2014-2020年中國保健酒市場監測與投資趨勢研究報告

    保健酒在以前統稱藥酒，已有數千年的歷史，是中國醫藥科學的重要組成部分。中國的歷代醫藥著作中幾乎無一例外的有藥酒治疾健身的記載。今天隨著科學技術的進步，從中藥浸酒傳統工藝的基礎上已發展到利用萃取、浸提和生物工程等現代化手段，提取中藥中的有效成份制成高含量的功能藥酒。當人們的保健意識日趨增強，一些藥物成為食用保健品時，保健酒這一新名詞便開始走紅。
    中國保健酒行業發展迅猛，國內保健酒目前市場規模突破180億元，近幾年正以30%年增速迅猛發展。保健酒正在成為繼白酒、葡萄酒和啤酒之后國內酒業市場的第四大市場。
    一個行業成熟與否的標志有很多，而品牌集中度可謂最為關鍵。在經過了多年的發展、校正和升級之后，目前中國保健酒品牌集中度也日益彰顯，中國保健酒行業正在步入一個全新的發展階段。在行業迅猛發展的帶動下，保健酒市場群雄并起，形成了以中國勁酒、海南椰島等主導的第一陣營，以致中和、黃金酒、茅臺不老酒、寧夏紅等為主的第二陣營。
    隨著社會經濟的快速發展，生活水平不斷提高，人民的保健意識也逐漸增強。保健酒作為酒類市場的細分產品，未來其滋補強身的功效必將引發市場的追捧，市場競爭也不可避免地進一步加劇。
    2001年，中國保健酒行業只有8億元的規模，2005年便發展到45億元，2007年更是達到70億元，2008年一舉突破100億元大關。我國保健酒近年來一直保持著30%的年增速發展，2013年保健酒市場規模達184.71億元。目前中國保健酒企業數量約為5000家，每年新增企業約為200家。
    隨著中國消費者生活水平的不斷提高，中國保健酒市場前景十分廣闊，未來中國保健酒市場主要呈現以下三大趨勢：首先，保健酒消費群體年輕化，近兩年根據調查，年輕人生活工作壓力大，普遍處于亞健康狀態，這是他們慢慢接觸、飲用保健酒的重要原因。其次，品牌傳播時尚化。一直以來，保健酒在產品形象上比較保守，但隨著消費群體的年輕化，保健酒在包裝和推廣上將會更加注重與時代接軌，將會彰顯個性氣質。銷售渠道多元化。在保健酒二十多年的發展中，已經形成了商超和餐飲這兩個相對成熟的渠道。但隨著酒業巨頭和資本注入保健酒行業，并迅速切入中高端市場，保健酒的渠道將會被迫尋求開拓。例如，團購渠道將會被重點開發。
    《2014-2020年中國保健酒市場監測與投資趨勢研究報告》，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數據，客觀、多角度地對中國保健酒市場進行了分析研究。報告在總結中國保健酒行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國保健酒行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。報告資料詳實，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為保健酒企業在激烈的市場競爭中洞察先機，能準確及時的針對自身環境調整經營策略。

〖 目 錄 〗

第一部分產業發展概述
第一章保健酒的相關概述 1
第一節保健品的介紹 1
一、保健品的定義 1
二、保健品的分類 1
三、保健品的特點 2
四、保健品產生的原因 2
五、保健品發展的三個階段 3
第二節保健酒的概述 4
一、保健酒定義 4
二、保健酒產生原因 4
三、酒在醫療保健中產生的作用 5
四、保健酒和藥酒之間的異同點 5
五、保健酒的保健功能和經濟效益 6
六、保健酒釀造的悠久歷史 8

第二章 2011-2013年保健品行業分析 10
第一節中國保健品行業發展綜述 10
一、中國保健品行業發展周期及特征 10
二、淺談中國保健品行業發展原因 11
三、我國保健品市場現狀總析 11
四、中國保健品行業發展勢頭迅猛 12
五、中國保健品行業備受投資者青睞 13
六、"十二五"我國營養與保健食品制造業發展規劃 14
第二節 2011-2013年中國保健品進出口情況 15
一、2011年中國中國保健品進出口簡析 15
二、2012年我國保健品進出口狀況分析 16
三、2013年上半年我國保健品進出口分析 17
第三節中國保健品行業的問題 18
一、我國保健品行業發展中的隱患分析 18
二、我國保健品行業存在的不規范現象 18
三、中國保健品產業的發展瓶頸 20
四、原料標準缺失掣肘保健品行業發展 21
第四節中國保健品行業的發展對策 23
一、我國保健品行業的發展策略 23
二、中國保健品企業發展應返璞歸真 28
三、中國保健品企業的研發策略淺析 29
四、保健品企業成功開發產品的四大動力 30
第五節社會環境分析 33

第二部分行業現狀分析
第三章 2011-2013年保健酒行業的發展 50
第一節保健酒行業的發展概況 50
一、我國保健酒市場迅猛發展 50
二、中國保健酒行業的發展規律 52
三、保健酒品行業的特性及趨向剖析 54
四、我國保健酒業成功邁進品牌化時代 57
第二節 2010-2013年保健酒行業的發展 58
一、2013年我國保健酒行業發展分析 58
一、2012年我國保健酒業行業發展分析 63
三、2010年保健酒行業技術創新取得重大突破 64
四、2012年梅林華佗保健酒家族又添"生力軍" 65
第三節先進技術在保健酒行業中的應用分析 66
一、提取分離中藥成分的應用 66
二、新型包裝生產技術的應用 70
三、自動控制技術的應用 71
四、先進檢驗檢測技術的應用 73
第四節保健酒行業發展存在的問題 74
一、我國保健酒行業發展存在短板 74
二、中國保健酒行業難以擴容的原因 75
三、中國保健酒行業存在的五大軟肋 76
四、保健酒行業發展還不成熟 79
五、保健酒行業應注意的問題 79
第五節保健酒行業發展的對策分析 80
一、保健酒業的生存與發展之路 80
二、保健酒的開發需要高新技術 80
三、促進保健酒產業快速發展的建議 80
四、創新成就我國保健酒的未來 81
五、國內保健酒企業的突圍戰略探究 82

第四章 2011-2013年保健酒市場分析 84
第一節 2011-2013年保健酒市場發展概況 84
一、保健酒在全球市場廣受追捧 84
二、中國保健酒市場的總體綜述 84
三、中國保健酒企業深掘高端市場 85
第二節 2011-2013年保健酒市場新品種的開發狀況 85
一、膳食纖維保健酒 85
二、蔬菜類保健酒 86
三、蟲草靈芝保健酒 86
四、綠蛛保健酒 86
五、雄蠶蛾保健酒 87
第三節 2011-2013年保健酒市場消費狀況 88
一、中國保健酒消費日益普及 88
二、節日期間保健酒市場消費需求旺盛 88
三、中國保健酒消費的安全考量 88
第四節保健酒市場消費者行為探討 89
一、消費者購買保健酒的基本方式 89
二、保健酒目標消費群的深入研究 89
三、從消費行為分析保健酒的發展策略 90
四、消費者購買保健酒的主要途徑 91

第五章 2011-2013年部分地區保健酒市場分析 92
第一節廣東 92
一、廣東保健酒市場本土品牌缺乏競爭力 92
二、廣東保健酒市場品牌格局分析 96
三、深圳保健酒市場形成兩強爭霸局面 98
四、惠州保健酒市場亟待整頓 99
五、廣東保健酒產業發展格局及展望 101
第二節山東 103
一、山東保健酒市場發展概況 103
二、濟南保健酒市場消費形態剖析 106
三、煙臺保健酒市場綜述 110
四、濰坊保健酒市場發展良好 114
五、青島保健酒市場品牌效應突出 114
第三節江蘇 115
一、江蘇保健酒市場競爭激烈 115
二、南京保健酒市場概述 117
三、興化保健酒市場發展狀況 118
第四節浙江 120
一、杭州保健酒市場遭冷落 120
二、溫州保健酒市場發展態勢透析 121
三、臺州保健酒市場開發面臨的挑戰 128
四、寧波保健酒市場需求前景看好 129
第五節其他地區 130
一、北京保健酒市場缺少領軍品牌 130
二、我國首個保健酒研究中心在鄂問世 132
三、廣西本土保健酒產業的生存狀態透析 133
四、成都保健酒市場迅猛升溫 135
五、云南保健酒發展資源優勢分析 136
六、武漢保健酒市場群雄并起 139

第六章 2011-2013年保健酒市場營銷分析 142
第一節中國保健酒市場營銷狀況142
一、中國保健酒市場營銷戰爭升級 142
二、中國保健酒區域市場營銷現狀分析 145
三、保健酒市場服務營銷概況 162
四、保健酒遭遇安全考驗呼喚產業鏈營銷 166
第二節保健酒營銷的突破點分析 169
一、品牌（名） 169
二、賣點 170
三、渠道 170
四、養生學 171
第三節保健酒營銷存在的問題 172
一、中國保健酒企業的營銷誤區 172
二、保健酒營銷意識的缺失之處 176
三、保健酒產品命名易陷入的誤區 182
四、保健酒營銷的突出問題 184
第四節保健酒營銷的對策 189
一、保健酒營銷成功的關鍵對策 189
二、保健酒營銷的產品開發攻略 193
三、低端保健酒深度分銷提高市場效率 195
四、保健酒行業強勢品牌的營銷攻略 199
五、保健酒的體驗營銷運作思路剖析 199
第五節保健酒營銷發展趨勢 203
一、國內保健酒品牌營銷力度將加強 203
二、保健酒行業的營銷發展新意呈現 204

第三部分企業競爭分析
第七章 2011-2013年保健酒重點企業分析 207
第一節海南椰島股份有限公司 207
一、公司簡介 207
二、海南椰島經營狀況分析 208
三、椰島鹿龜酒的營銷戰略透析 213
四、海南椰島保健酒業務停滯不前將開辟新領域 216
第二節上海交大昂立股份有限公司 216
一、公司簡介 216
二、交大昂立經營狀況分析 219
三、交大昂立保健酒產品前景看好 223
第三節浙江致中和酒業有限責任公司 224
一、公司簡介 224
二、致中和的發展概況 224
三、致中和市場策略透析 224
第四節湖北勁牌有限公司 226
一、公司簡介 226
二、勁牌公司經營狀況分析 227
三、勁牌公司品牌建設探析 227
四、勁酒公司技術創新發展解析 228
五、勁牌公司未來發展藍圖 228
第五節寧夏紅枸杞產業集團公司 229
一、公司簡介 229
二、寧夏紅品牌發展歷程及戰略定位解析 230
三、寧夏紅的發展概況 233
第六節煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司 234
一、公司簡介 234
二、經營狀況分析 235
三、公司發展歷程 240
第七節貴州茅臺酒股份有限公司 242
一、公司簡介 242
二、經營狀況分析 243
三、公司前景分析 247
第八節紫光古漢集團股份有限公司 248
一、公司簡介 248
二、經營狀況分析 249
三、公司經營范圍 253

第八章 2011-2013年保健酒主要替代品分析 255
第一節白酒 255
一、白酒市場消費者分析 255
二、2011年中國白酒行業運行概況 268
三、2012年中國白酒業發展分析 270
四、2013年上半年中國白酒業運行現狀 274
五、白酒行業的總體發展趨勢分析 282
第二節啤酒 285
一、中國啤酒品牌市場探究 285
二、"十一五"中國啤酒行業發展綜述 286
三、2011中國啤酒行業發展分析 287
四、2012年中國啤酒行業發展狀況 290
五、2013年上半年啤酒行業運行現狀 291
六、"十二五"我國啤酒行業發展展望 293
第三節葡萄酒 294
一、全國及主要省份葡萄酒產量回顧 294
二、"十一五"中國葡萄酒行業發展綜述 294
三、2012年中國葡萄酒行業發展狀況 297
四、2013年上半年中國葡萄酒行業發展現狀 300
五、"十二五"我國葡萄酒行業發展規劃 301
第四節黃酒 302
一、中國黃酒行業發展綜述 302
二、"十一五"中國黃酒行業發展概況 305
三、我國黃酒業科技實力增強 308
四、黃酒業復興"文化牌"很重要 309
五、"十二五"我國黃酒行業發展規劃 310

第九章 2011-2013年保健酒競爭格局分析 315
第一節 2011-2013年新競爭時代下的保健酒行業發展 315
一、保健酒三大派系解析 315
二、保健酒行業格局演變及趨向 316
三、保健酒行業競爭現狀分析 316
四、新競爭時代保健酒企業戰略釋義 316
第二節保健酒主流品牌的競爭 318
一、名牌戰略引導保健酒業競爭 318
二、保健酒市場六大品牌的激烈競爭 318
三、保健酒各大品牌的圈地運動 318
四、保健酒市場的競爭出路分析 319
第三節黃金酒對中國保健酒行業的影響 320
一、黃金酒獨享功能名酒藍海 320
二、黃金酒將讓保健酒市場再提速 321
三、黃金酒對勁酒沖擊不大 322
四、黃金酒會沖擊椰島華東市場 322
第四節保健酒競爭四大定位 323
一、消費者細分--開拓新品類 323
二、產品細分--發展新市場 324
三、價格細分--搶占新熱點 324
四、渠道細分--完勝終端 324
第五節保健酒的競爭策略探析 325
一、定位策略 325
二、產品策略 326
三、價格策略 326
四、分銷策略 330
五、廣告、宣傳、促銷策略 331
四、環保成保健酒行業未來投資新亮點 335

第十章對保健酒行業的發展前景及趨勢預測 336
第一節保健酒行業的發展前景展望 336
一、未來中國保健酒行業發展形勢預測 336
二、中國保健酒市場潛力巨大 345
三、我國保健酒高端市場前景看好 347
四、小瓶保健酒未來發展前景可期 349
五、對2014-2017年中國保健酒行業發展預測分析 351
第二節保健酒行業的發展趨勢 354
一、我國保健酒行業未來發展走向 354
二、中國保健酒行業發展趨勢分析 355
三、保健酒將成為傳統酒業里的朝陽產業 355
四、環保成保健酒行業未來投資新亮點 357