我國乳制品國際市場競爭力分析

       內容提示：中國全脂奶粉出口的價格高于美國和新西蘭，大致相當于歐盟水平。由于新西蘭是全球最大的全脂奶粉出口市場，中國奶粉在國際市場缺乏價格競爭優勢。

       1 中國原料奶價格競爭力分析

       目前，從原料奶總產量來講，中國已經成為世界第三大奶業國家。但是，如果從發展水平來講，與美國、歐盟及新西蘭等發達國家相比，中國的成母牛單產水平和原料奶價格仍有較大的差距。

       1.1 成母牛平均單產

       據初步統計，中國成母牛單產水平在2000～2009年有了較大的提高，與發達國家的差距在逐步縮小，但仍然顯而易見。2000年，中國、美國、歐盟及新西蘭成母牛單產水平分別為2 822、8 265、6 827和6 987 kg/年頭，中國的單產水平大致相當于美國、歐盟及新西蘭的34.14%、41.33%和40.38%。2009年，中國成母牛單產達到4 812 kg/年頭，相當于美國、歐盟及新西蘭的51.51%、64.31%和77.08%，差距明顯縮小。

       1.2 原料奶價

       格原料奶價格是乳品價格競爭力的基礎。2000~2010年，中國原料奶價格一直高于新西蘭，但2008年前低于美國和歐盟。“嬰幼兒奶粉事件”后，特別是20 0 9年4 季度以來，中國原料奶價格漲幅顯著高于美國，折算成人民幣來比較，開始高于歐盟價格。中國的原料奶價格基本喪失了性價比的優勢。

       中國原料奶價格優勢削弱的原因主要有以下3 個方面：首先，飼料成本的影響。新西蘭奶牛養殖采用散養，粗飼料以優質牧草為主，精飼料比例較低；歐美國家奶牛飼料中，飼草料的比例明顯高于國內，而國內優質草料比例偏低，精飼料比例過高。飼料結構的不科學、不合理，不僅會加大養殖成本，也會導致奶牛疾病，增加防治費用，同時也影響原料奶的質量和奶牛單產水平。其次，單產水平的影響。目前中國奶牛平均單產水平大概是美國的1/2、歐盟和新西蘭的2/3，較低的單產會導致單位牛奶的成本費用明顯增加。最后，人民幣匯率走高。人民幣對美元、歐元等主要貨幣匯率持續走高，以美元表示的中國原料奶價格會走高。

       2012-2016年中國乳酸行業運營態勢與投資前景研究報告

       2 中國全脂奶粉在國際市場上的競爭力分析

       從總體上講， 中國全脂奶粉出口的價格高于美國和新西蘭，大致相當于歐盟水平。由于新西蘭是全球最大的全脂奶粉出口市場，中國奶粉在國際市場缺乏價格競爭優勢。另外，“嬰幼兒奶粉事件”使中國奶粉的質量安全引起廣泛的質疑，不少國家至今仍沒有完全解除對中國奶粉進口的限制。因此，從價格和質量安全2 個基本層面來看，中國全脂奶粉在國際市場上缺乏競爭力。

       3 中國其它乳制品在國際市場上的競爭力分析

       從全球來看， 國際貿易中主要是干乳制品，包括全脂奶粉、脫脂奶粉、黃油和干酪（包括其副產品乳清粉等），液體乳所占的比例很小。在干乳制品中，全脂奶粉是最大的品類。我國脫脂奶粉、黃油、干酪等產量很少，國內消費主要依賴進口，國產脫脂奶粉、黃油和干酪等干乳制品在國際市場上完全缺乏競爭力。

       從目前來看，中國的乳制品出口主要受到2 個基本因素的制約。一是原料奶的價格偏高，不僅高于主要出口地區新西蘭、澳大利亞和美國，也高于歐洲多數國家。在缺乏出口直接補貼的前提下，原料奶價格的高企必然會削弱中國乳制品在國際市場上的競爭力。二是產品質量安全，“嬰幼兒奶粉事件”使中國乳制品在國際市場上的形象幾乎遭到毀滅性打擊，至今還有不少國家禁止或限制從中國進口乳制品。從短期來看，上述2 個因素基本不可改變，因此，中國的乳制品出口低迷的態勢還將持續若干年。