我國白酒產業市場發展現狀分析

        內容提示：從產量比重上看，四川、山東占有絕對的優勢，四川占全國的1/5，山東占1/10，從能級上劃分為產業產量的第一梯隊；其次是河南、遼寧、江蘇、安徽，這幾個省的產量占全國的比重也比較高。貴州雖然適宜產好酒，但產能比較低，占全國的比重僅為2.48 %。

        目前， 我國白酒生產企業有1.8 萬余家， 截止2010年全行業獲生產許可證企業8824 家， 規模以上企業1607 家，行業資產總額2259 億元[1]。2010 年，規模企業全年完成產量890 萬千升， 完成工業總產值2793.3 億元， 工業銷售產值2661 億元， 行業出口交貨值達13.56億元；實現銷售收入2713 億元，利稅總額678 億元，其中利潤351 億元。

        2012-2016年中國高端白酒市場評估與投資方向研究報告

        在“十五”期間我國白酒產量總體特征呈下滑趨勢， 從2001 年的420.19 萬噸下滑到2004 年的311.7 萬噸，2005 年開始步入上升。在“十一五”期間增長較快，從2006 年的353.48 萬噸快速上升到2010 年的890.83 萬千升，其中2007 年上升比較明顯，同比增長達到39.74 %；從2008 年后產量呈現穩定增長的發展態勢。

        中國的白酒產業地域性特征很明顯， 近年來行業的發展又促進了白酒產業的高度集中。主要體現在西南地區憑借白酒產業發展的天然優勢省份， 還有就是白酒產業發展基礎較好和消費量較大， 這些重點白酒經濟強省近年來的發展呈穩定、快速的態勢，如川、魯、豫、蘇、皖等地區白酒產業實現了快速發展， 特別是具有優勢釀酒自然條件的川、黔兩省，其白酒產銷量占據行業40 %以上的比重。全國及部分重點產區的產量發展見圖3、圖4。

        產能、產量發展較快的是四川、山東、河南。同時，自“十五”以來各省份中四川省白酒發展每年的同比增長一直處于較高水平上， 逐年的遞增使其產能、產量在短短幾年里就實現了從量變到質變的跨越，將其他省份遠遠拋在后面。除了四川、山東、河南外，其他江蘇、安徽、河北、湖北等省也實現了較快的發展。貴州近年來在產能、產量上雖然有所發展，但發展比較慢，沒有實現產能、產量的積聚。這可能與地區經濟及其基礎環境的發展有關。

        從白酒區域板塊發展來看，主要白酒產區中的政府都高度重視白酒業的發展，如四川提出打造“中國白酒金三角”，推進“長江上游白酒經濟帶和千億產業的建設規劃”建設工程，實現產業空間上的集聚，為白酒產業營造了良好的發展氛圍；四川宜賓打造“中國白酒之都”，瀘州積極打造“中國酒城”；山東出臺“山東省白酒產業振興和調整指導意見”； 貴州出臺“貴州白酒品牌基地建設方案”，重點建設黔北、黔中、黔南三大“貴州白酒”品牌基地等。這一系列的區域性產業政策推動了區域性規模白酒經濟的發展，重點白酒省份通過實施品牌戰略模式、擴展流通渠道、資本戰略聯盟優化、產業鏈整合等一系列創新發展戰略， 從而加快了區域內白酒產業的發展速度和提升了其白酒產業在全國的比重。

        從產量比重上看，四川、山東占有絕對的優勢，四川占全國的1/5，山東占1/10，從能級上劃分為產業產量的第一梯隊；其次是河南、遼寧、江蘇、安徽，這幾個省的產量占全國的比重也比較高。貴州雖然適宜產好酒，但產能比較低，占全國的比重僅為2.48 %。

        主要省份白酒產量在“十五”、“十一五”期間的增長來看，“十一五”期間全國白酒在“十五”的基礎上增長了1.68 倍。另外，增長較快的省份是遼寧、河南、湖北、四川，分別為2.33 倍、2.53 倍、2.22 倍和2.35 倍，這幾個省份對中國白酒的產量、產能貢獻最大。