2013年五金炊具企業未來發展方向

      近年來，國內廚房五金行業發展良好，帶動五金產業走向高科技以及高品質路線。因此，五金炊具在未來發展呈現的態勢：

      一、推進行業標準的制定，提升產品品質近年來，一些產品的行業標準的技術水平相對落后，有些發展較快的產品沒有相應的標準可依，導致了類似無油煙鍋事件的發生，損害了消費者的利益。為此，行業內也在積極提升產品品質，許多企業大力配合主管部門共同參加行業標準和國家標準的起草和修訂工作。作為全國金屬餐飲及烹飪器具標準化技術委員會的成員，蘇泊爾積極參加國家和行業標準的制定工作。目前，參加起草的標準有《家用電磁爐適用鍋》、《不銹鋼器皿》、《無油煙炒鍋》、《家用鋼制鍋具》、《餐飲具質量安全控制規范》、《家用食品金屬烹飪器具不粘表面性能通用要求》、《食品安全國家標準不銹鋼制品》、《食品安全國家標準容器內壁聚四氟乙烯涂料》等標準。

      相關市場調研報告請見中企顧問網發布的《2013-2019年中國炊具市場分析預測與發展前景研究報告》

      二、通過技術刨新提升行業競爭力，并加強知識產權保護傳統的低成本擴張發展模式已面臨越來越大的生存壓力，需要向技術創新、提高技術含量的方向轉變。炊具行業是傳統行業，更需要變革、創新。作為行業的領軍企業蘇泊爾多年來不遺余力的加大技術方面的投入，在深入研究中國的烹飪飲食文化的基礎上，對不同材質和功能的烹飪炊具進行創新，提出“營養健康、環保節能”等理念，為消費者提供了滿足各種需求的創新產品。同時，他們更關注自主知識產權的保護，通過知識產權保護強化公司的產品差異化戰略，增強公司的核心競爭力。這也是目前行業大多數企業的發展趨勢。

      三、利用品牌提升產品附加值，提升競爭力炊具消費者對于品質的要求必然轉化成對企業品牌形象的要求；而日益增加的成本要求炊具企業必須提高產品附加值，這也與企業品牌形象息息相關。同時品牌也是企業與商業渠道議價的重要籌碼，目前在城市市場品牌集中度已相對較高，未來城鎮和農村市場也將面臨品牌洗牌。因此企業必須加強品牌建設，提升企業競爭力。

      四、提升勞動生產率，實施成本領先戰略隨著國內勞動力成本的不斷上升，低附加值、低效率的企業都將面臨被淘汰的風險。炊具行業與其他行業相比，在附加值和效率方面都是偏低的，因此炊具企業應更關注勞動生產率提升來保證自身的競爭力。通過不斷提升企業的勞動生產率，通過規模效應，降低勞動力成本在總成本中的比重，從而避免勞動力成本上升對企業產生的不利影響。