2022-2028年中國植物蛋白產業發展現狀與市場前景預測報告
http://www.xibaipo.cc 2022-03-11 13:28 中企顧問網
2022-2028年中國植物蛋白產業發展現狀與市場前景預測報告2022-3
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- 出版日期：2022-3
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- 2022-2028年中國植物蛋白產業發展現狀與市場前景預測報告，首先介紹了植物蛋白行業市場發展環境、植物蛋白整體運行態勢等，接著分析了植物蛋白行業市場運行的現狀，然后介紹了植物蛋白市場競爭格局。隨后，報告對植物蛋白做了重點企業經營狀況分析，最后分析了植物蛋白行業發展趨勢與投資預測。您若想對植物蛋白產業有個系統的了解或者想投資植物蛋白行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
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為將用于擴大生產能力，近日美國素食食品品牌“HODO”已完成 B 輪融資，投資方為 Renewal Funds。據了解，HODO 成立于 2006 年，主要生產素食即食食品，即用豆腐、腐竹等一類植物蛋白食品制作成的食品，于 2008 年獲得 Launch Capital 的天使輪投資，當前HODO 已經進入北美 6000 多個線下零售點位，包括全食、Target、Publix、沃爾瑪等頭部商超品牌。
素食是一種不食肉飲食方式，包括家禽、海鮮等動物產品。植物性食品是用種子、果實或組織部分為原料，直接或加工后為人類所食用的食品，主要有谷物、薯類、豆類及其制品、水果蔬菜制品、茶葉等。
近幾年來隨著人們出于健康，環境和倫理道德方面，有越來越多的人開始選擇素食。根據英國素食協會的數據，純素者和彈性素食者的數量自2014年以來翻了兩番，達到60萬人，在2017年稱自己是素食主義者的美國消費者占到了6%，預計到2025年他們將占英國人口的四分之一。在我國，雖然并沒有明確的數據，但據新華社報道表示，目前我國素食人口已經超過5000萬，雖然看起來只占總人口的4%-5%，但在數量上已經超過了美國所有素食主義人群的總和。由此可見，我國素食食品市場有著很發展潛力，尤其是因“人造肉”概念受到資本密切關注的植物蛋白食品市場。根據AC尼爾森數據顯示，2018年植物奶已搶占美國15%的奶制品零售市場，并且還在以每年50%的速度激增。
植物蛋白市場推動力
新品發布量的增加 | 食品飲料行業，越來越多的新品將植物蛋白作為產品主要亮點。據Innova Market Insights, 2014-2018年間全球范圍內追蹤到帶有植物蛋白宣稱的食品飲料新品發布年均復合增長率為+9%。 |
消費者飲食習慣改變，崇尚“清潔”飲食 | 消費者更注重食物來源，植物是他們認為“清潔”的來源。“清潔飲食”的趨勢主要是由千禧一代推動的，他們更喜歡健康、合乎道德、天然、加工程度低的食物。植物蛋白產品消費的增加是這種轉變的直接結果。另一方面，消費者飲食習慣漸漸改變。消費者開始減少肉類消費，采用植物性蛋白質，更多消費者偏向純素食飲食。在英國，“素食2020”的活動有超30萬人支持。英國的許多快餐店和超市都將他們的產品擴展，以加入到這場以植物為基礎的流行運動中來。 |
大企業投資植物蛋白市場 | 植物蛋白市場的主要參與者包括嘉吉公司(美國)、Archer Daniels Midland公司(美國)、杜邦(美國)、哥蘭比亞(愛爾蘭)、凱愛瑞集團(愛爾蘭)、泰萊(英國)、on Incorporated公司(美國)、Burcon NutraScience公司(加拿大)、帝斯曼(荷蘭)、Sotexpro S.A.(法國)、Axiom Foods(美國)和Scoular公司(美國)。ADM(美國)和杜邦(美國)是全球市場的兩大巨頭。這些公司已經將擴張和投資作為擴大其在植物蛋白市場的主要戰略。例如，在2019年1月，ADM擴大了其在巴西的存在，在巴西南馬托格羅索州坎波格蘭德建造了一個新的大豆蛋白生產基地，價值2.5億美元。該公司將為ADM目前的產品線生產一系列功能蛋白濃縮物和分離物。 |
數據來源：公開資料整理
中企顧問網發布的《2022-2028年中國植物蛋白產業發展現狀與市場前景預測報告》共十四章。首先介紹了植物蛋白行業市場發展環境、植物蛋白整體運行態勢等，接著分析了植物蛋白行業市場運行的現狀，然后介紹了植物蛋白市場競爭格局。隨后，報告對植物蛋白做了重點企業經營狀況分析，最后分析了植物蛋白行業發展趨勢與投資預測。您若想對植物蛋白產業有個系統的了解或者想投資植物蛋白行業，本報告是您不可或缺的重要工具。
本研究報告數據主要采用國家統計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統計局，部分行業統計數據主要來自國家統計局及市場調研數據，企業數據主要來自于國統計局規模企業統計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監測數據庫。
報告目錄：
1.1 植物蛋白行業定義及分類
1.1.1 行業定義
1.1.2 行業主要產品分類
1.1.3 行業主要商業模式
1.2 植物蛋白行業特征分析
1.2.1 產業鏈分析
1.2.2 植物蛋白行業在國民經濟中的地位
1.2.3 植物蛋白行業生命周期分析
（1）行業生命周期理論基礎
（2）植物蛋白行業生命周期
1.3 最近3-5年中國植物蛋白行業經濟指標分析
1.3.1 贏利性
1.3.2 成長速度
1.3.3 附加值的提升空間
1.3.4 進入壁壘／退出機制
1.3.5 風險性
1.3.6 行業周期
1.3.7 競爭激烈程度指標
1.3.8 行業及其主要子行業成熟度分析
第二章 植物蛋白行業運行環境分析
2.1 植物蛋白行業政治法律環境分析
2.1.1 行業管理體制分析
2.1.2 行業主要法律法規
2.1.3 行業相關發展規劃
2.2 植物蛋白行業經濟環境分析
2.2.1 國際宏觀經濟形勢分析
2.2.2 國內宏觀經濟形勢分析
2.2.3 產業宏觀經濟環境分析
2.3 植物蛋白行業社會環境分析
2.3.1 植物蛋白產業社會環境
2.3.2 社會環境對行業的影響
2.3.3 植物蛋白產業發展對社會發展的影響
2.4 植物蛋白行業技術環境分析
2.4.1 植物蛋白技術分析
2.4.2 植物蛋白技術發展水平
2.4.3 行業主要技術發展趨勢
第三章 我國植物蛋白行業運行分析
3.1 我國植物蛋白行業發展狀況分析
3.1.1 我國植物蛋白行業發展階段
3.1.2 我國植物蛋白行業發展總體概況
3.1.3 我國植物蛋白行業發展特點分析
3.2 2015-2019年植物蛋白行業發展現狀
3.2.1 2015-2019年我國植物蛋白行業市場規模
3.2.2 2015-2019年我國植物蛋白行業發展分析
3.2.3 2015-2019年中國植物蛋白企業發展分析
3.3 區域市場分析
3.3.1 區域市場分布總體情況
3.3.2 2015-2019年重點省市市場分析
3.4 植物蛋白細分產品/服務市場分析
3.4.1 細分產品/服務特色
3.4.2 2015-2019年細分產品/服務市場規模及增速
3.4.3 重點細分產品/服務市場前景預測
3.5 植物蛋白產品/服務價格分析
3.5.1 2015-2019年植物蛋白價格走勢
3.5.2 影響植物蛋白價格的關鍵因素分析
（1）成本
（2）供需情況
（3）關聯產品
（4）其他
3.5.3 2022-2028年植物蛋白產品/服務價格變化趨勢
3.5.4 主要植物蛋白企業價位及價格策略
第四章 我國植物蛋白所屬行業整體運行指標分析
4.1 2015-2019年中國植物蛋白所屬行業總體規模分析
4.1.1 企業數量結構分析
4.1.2 人員規模狀況分析
4.1.3 行業資產規模分析
4.1.4 行業市場規模分析
4.2 2015-2019年中國植物蛋白所屬行業產銷情況分析
4.2.1 我國植物蛋白所屬行業工業總產值
4.2.2 我國植物蛋白所屬行業工業銷售產值
4.2.3 我國植物蛋白所屬行業產銷率
4.3 2015-2019年中國植物蛋白所屬行業財務指標總體分析
4.3.1 行業盈利能力分析
4.3.2 行業償債能力分析
4.3.3 行業營運能力分析
4.3.4 行業發展能力分析
第五章 我國植物蛋白行業供需形勢分析
5.1 植物蛋白行業供給分析
5.1.1 2015-2019年植物蛋白行業供給分析
5.1.2 2022-2028年植物蛋白行業供給變化趨勢
5.1.3 植物蛋白行業區域供給分析
5.2 2015-2019年我國植物蛋白行業需求情況
5.2.1 植物蛋白行業需求市場
5.2.2 植物蛋白行業客戶結構
5.2.3 植物蛋白行業需求的地區差異
5.3 植物蛋白市場應用及需求預測
5.3.1 植物蛋白應用市場總體需求分析
（1）植物蛋白應用市場需求特征
（2）植物蛋白應用市場需求總規模
5.3.2 2022-2028年植物蛋白行業領域需求量預測
（1）2022-2028年植物蛋白行業領域需求產品/服務功能預測
（2）2022-2028年植物蛋白行業領域需求產品/服務市場格局預測
5.3.3 重點行業植物蛋白產品/服務需求分析預測
第六章 植物蛋白行業產業結構分析
6.1 植物蛋白產業結構分析
6.1.1 市場細分充分程度分析
6.1.2 各細分市場領先企業排名
6.1.3 各細分市場占總市場的結構比例
6.1.4 領先企業的結構分析（所有制結構）
6.2 產業價值鏈條的結構分析及產業鏈條的整體競爭優勢分析
6.2.1 產業價值鏈條的構成
6.2.2 產業鏈條的競爭優勢與劣勢分析
6.3 產業結構發展預測
6.3.1 產業結構調整指導政策分析
6.3.2 產業結構調整中消費者需求的引導因素
6.3.3 中國植物蛋白行業參與國際競爭的戰略市場定位
6.3.4 產業結構調整方向分析
第七章 我國植物蛋白行業產業鏈分析
7.1 植物蛋白行業產業鏈分析
7.1.1 產業鏈結構分析
7.1.2 主要環節的增值空間
7.1.3 與上下游行業之間的關聯性
7.2 植物蛋白上游行業分析
7.2.1 植物蛋白產品成本構成
7.2.2 2015-2019年上游行業發展現狀
7.2.3 2022-2028年上游行業發展趨勢
7.2.4 上游供給對植物蛋白行業的影響
7.3 植物蛋白下游行業分析
7.3.1 植物蛋白下游行業分布
7.3.2 2015-2019年下游行業發展現狀
7.3.3 2022-2028年下游行業發展趨勢
7.3.4 下游需求對植物蛋白行業的影響
第八章 我國植物蛋白行業渠道分析及策略
8.1 植物蛋白行業渠道分析
8.1.1 渠道形式及對比
8.1.2 各類渠道對植物蛋白行業的影響
8.1.3 主要植物蛋白企業渠道策略研究
8.1.4 各區域主要代理商情況
8.2 植物蛋白行業用戶分析
8.2.1 用戶認知程度分析
8.2.2 用戶需求特點分析
8.2.3 用戶購買途徑分析
8.3 植物蛋白行業營銷策略分析
8.3.1 中國植物蛋白營銷概況
8.3.2 植物蛋白營銷策略探討
8.3.3 植物蛋白營銷發展趨勢
第九章 我國植物蛋白行業競爭形勢及策略
9.1 行業總體市場競爭狀況分析
9.1.1 植物蛋白行業競爭結構分析
（1）現有企業間競爭
（2）潛在進入者分析
（3）替代品威脅分析
（4）供應商議價能力
（5）客戶議價能力
（6）競爭結構特點總結
9.1.2 植物蛋白行業企業間競爭格局分析
9.1.3 植物蛋白行業集中度分析
9.1.4 植物蛋白行業SWOT分析
9.2 中國植物蛋白行業競爭格局綜述
9.2.1 植物蛋白行業競爭概況
（1）中國植物蛋白行業競爭格局
（2）植物蛋白行業未來競爭格局和特點
（3）植物蛋白市場進入及競爭對手分析
9.2.2 中國植物蛋白行業競爭力分析
（1）我國植物蛋白行業競爭力剖析
（2）我國植物蛋白企業市場競爭的優勢
（3）國內植物蛋白企業競爭能力提升途徑
9.2.3 植物蛋白市場競爭策略分析
第十章 植物蛋白行業領先企業經營形勢分析
10.1 嘉吉公司(美國)
10.1.1 企業概況
10.1.2 企業優勢分析
10.1.3 產品/服務特色
10.1.4 公司經營狀況
10.1.5 公司發展規劃
10.2 Archer Daniels Midland公司(美國)
10.2.1 企業概況
10.2.2 企業優勢分析
10.2.3 產品/服務特色
10.2.4 公司經營狀況
10.2.5 公司發展規劃
10.3 杜邦(美國)
10.3.1 企業概況
10.3.2 企業優勢分析
10.3.3 產品/服務特色
10.3.4 公司經營狀況
10.3.5 公司發展規劃
10.4 哥蘭比亞(愛爾蘭)
10.4.1 企業概況
10.4.2 企業優勢分析
10.4.3 產品/服務特色
10.4.4 公司經營狀況
10.4.5 公司發展規劃
10.5 凱愛瑞集團(愛爾蘭)
10.5.1 企業概況
10.5.2 企業優勢分析
10.5.3 產品/服務特色
10.5.4 公司經營狀況
10.5.5 公司發展規劃
10.6 泰萊(英國)
10.6.1 企業概況
10.6.2 企業優勢分析
10.6.3 產品/服務特色
10.6.4 公司經營狀況
10.6.5 公司發展規劃
第十一章 2022-2028年植物蛋白行業投資前景
11.1 2022-2028年植物蛋白市場發展前景
11.1.1 2022-2028年植物蛋白市場發展潛力
11.1.2 2022-2028年植物蛋白市場發展前景展望
11.1.3 2022-2028年植物蛋白細分行業發展前景分析
11.2 2022-2028年植物蛋白市場發展趨勢預測
11.2.1 2022-2028年植物蛋白行業發展趨勢
植物蛋白應用趨勢
大豆蛋白預計將在未來五年內主導市場，豌豆、燕麥蛋白是新起之秀 | 由于個人對高蛋白飲食的需求和大豆蛋白受歡迎程度的提高，大豆蛋白在食品飲料行業被廣泛應用。Aritzon2019年植物蛋白來源的調查顯示，大豆蛋白以31.2億美元居首。Innova數據顯示，2014-2018年間，大豆蛋白是帶有植物蛋白宣稱的食品飲料新品的領先原料，有9%的相關新品采用。大豆蛋白有助于降低膽固醇水平，改善新陳代謝，骨密度，還可以降低患癌癥的風險。大豆分離蛋白可用于營養棒、肉類替代品、烘焙產品、運動營養產品和飲料等。 除大豆以外，豌豆蛋白的消費量近年來增長迅猛。食品企業技術顧問enk Hoogenkamp提供的數據顯示，目前全球豌豆蛋白消費量與2015年相比翻了一番，達27.5萬噸，到2020年，其消費規模還將增長30%，至2025年全球豌豆蛋白消費量將增至58萬噸。 燕麥蛋白也是一種極具潛力的植物蛋白。燕麥中的蛋白質含量為19%，燕麥蛋白中氨基酸含量豐富，含有人體必需的氨基酸，是一種優質的營養蛋白質。燕麥奶是最近興起的一種非乳制品植物奶，燕麥奶和牛奶在功能上有很多相似之處，它們都是奶油狀的，口感和稠度都很容易過渡。英敏特數據顯示，歐洲市場上2017年4月到2018年3月的上市新品中，以燕麥為主的植物基飲品和酸奶占比為14.8%，去年同期僅為9.8%。 |
蛋白分離物預計將在未來五年內主導植物蛋白市場 | 蛋白質分離物（Protein Isolate）含有較高的蛋白含量和較高的消化率。蛋白質分離物被廣泛應用于蛋白質和營養相關的應用，如運動營養、蛋白質飲料和營養補充劑。近年來，由于其不同的功能特性，對運動員、健美人士、素食者的要求越來越高，在各種飲料和乳制品中得到了廣泛的應用。 |
運動營養、零食是應用趨勢品類 | 運動營養產品和零食是未來應用的趨勢品類。據Innova Market Insights, 全球新品數據庫追蹤到帶有植物蛋白宣稱的食品飲料新品發布中，運動營養品類的增長最為顯著，2014-2018年間年均復合增長率高達+32%，其次是零食品類，年均復合增長率為+14%。 蛋白質營養棒本來屬于運動營養品，隨著消費意識的升級，它逐漸向零食品類靠攏。現如今，蛋白棒不僅針對運動員，普通消費者也開始尋求營養棒作為早餐和日常的零食。 |
數據來源：公開資料整理
11.2.2 2022-2028年植物蛋白市場規模預測
11.2.3 2022-2028年植物蛋白行業應用趨勢預測
11.2.4 2022-2028年細分市場發展趨勢預測
11.3 2022-2028年中國植物蛋白行業供需預測
11.3.1 2022-2028年中國植物蛋白行業供給預測
11.3.2 2022-2028年中國植物蛋白行業需求預測
11.3.3 2022-2028年中國植物蛋白供需平衡預測
11.4 影響企業生產與經營的關鍵趨勢
11.4.1 市場整合成長趨勢
11.4.2 需求變化趨勢及新的商業機遇預測
11.4.3 企業區域市場拓展的趨勢
11.4.4 科研開發趨勢及替代技術進展
11.4.5 影響企業銷售與服務方式的關鍵趨勢
第十二章 2022-2028年植物蛋白行業投資機會與風險
12.1 植物蛋白行業投融資情況
12.1.1 行業資金渠道分析
12.1.2 固定資產投資分析
12.1.3 兼并重組情況分析
12.2 2022-2028年植物蛋白行業投資機會
12.2.1 產業鏈投資機會
12.2.2 細分市場投資機會
12.2.3 重點區域投資機會
12.3 2022-2028年植物蛋白行業投資風險及防范
12.3.1 政策風險及防范
12.3.2 技術風險及防范
12.3.3 供求風險及防范
12.3.4 宏觀經濟波動風險及防范
12.3.5 關聯產業風險及防范
12.3.6 產品結構風險及防范
12.3.7 其他風險及防范
第十三章 植物蛋白行業投資戰略研究
13.1 植物蛋白行業發展戰略研究
13.1.1 戰略綜合規劃
13.1.2 技術開發戰略
13.1.3 業務組合戰略
13.1.4 區域戰略規劃
13.1.5 產業戰略規劃
13.1.6 營銷品牌戰略
13.1.7 競爭戰略規劃
13.2 對我國植物蛋白品牌的戰略思考
13.2.1 植物蛋白品牌的重要性
13.2.2 植物蛋白實施品牌戰略的意義
13.2.3 植物蛋白企業品牌的現狀分析
13.2.4 我國植物蛋白企業的品牌戰略
13.2.5 植物蛋白品牌戰略管理的策略
13.3 植物蛋白經營策略分析
13.3.1 植物蛋白市場細分策略
13.3.2 植物蛋白市場創新策略
13.3.3 品牌定位與品類規劃
13.3.4 植物蛋白新產品差異化戰略
13.4 植物蛋白行業投資戰略研究
13.4.1 2019年植物蛋白行業投資戰略
13.4.2 2022-2028年植物蛋白行業投資戰略
13.4.3 2022-2028年細分行業投資戰略
第十四章 研究結論及投資建議（）
14.1 植物蛋白行業研究結論
14.2 植物蛋白行業投資價值評估
14.3 植物蛋白行業投資建議
14.3.1 行業發展策略建議
14.3.2 行業投資方向建議
14.3.3 行業投資方式建議（）
