2022-2028年中國食醋市場深度分析與前景趨勢報告
http://www.xibaipo.cc 2022-03-05 07:39 中企顧問網
2022-2028年中國食醋市場深度分析與前景趨勢報告2022-3
醋是用各種酵后產生的酸味調味劑，化學式：CH3COOH ，是弱電解質。釀醋主要使用大米或高梁為原料。適當的酵可使用含碳水化合物（糖、淀粉）的液體轉化成酒精和二氧化碳，酒精再受某種細菌的作用與空氣中氧結合即生成醋酸和水。所以說，釀醋的過程就是使酒精進一步氧化成醋酸的過程。食醋的味酸而醇厚，液香而柔和，它是烹飪中一種必不可少的調味品，主要成分為乙酸、高級醇類等。現用食醋主要有“米醋”、“熏醋”、“特醋”“糖醋”、“酒醋”、“白醋”等，根據產地品種的不同，食醋中所含醋酸的量也不同，一般大概在5~8%之間，食醋的酸味強度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所決定。例如山西老陳醋的酸味較濃，而鎮江香醋的酸味酸中帶柔，酸而不烈。
食醋品類的行業集中度則遠低于醬油，通過調味品協會給出的百強前十食醋企業產量及食醋全市場產量規模（渤海估算），可得目前食醋品類CR3/CR5集中度分別為14.4%/19.3%，龍頭恒順醋業市占率僅7.06%，從數據上來看行業集中度有很大提升空間。盡管食醋品類由于地域特征口味差異明顯，但消費習慣也會受到市場培育的影響，因此行業發展機會猶存。整體上看，除去醬油品類目前競爭格局基本已成定局以外，其他品類均無絕對龍頭出現。
2018年食醋市場行業格局
數據來源：公開資料整理
中企顧問網發布的《2022-2028年中國食醋市場深度分析與前景趨勢報告》共十四章。首先介紹了食醋行業市場發展環境、食醋整體運行態勢等，接著分析了食醋行業市場運行的現狀，然后介紹了食醋市場競爭格局。隨后，報告對食醋做了重點企業經營狀況分析，最后分析了食醋行業發展趨勢與投資預測。您若想對食醋產業有個系統的了解或者想投資食醋行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。
報告目錄：
1.1 食醋行業定義及分類
1.1.1 行業定義
1.1.2 行業主要產品分類
1.1.3 行業主要商業模式
1.2 食醋行業特征分析
1.2.1 產業鏈分析
1.2.2 食醋行業在國民經濟中的地位
1.2.3 食醋行業生命周期分析
（1）行業生命周期理論基礎
（2）食醋行業生命周期
1.3 最近3-5年中國食醋行業經濟指標分析
1.3.1 贏利性
1.3.2 成長速度
1.3.3 附加值的提升空間
1.3.4 進入壁壘／退出機制
1.3.5 風險性
1.3.6 行業周期
1.3.7 競爭激烈程度指標
1.3.8 行業及其主要子行業成熟度分析
第二章 食醋行業運行環境分析
2.1 食醋行業政治法律環境分析
2.1.1 行業管理體制分析
2.1.2 行業主要法律法規
2.1.3 行業相關發展規劃
2.2 食醋行業經濟環境分析
2.2.1 國際宏觀經濟形勢分析
2.2.2 國內宏觀經濟形勢分析
2.2.3 產業宏觀經濟環境分析
2.3 食醋行業社會環境分析
2.3.1 食醋產業社會環境
2.3.2 社會環境對行業的影響
2.3.3 食醋產業發展對社會發展的影響
2.4 食醋行業技術環境分析
2.4.1 食醋技術分析
2.4.2 食醋技術發展水平
2.4.3 行業主要技術發展趨勢
第三章 我國食醋所屬行業運行分析
3.1 我國食醋行業發展狀況分析
3.1.1 我國食醋行業發展階段
3.1.2 我國食醋行業發展總體概況
3.1.3 我國食醋行業發展特點分析
3.2 2015-2019年食醋行業發展現狀
食醋行業處于成長期的初階階段，品牌意識開始覺醒，2019年中國品牌力指數食醋行業位列前三的是海天、恒順、水塔，其中海天C-BPI得分565.6，入榜第一名，與2018年前四名沒有變化，第四名依舊是東湖，2019影響力上升的企業較多，保寧、寧化府、天立、古燈、四海等都有不同的提升。
2019年中國品牌力指數食醋行業
數據來源：公共資料整理
3.2.1 2015-2019年我國食醋行業市場規模
3.2.2 2015-2019年我國食醋行業發展分析
3.2.3 2015-2019年中國食醋企業發展分析
3.3 區域市場分析
3.3.1 區域市場分布總體情況
3.3.2 2015-2019年重點省市市場分析
3.4 食醋細分產品/服務市場分析
3.4.1 細分產品/服務特色
3.4.2 2015-2019年細分產品/服務市場規模及增速
3.4.3 重點細分產品/服務市場前景預測
3.5 食醋產品/服務價格分析
3.5.1 2015-2019年食醋價格走勢
3.5.2 影響食醋價格的關鍵因素分析
（1）成本
（2）供需情況
（3）關聯產品
（4）其他
3.5.3 2022-2028年食醋產品/服務價格變化趨勢
3.5.4 主要食醋企業價位及價格策略
第四章 我國食醋所屬行業整體運行指標分析
4.1 2015-2019年中國食醋所屬行業總體規模分析
4.1.1 企業數量結構分析
4.1.2 人員規模狀況分析
4.1.3 所屬行業資產規模分析
4.1.4 行業市場規模分析
4.2 2015-2019年中國食醋所屬行業產銷情況分析
4.2.1 我國食醋所屬行業工業總產值
4.2.2 我國食醋所屬行業工業銷售產值
4.2.3 我國食醋所屬行業產銷率
4.3 2015-2019年中國食醋所屬行業財務指標總體分析
4.3.1 所屬行業盈利能力分析
4.3.2 所屬行業償債能力分析
4.3.3 行業營運能力分析
4.3.4 行業發展能力分析
第五章 我國食醋行業供需形勢分析
5.1 食醋行業供給分析
5.1.1 2015-2019年食醋行業供給分析
5.1.2 2022-2028年食醋行業供給變化趨勢
5.1.3 食醋行業區域供給分析
5.2 2015-2019年我國食醋行業需求情況
5.2.1 食醋行業需求市場
5.2.2 食醋行業客戶結構
5.2.3 食醋行業需求的地區差異
5.3 食醋市場應用及需求預測
5.3.1 食醋應用市場總體需求分析
（1）食醋應用市場需求特征
（2）食醋應用市場需求總規模
5.3.2 2022-2028年食醋行業領域需求量預測
（1）2022-2028年食醋行業領域需求產品/服務功能預測
（2）2022-2028年食醋行業領域需求產品/服務市場格局預測
5.3.3 重點行業食醋產品/服務需求分析預測
第六章 食醋行業產業結構分析
6.1 食醋產業結構分析
6.1.1 市場細分充分程度分析
6.1.2 各細分市場領先企業排名
6.1.3 各細分市場占總市場的結構比例
6.1.4 領先企業的結構分析（所有制結構）
6.2 產業價值鏈條的結構分析及產業鏈條的整體競爭優勢分析
6.2.1 產業價值鏈條的構成
6.2.2 產業鏈條的競爭優勢與劣勢分析
6.3 產業結構發展預測
6.3.1 產業結構調整指導政策分析
6.3.2 產業結構調整中消費者需求的引導因素
6.3.3 中國食醋行業參與國際競爭的戰略市場定位
6.3.4 產業結構調整方向分析
第七章 我國食醋行業產業鏈分析
7.1 食醋行業產業鏈分析
7.1.1 產業鏈結構分析
7.1.2 主要環節的增值空間
7.1.3 與上下游行業之間的關聯性
7.2 食醋上游行業分析
7.2.1 食醋產品成本構成
7.2.2 2015-2019年上游行業發展現狀
7.2.3 2022-2028年上游行業發展趨勢
7.2.4 上游供給對食醋行業的影響
7.3 食醋下游行業分析
7.3.1 食醋下游行業分布
7.3.2 2015-2019年下游行業發展現狀
7.3.3 2022-2028年下游行業發展趨勢
7.3.4 下游需求對食醋行業的影響
第八章 我國食醋行業渠道分析及策略
8.1 食醋行業渠道分析
8.1.1 渠道形式及對比
8.1.2 各類渠道對食醋行業的影響
8.1.3 主要食醋企業渠道策略研究
8.1.4 各區域主要代理商情況
8.2 食醋行業用戶分析
8.2.1 用戶認知程度分析
8.2.2 用戶需求特點分析
8.2.3 用戶購買途徑分析
8.3 食醋行業營銷策略分析
8.3.1 中國食醋營銷概況
8.3.2 食醋營銷策略探討
8.3.3 食醋營銷發展趨勢
第九章 我國食醋行業競爭形勢及策略
9.1 行業總體市場競爭狀況分析
9.1.1 食醋行業競爭結構分析
（1）現有企業間競爭
（2）潛在進入者分析
（3）替代品威脅分析
（4）供應商議價能力
（5）客戶議價能力
（6）競爭結構特點總結
9.1.2 食醋行業企業間競爭格局分析
9.1.3 食醋行業集中度分析
9.1.4 食醋行業SWOT分析
9.2 中國食醋行業競爭格局綜述
9.2.1 食醋行業競爭概況
（1）中國食醋行業競爭格局
（2）食醋行業未來競爭格局和特點
（3）食醋市場進入及競爭對手分析
9.2.2 中國食醋行業競爭力分析
（1）我國食醋行業競爭力剖析
（2）我國食醋企業市場競爭的優勢
（3）國內食醋企業競爭能力提升途徑
9.2.3 食醋市場競爭策略分析
第十章 食醋行業領先企業經營形勢分析
10.1 山西水塔老陳醋股份有限公司
10.1.1 企業概況
10.1.2 企業優勢分析
10.1.3 產品/服務特色
10.1.4 公司經營狀況
10.1.5 公司發展規劃
10.2 山西老陳醋集團有限公司
10.2.1 企業概況
10.2.2 企業優勢分析
10.2.3 產品/服務特色
10.2.4 公司經營狀況
10.2.5 公司發展規劃
10.3 江蘇恒順集團有限公司
10.3.1 企業概況
10.3.2 企業優勢分析
10.3.3 產品/服務特色
10.3.4 公司經營狀況
10.3.5 公司發展規劃
10.4 四川保寧醋有限責任公司
10.4.1 企業概況
10.4.2 企業優勢分析
10.4.3 產品/服務特色
10.4.4 公司經營狀況
10.4.5 公司發展規劃
10.5 石家莊珍極釀造集團有限責任公司
10.5.1 企業概況
10.5.2 企業優勢分析
10.5.3 產品/服務特色
10.5.4 公司經營狀況
10.5.5 公司發展規劃
10.6 王致和集團（三河）龍門醋業有限公司
10.6.1 企業概況
10.6.2 企業優勢分析
10.6.3 產品/服務特色
10.6.4 公司經營狀況
10.6.5 公司發展規劃
第十一章 2022-2028年食醋行業投資前景
11.1 2022-2028年食醋市場發展前景
11.1.1 2022-2028年食醋市場發展潛力
11.1.2 2022-2028年食醋市場發展前景展望
11.1.3 2022-2028年食醋細分行業發展前景分析
11.2 2022-2028年食醋市場發展趨勢預測
11.2.1 2022-2028年食醋行業發展趨勢
11.2.2 2022-2028年食醋市場規模預測
11.2.3 2022-2028年食醋行業應用趨勢預測
11.2.4 2022-2028年細分市場發展趨勢預測
11.3 2022-2028年中國食醋行業供需預測
11.3.1 2022-2028年中國食醋行業供給預測
11.3.2 2022-2028年中國食醋行業需求預測
11.3.3 2022-2028年中國食醋供需平衡預測
11.4 影響企業生產與經營的關鍵趨勢
11.4.1 市場整合成長趨勢
11.4.2 需求變化趨勢及新的商業機遇預測
11.4.3 企業區域市場拓展的趨勢
11.4.4 科研開發趨勢及替代技術進展
11.4.5 影響企業銷售與服務方式的關鍵趨勢
第十二章 2022-2028年食醋行業投資機會與風險
12.1 食醋行業投融資情況
12.1.1 行業資金渠道分析
12.1.2 固定資產投資分析
12.1.3 兼并重組情況分析
12.2 2022-2028年食醋行業投資機會
12.2.1 產業鏈投資機會
12.2.2 細分市場投資機會
12.2.3 重點區域投資機會
12.3 2022-2028年食醋行業投資風險及防范
12.3.1 政策風險及防范
12.3.2 技術風險及防范
12.3.3 供求風險及防范
12.3.4 宏觀經濟波動風險及防范
12.3.5 關聯產業風險及防范
12.3.6 產品結構風險及防范
12.3.7 其他風險及防范
第十三章 食醋行業投資戰略研究
13.1 食醋行業發展戰略研究
13.1.1 戰略綜合規劃
13.1.2 技術開發戰略
13.1.3 業務組合戰略
13.1.4 區域戰略規劃
13.1.5 產業戰略規劃
13.1.6 營銷品牌戰略
13.1.7 競爭戰略規劃
13.2 對我國食醋品牌的戰略思考
13.2.1 食醋品牌的重要性
13.2.2 食醋實施品牌戰略的意義
13.2.3 食醋企業品牌的現狀分析
13.2.4 我國食醋企業的品牌戰略
13.2.5 食醋品牌戰略管理的策略
13.3 食醋經營策略分析
13.3.1 食醋市場細分策略
13.3.2 食醋市場創新策略
13.3.3 品牌定位與品類規劃
13.3.4 食醋新產品差異化戰略
13.4 食醋行業投資戰略研究
13.4.1 2019年食醋行業投資戰略
13.4.2 2022-2028年食醋行業投資戰略
13.4.3 2022-2028年細分行業投資戰略
第十四章 研究結論及投資建議（）
14.1 食醋行業研究結論
14.2 食醋行業投資價值評估
14.3 食醋行業投資建議
14.3.1 行業發展策略建議
14.3.2 行業投資方向建議
14.3.3 行業投資方式建議（）
