左右的增長空間。 至 2017 年， 我國人均食醋消費僅有 2.3 公斤，而與我國飲食相近的日本則達到 7.9 公斤， 美國人均消費量也達到 6.5 公斤。對標日本和美國，保守估計中國食醋具有 2 倍的增長空間，而且中國的食醋價格也遠低于日本，因此從人均消費量以及噸價來看，我國食醋仍具有量價齊升的空間。與國際食醋行業相比，我國食醋行業依然具有廣闊的市場增長空間， 主要是食醋品類增加和個性化需求帶來的人均食醋消費量的提升，以及行業集中度提升和產品升級帶來的單價提升。
2017 年中國、日本、美國人均食醋消費量（公斤）
食醋行業100強企業規模分布
中企顧問網發布的《2020-2026年中國食醋市場評估與市場調查預測報告》共十三章。首先介紹了中國食醋行業市場發展環境、食醋整體運行態勢等，接著分析了中國食醋行業市場運行的現狀，然后介紹了食醋市場競爭格局。隨后，報告對食醋做了重點企業經營狀況分析，最后分析了中國食醋行業發展趨勢與投資預測。您若想對食醋產業有個系統的了解或者想投資中國食醋行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。
報告目錄：
第.一節 醋的分類
一、按制醋工藝流程分
二、按原料處理方法分類
第二節 醋的歷史和文化
第三節 中國四大名醋
第四節 醋的加工技術
一、果醋的生產加工技術
二、發酵醋的生產技術
第二章 2019年全球食醋所屬行業發展動態分析
第.一節 2019年全球食醋行業發展概況
一、全球食醋行業特點分析
二、全球食醋市場運行狀況分析
三、全球食醋行業主要產品價格走勢分析
第二節 2019年全球食醋主要國家運行情況分析
一、美國
二、日本
三、韓國
第三節 2020-2026年全球食醋市場發展趨勢分析
第三章 2019年中國食醋所屬行業運行環境分析
第.一節 2019年中國宏觀經濟環境分析
一、GDP歷史變動軌跡分析
二、固定資產投資歷史變動軌跡分析
三、中國宏觀經濟發展預測分析
第二節 2019年中國食醋行業發展政策環境分析
一、關于中國“食醋”生產許可證實施細則
二、食醋衛生標準
三、進出口政策分析
第三節 2019年中國食醋行業發展社會環境分析
第四章 中國食醋所屬行業運行形勢分析
第.一節 中國食醋行業發展綜述
一、中國食醋行業運行特點
二、中國食醋行業技術分析
三、年產10萬噸千禾醬油食醋生產線竣工
第二節 中國醋產業發展面臨問題分析
一、企業數量多、規模小
二、企業生產衛生狀況較差
三、技術落后科研投入不足
四、企業之間存在不正當競爭
第三節 中國食醋行業解決問題的對策分析
第五章 中國食醋所屬行業市場運行態勢分析
第.一節 中國醋業市場發展狀況分析
長期來看， 隨著調味品行業發展，行業集中度提升是趨勢。在消費升級的大背景下，品牌和質量是消費者購買調味品時重要的考慮因素， 對比醬油行業的逐步升級過程，食醋行業的競爭從低層次的價格競爭轉向品牌、品質競爭，市場向更具有品牌優勢及品質優勢的企業集中。 國家和消費者對食品安全問題的重視程度升高， 醋行業的整合正在進行，不規范的作坊式企業在加速推出。因此得到兩個結論： 1、食醋行業具有集中度提升的大趨勢。 2、食醋龍頭企業具有非常大的提升空間，企業之間的競爭比較溫和。目前主要的食醋企業都是區域性企業，具有傳統的銷售覆蓋范圍，消費者較為穩定，在小企業逐步淘汰的過程中，龍頭企業將優先填補空缺市場，進入溫和的整體發展時期。
食醋行業中作坊式小企業占比達 70%
一、中國名醋企業聯手打造醋市場
二、山西醋品牌的市場分布
三、香港名醋進軍內地醋市場
第二節 中國食醋市場產銷狀況統計分析
一、中國食醋市場供給分析
二、中國食醋需求量分析
三、中國食醋市場產銷平衡分析
第六章 2015-2019年中國食醋制造所屬行業主要數據監測分析
第.一節 2015-2019年中國食醋制造所屬行業總體數據分析
一、2015年中國食醋制造行業全部企業數據分析
二、2016年中國食醋制造行業全部企業數據分析
三、2019年中國食醋制造行業全部企業數據分析
第二節 2015-2019年中國食醋制造所屬行業不同規模企業數據分析
一、2015年中國食醋制造行業不同規模企業數據分析
二、2016年中國食醋制造行業不同規模企業數據分析
三、2019年中國食醋制造行業不同規模企業數據分析
第三節 2015-2019年中國食醋制造所屬行業不同所有制企業數據分析
一、2015年中國食醋制造行業不同所有制企業數據分析
二、2016年中國食醋制造行業不同所有制企業數據分析
三、2019年中國食醋制造行業不同所有制企業數據分析
第七章 2019年中國食醋行業市場消費者偏好調查分析
第.一節 2019年中國食醋產品目標客戶群體調查
一、不同收入水平消費者偏好調查
二、不同年齡的消費者偏好調查
三、不同地區的消費者偏好調查
第二節 2019年中國食醋產品的品牌市場調查
一、消費者對食醋品牌認知度宏觀調查
二、消費者對食醋產品的品牌偏好調查
三、消費者對食醋品牌的首要認知渠道
四、消費者經常購買的品牌調查
五、食醋品牌忠誠度調查
六、食醋品牌市場占有率調查
七、消費者的消費理念調研
第三節 2019年中國不同客戶購買相關的態度及影響分析
一、價格敏感程度
二、品牌的影響
三、購買方便的影響
四、廣告的影響程度
五、包裝的影響程度
第八章 2019年中國食醋行業市場競爭格局分析
第.一節 2019年中國食醋行業競爭現狀分析
一、釀醋行業面臨市場競爭激烈
二、市場競爭熱點分析
三、中小型醋業如何提升競爭力
第二節 2019年中國食醋行業市場競爭格局分析
一、企業集中度分析
二、市場集中度分析
第三節 2019年中國食醋行業重點區域競爭分析
第九章中國食醋行業優勢企業競爭力分析
第.一節 山西水塔老陳醋股份有限公司
一、企業概況
二、企業經營情況分析
三、企業發展戰略分析
第二節 山西老陳醋集團有限公司
一、企業概況
二、企業經營情況分析
三、企業發展戰略分析
第三節 江蘇恒順集團有限公司
一、企業概況
二、企業經營情況分析
三、企業發展戰略分析
第四節 四川保寧醋有限責任公司
一、企業概況
二、企業經營情況分析
三、企業發展戰略分析
第五節 石家莊珍極釀造集團有限責任公司
一、企業概況
二、企業經營情況分析
三、企業發展戰略分析
第六節 王致和集團（三河）龍門醋業有限公司
一、企業概況
二、企業經營情況分析
三、企業發展戰略分析
第七節 山東玉兔食品有限責任公司
一、企業概況
二、企業經營情況分析
三、企業發展戰略分析
第八節 天津市天立獨流老醋股份有限公司
一、企業概況
二、企業經營情況分析
三、企業發展戰略分析
第九節 山西紫林食品有限公司
一、企業概況
二、企業經營情況分析
三、企業發展戰略分析
第十節 四川省閬州醋業有限公司
一、企業概況
二、企業經營情況分析
三、企業發展戰略分析
第十章 2019年中國食醋原料市場運行走勢分析
第.一節 大豆
一、中國大豆產業發展綜述
二、中國大豆產業“短腿”現象亟待解決
三、中國民族大豆產業發展的對策
第二節 小麥
一、中國的小麥分布及產量狀況
二、2015-2019年國內小麥市場走勢分析
三、2020-2026年中國小麥市場走勢預測
第三節 玉米
一、中國玉米生產技術及產量情況
二、中國對玉米的需求量大于生產
三、提高玉米產量的四種對策
四、中國玉米生產發展趨勢
第四節 稻米
一、中國稻米市場發展綜述
二、稻米產量下滑引發糧食憂患
三、2020-2026年稻米市場走勢預測
第十一章 2019年中國調味品行業市場運行態勢分析
第.一節 2019年中國調味品行業發展概況
一、中國調味品業整體發展狀況
二、中國調味品行業出現專業化兼并重組現象
三、中國餐飲業發展拉動調味品增長
第二節 2019年中國調味品市場運行分析
一、中國調味品的產品市場特性
二、中國調味品市場迎來整合高峰
三、中國軟包裝調味品俏銷農村市場
四、解析西餐食品市場的發展對調味品的需求
第三節 2019年中國調味品相關產業鏈發展分析
第十二章 2020-2026年中國食醋行業發展趨勢預測分析
第.一節 2020-2026年中國食醋行業發展前景展望
一、山西醋業發展的前景光明
二、開發潛力巨大
三、食醋釀造技術趨勢
第二節 2020-2026年中國食醋行業市場預測分析
一、食醋市場供給預測分析
二、食醋市場需求預測分析
三、食醋進出口預測分析
第三節 2020-2026年中國食醋行業市場盈利預測分析
第十三章 2020-2026年中國食醋行業投資機會與風險分析
第.一節 2020-2026年中國食醋行業投資環境分析
第二節 2020-2026年中國食醋行業投資機會分析
第三節 2020-2026年中國食醋行業投資風險分析
一、市場競爭風險
二、市場原材料風險
三、政策風險
四、進入退出風險
第四節 建議
一、加大科研開發力度
二、積極實施大集團戰略，為我國醋業參與國際競爭奠定基礎
三、加大醋文化宣揚力度，挖掘老陳醋歷史文化內涵
四、高度重視品牌建設，打造世界品牌
五、努力發展對外貿易，擴大老陳醋出口量
部分圖表目錄：
圖表：2015-2019年國內生產總值
圖表：2015-2019年居民消費價格漲跌幅度
圖表：2019年居民消費價格比上年漲跌幅度（%）
圖表：2015-2019年國家外匯儲備
圖表：2015-2019年財政收入
圖表：2015-2019年全社會固定資產投資
圖表：2019年分行業城鎮固定資產投資及其增長速度（億元）
圖表：2019年固定資產投資新增主要生產能力
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