法國：多環節共保食品安全
http://www.xibaipo.cc 2009-02-20 11:01 中企顧問網
本文導讀：由于近20年來連續不斷的食品危機令消費者產生恐慌，法國當局采取了一些新措施，從管理、生產、加工、銷售等各方面來保證食品安全。
由于近20年來連續不斷的食品危機令消費者產生恐慌，法國當局采取了一些新措施，從管理、生產、加工、銷售等各方面來保證食品安全。在法國，保障食品安全的兩個重點工作是打擊舞弊行為和畜牧業監督，與之相應的兩個新部門近幾年也應運而生。
其中，直接由法國農業部管轄的食品總局主要負責保證動植物及其產品的衛生安全、監督質量體系管理等。競爭、消費和打擊舞弊總局則要負責檢查包括食品標簽、添加劑在內的各項指標。
在銷售環節，實現信息透明是保證食品安全的重要措施。除了每種商品都要標明生產日期、保質期、成分等必需內容外，法國法律還規定，凡是涉及轉基因的食品，不論是種植時使用了轉基因種子，還是加工時使用了轉基因添加劑等，都須在標簽上標明。此外，法國規定，食品中所有的添加劑必須詳細列出。
有了標準，重在執行。巴黎有一家叫做卡西諾的超市，每天晚上8點多，超市工作人員都會把第二天將要過期的食品類商品扔到垃圾桶內，包蔬菜、水果、肉類、禽蛋等。他們告訴記者，判斷食品是否過期的惟一標準就是看標簽上的保質期，一旦店內有過期食品被檢查部門發現，商店就得關張。
其中，直接由法國農業部管轄的食品總局主要負責保證動植物及其產品的衛生安全、監督質量體系管理等。競爭、消費和打擊舞弊總局則要負責檢查包括食品標簽、添加劑在內的各項指標。
在銷售環節，實現信息透明是保證食品安全的重要措施。除了每種商品都要標明生產日期、保質期、成分等必需內容外，法國法律還規定，凡是涉及轉基因的食品，不論是種植時使用了轉基因種子，還是加工時使用了轉基因添加劑等，都須在標簽上標明。此外，法國規定，食品中所有的添加劑必須詳細列出。
有了標準，重在執行。巴黎有一家叫做卡西諾的超市，每天晚上8點多，超市工作人員都會把第二天將要過期的食品類商品扔到垃圾桶內，包蔬菜、水果、肉類、禽蛋等。他們告訴記者，判斷食品是否過期的惟一標準就是看標簽上的保質期，一旦店內有過期食品被檢查部門發現，商店就得關張。
